Çiğ yumurta yararlı mı, kalori içeriği, raf ömrü, incelemeler

Çiğ yumurtanın yararları ve zararları, taze yumurta kokteyllerini sevenler ve sağlıklı beslenmeyi seven herkes için ilginç bir sorudur. Anlamak için, ürünün özelliklerini incelemeniz ve çiğ yumurtaların haşlanmış yumurtalardan ne kadar farklı olduğunu anlamanız gerekir.

Çiğ yumurtanın bileşimi ve kalori içeriği

Tüm çiğ kümes hayvanı yumurtaları arasında, tavuk veya bıldırcın yumurtası yemek gelenekseldir - diğer çeşitlerde, bakteri bulaşmış bir ürüne rastlama riski çok yüksektir. Çiğ ve pişmiş yumurtanın kimyasal bileşimi yaklaşık olarak aynıdır, fark esas olarak mevcut madde miktarındadır. Kompozisyon şunları içerir:

• her türden yağ asitleri - doymuş, çoklu ve tekli doymamış;
• mineral elementler - kalsiyum ve fosfor, sodyum ve magnezyum, demir, kobalt, selenyum ve diğerleri;
• vitaminler - A, D, E, H, PP;
• B vitaminleri - tiamin ve riboflavin, kolin ve piridoksin;
• pantotenik asit;
• b12 vitamini;
• amino asitler.

Temel olarak, bileşim 12.7 g miktarındaki proteinlerle temsil edilir.Ayrıca, ürün çok fazla yağ içerir - yaklaşık 11.5 g ve az miktarda karbonhidrat vardır - yaklaşık 0.7 g Bu göstergeler hem bıldırcın hem de tavuk yumurtası için yaklaşık olarak aynıdır.

1 çiğ tavuk yumurtasının kalori içeriği 100 g'da 157 kaloridir ve bıldırcın yumurtası 100 g'da 158 kaloridir.

Çiğ bıldırcın yumurtası yiyebilir miyim?

Benekli testisler sadece çiğ yenmekle kalmaz, şiddetle tavsiye edilir. Çok miktarda faydalı madde içerirler ve ısıl işlemin olmaması, vitaminleri tamamen korumanıza izin verir. Ek olarak, bıldırcınlar güçlü bağışıklığa sahip kuşlardır ve yumurtaları tehlikeli bakterilerden ve E. coli'den çok nadiren etkilenir. Genel olarak özellikle takdir edilen çiğ bıldırcın yumurtasının faydalarıdır.

Çiğ tavuk yumurtası içebilir misin

Çiğ tavuk yumurtasının faydaları bıldırcın yumurtasından çok daha az olmamakla birlikte daha dikkatli tüketilmelidir. Tehlikeli E. coli olan Salmonella, üründe çok daha yaygındır. Ürünü yalnızca güvenilir tedarikçilerden ve iyi mağazalardan satın almak gerekir ve kabuğu kırmadan önce ayrıca tazeliğini kontrol etmek zarar vermez.

Çiğ bıldırcın ve tavuk yumurtası neden faydalıdır?

Çiğ yumurta yemenin yararı, ürünün ısıl işlem olmadığında çok daha değerli özelliklerini korumasıdır.Ham protein vücut tarafından daha hızlı ve daha iyi emilir, vitamin ve mineraller üründe tam olarak bulunur.

Genel sağlık yararları

Dikkatlice kullanıldığında ürün yararlı özellikler gösterir, yani:

• kan bileşimini iyileştirir, anemiye karşı korur ve hemoglobini uygun seviyede tutar;
• ılımlı kullanımla kolesterol seviyelerini düzenler - bu, karaciğer için çiğ yumurtanın faydasıdır;
• eklemleri ve bağları güçlendirir, artrit ve romatizmal hastalıkların gelişimini önler, yaralanmaların etkilerini yumuşatır;
• genel bağışıklık direncini artırır;
• performans ve canlılık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hafızayı geliştirir ve beyin aktivitesini destekler;
• kan basıncını düzenler, kan damarlarının ve kalp sağlığını korur;
• sağlıklı kilo kaybını ve yağ kaybını teşvik eder;

Çiğ yumurtaların özellikleri ses için faydalıdır - şarkı söylemeye ciddi şekilde dahil olan herkes için bunları düzenli olarak içmeleri önerilir.

