Nội dung
Các đặc tính có lợi của nước ép kim ngân hoa thường được sử dụng trong y học dân gian để điều trị bệnh. Để thức uống phát huy hết tác dụng, bạn cần nghiên cứu kỹ thành phần và quy tắc sử dụng.
Thành phần hóa học
Nước ép cây kim ngân hoa tươi và đóng hộp giữ lại tất cả các chất có giá trị có trong quả của cây. Cụ thể:
- fructozơ và glucozơ;
- polysaccharid;
- pectin;
- magiê, kẽm và canxi;
- axit béo;
- sắt và nhôm;
- axit isovaleric và axit axetic;
- rubidi và đồng;
- tannin;
- vitamin K và P;
- beta caroten;
- selen, mangan và molypden;
- axit ascorbic và salicylic;
- vitamin B3 và B9;
- tocopherol và retinol;
- flavonoid;
- catechin;
- sambucin.
Thường xuyên uống nước ép kim ngân hoa thay thế cho việc hấp thụ các phức hợp vitamin. Thức uống làm bão hòa cơ thể một cách hoàn hảo với các chất có giá trị.
Tại sao nước ép kim ngân hoa lại hữu ích cho cơ thể con người
Khi tiêu thụ một lượng nhỏ, một thức uống từ cây kim ngân hoa:
- giảm nhiệt độ cho cảm lạnh;
- thúc đẩy long đờm khi ho và viêm phế quản;
- chống viêm với đau thắt ngực và viêm miệng;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- giảm đau đầu;
- có tác dụng bổ trợ với chứng kinh nguyệt khó ở phụ nữ;
- giúp cân bằng áp lực trong giai đoạn đầu của tăng huyết áp;
- bình thường hóa độ axit trong dạ dày và cải thiện sự thèm ăn;
- củng cố mạch máu và tăng tính đàn hồi của các bức tường của chúng;
- giảm lượng cholesterol có hại trong máu;
- thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương và vết loét;
- có tác dụng lợi tiểu và giảm phù nề;
- làm dịu hệ thần kinh khi căng thẳng và mất ngủ;
- củng cố trái tim.
Nước ép kim ngân hoa có thể được sử dụng cho các bệnh ngoài da. Nó có tác dụng tốt đối với bệnh chàm, viêm da, mụn trứng cá.
Tại sao nước ép kim ngân hoa với đường lại hữu ích?
Hầu hết các công thức pha nước uống từ cây kim ngân hoa đều đề nghị thêm đường vào. Về cơ bản, chất tạo ngọt giúp cải thiện khẩu vị và giảm vị đắng đáng kể.
Do có đường, nước ép từ quả kim ngân hoa được lưu trữ lâu hơn - sản phẩm đóng vai trò như một chất bảo quản tự nhiên. Ngoài ra, chất tạo ngọt làm tăng giá trị dinh dưỡng của thức uống, giảm kích ứng màng nhầy và cải thiện lưu thông máu.
Phương pháp ép trái cây
Nước ép kim ngân hoa được pha chế theo nhiều công thức khác nhau, cố gắng tạo ra một thức uống có thời hạn sử dụng lâu dài và đồng thời bảo tồn các đặc tính hữu ích tối đa. Một số thuật toán đặc biệt phổ biến.
Nước ép kim ngân hoa không cần nấu cho mùa đông
Công thức cổ điển đề xuất chế biến quả mọng mà không có nhiệt, điều này sẽ phá hủy hầu hết các vitamin. Để pha chế đồ uống, bạn chỉ cần lấy hai nguyên liệu:
- quả kim ngân hoa - 1 kg;
- đường - 200 g
Quá trình tự nó trông như thế này:
- Kalina được phân loại và làm sạch các cành cây, sau đó rửa sạch dưới vòi nước và giã thành bột bằng cối. Trái cây được ép cẩn thận qua vải thưa gấp lại để có được một thức uống trong, rỗ.
- Đường được thêm vào chất lỏng quả mọng với một chút phụ gia của bột giấy và khuấy đều, sau đó để trong 10-15 phút để các hạt tan hoàn toàn và trộn lại.
- Nước ép thu được, không cần chế biến gì thêm, được đựng trong các bình tiệt trùng đã được làm nóng và cất đi để bảo quản.
Khi cuộn chặt, có thể để hộp đựng nước hoa kim ngân ở nhiệt độ phòng ở nơi tối. Nếu chỉ đóng lọ đơn giản bằng nắp đậy, chúng phải được cho vào tủ lạnh.
