Nội dung
- 1 Cam thảo trông như thế nào và nó mọc ở đâu?
- 2 Các loại cam thảo
- 3 Thành phần hóa học và hàm lượng calo của cam thảo
- 4 Công dụng và đặc tính y học của thảo mộc cam thảo là gì
- 5 Cách lấy cam thảo
- 6 Công dụng của cam thảo trong thẩm mỹ
- 7 Chống chỉ định
- 8 Tại sao cam thảo trong đồ ngọt và mứt cam lại có ích và có hại?
- 9 Thu mua và thu mua
- 10 Phần kết luận
Cam thảo, còn được gọi là cam thảo mịn, được sử dụng trong y học. Các thành phần tích cực của cây này được bao gồm trong thuốc nhuận tràng, thuốc lợi tiểu và thuốc long đờm. Nên đánh giá lợi và hại của cam thảo trước khi dùng thuốc hoặc các bài thuốc dân gian làm từ củ. Tốt hơn là tiêu thụ chúng sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cam thảo trông như thế nào và nó mọc ở đâu?
Cam thảo là một loại cây cỏ sống lâu năm. Nó thuộc họ đậu, chi Cam thảo. Tên bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp cổ đại "glukurrhiza", có nghĩa là "củ ngọt".
Cây có một số thân thẳng, chúng có thể đơn giản hoặc hơi phân nhánh. Về chiều cao, phần mặt đất của cây cam thảo tăng 0,5-2 m, thân rễ dày, thân gỗ. Nó có 1 rễ tuyệt đối, đâm vào sâu tới 5 m, và một mạng lưới nằm ngang gồm 5-30 rễ cọc. Chiều dài mỗi đốt đạt 1-2 m, ở độ sâu 30-40 cm, bên ngoài rễ và thân rễ màu nâu, bên trong có màu hơi vàng.
Lá cam thảo hình lông chim, dài tới 5-20 cm, gồm các lá hình trứng, nguyên mép, đầu nhọn. Bề mặt được bao phủ bởi các tuyến kết dính thủng.
Từ tháng 6 đến tháng 8, cam thảo nở hoa. Dầm mọc dài 3-5 cm. Quả hạt chín vào tháng chín.
Do nhân giống sinh dưỡng, cam thảo tạo thành những bụi rậm chiếm diện tích lớn. Ở cuối rễ là chồi, từ đó các cây con được hình thành. Cam thảo cũng được nhân giống bằng hạt.
Cam thảo mọc ở vùng ngập lũ và thung lũng bán sa mạc, sông thảo nguyên, trên đồng cỏ, ven kênh tưới tiêu và đường giao thông. Cam thảo thích đất cát và đất cát, do đó nó được tìm thấy ở các vùng ven biển trên các trục vỏ cát.
Cam thảo được trồng ở quy mô công nghiệp ở các nước sau:
- Afghanistan;
- Iran;
- Ấn Độ;
- Pakistan;
- I-rắc;
- Azerbaijan;
- Gà tây;
- CHND Trung Hoa;
- Turkmenistan.
Trong tự nhiên, cam thảo được tìm thấy ở Ý, Pháp, các nước Đông Nam Âu, Trung và Tây Á, và Bắc Phi. Ở Nga, cam thảo có thể được tìm thấy ở các vùng phía nam của phần châu Âu của bang, ở Bắc Caucasus và ở Tây Siberia.
Các loại cam thảo
Các chuyên gia phân biệt 2 loại cam thảo: Glycyrrhiza glabra var. Glabra và Glycyrrhiza glabra var. tuyến dầu.
Nhưng ở Nga loại thảo mộc này thường được gọi là cam thảo. Chi cụ thể bao gồm hơn 20 loài. Ngoài cam thảo trần (cam thảo) còn có các loại: nhám, nhiều lông, Bukhara, Goncharov, Korzhinsky, ba lá, Macedonian và Ural.
