Kem chua là gì hữu ích và cách nấu nó tại nhà

Lợi ích và tác hại của kem chua phụ thuộc vào lượng tiêu thụ, hàm lượng chất béo và nhiều yếu tố khác. Những người yêu thích một sản phẩm hiếm khi nghĩ đến thực tế là nó có khả năng gây tác động tích cực và tiêu cực lên cơ thể. Đặc tính của kem chua nằm ở các thành phần cấu tạo của nó và sự chuẩn bị đúng đắn.

Thành phần hóa học của kem chua

Một sản phẩm từ sữa có chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nó chứa protein axit lactic. Nó chứa:

• vitamin nhóm B, cũng như A, C, D, E, K;
• axit amin;
• choline;
• đường sữa;
• chất dinh dưỡng đa lượng (Ca, K, Na, P);
• nguyên tố vi lượng (Se, Fe, Zn, Cu).

Hàm lượng vitamin D cao trong kem chua góp phần giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn. Điều này có ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của da, răng và tóc.

Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của kem chua

Kem chua có hàm lượng calo cao do nó được làm từ kem (nguyên liệu béo). Hàm lượng chất béo của nó được xác định theo tỷ lệ phần trăm. Thông thường chia sản phẩm thành 4 loại:

• 10% chất béo;
• 15% chất béo;
• 20% chất béo;
• 30% chất béo.

Theo đó, mức độ hàm lượng calo được xác định bởi mức độ hàm lượng chất béo:

Sản phẩm sữa lên men có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể, nhưng với giá trị năng lượng cao như vậy, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến béo phì.

Đặc tính hữu ích của kem chua

Một món ăn ngon từ sữa có một nguồn cung cấp rất lớn các chất quan trọng. Lợi ích của kem chua đối với cơ thể con người:

• bình thường hóa đường tiêu hóa, đặc biệt là sản phẩm hữu ích cho người sau bệnh dạ dày;
• trẻ hóa và tăng cường sức khỏe của da, tóc và móng, đó là lý do tại sao các loại mặt nạ và kem làm từ kem chua rất phổ biến;
• thúc đẩy cảm giác thèm ăn cho những người quá gầy, do kích hoạt hệ tiêu hóa;
• làm sạch nhẹ nhàng khỏi độc tố và chất độc trong cơ thể;
• cải thiện chức năng sinh sản;
• bình thường hóa mức độ nội tiết tố;
• thoát khỏi căng thẳng và trầm cảm;
• tăng cường hệ thống miễn dịch.

Nhờ phốt pho có trong sản phẩm sữa lên men, các mô xương được củng cố. Cấu trúc răng khỏe mạnh được duy trì, cho phép chế biến thức ăn kỹ lưỡng. Phốt pho duy trì mật độ khoáng chất của hệ cơ xương.

Kali và magiê bình thường hóa huyết áp của con người. Nhịp tim đều giúp tim bạn khỏe mạnh. Do đó, lợi ích của kem chua đối với người cao tuổi cao hơn so với bơ hoặc các sản phẩm từ sữa béo khác.

Lợi ích của kem chua đối với phụ nữ

Đặc biệt sản phẩm sữa hữu ích cho các bà mẹ tương lai. Nó chứa vitamin B4, có ảnh hưởng đến sự hình thành não bộ của thai nhi.

Nên ăn kem chua định kỳ đối với phụ nữ sử dụng biện pháp tránh thai. Nó sẽ giúp bổ sung các dự trữ choline và ngăn ngừa sự phát triển của bệnh trầm cảm.

Nhiều chế độ ăn kiêng cho phép sử dụng kem chua, mặc dù nó có khả năng ảnh hưởng đến cân nặng. Nó bình thường hóa đường tiêu hóa và giảm táo bón, thường xảy ra với chế độ dinh dưỡng hạn chế.

Lợi ích của sản phẩm đối với phụ nữ không chỉ nằm ở giá trị dinh dưỡng, mà còn ở các quy trình thẩm mỹ. Nó được sử dụng như một chất phụ gia trong các loại kem, dầu gội đầu, mặt nạ để trẻ hóa da.