Çiğ yumurtanın erkekler için faydaları

Çiğ tavuk yumurtasının erkekler için kullanılması, ürünün özelliklerinin üreme sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmasıdır. Potens için çiğ yumurta, libido ile uzun süre sorun olmayacağını garanti eder ve genetik materyalin kalitesini artırır.

Ek olarak, amino asitler nedeniyle, ürünün spor diyetine dahil edilmesi şiddetle tavsiye edilir. Yararlı özellikleri, kas hacminin artmasına ve erkeklik hormonlarının üretiminin artmasına katkıda bulunur. Doğru, sporda erkekler için çiğ yumurtanın yararlarının ve zararlarının, ürünün tüketilme şekline bağlı olduğu akılda tutulmalıdır - sarısı çok fazla zararlı kolesterol içerdiğinden, kas büyümesi için sadece protein almak daha iyidir.

Çiğ yumurtanın kadınlar için faydaları

İşlenmemiş bir ürün kadın vücuduna da fayda sağlar. Hematopoetik özellikler, kadınların aylık rahatsızlıkları sırasında faydalıdır. Ürün vazospazmı ortadan kaldırdığı, kabızlığı ve ishali hafiflettiği ve kan kaybının etkilerini azalttığı için menstrüasyona daha kolay dayanmaya yardımcı olur.

Ham proteinler kilo vermek ve egzersiz yapmak için iyidir - yararlı özellikleri, sağlıklı kas kütlesinden ödün vermeden kilo vermenize yardımcı olabilir.

Çocuğuma çiğ yumurta verebilir miyim

Çiğ tavuk yumurtasının çocuklar için yararları ve zararları tartışmalı bir konudur. Bir yandan ürün, çok kolay sindirilebilir protein, vitamin ve çocuğun sağlığını güçlendiren değerli mikro elementler içerir. Öte yandan, salmonelloz ile olası enfeksiyon, kırılgan çocuğun vücuduna daha fazla zarar vereceği için özellikle çocuklar için tehlikelidir.

Bu nedenlerle, yararlı bir ürünün 7 yıldan daha erken bir çocuk diyetine dahil edilmesi tavsiye edilmez - o zamana kadar onu kaynatmak daha iyidir. Ve bebek büyüdükten sonra bile, ham ürünü çocuğa sunmadan önce kalite ve tazelik açısından iki kez kontrol etmek gerekir.

Hamile kadınlar için çiğ yumurta yapmak mümkün mü

Ürünün faydalı özelliklerine rağmen, hamile kadınların diyetten tamamen çıkarması tavsiye edilir. Yumurtalara bakteri bulaşması halinde vücuda zarar verme riski çok fazladır, hem anne hem de fetüs için tehlikeli olacaktır.

Bir çocuğu taşırken, termal olarak işlenmiş bir ürünü tercih etmek daha iyidir. Sadece daha küçük miktarlarda aynı faydalı özelliklere sahiptir.

Kilo kaybı için çiğ yumurta

Diyet sırasında sabahları çiğ yumurtanın faydaları çok önemlidir - vücuda kolay sindirilebilir protein sağlarlar. Bunları aynı şekilde kilo verirken kullanabilirsiniz, ancak bunları egzersizle birleştirmek daha da yararlıdır. Ardından gelen protein, güzel bir vücut oluşturmak için gerekli olan sağlıklı kaslara anında işlenecektir.

Çiğ yumurta yeme kuralları

Ürünün özelliklerinin zarar vermemesi, fayda sağlaması için bazı temel kurallara uyulması gerekmektedir. Bunlardan en önemlisi dikkatli kalite kontroldür. Bir ürün satın alırken, raf ömrüne ve kabuğun bütünlüğüne dikkatlice bakmanız gerekir. Ve bir yumurtayı kırmadan önce, kabuktaki mikropların ham yumurta sarısına ve beyaza girmemesi için sabun veya soda ile dikkatlice yıkanmalıdır.

Sabahları aç karnına çiğ yumurta yararlı mıdır?