Một số loài thực vật được tìm thấy ở Nga. Ở các khu vực phía nam của phần châu Âu và ở Caucasus, chủ yếu là cam thảo mọc, và ở Tây Siberia và ở phía nam của Ural - Ural cam thảo.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của cam thảo
Rễ được sử dụng trong y học và nấu ăn. Các bộ phận khác của cây không bắt buộc. Các đặc tính có lợi của rễ cam thảo là do thành phần của nó. Trong quá trình nghiên cứu, người ta nhận thấy phần cam thảo này có chứa các chất sau:
- carbohydrate và các hợp chất liên quan (maltose, sucrose, glucose, fructose);
- polysaccharid (chất pectin, tới 30% cellulose và tới 34% tinh bột);
- A-xít hữu cơ;
- tinh dầu;
- các loại nhựa;
- triterpenoids;
- steroid (β-sitosterol);
- axit cacboxylic phenol;
- coumarin;
- flavonoid;
- tannin;
- ancaloit;
- rượu.
Vị ngọt của rễ cam thảo là do axit triterpenoid glycyrrhizic. Nội dung của nó trong thành phần đạt 23%.
Hàm lượng calo của cam thảo là 385 kcal. Loại cây này chứa 3,7 g protein, 10 g chất béo và 69 g carbohydrate.
Công dụng và đặc tính y học của thảo mộc cam thảo là gì
Các đặc tính có lợi của cam thảo ở Trung Quốc đã được biết đến từ hơn 2 thiên niên kỷ trước. Bây giờ nó được sử dụng ở khắp mọi nơi. Đối với mục đích y học, chỉ rễ của cây được sử dụng. Các chất chứa trong chúng có tác dụng sau đây đối với cơ thể:
- chất nhầy;
- thuốc long đờm;
- nhuận tràng;
- kích thích miễn dịch;
- diệt khuẩn;
- làm lành vết thương;
- chống độc.
Thông thường, rễ cam thảo được sử dụng như một phương pháp điều trị các bệnh về đường hô hấp. Nó được tìm thấy trong nhiều loại thuốc ho. Các nghiên cứu được thực hiện vào năm 2003 cho thấy tác nhân này có tác động tiêu cực đến virus SARS.
Rễ cam thảo làm giảm mức độ nghiêm trọng của quá trình lên men trong đường tiêu hóa. Các chất được sản xuất trên cơ sở kích thích lớp lót bên trong của đường tiêu hóa, làm tăng tiết chất nhầy. Vì vậy, cam thảo có trong thành phần của thuốc lợi tiểu, long đờm và nhuận tràng. Kê đơn thuốc với cam thảo cho các bệnh lý của hệ tiêu hóa: trào ngược axit, viêm gan, tổn thương loét, hội chứng ruột kích thích. Các saponin trong rễ có tác dụng làm mềm và bao bọc.
Cam thảo được khuyên dùng cho những bệnh nhân bị rối loạn nội tiết tố. Rễ của cây được sử dụng để điều trị chứng nghiện steroid. Các chất tạo nên cam thảo giúp loại bỏ độc tố và trung hòa các tác động tiêu cực của chúng đối với cơ thể. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể giảm thiểu nguy cơ phát triển các tác dụng phụ của cocaine, strychnine, thuốc aspirin, thuốc lá, caffeine và các chất khác.
Tại sao cam thảo tốt cho phụ nữ
Rễ cam thảo chứa hơn 30 chất cần thiết cho con người. Lợi ích của cam thảo đối với phụ nữ là nó có thể được sử dụng như một phương thuốc:
- bình thường hóa sự trao đổi chất;
- cải thiện hoạt động của hệ thần kinh;
- kích thích khả năng miễn dịch;
- ngăn ngừa sự lão hóa sớm của cơ thể.
Cam thảo rất tốt cho sức khỏe của bạn. Dưới ảnh hưởng của các thành phần có trong nó, có thể bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Các bài thuốc từ cam thảo cũng có tác dụng tích cực đến công việc của các cơ quan liên quan đến hệ nội tiết. Cam thảo được sử dụng để bình thường hóa tình trạng của bệnh nhân bị rối loạn nội tiết tố. Các sản phẩm gốc rễ giúp điều trị hội chứng tiền kinh nguyệt nghiêm trọng.
