İçerik
Sprat'ın vücut için yararları ve zararları uzun süredir tartışma ve tartışma konusu olmuştur. Ürünün sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğuna inanılıyor. Bunun nedeni, balıkların çok aşamalı işlenmesidir ve bu da kanserojen maddelerin oluşumuyla sonuçlanır. Buna rağmen hamsi popüler olmaya devam ediyor.
Çaça kimyasal bileşimi
Çaça suyunun faydaları kimyasal bileşimlerine göre belirlenir. Herhangi bir balık, sağlık için değerli birçok madde içerir. Ancak işlem sırasında bazılarının imha edildiğine inanılıyor. Nihai konserve ürün aşağıdaki bileşenleri içerir:
- kalsiyum;
- magnezyum;
- besinsel lif;
- omega-3;
- Demir;
- B1, B2, E, C, D ve E9 gruplarının vitaminleri;
- fosfor;
- sodyum;
- Çoklu doymamış yağ asitleri;
- potasyum.
Çaça bileşimi, kullanılan balık türüne bağlı olarak değişebilir. Ana fayda, zengin Omega-3 içeriğinde yatmaktadır. Bu bileşen, kişinin zihinsel ve fiziksel gelişimi için gereklidir. Düzenli olarak vücuda alınması ile cilt iyileşir, sindirim sisteminin çalışması normalleşir. Vücut üzerinde olumsuz bir etkiyle karşılaşmamak için ev yapımı hamsi kullanılması tavsiye edilir.
Yağdaki hamsi neden faydalıdır?
Yağda çaça kullanımı şüphelidir. Konserve mamaların bileşimine bakarsanız, içlerinde sadece balık, tuz, yağ ve baharat bulunduğunu fark edeceksiniz. Ana malzeme çaça, ringa balığı veya hamsidir. Esas olarak küçük deniz yaşamı türlerini kullanırlar. Çaça faydaları amino asitler açısından zengindir. Hayati organların düzgün çalışmasını sağlarlar. Vitamin bolluğu bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Minerallerin varlığı, kalbin ve görme organlarının işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Çaça faydaları ayrıca şunları içerir:
- enerji rezervlerinin yenilenmesi;
- kas büyümesinin uyarılması;
- antioksidan etki;
- bağışıklık sistemini güçlendirmek;
- kalbin stabilizasyonu;
- gelişmiş beyin aktivitesi;
- kemik dokusunun güçlendirilmesi.
Hamsi neden zararlıdır?
Sprat, küçük balıklardan yapılan konserve bir üründür. Kavanozlara yerleştirilmeden önce başları kesilerek tütsülenir. Daha sonra ürün ek sterilizasyona tabi tutulur. Balık nakliye sırasında bozulabileceğinden, çoğu zaman ilk işlem doğrudan gemide gerçekleştirilir.
Çaça tehlikesi, bileşimdeki kanserojenlerin varlığıdır. Konserve yiyeceklerin faydalarını etkisiz hale getiriyorlar. Bazı üreticiler gerçek duman yerine balığa karakteristik kokusunu veren kimyasal bir reaktif kullanır. Bu, sigara içme ekipmanında tasarruf sağlar, ancak hamsinin faydalarını ve kalitesini önemli ölçüde azaltır. Sigara içme sürecinde, diğer ülkelerde yasak olan benzopropen sıklıkla kullanılır. Minimum dozajlarda kullanıldığında bile oldukça toksik olarak kabul edilir.
Hamsinin faydaları, oldukça yağlı ve yüksek kalorili bir ürün oldukları gerçeğiyle de etkisiz hale getirilir.Aşırı tüketildiğinde rakamı olumsuz etkiler. Yüksek tuz içeriği nedeniyle balık, eklem patolojilerinde kontrendikedir.
Konserve yiyeceklerin zararlı özellikleri şunları içerir:
- artan kan basıncı;
- kötü huylu tümörler geliştirme olasılığında bir artış;
- karaciğer hücreleri üzerinde zararlı etki;
- metabolik hastalık;
- kan damarlarının yapısındaki değişiklikler;
- alerji geliştirme riski yüksek.
