İçerik
Ürünlerin imalatında, ürünlere zengin bir renk veren çeşitli maddeler sıklıkla kullanılmaktadır. E110 gıda katkı maddesi - yapay renklendirme. Aynı zamanda Gün Batımı Güneşi de denir. Terim, maddenin parlak turuncu tonundan kaynaklanmaktadır.
E110 ne tür bir katkı maddesidir
Katkı maddesinin birkaç farklı adı vardır:
- Gün Batımı Sarı FCF;
- Turuncu Sarı S.
Portakal tozu suda iyi çözünür. Boyaların payı% 89'dur. Karakteristik bir koku yoktur. Katkı maddesinin erime noktası 300 ° C'dir.
Madde azo boyalarına aittir ve yapay kökenlidir. Böylece E110, laboratuvar koşullarında sentezlenir. Gıda takviyesi, petrol ürünlerinden elde edilir. Renklendirici, yiyeceğe zengin bir portakal rengi verir.
Hammadde, endüstride kullanılan en ucuz bileşendir. Tükenmez kalem macunu, yağlayıcıları renklendirmek için kullanılır.
Maddenin rengi asitliğe göre değişir. E110'un popülaritesi bütçesi ile açıklanıyor. Katkı maddesi genellikle zengin renkli meyve suyu içeceklerinde bulunur.
Sarı boya neyden yapılır?
Madde yapay olarak sentezlenir. Petrol ürünlerinin işlenmesi nedeniyle E110 üretimi mümkündür.
Gıda katkı maddesi E110'un yararları ve zararları
Boya doğal olmadığı için sağlık açısından hiçbir faydası yoktur. Tartrazinin faydalı bir etkisine dair kanıt yoktur.
Uzmanlar, gün batımını tehlikeli zehirlere bağlıyor. Gıda takviyesi aşağıdaki etkilere sahiptir:
- kronik burun tıkanıklığı;
- alerjik bir döküntü;
- rinit;
- baş dönmesi ve baş ağrısı;
- mide bulantısı;
- görme keskinliğinin ihlali;
- böbreklerin işleyiş bozuklukları, sindirim sistemi.
Maddeye aşırı duyarlılığı olan kişilerde advers reaksiyonlar daha belirgindir. Aspirin intoleransı olan kişilerde de olumsuz etkiler olmuştur.
Olumsuz etki, orijinal bileşenlerin bileşen kalıntılarından kaynaklanır. Sudan 1 adı verilen boyanın kanserojen olduğu biliniyor.
Üretim teknolojisi gözlenirse E110 ekleme tehlikesinin abartıldığı yönünde bir görüş var. Boyanın kanserojenliği, kızartılmış etinkini geçmez.
Tehlikeli veya sarı olmayan boya Sun Sunset (FCF)
Doktorlar, E110 gıda takviyesinin son derece tehlikeli olduğuna inanıyor. Toksik mutasyona uğramış bir kimyasaldır (Sudan 1). Zararlı bir maddenin insan sağlığı üzerinde olumsuz bir etkisi vardır ve ciddi komplikasyonlara yol açar.
Çocuklar için en tehlikeli gıda takviyesi E110. Kullanımının arka planına karşı hiperaktif davranış, ağlama gözlenir. Çocuklarda ve ergenlerde düzenli olarak kimyasal alımı dikkatsizliğe ve duygusal dengesizliğe neden olur.
Gıda takviyesi E110 vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Maddenin Amerika Birleşik Devletleri'nde ve önemli sayıda Avrupa ülkesinde kullanımı yasaklanmıştır.Rusya'da ve BDT ülkelerinde, bileşen gıda endüstrisindeki ürünlerin imalatında kullanılmaktadır. Bileşimde zararlı bir kimyasal bulunursa, satın almayı reddetmeniz önerilir. Bu, öncelikle çocuklara ve ergenlere yönelik ürünler için geçerlidir.
Gıda katkı maddesi E110 nereye ve neden eklenir?
Ürüne zengin bir portakal rengi veren azo boyası, ısıl işlem sırasında eklenir. Aşağıdaki yiyeceklerde bulunur:
- jöle (turunçgil);
- marmelat;
- tatlı ruletler;
- krema (limon veya portakal);
- sıcak çikolata;
- kahve ve alkolsüz içecekler;
- hazır çorbalar;
- soslar;
- hazır çorbalar;
- peynir ürünleri;
- galeta unu;
- donmuş ürünler;
- atıştırmalıklar;
- Tatlı;
- koruma.
Sonuç
Gıda takviyesi E110, faydalı bir madde değildir. İnsan vücudu üzerindeki olumsuz etkisi nedeniyle, bileşenin dünyanın birçok ülkesinde kullanılması yasaktır. Azo boyası, ruhu ve sinir sistemini olumsuz yönde etkiler, dikkat bozukluklarına, hiperaktiviteye, sindirim sisteminin işleyişindeki bozukluklara neden olur. Alerjik reaksiyonlara yatkınsanız, ürünlerin bileşiminde tartrazin alınması da önerilmez.
