Nội dung
Ở các nước châu Á và châu Phi, người dân thường sử dụng lạc đà trong gia đình - loài động vật khỏe và cứng cáp, lợi ích của nó là rất lớn. Chúng không chỉ vận chuyển con người qua những sa mạc vô tận mà còn nuôi dưỡng họ. Lợi ích và tác hại của sữa lạc đà từ lâu đã trở thành đề tài nghiên cứu của các nhà khoa học và bác sĩ trên thế giới. Và tổ tiên của chúng ta đã để lại cho chúng ta vô số truyền thuyết về khả năng chữa bệnh và tính độc đáo của các đặc tính của sản phẩm này.
Thức uống này là gì
Sữa lạc đà không khác nhiều so với con bò... Một sự khác biệt nhỏ có thể được nhìn thấy trong bóng râm. Sữa bò có màu hơi vàng, trong khi sữa lạc đà có màu trắng, giống như tuyết đầu tiên chưa được chạm vào. Do đó, rất khó làm giả: khi pha loãng với sữa bò, sữa bò mất ngay lợi ích và đặc tính, có màu vàng. Và điều này hoàn toàn phản bội một nhà sản xuất vô đạo đức.
Sữa lạc đà tươi và ấm có mùi hăng đặc trưng. Đặc tính hương vị của nó cũng có phần khác biệt: mặn và khá dễ chịu, tuy nhiên, nó không khác nhiều so với bò. Mùi vị có thể thay đổi một chút tùy thuộc vào những gì lạc đà đã ăn trong những ngày gần đây và liệu nó có uống nhiều chất lỏng hay không. Một con tạo ra từ 5 đến 15 lít sữa lành mạnh mỗi ngày. Tuy nhiên, quy trình vắt sữa hơi khác so với bò hoặc dê.
Ở nhiều quốc gia, chỉ có nam giới mới làm điều này. Để lạc đà đồng ý vắt sữa, lạc đà phải được phép đến gần cô. Thường thì đây là cách duy nhất để xả sữa vào xô. Đương nhiên, “đứa trẻ” đói và thiếu kiên nhẫn sẽ cản trở quá trình vượt cạn, dùng mõm đẩy vào cánh tay và đẩy sữa ra khỏi bầu vú của mẹ.
Thành phần và hàm lượng calo của thức uống
Các đặc tính có lợi của sữa lạc đà là do thành phần khác thường của nó. Vitamin C có trong nó gấp 3 lần hoặc nhiều hơn trong sữa của các động vật nuôi khác. Ở các nước khô nóng, rau và trái cây nói chung là thiếu hụt. Lợi ích của sữa lạc đà là nó giúp bù đắp cho những người sống trong điều kiện tự nhiên khó khăn về sự thiếu hụt chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thức uống Bedouin rất giàu vitamin K, A, D, E, B.
Hàm lượng sắt trong sữa lạc đà cao hơn 10 lần so với sữa bò, do đó, lợi ích của các đặc tính của nó lớn hơn nhiều. Đồng thời, nó không chứa casein ở dạng khó tiêu hóa (A1), thường gây ra các phản ứng dị ứng, đặc biệt là ở trẻ em. Vì vậy, những trẻ bị dị ứng với sữa thông thường được chuyển sang thức ăn có đặc tính ít hung hăng hơn. Và đó là thức uống từ sa mạc.
Lợi ích và tác hại của sữa lạc đà cũng như các đặc tính của nó có phần khác so với sữa bò. Trước hết là về phốt pho, canxi, kali, natri, nhiều loại axit amin. Sữa lạc đà có thể tươi lâu hơn ngay cả trong nhiệt độ khắc nghiệt.Điều này là do thức uống có hàm lượng kháng sinh tự nhiên cao.
Sữa lạc đà chỉ thua sữa bò ở một điểm: số lượng vi khuẩn có lợi (lacto- và bifido-) ít hơn. Nhưng đồng thời, sữa lạc đà được hấp thu tốt và là thức ăn tuyệt vời cho hệ vi sinh đường ruột. Sản phẩm là một loại men vi sinh tự nhiên và giúp tăng cường số lượng vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa.