Sabah işlenmemiş bir ürün almak en iyisidir. Çiğ yumurtanın aç karnına faydaları, ürünün iyi emilmesi, mide ve bağırsakların gün boyu sağlıklı çalışmasına katkıda bulunması, dinçlik ve enerji vermesidir. Ürünün özellikleri sabah mide için çok kullanışlıdır - yumurtalar herhangi bir rahatsızlığa neden olmadan duvarlarını nazikçe sarar.

Geceleri çiğ yumurta içebilir miyim?

Yatmadan önce çiğ yumurta içebilirsiniz, ancak sadece protein kullanmanız tavsiye edilir. Bu durumda gece çiğ yumurta kullanılması kilo kaybına katkı sağlaması olacaktır. Ancak proteinleri sarısı ile birlikte almaktan, etki tam tersi olacaktır - ürün midede sadece uzun süre oyalanmayacak ve hoş olmayan hislere yol açmayacak, aynı zamanda kilo alımına da neden olacaktır.

Her gün çiğ yumurta içebilir miyim?

Yumurtaların kolesterolü yüksek olduğu için doktorlar ve beslenme uzmanları, zarar görmemesi için alımınızı düzenlemenizi tavsiye ediyor. Ancak her gün kontrendikasyon olmadığında hala protein ve sarısı içebilirsiniz. Önemli olan normal günlük dozu aşmamak ve diyette yeterince başka yiyecek bulunduğundan emin olmaktır.

Günde kaç tane çiğ yumurta yiyebilirsin

Ürünün güvenli dozajı, organizmanın bireysel özelliklerine bağlıdır.

• Mide ve bağırsak rahatsızlıklarının varlığında ürünün günde 2 parçadan fazla tüketilmemesi tavsiye edilir.
• Sağlık ve esenliğin yanı sıra yoğun fiziksel aktivite ile günde 5 yumurta içmesine izin verilir.
• Sağlığınız iyiyse, ancak aktif spor yoksa, kendinizi günde en fazla 3 yumurta ile sınırlamanız gerekir.

Küçük bıldırcın testislerinden bahsediyorsak, normlar farklı olacaktır - spor yükleri altında 6 parçaya ve yokluğunda 4 parçaya kadar içebilirsiniz.

Tıbbi amaçlar için çiğ yumurta nasıl alınır

Çiğ tavuk yumurtasının insan vücudu için faydaları, diğer şeylerin yanı sıra, belirli hastalıkların hedeflenen tedavisi için kullanılmaktadır. Ancak ürünü nasıl alacağınızı tam olarak bilmeniz gerekir.

Gastrit ve mide ekşimesi tedavisi için

Çiğ yumurtanın gastrit veya mide ekşimesi için faydası, ürünün mide duvarlarını saran bir etkiye sahip olmasıdır. Bunu böyle kullanırlar - yemeklerden yaklaşık bir saat önce, günde üç kez bir tavuk yumurtası içilir. Vücuda zarar vermemek için tedaviye 2 haftadan fazla devam etmemek, ardından aynı süre ara vermeniz gerekiyor.

Pankreatit ile

Hastalığın akut döneminde ürünün hiç kullanılması tavsiye edilmez - özellikleri zararlı olacaktır. Ancak remisyon döneminde, eggnog çok faydalı olacaktır - 3 yumurta ve 1 çay kaşığı şeker karışımı. Yemeklerden önce günde sadece bir kez içmelisiniz.

Ayrıca pankreatit ile lezzetli bir kokteyl hazırlayamazsınız, ancak yemekten yarım saat önce aç karnına sabah ve akşam 1 bıldırcın testisi içebilirsiniz.

İshal için

İshal için yumurtanın kırılması, sarısının ayrılması ve çıkarılması ve istenirse proteinin içilmesi, üzerine 4 damla normal iyot eklenmesi önerilir. Çözümün sabitleyici etkisi çok hızlıdır - ishal önümüzdeki 2 saat içinde durur.

Mide ülseri ile

Çiğ yumurtanın mideye faydaları ülser tedavisinde ortaya çıkar. Kahvaltıdan ve öğle yemeğinden önce 1-2 yumurta içilmesi gerekir, böylece sonraki yiyecek alımları mide duvarlarını tahriş etmez.