Kem chua hữu ích như thế nào đối với nam giới

Một sản phẩm sữa lên men có chứa protein với số lượng lớn. Với sự giúp đỡ của nó, cơ thể sản xuất các axit amin. Chúng rất cần thiết cho việc hình thành các mô cơ. Các vận động viên muốn xây dựng cơ bắp nên tiêu thụ thực phẩm bổ sung có chứa kem chua.

Lợi ích của kem chua với thảo mộc đối với nam giới trong việc ảnh hưởng đến hiệu lực và tăng ham muốn tình dục. Protein có tác dụng hữu ích đối với hệ sinh sản, làm tăng hàm lượng testosterone trong máu.

Việc sử dụng sản phẩm thường xuyên góp phần vào:

• cải thiện lưu lượng máu ở vùng háng;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tăng hormone sinh dục nam;
• tăng tốc độ trưởng thành của tinh trùng và hoạt động của chúng;
• bình thường hóa hemoglobin trong máu.

Những lợi ích của kem chua cho nam giới là vô giá. Nhưng bạn cần sử dụng sản phẩm có chừng mực, nếu không sẽ gây hại cho cơ thể và tăng thêm rất nhiều cân.

Có thể cho trẻ ăn kem chua không và ở độ tuổi nào

Cấm cho trẻ ăn kem chua dưới 1 tuổi. Cơ thể của trẻ ở độ tuổi này thiếu các enzym cần thiết để xử lý đúng cách. Do đó, có thể xảy ra hiện tượng đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi, co thắt và các vấn đề khác về đường tiêu hóa. Nó cũng có thể gây hại cho gan và tuyến tụy của em bé.

Lựa chọn hữu ích và an toàn nhất cho trẻ là kem chua với hàm lượng chất béo 10%. Cần bắt đầu cho trẻ ăn những thức ăn bổ sung như vậy với khẩu phần nhỏ vì đặc tính của nó là tác động lên đường tiêu hóa. Tốt hơn hết là bạn nên thử cho trẻ ăn thức ăn có thành phần tương tự (sữa chua, phô mai que, sữa đông). Nếu không có hậu quả tiêu cực từ các sản phẩm sữa lên men, bạn có thể thêm một ít kem chua (5 g) vào súp hoặc ngũ cốc, nhưng không quá 2 lần một tuần.

Theo tuổi tác, số lượng có thể được tăng dần lên, đến 10 g mỗi ngày, nhưng không thường xuyên hơn 3 lần một tuần. Những lợi ích và tác hại của kem chua đối với cơ thể của các mảnh vụn phụ thuộc vào độ nhạy cảm của cá nhân với các thành phần của nó.

Kem chua khi mang thai và cho con bú

Phụ nữ tại vị được khuyên nên dùng sản phẩm sữa lên men. Lợi ích của kem chua khi mang thai là giàu vitamin và một lượng lớn canxi, cần thiết cho sự phát triển bình thường của thai nhi.

Trong thời gian cho con bú, thành phần có lợi của kem chua giúp người phụ nữ bổ sung lượng vitamin và khoáng chất đã mất. Nó thay thế hoàn hảo cho những món ăn bị chống chỉ định trong giai đoạn này.

Mặc dù có những đặc tính tích cực của kem chua, nó nên được ăn một cách thận trọng. Bạn cần bắt đầu dần dần, với những phần nhỏ. Để không gây dị ứng hay các vấn đề về đường tiêu hóa cho bé.

Các bà mẹ đang cho con bú không nên dùng quá 20 g mỗi ngày. Đồng thời, có thể giới thiệu khi trẻ được 3 tháng tuổi.

Kem chua có thể điều trị viêm tụy và tiểu đường

Ở dạng cấp tính của bệnh lý tuyến tụy, việc sử dụng kem chua bị cấm. Một ngoại lệ có thể là dạng viêm tụy mãn tính.Dựa trên nghiên cứu được thực hiện với các chỉ định tốt, bác sĩ có thể được phép ăn kem chua. Nhưng với số lượng có hạn và dưới sự giám sát nghiêm ngặt.

