Chanh dây: lợi ích và tác hại của quả chanh dây

Với sự phát triển của các liên kết giao thông, có thể đưa nhiều loại trái cây lạ khác nhau của các loài thực vật châu Phi và Nam Mỹ đến các nước châu Âu. Một trong số đó là chanh dây, trong khoa học được gọi là hoa lạc tiên ăn được, hoa lạc tiên và hoa lạc tiên ăn được. Lợi ích và tác hại của chanh dây được quyết định bởi thành phần hóa học của cùi quả, sự hiện diện của các hoạt chất sinh học có đặc tính hữu ích, khoáng chất và chất xơ.

Chanh dây trông như thế nào và nó mọc ở đâu

Ngày nay, chanh dây có quê hương là lục địa Nam Mỹ, được trồng thâm canh ở Israel, Macaronesia, New Zealand và Hawaii. Bạn có thể tìm thấy các đồn điền chanh dây ở Galapagos và Sri Lanka.

Nó là một loại dây leo lớn, thường xanh, phát triển trong điều kiện nhiệt đới, với hoa đẹp 3 cm và lá xoăn màu xanh đậm với các cạnh răng cưa.

Lợi ích và tác hại của chanh dây đối với cơ thể con người được xem xét trong mối tương quan với quả của nó - quả hình cầu hoặc quả thuôn dài, tùy loại, có màu sắc đa dạng: từ vàng tươi đến tím sẫm.

Chanh dây chín có phần lõi hơi mềm, vỏ hơi nhăn (có thể có vết nứt nhỏ), kích thước nhỏ. Sự hiện diện của nước trái cây làm cho trái cây lành mạnh nặng.

Vỏ chanh dây dày và đặc, chắc chắn vẫn giữ được mùi bên trong. Thực tế không có lợi ích gì trong đó, đặc tính thực vật của nó là bảo vệ cùi để bảo tồn khả năng sống của hạt.

Ở một số loài chanh dây, vỏ được coi là có độc, không thích hợp làm thực phẩm, có khả năng gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, có rất nhiều giống hữu ích.

Thành phần và hàm lượng calo của chanh dây

Bã chanh dây là một kho báu thực sự của sức khỏe. Nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng:

• khoáng chất;
• vitamin;
• sợi alimentary;
• đường fructozơ.

Các khoáng chất hữu ích được thể hiện bằng cả yếu tố vi mô và vĩ mô.

Chanh dây không có hàm lượng calo thấp. 100 g chứa 68 kcal, giúp nó trở thành nguồn năng lượng hoàn chỉnh cho những người có lối sống năng động.

Chất serotonin được phân lập trong nước chanh leo - một chất giúp tăng cường sức mạnh của tinh thần, điều hòa tâm trạng, làm dịu tác động của căng thẳng. Đây là một tính chất đặc biệt hữu ích khi căng thẳng về thể chất và tinh thần, khi điều kiện sống thay đổi.

Vitamin

Giá trị và lợi ích của thành phần vitamin được giải thích bởi sự hiện diện của vitamin C, PP, K, A, E, nhóm B trong chanh dây.

Ngoài những lợi ích khi nhập học vitamin C (tăng khả năng miễn dịch, khởi động quá trình tái tạo, tăng cường cơ bắp, hoạt động chống oxy hóa), chanh dây được đánh giá cao về hàm lượng vitamin E - một thần dược nổi tiếng của sắc đẹp. Với sự giúp đỡ của các đặc tính của nó, quá trình lão hóa của cơ thể bị ức chế, da phục hồi, tóc chắc khỏe và tăng khả năng chống lại tác hại của môi trường.

Vitamin A trong chanh dây giúp làm chậm quá trình suy giảm thị lực, cải thiện hoạt động của các tuyến nội tiết. Nhờ các vitamin B, các phản ứng hóa học quan trọng được tăng cường hỗ trợ quá trình trao đổi chất ở bất kỳ cấp độ nào, chẳng hạn như B6 điều chỉnh quá trình tiêu hóa, có tác động tích cực đến hoạt động trí óc và có lợi trong quá trình tạo máu.

Các đặc tính có lợi của vitamin K giúp cải thiện các đặc tính của máu (điều chỉnh các yếu tố đông máu).

Khoáng chất

Các khoáng chất quan trọng nhất có trong chanh dây là sắt, đồng, kẽm, kali, phốt pho, canxi, flo, lưu huỳnh. Sử dụng canxi có trong bột giấy, một người tăng cường hệ thống cơ xương, với sự trợ giúp của kali, nó ổn định sự trao đổi chất phốt pho-canxi, lưu huỳnh cải thiện dinh dưỡng của tế bào da và tóc.

Sắt, một chất trợ giúp nổi tiếng cho sức khỏe, tham gia vào quá trình tạo máu.

Chanh dây được đánh giá cao về hàm lượng iốt - một nguyên tố hữu ích cho các chức năng của tuyến giáp.