Các chất tạo nên cam thảo ảnh hưởng đến công việc của tuyến thượng thận, chịu trách nhiệm sản xuất hormone. Trong trường hợp trục trặc trong công việc của các tuyến này, nền nội tiết tố bị gián đoạn. Kết quả là phụ nữ có thể mắc hội chứng buồng trứng đa nang.Căn bệnh này có đặc điểm là tăng lượng nội tiết tố nam.
Cam thảo có dùng được cho phụ nữ mang thai và cho con bú không
Các chế phẩm, đồ ngọt, phương pháp điều trị dân gian, trong đó có sử dụng rễ cam thảo, không được khuyến cáo cho phụ nữ đang mang thai hoặc nuôi con bằng sữa mẹ. Cam thảo được chống chỉ định trong thời kỳ mang thai. Các chất có trong thành phần của nó có thể gây sẩy thai tự nhiên hoặc sinh non. Ngoài ra, cam thảo gây phù nề, thay đổi hoạt động của nội tiết tố.
Trong thời kỳ cho con bú, nó có thể được đưa vào chế độ ăn uống sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ, nhưng không sớm hơn 2-3 tháng sau khi sinh con. Không tuân thủ khuyến cáo này có thể dẫn đến giảm sản lượng sữa do tác dụng estrogen và antiprolactin của cam thảo.
Khi các loại thuốc từ cam thảo được đưa vào chế độ ăn uống, axit glycyrrhizic sẽ đi vào cơ thể. Chất này tạo cho rễ cây có vị ngọt. Theo các nhà nghiên cứu Anh, việc sử dụng glycyrrhizin trong thời kỳ mang thai, một phần của cam thảo, gây ra sự gia tăng nồng độ cortisol ở trẻ sơ sinh. Nồng độ hormone này càng cao thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và béo phì càng lớn.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc ăn cam thảo thường xuyên có thể gây ra chứng tăng động của trẻ kết hợp với chứng rối loạn thiếu tập trung. Các chất trong cam thảo có ảnh hưởng xấu đến sự hình thành trí nhớ và trí thông minh.
Điều gì hữu ích cho nam giới
Các bác sĩ khuyên nam giới chỉ nên sử dụng thuốc hoặc các bài thuốc dân gian với cam thảo theo chỉ định của bác sĩ. Trong các khóa học ngắn hạn, chúng có thể được dùng cho các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp và các cơ quan tiêu hóa. Cam thảo làm sạch ruột, gan, bình thường hóa tình trạng của tuyến tiền liệt.
Cho trẻ em
Nhiều đứa trẻ yêu thích hương vị của kẹo cam thảo. Với số lượng nhỏ, chúng có thể được thêm vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh trên 3 tuổi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ em tiêu thụ cam thảo ít mắc các bệnh về đường tiêu hóa và các vấn đề về khoang miệng.
Rễ cây kích thích công việc phòng vệ của cơ thể, làm giảm các cơn ho. Ngoài ra, các thành phần tạo nên cam thảo giúp chữa đau bụng, rối loạn ăn uống.
Khi giảm cân
Theo các nhà nghiên cứu Ý, dưới tác động của các chất có trong rễ cam thảo, lượng mỡ tích tụ sẽ giảm đi. Điều này có thể là do thực tế là cam thảo làm thỏa mãn cơn đói. Cây hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ và giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể.
Cam thảo bình thường hóa độ axit của dịch vị và điều chỉnh sản xuất của nó. Nhờ đó, tất cả thức ăn được tiêu hóa tốt. Bằng cách bình thường hóa đường tiêu hóa, bạn sẽ có thể giảm được vài cân. Việc chuyển đổi sang chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp tăng cường tác dụng.