Đối với bệnh nhân tiểu đường, không có lệnh cấm sử dụng kem chua. Nhưng điều quan trọng là phải tuân theo 3 khuyến nghị chính:

• chọn một sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp;
• ăn không quá 2 muỗng canh. l. mỗi ngày, những người dùng insulin 3 muỗng canh. l. trong tuần;
• quan sát phản ứng của cơ thể sau khi đưa thức ăn sữa lên men.

Nếu mức đường huyết không tăng, bạn có thể dần dần đưa kem chua vào chế độ ăn. Trong trường hợp sai lệch so với các chỉ số bình thường, bạn nên từ bỏ sản phẩm có hàm lượng calo cao.

Kem chua để giảm cân

Sữa lên men được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Tuyên bố này cũng áp dụng cho kem chua có hàm lượng calo cao, nhưng các hạn chế được áp dụng ở đây. Để không gây hại cho hình thể, bạn có thể ăn không quá 2 muỗng canh. l. sản phẩm vào buổi sáng. Trong trường hợp này, hàm lượng chất béo không được vượt quá 20%.

Ăn kiêng kem chua

Loại chế độ ăn kiêng này là một thành phần. Bạn chỉ nên ăn kem chua với khối lượng 400 ml trong ngày. Nó được phép sử dụng nước trái cây tự nhiên và nước.

Có một số quy tắc để tuân thủ chế độ ăn kem chua:

• lượng sản phẩm sữa được chia thành 5-6 liều bằng nhau và ăn vào cùng một thời điểm;
• Cảm giác đói được dập tắt với 1,5 lít nước trong ngày;
• đối với chế độ ăn kiêng chọn 10% kem chua.

Công dụng của kem chua trong y học cổ truyền

Trước khi xuất hiện các loại kem trị cháy nắng, kem chua đã được sử dụng để chữa cháy nắng. Do đặc tính giữ ẩm cho vùng da tổn thương và tác dụng giảm đau.

Một sản phẩm sữa hữu ích được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian để điều trị:

• tiết sữa không đủ ở phụ nữ trong thời kỳ cho con bú;
• thiếu máu;
• cúm;
• viêm tủy răng;
• bất lực;
• xơ vữa động mạch;
• bệnh ngoài da;
• mụn;
• áp-xe.

Kem chua là một trợ thủ cho vết bỏng ở nhiều mức độ khác nhau (không chỉ do năng lượng mặt trời). Giảm đau và chống phồng rộp tại vị trí tổn thương.

Mặt nạ kem chua

Sản phẩm từ sữa có chứa các nguyên tố vi lượng giúp nuôi dưỡng làn da, đó là lý do tại sao nó thường được đưa vào các loại mặt nạ khác nhau. Lợi ích của kem chua đối với da là các đặc tính sau:

• trẻ hóa và phục hồi tế bào;
• cải thiện lưu thông máu;
• kích thích các chức năng bảo vệ khỏi tác động xấu của môi trường bên ngoài;
• bình thường hóa hàm lượng chất béo.

Việc sử dụng mặt nạ kem chua trong việc giải quyết nhiều vấn đề liên quan đến da, cũng như loại bỏ mụn trứng cá, mụn trứng cá và phát ban khác.

Mặt nạ kem chống nhăn

Để nâng niu tại nhà, hãy chọn kem chua béo. Đặc tính của nó mang lại độ đàn hồi cho da và làm mờ nếp nhăn.

Để chuẩn bị một mặt nạ bổ dưỡng, bạn sẽ cần:

• kem chua 30 ml;
• đất sét xanh 15 g;
• vitamin E.

Ứng dụng:

• đất sét được pha loãng với kem chua;
• vitamin e được thêm vào khối lượng kết quả (2 viên);
• thoa lên da mặt và đợi cho đến khi khô;
• rửa sạch và thoa kem.

Kem chua thoa lên mặt có tác dụng duy trì sự tươi trẻ cho làn da. Thủ tục có thể được thực hiện hàng ngày.