Có ít chất béo trong sữa và thịt lạc đà. Toàn bộ nguồn cung cấp của nó nằm trong bướu của con vật. Vì vậy, cả thịt và sữa đều không để lại cảm giác nặng nề cho dạ dày và cơ thể, mang lại sức sống và năng lượng dồi dào. Ngoài ra, chất béo trong sữa lạc đà được thể hiện bằng các chuỗi phân tử ngắn hơn. Cấu trúc này cho phép nó được hấp thụ nhanh hơn và dễ dàng hơn, mang lại lợi ích chắc chắn cho dạ dày. Tác hại có thể nhận được chỉ khi có một số loại bệnh đường tiêu hóa.
Mặc dù thực tế là hàm lượng chất béo trong sữa lạc đà ít hơn sữa bò nhưng lượng calo của nó lại cao hơn nhiều (83 kcal). Các nhà khoa học đã đưa ra kết luận rằng thức uống quý giá này có thành phần gần giống với sữa mẹ hơn là sữa bò. Vì vậy, với sự giúp đỡ của nó, trẻ sơ sinh thường được cho ăn ở các nước Ả Rập, nơi tất cả những lợi ích và tác hại của sản phẩm, các đặc tính của nó đã được nghiên cứu trong nhiều thế kỷ.
Lợi ích của sữa lạc đà
Sự độc đáo của thức uống Bedouin phần lớn là do hai lý do: khả năng miễn dịch cực kỳ mạnh mẽ của bản thân động vật và thành phần hóa học của gai lạc đà mà chúng chủ yếu ăn. Nó là một loại cây bụi nhỏ thuộc họ đậu. Nó có một loạt các đặc tính có lợi và được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian để điều trị nhiều bệnh.
Với bệnh đái tháo đường
Lợi ích của sữa lạc đà là nó chứa cùng một bộ các axit amin như sữa bò (dê), đa dạng hơn nhiều. Nó chứa các protein giống insulin hiếm. Và điều này chỉ có nghĩa một điều: sữa lạc đà có thể có ảnh hưởng đáng kể đến mức đường huyết.
Ngoài ra, thức uống Bedouin là một chất điều hòa miễn dịch tự nhiên mạnh mẽ, vô giá trong bệnh đái tháo đường. Những người mắc bệnh này khó có thể chịu đựng được ngay cả khi bị cảm lạnh thông thường. Vì vậy, khả năng miễn dịch mạnh mẽ đối với họ là vấn đề sống chết. Vitamin C giúp tránh các bệnh lý của hệ thống tim mạch, mà bệnh đầu tiên phải gánh chịu do bệnh tiểu đường.
Ngăn ngừa ung thư
Uống sữa lạc đà thường xuyên giúp tránh ung thư ở nhiều dạng khác nhau. Sản phẩm có chứa các chất hữu ích có khả năng loại bỏ các hợp chất gây ung thư ra khỏi cơ thể người rất hiệu quả.
Họ sử dụng thức uống trộn với nước tiểu của một con lạc đà không có lông. Họ nói rằng bệnh nhân bình phục trong vòng 40 ngày.
Ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và hệ tim mạch
Sữa lạc đà mang lại những lợi ích đáng kể cho đường tiêu hóa, vì nó tạo ra tác dụng chống viêm trên các tế bào b của tuyến tụy, thúc đẩy sự hình thành hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và nói chung, có tác động tích cực đến công việc của toàn bộ đường tiêu hóa. Ngoài ra, nó ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ác tính trong ung thư ruột kết và gan, giảm huyết áp, làm sạch mạch máu và máu khỏi cholesterol, cải thiện trạng thái của hệ thần kinh và chức năng tim.
Tác hại từ việc sử dụng sản phẩm có thể ở những người bị chứng không dung nạp lactose.Nếu dạ dày không khỏe mạnh và nồng độ axit rất thấp, sữa sẽ không thể tiêu hóa được. Hậu quả sẽ là hình thành khí mạnh, ợ hơi và gây rối loạn hệ tiêu hóa.