Lợi ích của việc hấp thụ đồng, flo và kẽm - các khoáng chất tự nhiên liên quan đến quá trình tổng hợp hormone, enzym, tạo máu và tăng cường các sợi cơ - là không ngoa.

Đặc tính của một chất tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa carbohydrate và lipid - mangan - giúp hấp thu các vitamin và nguyên tố vi lượng, và natri tham gia vào quá trình vận chuyển các chất đến các tế bào mô.

Tại sao chanh dây có ích cho cơ thể

Bởi vì thành phần sinh hóa phong phú của nó, chanh dây rất hữu ích cho hầu hết mọi sinh vật. Đúng, bạn không nên sử dụng nó với số lượng không giới hạn, để không gây dị ứng và do đó không gây hại cho cơ thể.

Lợi và hại sức khỏe của chanh dây dựa trên thành phần hóa học của nó, nhờ đó không chỉ có tác dụng bồi bổ cơ thể, mà còn có thể điều trị các triệu chứng của một số bệnh, ngăn ngừa bệnh lý, giúp giữ gìn tuổi thanh xuân và sức hấp dẫn của mỗi người.

Những lợi ích sức khỏe chính đến từ cùi chanh dây. Do chứa nhiều thành phần, việc sử dụng sẽ giúp:

• đối phó với chứng co thắt ruột và dạ dày;
• bình thường hóa phân;
• phục hồi khả năng phòng vệ của cơ thể sau một cơn ốm;
• cải thiện sự trao đổi chất;
• khắc phục chứng tăng thân nhiệt;
• giảm đau cơ sau khi gắng sức đáng kể;
• bình thường hóa tăng huyết áp tạm thời;
• tăng cường hệ thống tim mạch;
• cải thiện thị lực.

Ngoài ra, chanh dây là một loại trái cây thơm ngon, dễ chịu, có tác dụng bồi bổ tinh thần thoải mái, làm dịu cơn khát. Nước ép của nó có thể được trộn với các loại nước trái cây khác hoặc uống riêng.

Lợi ích của chanh dây trong việc giảm cân

Do hàm lượng calo trong chanh dây là 68 kcal trên 100 sản phẩm và lượng chất béo thực tế bằng 0 nên nó được đưa vào chế độ ăn kiêng để giảm cân, giữ cân nặng ở mức ổn định, không gây hại cho cơ thể.

Các đặc tính có lợi của chanh dây trong các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng chế độ ăn uống kết hợp thành phần sinh hóa phong phú và hàm lượng calo thấp. Cơ thể không có lý do để tăng cân với sự ổn định của thành phần hóa học và sinh lý của môi trường bên trong, và tác hại từ các tác dụng phụ của chanh dây được giảm thiểu.

Công dụng của cây lạc tiên trong y học cổ truyền

Trong y học dân gian, các đặc tính có lợi của lá và hạt chanh dây được sử dụng rộng rãi. Việc đưa chúng vào thành phần của các sản phẩm thuốc là tăng cường thành phần vi lượng đồng căn, hướng hoạt động tự nhiên của thuốc mà không gây hại cho các cơ quan hoặc hệ thống khác.

Lá chanh dây có đặc tính hữu ích là làm dịu cơn đau và làm dịu hệ thần kinh. Chúng có chứa hoa lạc tiên, nhẹ nhàng và hiệu quả giúp cả người lớn và trẻ em thư giãn và chìm vào giấc ngủ.

Công dụng của chiết xuất lá cây lạc tiên là do chúng có khả năng chữa lành vết bầm tím, bình thường hóa các rối loạn đường ruột và làm dịu cơn đau trong kỳ kinh nguyệt.

Vỏ chanh dây cũng không ngoại lệ. Nó chứa một lượng đáng kể vitamin C, đặc tính có lợi trong việc bồi bổ cơ thể.

Chanh dây trong thẩm mỹ tại nhà

Lợi ích của chanh dây đối với phụ nữ không chỉ giới hạn ở việc dùng nó trong cơ thể. Do hàm lượng phong phú của dầu béo thu được từ quả, các đặc tính của chanh dây thường được sử dụng trong thẩm mỹ. Dầu chanh dây rất giàu axit thiết yếu, vitamin, chất chống oxy hóa. Lợi ích của nó trong cuộc chiến chống lại các vấn đề về da của khuôn mặt, sự suy giảm chức năng của tuyến bã nhờn, lão hóa sớm là rất lớn.

Các đặc tính có lợi của kem, sữa tắm, bọt và mặt nạ được điều chế trên cơ sở dầu như vậy có tác dụng chống viêm, phục hồi làn da mệt mỏi, chống lại xu hướng hình thành chất béo gia tăng, nuôi dưỡng và bảo đảm sức khỏe.

Mặt nạ

Các đặc tính có lợi của chanh dây đối với da mặt là do các loại dầu có trong hạt. Chúng rất giàu vitamin, carotenoid, bioflavonoid, axit béo không bão hòa.

• Đối với mục đích nâng cơ, bạn nên chuẩn bị mặt nạ: lấy cùi của chanh dây, chuối với lượng bằng nhau, thêm nửa liều tinh dầu hạnh nhân và tinh bột. Trộn đều tất cả mọi thứ và thoa lên da đã làm sạch.