Nước ép kim ngân hoa qua máy ép trái cây
Một công thức phổ biến khác gợi ý bạn nên chuẩn bị cây kim ngân hoa cho mùa đông bằng cách xử lý nhiệt bằng máy ép trái cây tự động. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- quả kim ngân hoa - 1 kg;
- đường - 250 g;
- nước - 250 ml.
Việc pha chế đồ uống khá đơn giản:
- Dâu được làm sạch cành, rửa trong nước mát và phân loại, sàng lọc những quả kém chất lượng. Phần hoa kim ngân chín còn lại được lau khô trên khăn bếp.
- Quả mọng được nạp vào máy ép trái cây và thiết bị được bật. Đầu ra phải là một dạng bột nhuyễn mềm với nhiều xương cứng.
- Khối lượng được đổ với nước trong chảo tráng men và đun sôi, sau đó đun sôi trong bảy phút.
- Dung dịch được làm nguội một chút và đi qua vải thưa xếp thành nhiều lớp để tách hết xương.
- Chất lỏng được đặt trở lại bếp và đun sôi, sau đó cho đường vào. Dung dịch phải được làm ấm trong mười phút với việc khuấy thường xuyên.
Nước uống thành phẩm được đổ vào bình vô trùng, cuộn lại và lật bằng nắp đậy xuống. Các thùng chứa phải được cách nhiệt bằng khăn hoặc chăn và để nguội hoàn toàn.
Nước ép kim ngân hoa cho mùa đông với mật ong
Để làm chất tạo ngọt cho đồ uống, bạn không chỉ có thể sử dụng đường mà còn có thể sử dụng mật ong tự nhiên. Để tạo nước ép kim ngân hoa, bạn cần thực hiện:
- 500 g quả mọng tươi;
- 250 g mật ong tự nhiên.
Việc chuẩn bị như sau:
- Quả được rửa kỹ cùng với cành cây, trụng nước sôi để tránh nhiễm độc. Sau đó, phần cuống được loại bỏ và quả mọng được nghiền nát trong một thùng sâu bằng cối nghiền gỗ.
- Khối lượng thu được được nghiền qua rây hoặc vắt qua gạc gấp. Điều quan trọng là phải tách hết xương và da, chỉ để lại nước cốt và bã.
- Một chất lỏng có thể tích bằng một ly được trộn với một lượng mật ong bằng nhau. Tốt nhất nên lấy giống hoa sớm chưa kịp ra đường. Nếu mật ong bị kết tinh, hãy thêm từng phần nhỏ và khuấy liên tục.
- Không cần chế biến thêm, hỗn hợp thu được được cho vào hộp đã qua tiệt trùng trước đó, cuộn lại và để ở nơi thoáng mát.
Sau khi nấu nước ép kim ngân hoa với mật ong, cần kiên trì trong khoảng một tuần. Trong thời gian này, nó gần như mất đi vị đắng và trở nên rất ngon.
Cách sử dụng và uống nước kim ngân hoa
Các đặc tính có lợi của nước ép kim ngân hoa được sử dụng cho mục đích y học. Bài thuốc giúp chữa cảm lạnh và các bệnh mãn tính.
Tăng cường thị lực
Nước ép kim ngân hoa, do chứa nhiều retinol và vitamin B, giúp tăng cường thị lực và ngăn ngừa sự suy giảm của nó. Để bảo vệ mắt, hãy chuẩn bị các biện pháp khắc phục sau:
- nước ép kim ngân hoa và cà rốt tươi trộn đều với thể tích 100 ml;
- thêm 20 g mật ong tự nhiên;
- khuấy các thành phần.
Bạn cần uống ngày 3 lần lúc đói, mỗi lần nửa ly.
Lạnh
Vitamin C trong nước ép kim ngân hoa giúp hạ sốt trong trường hợp ARVI và đẩy nhanh quá trình hồi phục. Đối với mục đích chữa bệnh, bạn chỉ cần lấy 50 ml sắc uống mỗi lần trước bữa ăn. Nó không được lạnh, nó được làm nóng trước đến nhiệt độ phòng.
Chảy nước mũi
Nước ép kim ngân hoa giúp giảm nghẹt mũi và ngăn chặn các quá trình vi khuẩn khi bị cảm lạnh. Tác nhân được nhỏ vào ba giọt vào mỗi lỗ mũi hai lần một ngày - vào buổi sáng và buổi tối.