Omurga fıtığı tedavisi için

Ürün harici olarak vertebral fıtık rahatlatmak için kullanılır. 2 sarısı 2 çay kaşığı ile karıştırmak gerekir. tuz ve 1 kaşık karakafes kökü - şifalı bir bitki. Karışım hafifçe ısıtılır, ağrılı bir noktaya uygulanır, üstüne bir gazlı bez veya mumlu kağıtla kaplanır ve ardından bir havlu veya yünlü bezle sabitlenir ve birkaç saat bekletilir.

Öksürük tedavisi için

Ürün, boğazı yumuşatan ve ağrıyı hafifleten mükemmel bir soğuk algınlığı ilacıdır. Böyle bir ev yapımı karışım iyi bir etki sağlar - 2 sarısı 20 gr un ve 30 gr bal ile karıştırılır, 10 gr eritilmiş tereyağı eklenir. Ürünü günde bir kez 1 tatlı kaşığı içmelisiniz.

Zehirlenme durumunda

Zehirlenmeyi hafifletmek için aç karnına, tercihen bıldırcın yumurtası olmak üzere 1 veya 2 yumurta içmek yeterlidir. 12 saat sonra, ürün toksinlerin vücuttan atılmasına ve mineral tedarikinin yenilenmesine yardımcı olacağından, durum belirgin şekilde iyileşecektir.

Akşamdan kalma ile

Ertesi sabah, fırtınalı bir ziyafetin ardından 2 yumurta içebilirsiniz - ve yarım saat sonra mide bulantısı, baş ağrısı ve taşikardi azalır. İstenirse karışıma bir tutam karabiber veya tuz ekleyebilirsiniz.

Yanıklardan

Çırpılmış taze beyazlar, yanmış bölgeleri yağlar ve etkilenen cildi bir gazlı bezle sarar. Alet analjezik etkiye sahiptir, yanıkları dezenfekte eder ve hızlı doku yenilenmesini destekler.

Diabetes mellitus ile

Normal metabolizmayı sürdürmek için şeker hastalarına haftada en az iki kez kahvaltıda veya öğle yemeğinde çiğ yumurta yemeleri tavsiye edilir. Ürün zararlı değildir ve şeker seviyelerinde sıçrama yapmaz ancak kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve kan damarlarını güçlendirici etkisi vardır.

Kas büyümesi için çiğ yumurta

Kas hacmini artırmak için büyük miktarda kolay sindirilebilir protein temel koşuldur. Kas büyümesi için steroid kullanmak gerekli değildir - bir yumurtadan elde edilen ham proteinin faydaları güvenli bir şekilde kimyasalların yerini alacaktır. Her antrenmandan önce 2-3 taze protein içmek yeterlidir. Kolesterol kaynağı olan sarıların alınmasına gerek yoktur - neredeyse kas büyümesine katılmazlar.

Ev kozmetolojisinde çiğ yumurta kullanımı

Ev yapımı güzellik tariflerinde taze beyazlar ve sarılar çok yaygındır. Çiğ yumurtanın vücut için faydaları yüz ve saç maskelerinde kendini göstermektedir.

Saçın güzelliği ve sağlığı için maskeler

Ürünün bileşiminde bulunan mineral bileşenler ve vitaminler saç köklerini güçlendirici etkiye, dönüş hacmine ve zayıflamış buklelere doğal parlaklığa sahiptir. Aşağıdaki maske çok popüler:

• 1 yumurta sarısı büyük bir kaşık sıvı balla karıştırılır;
• temiz ve hafif nemli saçların tamamına yayın ve bukleleri tarayın;
• Çeyrek saat boyunca saçı streç filmle sarın ve ılık bir havluya sarın.

Daha sonra saçlar hafif bir şampuanla veya zayıf sirke çözeltisi eklenerek sade su ile yıkanır.

Yüz maskeleri

Ürün yüz cildi üzerinde besleyici, nemlendirici ve sıkılaştırıcı etkiye sahiptir. İlk kırışıklıkları gidermek ve cildi daha elastik hale getirmek için tavsiye edilir:

• 1 yumurta sarısını 1 büyük kaşık süzme peynir ve 2 çay kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın;
• karıştırın ve çeyrek saat yüzünüze uygulayın;
• sade soğuk suyla yıkayın.

İşlemi haftada iki kez yapmak daha iyidir, o zaman çiğ yumurta sarısının faydaları daha hızlı görünecektir.