• Mặt nạ sinh tố tươi mát được làm từ 3 thìa chanh dây, 1 quả bơ, 1 thìa bột yến mạch và mật ong.
• Để có tác dụng làm trắng da, trộn 10 g dầu chanh leo, một thìa sữa chua nguyên chất và một thìa nước ép mùi tây.

Mặt nạ tóc

Dầu chanh dây có tác dụng hữu ích cho tóc. Lợi ích của nó nằm trong việc phục hồi cấu trúc bị hư hỏng của chúng, tạo độ sáng bóng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc chải tóc, bình thường hóa các quá trình hình thành bã nhờn, chống lại phần đầu lông và sự đứt gãy của chúng.

Dầu chanh dây có trong nhiều loại mặt nạ. Một phiên bản thú vị được gọi là Brazil: trộn với các phần bằng nhau dầu chanh leo, gạo, acai. Ở dạng đun nóng, thoa lên chân tóc và phân phối trong toàn bộ dung tích. Để tăng tác dụng, hãy đội mũ cách nhiệt.

Chỉ cần xoa dầu chanh dây vào tóc cũng được khuyến khích cho lần sấy tóc sắp tới bằng máy sấy tóc hoặc để lâu dưới ánh nắng gay gắt. Nó sẽ bảo vệ cấu trúc khỏi quá nhiệt và ngăn nó bị khô.

Cách ăn chanh dây

Chỉ ăn cùi chanh dây. Vì vậy, điều quan trọng là phải lấy nó ra một cách cẩn thận và đầy đủ nhất có thể. Đối với điều này, vỏ chanh dây được cắt một chút bằng dao, sau đó bẻ đôi, sau đó dùng thìa ăn phần bên trong.

Nếu quyết định chế biến một món ăn với chanh dây, cùi của nó sẽ được trộn với các thành phần đã chọn và bày ra từng phần.

Hạt chanh dây có ăn được không

Thịt quả chanh dây được ăn cùng với hạt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng làm tăng đặc tính hấp phụ thức ăn và thúc đẩy nhu động ruột.

Có thể nấu món gì từ quả chanh dây

Hương vị kỳ lạ của chanh dây, sự ngon ngọt và các đặc tính dinh dưỡng có lợi đã khơi dậy sự quan tâm của các chuyên gia ẩm thực và đơn giản là những người yêu thích nấu món ăn ngon.

Trong số các công thức này có các món tráng miệng được làm trên cơ sở chanh dây:

• chanh dây với kem tươi;
• kem trứng với chanh dây;
• thạch và kem với chanh dây;
• bánh trái chanh dây.

Tác hại và chống chỉ định của chanh dây

Cùng với những lợi ích vô cùng to lớn, chanh dây có thể gây hại cho sức khỏe con người. Trước hết, điều này áp dụng cho những người có đặc điểm là ngộ độc đường ruột, khó tiêu, đầy bụng và tiêu chảy.

Ở những người có xu hướng phản ứng dị ứng, thực phẩm có thể có biểu hiện không dung nạp một hoặc nhiều thành phần của nước chanh leo.

Lợi ích của chanh dây đối với bà bầu là điều hiển nhiên.Tuy nhiên, chị em không nên bắt đầu ăn chanh dây để tránh tác hại nếu trước khi mang thai, đường ruột của chị em chưa quen với loại quả này.

Vì chanh dây có thể có tác dụng lợi tiểu nhẹ, cũng như làm suy yếu phân và tăng cường nhu động ruột, nên cẩn thận với những người đã có bệnh lý tương tự.

Nên đưa chanh dây vào chế độ ăn uống của trẻ bắt đầu từ khi trẻ 3 tuổi, vì nó khá khó khăn cho hệ thức ăn của trẻ và có thể gây hại cho cơ thể chưa hình thành.

Bệnh nhân tiểu đường nên thận trọng khi sử dụng chanh dây.

Cách chọn và bảo quản chanh dây

Quả chanh dây tươi, chín có vỏ hơi nhăn, khi ấn vào có cảm giác mềm. Bạn có thể lắc trái cây một chút. Bạn sẽ cảm nhận được sự chuyển động của chất lỏng tràn ra dưới tay. Nước ép này rất ngon, lành mạnh và sảng khoái.

Quả chanh dây không được nhạt và cứng. Đây là bằng chứng về sự khô héo hoặc non nớt của nó. Trong cả hai trường hợp, chanh dây chứa rất ít đặc tính hữu ích, nhưng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa đáng kể.

Phần kết luận

Lợi và hại của chanh dây là một câu hỏi thú vị khiến những người sành đồ ngoại lo lắng. Chanh dây là một món ăn mà thiên nhiên đã chuẩn bị. Lợi ích của nó mang lại rất xứng đáng cho trái cây từ các nước xa xôi, và hương vị đậm đà, tươi sáng đã khiến trái cây nhỏ trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người châu Âu.