Điều trị viêm gan
Sữa lạc đà cũng có lợi cho gan. Nó có đặc tính chống viêm mạnh nhất giúp những người bị viêm gan phục hồi sức khỏe các cơ quan và sức khỏe nói chung. Không nên tiêu thụ sữa quá béo, nếu không, lợi bất cập hại lại có thể gây hại cho gan.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Sữa lạc đà có chứa hàm lượng cao immunoglobulin - chất hữu ích giúp kích thích hoạt động của hệ thống phòng thủ của cơ thể. Sức mạnh và sức chịu đựng đáng kinh ngạc của động vật, khả năng chống lại các bệnh tật và điều kiện thời tiết khắc nghiệt là minh chứng cho khả năng miễn dịch mạnh mẽ của chúng. Đó là lý do tại sao sữa lạc đà rất giàu chất kích thích miễn dịch giúp một người chống lại các bệnh khác nhau.
Ngăn ngừa bệnh tự miễn dịch
Lạc đà có một hàng rào bảo vệ cơ thể rất chắc chắn. Anh ta không chỉ chiến đấu chống lại các tác nhân ngoại lai bên ngoài, mà còn biết cách ngăn chặn sự xâm lược của sinh vật đối với tế bào của chính nó. Đặc tính của nó cũng được truyền sang người thông qua thức ăn thu được từ các loài động vật này.
Các chất-chất kích thích miễn dịch có trong sản phẩm lạc đà có cấu trúc hơi khác (ít hơn) so với cấu trúc được tạo ra trong cơ thể người. Chúng tự do xâm nhập vào các mô và tế bào của cơ thể con người, tạo ra tác dụng có lợi cho nó. Chính những chất này là sự bảo vệ đáng tin cậy nhất chống lại các bệnh tự miễn dịch và các tác hại khác.
Đối với dị ứng thực phẩm
Sữa lạc đà có thể được sử dụng cho trẻ em từ giai đoạn sơ sinh. Nó chứa lactose, nhưng với lượng thấp hơn đáng kể so với thức ăn của bò. Do đó, nó có thể được dùng cho trẻ sơ sinh mà không sợ phản ứng dị ứng. Điều này đã được thực hiện từ lâu ở các quốc gia Hồi giáo. Lợi ích và tác hại của sản phẩm từ lạc đà đã được y học Sharia nghiên cứu kỹ lưỡng, vì đặc tính chữa bệnh của nó được đề cập trong một trong những câu chuyện cổ tích của Kinh Qur'an.
Với bệnh Alzheimer
Thúc đẩy quá trình của bệnh: giúp người bệnh ngủ ngon hơn, năng động hơn, bình tĩnh hơn, tăng cường trí nhớ, bình thường hóa lời nói, cải thiện kỹ năng giao tiếp với người khác.
Lợi ích và tác hại của một sản phẩm không phải lúc nào cũng giống nhau. Các đặc tính của nó thay đổi tùy thuộc vào đặc điểm riêng của sinh vật và khả năng của nó. Vì vậy, lợi và hại của sản phẩm luôn cần được bác sĩ tư vấn riêng cho từng người.
Việc sử dụng sữa lạc đà trong thẩm mỹ
Dựa trên đặc tính của sản phẩm, việc phục hồi và trẻ hóa da được thực hiện tại nhà. Sữa lạc đà cho mặt được áp dụng dưới dạng mặt nạ. Để ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn hoặc làm săn chắc làn da mệt mỏi, nó được thoa lên bề mặt đã làm sạch của khuôn mặt, sau 5-10 phút, rửa sạch bằng nước ấm. Để sửa các thay đổi liên quan đến tuổi, thành phần sau được sử dụng:
- sản phẩm từ sữa;
- Đất sét trắng;
- mật ong;
- dầu hoa hồng.
Tất cả các thành phần phải được trộn với lượng bằng nhau. Bôi trơn bề mặt và rửa sạch sau 10-15 phút. Để chăm sóc toàn bộ cơ thể, họ tắm và thêm vài cốc đồ uống lành mạnh vào nước. Một số nhà sản xuất mỹ phẩm dựa trên sữa lạc đà. Ví dụ, bạn có thể thường thấy dầu gội đầu với chất phụ gia kỳ lạ này trên các kệ hàng.
Cái gì được làm từ sữa lạc đà
Thức uống Bedouin được sử dụng để chế biến bơ, pho mát và thức uống sữa lên men như kefir. Nó được gọi là shubat. Các bác sĩ Kazakhstan sử dụng thành công nó để điều trị bệnh lao và các bệnh khác. Bệnh nhân được chỉ định uống nửa lít kefir lành mạnh mỗi ngày cùng với phương pháp điều trị chính. Ngay cả những bệnh nhân tuyệt vọng cũng có thể được cứu.