Cách lấy cam thảo
Cam thảo có thể được tìm thấy ở các hiệu thuốc dưới dạng bào chế sẵn để điều trị ho hoặc các bệnh về đường tiêu hóa. Nhưng từ rễ khô, bạn có thể làm các sản phẩm thuốc tại nhà. Nên dùng chúng 2-3 lần một ngày khi bụng đói. Liều lượng được chọn riêng tùy thuộc vào chẩn đoán.
Thời gian khuyến cáo nhập viện cho mục đích y học là không quá 6-8 tuần. Nhưng khi bạn sử dụng cam thảo với số lượng nhỏ (không quá 5 g chiết xuất), hạn chế sẽ bị loại bỏ.
Dịch truyền
Để chuẩn bị truyền cam thảo 1 muỗng cà phê. Bột nên được đổ với 200 ml nước sôi và để yên trong 1 giờ. Biện pháp khắc phục nên được thực hiện trong 1 muỗng canh. l. ba lần một ngày.
Nếu bạn chuẩn bị truyền 2 muỗng canh. l. Bột từ rễ cam thảo và 500 ml nước ấm đun sôi, sau đó bạn có thể uống 100 ml 1-2 lần một ngày khi bụng đói.
Tin tức
Đối với những bệnh nhân bị viêm dạ dày và các vấn đề về nội tiết tố do tuyến thượng thận bị trục trặc, nên dùng một loại cồn nước pha cam thảo. Để chuẩn bị 2 muỗng cà phê. Bột từ rễ được chiên trong chảo khô và đổ 400 ml nước sôi. Sau 8 giờ, có thể uống cồn thuốc 30-40 giọt ba lần một ngày.
Cồn rượu được khuyên dùng để nâng cao khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng bệnh hen phế quản, chàm, vẩy nến, dị ứng. Để chuẩn bị, 200 g rễ nghiền nát được đổ vào 1 lít rượu và nhấn mạnh trong 2 tuần ở nơi tối. Bạn cần uống 10 giọt hai lần một ngày.
Decoctions
Khi chế biến nước dùng, các đặc tính chữa bệnh của cam thảo không bị giảm. Để làm cho nó 10 g rễ nghiền nát, bạn cần đổ 200 ml nước và giữ nó trong nước trong 20 phút. Sau đó bọc nồi nước dùng lại và ủ thêm 40 phút. Sau khi làm nguội, tác nhân được lọc và thể tích được điều chỉnh đến 200 ml. Lấy nước dùng nên được 1 muỗng canh. l. 4-5 lần một ngày trong 10 ngày.
Trà
Trong trường hợp không có chống chỉ định, mọi người có thể uống trà với cam thảo. Một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe có thể được chuẩn bị nếu bạn thêm lá tía tô đất, bạc hà, cỏ centaury vào rễ trộn với các bộ phận dưới đất của cây. Bạn có thể pha các nguyên liệu như pha trà thông thường. Bạn không nên lạm dụng đồ uống, nên uống mỗi ngày 1 ly sẽ tốt hơn.
Bột
Bột cam thảo được dùng để pha chế dịch truyền, thuốc sắc, thuốc cồn. Rễ của cây được thêm vào thành phần của các chế phẩm vú, được sử dụng trong sản xuất các chất chiết xuất, siro cam thảo. Nó không được sử dụng ở dạng nguyên chất.
Công dụng của cam thảo trong thẩm mỹ
Phụ nữ có thể sử dụng cam thảo để tóc chắc khỏe và hết gàu. Để làm được điều này, một loại thuốc sắc phải được làm từ rễ nghiền nát của cây. Để nấu ăn 1 muỗng canh. l. đổ 500 ml bột cam thảo và đun sôi trong nồi cách thủy trong 10 phút.
Nước dùng được đổ lên tóc và chất lỏng thu được sẽ được xoa vào da đầu. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, sản phẩm được khuyến khích để trên tóc trong 1 giờ, và sau thời gian quy định, gội sạch. Quy trình nên được thực hiện hai lần một tuần trong 2 tháng.