Çiğ yumurta kokteyli tarifleri

Seyreltilmemiş beyazların ve sarıların tadını herkes sevmez. Ürünü daha lezzetli hale getirmek için yumurtaya dayalı sağlıklı kokteyller yapabilirsiniz.

1. Sporcular için protein sallaması. Bunu elde etmek için 2 sıvı protein 500 ml çırpılmış süt, 100 gr süzme peynir ve 50 gr protein tozu ile karıştırılır ve ardından birkaç damla tatlı şeker şurubu eklenir. Çiğ yumurtalı sütün faydaları ikiye katlanacaktır.
2. Eggnog, klasik bir içecek hazırlamak için 1 yumurtayı çırpın, bir tutam tuz ve 3/4 bardak sütle karıştırın, iyice karıştırın.

Çiğ yumurta ve kontrendikasyonların zararı

Şüphesiz tüm faydalar için, işlenmemiş bir ürün vücuda zarar verebilir. Şu durumlarda kullanamazsınız:

• akut pankreatit;
• karaciğer patolojileri;
• kan damarlarıyla ilgili ciddi sorunlar;
• obezite eğilimi;
• böbrek yetmezliği.

Ham bir ürünün ana potansiyel zararı, her zaman salmonelloza yakalanma olasılığının olmasıdır. Bu nedenle, çocuklar ve hamile kadınlar ürünü kullanmamalı ve herkesin dikkatlice yumurtaları seçmesi ve iyice yıkaması gerekmektedir.

Ek olarak, ürün aşırı tüketilirse zararlı olabilir - aşırı kolesterol, kan damarlarının durumunu olumsuz yönde etkileyecektir.

Hangi yumurtalar daha sağlıklıdır: haşlanmış veya çiğ

İşlenmiş ve işlenmemiş ürünün bileşimi yaklaşık olarak aynıdır, ancak işlemden sonraki ve onsuz özellikleri farklıdır.

1. Ham ürün, pişirme sırasında tahrip olan yararlı amino asitleri tutar.
2. İşlenmemiş bir ürünün sindirimi daha kolaydır - çiğ yumurta içmek mide rahatsızlıkları için bile faydalıdır.

Böylelikle taze yumurtanın özellikleri faydaları bakımından haşlanmış yumurtalardan üstündür, vücudu bol miktarda değerli maddelerle doyurur ve mide tarafından daha hızlı işlenir.

Mağazadan çiğ yumurta içebilir misin?

Sadece ev yapımı çiğ yumurtalardan fayda olduğu ve ısıl işlem görmeden mağaza ürünü almamanın daha iyi olduğu kanısındayız. Bu tamamen doğru değil - mağazadan çiğ bir ürün yiyebilirsiniz, ancak satın alma işlemine dikkatlice yaklaşmanız gerekir.

1. Kaliteli bir ürün mutlaka çatlak, ezik, yonga ve çizgi olmaksızın bütün bir kabuğa sahip olmalıdır.
2. Son kullanma tarihi sona yakın olmamalıdır.
3. Üreticinin pazarda iyi tanınması ve kümes hayvanı ürününün Salmonella ile kontamine olmamasını sağlamak için iyi bir üne sahip olması gerekir.

Kabuğu kırmadan önce yumurtayı soğuk suya daldırarak tazeliğini tekrar kontrol etmek zarar vermez. Taze hemen boğulacak, bayat sadece yarısı suya batacak ve bayat ürün yüzeyde yüzmeye devam edecektir. Çiğ yiyeceklerde sadece en taze protein ve sarısı yemelisiniz.

Buzdolabında çiğ yumurtaların raf ömrü

Tavuk ve bıldırcın yumurtası 4 haftaya kadar oldukça uzun bir raf ömrüne sahiptir. Bununla birlikte, ancak doğumdan bu yana bir haftadan fazla geçmemişse işlenmeden yenebilirler. Daha yaşlı yumurtaları kaynatmak daha iyidir, bu yüzden vücut kesinlikle zarar görmez.

Sonuç

Çiğ yumurtanın yararları ve zararları öncelikle kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Bağırsak bakterileri ile enfekte olmayan taze yumurtalar zevk ve fayda ile tüketilebilir - vücudu güçlendirirler.

Yorumlar