Với chứng đau nửa đầu
Nước ép kim ngân hoa đỏ rất hữu ích cho chứng đau nửa đầu, nó làm giảm co thắt mạch máu và giúp thoát khỏi đau đầu. Công thức sau thường được sử dụng:
- một thức uống trong một thể tích 100 ml được đổ vào ly;
- thêm một lượng mật ong tự nhiên tương đương;
- khuấy đều các thành phần.
Bạn cần sử dụng sản phẩm 45 ml ba lần một ngày. Nếu muốn, nó được phép uống với nước sạch.
Nước ép kim ngân hoa
Nước ép kim ngân hoa giúp tăng huyết áp và nói chung là tăng cường hệ thống tim mạch. Đối với mục đích y học, một phương thuốc như vậy được thực hiện:
- 15 g mật ong hoa nhãn được pha loãng trong 250 ml kim ngân hoa uống;
- khuấy cho đến khi hòa tan.
Bạn cần sử dụng sản phẩm 30 ml ba lần một ngày. Tổng cộng, điều trị được tiếp tục trong một tháng rưỡi, sau đó họ tạm nghỉ.
Ứng dụng trong thẩm mỹ
Nước ép từ cây kim ngân hoa giúp làm sáng da và làm mờ tàn nhang, loại bỏ mụn trứng cá và mụn đầu đen, làm căng lớp biểu bì và làm mờ các nếp nhăn đầu tiên. Bạn có thể dùng sản phẩm để xả tóc loãng. Điều này sẽ giúp điều chỉnh độ nhờn của da đầu và cung cấp cho các sợi tóc sáng khỏe.
Nước ép kim ngân hoa cho mặt
Mặt nạ tự chế hữu ích được thực hiện dựa trên thức uống từ cây kim ngân hoa. Ví dụ, đối với da khô dễ bị kích ứng, bạn có thể sử dụng chế phẩm sau:
- 30 ml nước ép kim ngân hoa tươi trộn với một lượng tương đương kem chua ít béo;
- đưa khối lượng về đồng nhất;
- thoa đều khắp mặt trong 20 phút.
Nó là cần thiết để làm mặt nạ trong ít nhất một tháng.
Để làm trắng da, hãy sử dụng một loại mặt nạ khác:
- 30 ml nước ép quả mọng trộn với một vài lòng trắng trứng;
- đánh nhẹ thành phần cho đến khi mịn;
- thoa lên mặt đã rửa sạch trong nửa giờ.
Chống chỉ định
Các đặc tính có lợi và chống chỉ định của nước ép kim ngân hoa có liên quan đến nhau. Đồ uống không nên uống khi:
- huyết áp thấp;
- bệnh Gout;
- viêm khớp;
- viêm dạ dày với nồng độ axit cao và loét dạ dày tá tràng;
- viêm tụy;
- bệnh thận mãn tính;
- sỏi niệu;
- dị ứng cá nhân.
Cần từ chối uống đồ uống khi mang thai - cây kim ngân hoa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi hoặc gây sẩy thai. Không sử dụng nước trái cây trong thời kỳ cho con bú để tránh dị ứng cho trẻ.
Thu mua và thu mua
Quả kim ngân hoa được thu hoạch sau khi chín hoàn toàn vào tháng 9 và tháng 10. Quả cắt bỏ cuống để không làm hỏng lớp vỏ mỏng.
Quả sau khi thu hái về có thể rửa ngay và ép lấy nước để bảo quản lâu dài. Có những cách khác để chế biến cây kim ngân hoa, đó là:
- làm khô - Quả được đặt trên khay từ 5-9 ngày ở nơi thông gió ấm áp, sau đó được bảo quản trong túi vải;
- có đường - quả mọng đổ vào lọ sạch, khô, trộn với một lượng chất ngọt bằng nhau, không nhào, đậy kín lọ;
- đóng băng - Kim ngân hoa cho ra túi ni lông cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Tất cả các phương pháp này cho phép bạn bảo quản trái cây trong vài tháng.
Phần kết luận
Các đặc tính có lợi của nước ép kim ngân hoa giúp chữa khỏi nhiều bệnh cấp tính và cải thiện tình trạng của cơ thể bị bệnh mãn tính.Bạn có thể chuẩn bị đồ uống, kể cả cho mùa đông, theo nhiều cách - có và không xử lý nhiệt.
Nhận xét về nước ép kim ngân hoa