Họ cũng làm mặt nạ cam thảo. Dưới ảnh hưởng của các hoạt chất, mức độ nghiêm trọng của quá trình viêm giảm, da hơi trắng lên. Mặt nạ cam thảo có tác dụng nuôi dưỡng, làm sạch và trẻ hóa. Bột cam thảo có thể được trộn với chuối hoặc pha loãng với sữa để thu được độ sệt của kem chua.
Chống chỉ định
Nếu có chống chỉ định, nên bỏ việc sử dụng cam thảo. Bạn không thể mua rễ cam thảo cho những người có:
- tăng hoạt động của tuyến thượng thận;
- tăng huyết áp;
- suy tim;
- suy giảm chức năng thận;
- không khoan dung cá nhân.
Cần thận trọng khi có các bệnh phụ thuộc vào hormone. Do hoạt động giống như estrogen, cam thảo có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh ở phụ nữ bị ung thư buồng trứng, tử cung hoặc ung thư vú, u xơ và lạc nội mạc tử cung.Ở nam giới, lạm dụng các sản phẩm hoặc kẹo làm từ cam thảo có thể làm giảm nồng độ testosterone và dẫn đến liệt dương.
Tại sao cam thảo trong đồ ngọt và mứt cam lại có ích và có hại?
Bánh kẹo cam thảo có thể dùng thay thuốc chữa ho và một số bệnh đường tiêu hóa. Đây là một món ăn ít calo, nhưng nó chỉ có thể được tiêu thụ với số lượng hạn chế. Liều khuyến cáo lên đến 100 g mỗi ngày. Cơ thể con người không nên nhận quá 100 mg axit glycyrrhizic mỗi ngày. Các nhà sản xuất đồ ngọt có lương tâm nên ghi rõ hàm lượng chất này trên bao bì.
Kẹo và mứt cam được khuyến khích sử dụng như một phương tiện:
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- giảm ho;
- bình thường hóa đường tiêu hóa;
- có tác dụng chống co thắt.
Ăn bánh kẹo cam thảo điều độ ngăn ngừa táo bón, sự phát triển của viêm dạ dày, bệnh trĩ, viêm da, bệnh chàm. Đối với những người bị say sóng trên đường, kẹo có thể giúp giảm cơn buồn nôn. Chúng cũng làm giảm chứng ợ nóng.
Nhưng những đặc tính này chỉ đặc trưng cho đồ ngọt tự nhiên. Chúng nên chứa rễ cam thảo dưới dạng chiết xuất hoặc nước trái cây, không phải là hương liệu. Bạn cũng cần theo dõi hàm lượng đường trong các sản phẩm bánh kẹo này.
Tác hại từ đồ ngọt sẽ là nếu không tuân theo liều lượng khuyến cáo. Lạm dụng các sản phẩm từ cam thảo có thể dẫn đến phù nề, tăng huyết áp và bệnh tim. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên từ chối các món ngon từ cây.
Thu mua và thu mua
Đối với mục đích y học, rễ cam thảo được sử dụng. Việc thu mua nguyên vật liệu có thể được thực hiện vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Cây lớn hơn 2-3 năm là thích hợp nhất để thu hái.
Rễ đào về, làm sạch thân và đất, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Nguyên liệu đã sơ chế được cắt thành từng khúc và phơi trong phòng thoáng gió hoặc phơi nắng. Trong trường hợp có vỏ cây bị đục, trước tiên nó phải được làm sạch. Rễ khô được ép thành kiện.
Chúng có thể được lưu trữ trong phòng khô mát trong vài năm.
Phần kết luận
Lợi ích và tác hại của cam thảo được đánh giá dựa trên tác dụng của loại cây này đối với cơ thể: nó có tác dụng tích cực đối với các bệnh về hệ hô hấp, hệ tiêu hóa, nhưng việc lạm dụng các sản phẩm từ rễ có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Cam thảo được khuyến khích cho nam giới, phụ nữ và trẻ em, nhưng trước khi bắt đầu dùng, bạn nên đảm bảo rằng không có chống chỉ định.