Çaça kalori içeriği
Hamsi aşırı derecede yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir. 100 g 363 kcal içerir. BJU'nun oranı aşağıdaki gibidir:
- proteinler - 17.4 g;
- yağlar - 32,4 g;
- karbonhidratlar - 0,4 g
Sprats için kontrendikasyonlar
Hamsi, kontrendikasyonları hesaba katmadan tüketilirse özellikle sağlığa zararlıdır. Bazı durumlarda, balıklar istenmeyen süreçlere neden olabilir ve kronik hastalıkların seyrini kötüleştirebilir. En önemli kontrendikasyonlar şunları içerir:
- gut;
- alerjik reaksiyon;
- karaciğer hastalığı;
- vasküler patoloji;
- hazımsızlık;
- kan basıncında atlar.
Konserve yiyeceklere alerjik reaksiyonla birlikte kaşıntıyla birlikte deri döküntüsü ortaya çıkar. Ağır vakalarda, daha fazla boğulma ile gırtlağın şişmesine neden olabilir.
Çaça kullanımı için kurallar
Yemek için çaça yemeden önce, yüksek kalitede olup olmadıklarını belirlemeniz gerekir. Seçim yaparken son kullanma tarihine ve üretim tarihine dikkat etmelisiniz. Ambalajda ayrıca balıkçılık işareti vardır. Üretim adresi, balığın yakalandığı yer ile örtüşmelidir. Ana bileşenin içeriği en az% 75 olmalıdır. Çoğu zaman, konserve balık Karadeniz kıyısında veya Baltık Devletlerinde yapılır.
Faydaları korumak için, açıldıktan sonra hamsi 3 günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanabilir. Hemen bir tabağa aktarmanız tavsiye edilir. Oda sıcaklığında ürün 3 saat kullanılabilir durumda kalır. Hamsi patates ve sebze salatası ile iyi gider. Ayrıca siyah ekmekli sandviç yapmak için de sıklıkla kullanılırlar. Yatmadan hemen önce konserve balık tüketilmesi tavsiye edilmez. Ayrıca hamsileri fermente süt ürünleriyle birleştirmeyin. Bu kombinasyon, karın bölgesinde rahatsızlık ile dolu artan asitliği tetikler.
Orta derecede kullanımla, hamsinin faydaları kalır. Maksimum günlük porsiyon 100 g'dır.
Hamsi hamile olabilir mi
Hamilelik sırasında hamsi yemeniz tavsiye edilmez. Fetüste genetik mutasyonlara neden olabilen benzopropen içerirler. Ek olarak, madde kan lökositlerinin sayısını azaltarak vücudun bulaşıcı hastalıklara karşı direncini engeller. Hormonların etkisi altında, bir kadın çaça tadına bakmak için güçlü bir istek hissedebilir. Bu durumda, konserve yiyecekleri aşırı kullanmadan bir istisna yapılabilir, çünkü faydaları çok şüphelidir.
Emzirirken hamsi kullanmak mümkün mü
HS'li hamsi, potansiyel bir alerjen oldukları için diyetten çıkarılmalıdır. Yiyeceklerde kullanımları bir çocukta deri döküntülerine, kolik ve dışkı bozukluklarına neden olabilir. Hamsi gerekli kalitede değilse zehirlenme gelişme riski artar. Bazı durumlarda hayati tehlike oluşturabilir. Emzirme sırasında hamsiler daha sağlıklı buharda pişirilmiş balıklarla değiştirilmelidir. Bir alternatif somon, pike levrek, hake veya morina balığıdır.
Sonuç
Çaçanın vücut için yararları ve zararları, hazırlama yöntemine ve hammaddelerin kalitesine bağlıdır. Konserve yiyecek seçimine özel sorumlulukla yaklaşılmalıdır.Yüksek kaliteli hamsilerin ılımlı kullanımı ile sağlığa hiçbir zararı olmayacaktır.