Mặt nạ làm sạch mụn trứng cá và mụn đầu đen

Để thoát khỏi phát ban, bạn cần bình thường hóa công việc của các tuyến bã nhờn.

Thành phần:

• dưa chuột - 1 cái;
• kem chua - 25 ml;
• cồn calendula.

Ứng dụng:

• dưa chuột gọt vỏ và cắt nhỏ cho vào máy xay;
• thêm kem chua và cồn calendula (2 giọt) vào khối;
• thoa lên mặt và giữ trong 10 phút.

Mặt nạ có thể được sử dụng ở những biểu hiện đầu tiên của phát ban.

Dưỡng chất kem chua và mặt nạ mật ong

Việc sử dụng kem chua với mật ong là phổ biến. Hai thành phần có đặc tính nuôi dưỡng sâu làn da và bão hòa với các yếu tố quan trọng.

Thành phần:

• kem chua 25 ml;
• mật ong 15 ml;
• bột gạo 15 g.

Ứng dụng:

• trộn mật ong và kem chua thành một khối đồng nhất;
• thêm bột mì cho dày;
• thoa lên da, giữ trong 5 phút và rửa sạch.

Mặt nạ làm trắng da với chanh và kem chua

Mặt nạ vitamin với kem chua làm tông màu da hoàn hảo và mang lại vẻ tươi trẻ, săn chắc.

Thành phần:

• kem chua - 35 ml;
• nước chanh - 5 ml;
• nho đen - 35 g;
• tinh dầu cam - 2 giọt;
• protein từ 1 quả trứng.

Ứng dụng:

• trộn tất cả các thành phần cho đến khi mịn;
• thoa lên mặt từ dưới lên trên trong 20 phút.

Sau khi rửa sạch, da phải được làm ẩm bằng kem.

Mặt nạ dưa chuột và kem chua chống viêm

Giúp giảm viêm và cho làn da khô trông được chăm sóc tốt.

Thành phần:

• dưa chuột 1 cái .;
• kem chua 2 muỗng canh. l.

Ứng dụng:

• dưa chuột bào;
• thêm kem chua và trộn;
• thoa lên mặt và cổ;
• giữ trong 20 phút và rửa sạch.

Sau khi đắp mặt nạ, da được bôi trơn bằng kem dưỡng.

Kem ủ tóc làm đẹp

Những lợi ích của kem chua đối với tóc như sau:

• tăng cường sức mạnh của bóng đèn;
• loại bỏ dầu mỡ, gàu, tăng tiết bã nhờn;
• đưa ra khối lượng;
• tỏa sáng;
• bảo vệ chống lại sự khô.

Tác dụng của mặt nạ với kem chua có thể nhận thấy ngay sau lần sử dụng đầu tiên.

Mặt nạ kem chua cho tóc khô

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• trứng - 1 cái;
• mật ong - 50 g;
• kem chua - 60 g;
• dầu thầu dầu - 50 ml.

Ứng dụng:

• đánh bông tất cả các nguyên liệu bằng máy đánh trứng;
• áp dụng mặt nạ thu được dọc theo toàn bộ chiều dài của tóc;
• quấn đầu bằng khăn hoặc đội một chiếc mũ đặc biệt;

Mặt nạ được giữ trong khoảng 1 giờ, và sau đó gội sạch tóc bằng dầu gội đầu.

Kem chua và trứng cho tóc

Trứng cút là thích hợp nhất để làm mặt nạ như vậy.

Thành phần:

• trứng ướp lạnh - 3 chiếc;
• kem chua - 70 g.

Ứng dụng:

• protein cho mặt nạ là không cần thiết, vì vậy chúng được tách ra;
• 3 lòng đỏ trộn với kem chua, đánh bông lên;
• thoa lên tóc, xoa bóp chân tóc;
• đầu quấn giấy bạc và quấn khăn;
• hỗn hợp được giữ trong khoảng 1 giờ, và sau đó rửa sạch.

Trước hết, kem chua với trứng rất hữu ích để củng cố chân tóc và cải thiện cấu trúc của chúng.