Điều trị bệnh lao thường được thực hiện bằng các loại thuốc nặng, chúng để lại dấu ấn khó phai mờ trên cơ thể và gây ra nhiều biến chứng khác nhau.Các bác sĩ Kazakhstan từ lâu đã nhận thấy rằng nếu việc điều trị chính được tiến hành đồng thời với việc uống shubat, các phản ứng có hại ít xảy ra hơn nhiều. Trong trường hợp này, không có hại.
Bạn có thể uống sữa lạc đà bao nhiêu
Sữa lạc đà ở các nước Ả Rập, giống như trà xanh đối với người Trung Quốc, là một thức uống truyền thống của quốc gia. Họ uống nó mỗi ngày - vào buổi sáng, vào giờ ăn trưa, vào buổi tối, và cũng có thể nếu họ chỉ cần làm dịu cơn khát hoặc ăn nhanh.
Nhưng đối với một người châu Âu, một lượng đồ uống như vậy là không bình thường và có thể gây hại. Do đó, nó nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn dần dần, bắt đầu chỉ với một vài ngụm. Nếu bạn ngay lập tức uống một liều lượng lớn, rất có thể, điều này sẽ gây ra tiêu chảy, tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, nó sẽ biến mất sau một vài ngày, không để lại hậu quả.
Nếu bạn sử dụng sữa lạc đà cho mục đích chữa bệnh, thì bạn cần phải uống nó, như các bác sĩ khuyến cáo, khoảng nửa lít một ngày. Đối với một người khỏe mạnh trung bình, mức tiêu thụ hàng ngày có thể là một đến hai cốc. Không nên uống sữa một ngụm mà uống từng ngụm, nhấm nháp từ từ. Sau đó, nó sẽ được hấp thụ tốt hơn. Nhấp một ngụm, ngậm trong miệng, nuốt. Và trong mười lăm phút để uống một ly. Và khi đó ruột sẽ ở trong tình trạng tuyệt vời, và tất cả các chất dinh dưỡng sẽ được đồng hóa.
Tác hại của sữa lạc đà và chống chỉ định
Bạn không thể sử dụng thức uống cho những người có cơ địa không dung nạp với sản phẩm. Ngay cả một sản phẩm lành mạnh như sữa lạc đà cũng có thể gây dị ứng. Trong trường hợp này, bạn cần đảm bảo rằng nó không dính vào thức ăn của bệnh nhân.
Đối với khu vực của chúng tôi, điều này sẽ không khó, vì bạn sẽ không tìm thấy lạc đà ở đây vào buổi chiều có lửa. Ở các nước Ả Rập, điều này có thể là một vấn đề. Ở đó, thức uống là một giá trị dân tộc và cơ sở của cuộc sống. Nhiều món ăn và đồ ngọt được chế biến từ nó. Khách đến chơi nhà nhất định phải thử cho họ một thức uống truyền thống. Và trước sự hiếu khách của phương Đông, có thể cho rằng rất khó để từ chối.
Cách chọn và bảo quản
Đồ uống này chỉ được bán ở các thành phố trong các cửa hàng chuyên doanh. Nó được cung cấp từ Kazakhstan, Uzbekistan. Sữa tươi và thật của lạc đà có thể giữ các đặc tính của nó trong điều kiện thích hợp (trong lạnh) trong gần một tháng. Nhưng tốt hơn hết bạn nên mua sản phẩm khô. Rốt cuộc, chúng tôi không biết nhà sản xuất đã hoàn thành tất cả các điều kiện bảo quản và vận chuyển một cách tận tâm như thế nào. Và hầu như không ai muốn bị nhiễm trùng đường ruột kỳ lạ hoặc gây hại cho cơ thể.
Phần kết luận
Lợi ích và tác hại của sữa lạc đà đã được biết đến từ lâu ở phương Tây. Các nhà sản xuất Kazakhstan cung cấp nó ra nước ngoài, tăng lợi nhuận bán hàng mỗi năm. Đồ uống Bedouin đã trở nên phổ biến như vậy là có lý do. Các tính chất độc đáo và hiệu quả điều trị trên cơ thể con người phân biệt nó với các sản phẩm thực phẩm khác.