Làm sáng tóc bằng kem chua

Mặt nạ sẽ làm sáng tóc theo nhiều tông.

Thành phần:

• gừng băm nhỏ 20 g;
• vỏ chanh;
• kem chua 80 g;
• nước 0,5 l.

Ứng dụng:

• đổ nước sôi lên gừng và vỏ chanh và để khoảng 4 giờ;
• các thành phần còn lại cho vào cồn thạch (100 g);
• sản phẩm được áp dụng dọc theo toàn bộ chiều dài của tóc;
• đầu được quấn bằng màng, sau đó quấn khăn trong 2 giờ.

Rửa sạch mặt nạ bằng nước luộc hoa cúc.

Ăn kem chua với gì để có lợi hơn

Sản phẩm từ sữa có rất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, bạn có thể sử dụng nó với bất cứ thứ gì, điều này sẽ không ảnh hưởng đến các thuộc tính. Nhưng để đạt hiệu quả tối đa, tốt hơn hết bạn nên sử dụng kem chua làm nước sốt cho món salad rau hoặc trái cây. Những thành phần này sẽ giúp pha loãng hàm lượng calo của nó.

Tác hại của kem chua và chống chỉ định

Mặc dù các thuộc tính của sản phẩm và thành phần hữu ích của nó, có những hạn chế rõ ràng về việc sử dụng nó. Người bị viêm dạ dày, loét dạ dày tá tràng không được ăn kem chua.

Không nên lạm dụng các sản phẩm từ sữa đang mắc các bệnh về gan, túi mật. Trong những trường hợp như vậy, bạn không thể ăn kem chua vào buổi tối, để không làm quá tải các cơ quan bị bệnh.

Tác hại của một sản phẩm sữa lên men đối với một người khỏe mạnh là chứa nhiều calo. Vượt quá định mức hàng ngày ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và làm xuất hiện thêm cân.

Công thức kem chua tự làm

Để nấu ăn, bạn cần:

• sữa đông - 200 g;
• kem - 400 g.

Sự chuẩn bị:

• sữa chua được đổ vào một hộp thủy tinh sâu;
• thêm kem và trộn cho đến khi mịn;
• đậy nắp và để ở nơi ấm áp trong 40 giờ;
• sau một thời gian, bạn cần trộn một lớp dày hơn với một lớp lỏng;
• sau khi hỗn hợp được đặt trong tủ lạnh trong 24 giờ.

Kem chua tự làm lành mạnh đã sẵn sàng để ăn.

Cách chọn kem chua trong cửa hàng

Lựa chọn đúng về kem chua cửa hàng bao gồm 5 điểm.

1. Làm quen với thành phần của sản phẩm. Tốt nhất, chỉ nên có kem và bột chua.
2. Kem chua là kem chua không tự nhiên.
3. Mật độ không phải là một chỉ số của chất lượng. Các nhà sản xuất vô lương tâm thêm chất làm đặc đặc biệt.
4. Màu sắc phải là màu trắng với một chút vàng.
5. Thời gian lưu trữ không quá 14 ngày.

Làm theo các khuyến nghị này, bạn có thể mua một sản phẩm chất lượng cao và tốt cho sức khỏe.

Làm thế nào và bao nhiêu kem chua có thể được lưu trữ

Chỉ bảo quản kem chua trong tủ lạnh, đặc biệt là mở.

Nguyên tắc lưu trữ:

• nhiệt độ 8 C cho phép bạn giữ tươi trong tối đa 10 ngày;
• lúc 0 Với sản phẩm đóng, bảo quản trong 1 tháng;
• một thùng mở có thể được lưu trữ không quá 3 ngày;
• việc sử dụng kem chua làng kéo dài trong 3 ngày.

Phần kết luận

Lợi ích và tác hại của kem chua từ lâu đã được biết đến. Vì vậy, sử dụng nó hay không là sự lựa chọn cá nhân của mỗi người. Cái chính là đừng quá ham đồ ngon kẻo lợi bất cập hại.

Nhận xét