Hindistan cevizi ezmesi neden faydalıdır: kompozisyon, kalori içeriği, uygulama

Hindistan cevizi yağının yararları ve zararları diyete dahil edilmeden önce değerlendirilmelidir. Hoş tadı sayesinde hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir. Daha önce hindistan cevizi posası yememiş kişiler, alerjik reaksiyonlar veya intoleranslar yaşamamaya dikkat etmelidir. Kabul için herhangi bir kontrendikasyon olmadığından emin olmak önemlidir.

Hindistan cevizi yağı nedir

Hindistan cevizi ezmesi, aynı isimdeki meyvenin etinin işlenmesi sırasında elde edilen kremsi bir maddedir. Hoş tatlı bir tada sahip doğal bir üründür.

Bazı insanlar hindistancevizi yağı ya da sürülebilir yağ derler. Yüksek yağ içeriği nedeniyle bu ismi aldı. Sıcak odalarda saklandığında tereyağı ve posaya ayrılabilir. Bu nedenle, kullanmadan önce homojen bir kıvam elde edecek şekilde karıştırılması tavsiye edilir.

Bu ürünün dokusu, şekerlenmiş balla karıştırılmış suda şişen hindistancevizi pullarına benzer. Üretim sırasında tatlandırıcı ilave edilmemişse, makarnanın tadı iğrenç değil, hoş, doğal olacaktır. + 24 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda sertleşir.

Hindistan cevizi ezmesi bileşimi

Hindistan cevizi vücudun ihtiyaç duyduğu bir vitamin, mineral ve diyet lifi kaynağıdır. Macun hamurundan yapılır, bu nedenle aynı bileşenleri içerir.

İnsan vücudu için aşağıdaki maddelerin kaynağıdır:

• E, K, PP, C, B grubu vitaminleri;
• mineraller selenyum, çinko, bakır, manganez, demir, fosfor, magnezyum, kalsiyum, potasyum;
• doymuş, tekli ve çoklu doymamışlar dahil olmak üzere yağ asitleri;
• lif;
• gerekli amino asitler.

Hindistan cevizi özü antioksidan bakımından zengindir. Bileşimin analizi, macunda laurik, kaprilik ve kaprik yağ asitlerinin baskın olduğunu göstermektedir.

Satışta farklı üreticilerin makarnalarını bulabilirsiniz, hepsinin bileşimde bir bileşeni olmalıdır - hindistan cevizi özü

Besin değeri ve kalori içeriği

Hindistan cevizi ezmesinin kalori içeriği 100 g'da 606 kcal'dir. İçerir:

• 7,3 g karbonhidrat;
• 6,9 g protein;
• 55 gr yağ;
• 1.7 gr kül.

Bileşime dahil edilen proteinlerin biyolojik değeri, amino asit bileşimlerinin dengesi ile belirlenir. İçerdikleri:

• izolösin + lösin;
• lizin;
• metiyonin + sistin;
• treonin;
• triptofan;
• valin;
• fenilalanin + tirozin.

Ayrıca ürünün besin değeri, bileşiminde bulunan antioksidanlar, lif, trigliseritler, yağ özlerinden etkilenir.

Hindistan cevizi yağı neden faydalıdır?

Yüksek kaliteli hindistan cevizi ezmesi, aynı adı taşıyan meyvenin hamurundan başka bileşenler eklenmeden yapılır. Bu nedenle, bu ürünlerin bileşimi ve vücut için gerekli olan maddelerin içeriği farklı değildir.

Düzenli olarak tüketildiğinde, şekersiz hindistan cevizi yağının faydaları fazla tahmin edilemez. Kardiyovasküler sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, kolesterol konsantrasyonunun düşürülmesine yardımcı olur ve ateroskleroz gelişme riskini azaltır. Ancak bunların tüm avantajları değil.Hindistan cevizinden yapılan yağın aşağıdaki amaçlarla kullanılması tavsiye edilir:

• göz hastalıklarının gelişiminin önlenmesi, görme keskinliğinin azalması;
• kabızlık tedavisi;
• şişkinliğin giderilmesi;
• enflamatuar süreçlerin ciddiyetini zayıflatmak;
• safra kesesi hastalıklarının önlenmesi;
• sindirim sisteminin işleyişinin normalleşmesi;
• böbrek hastalıkları ve üriner sistemin diğer organlarının tedavisi;
• artan libido;
• kemikleri ve diş minesini güçlendirmek;
• tiroid bezinin normalleşmesi.

Ancak bu, hindistancevizi ezmesinin faydalı özelliklerinin tam listesi değildir. Bir protein kaynağıdır ve bu nedenle kas inşa etmek isteyen sporcular için tavsiye edilir.

Antiinflamatuar etkisi nedeniyle, bu ürün solunum yolu hastalıkları, genitoüriner sistem, eklemler, KBB organları için tavsiye edilir. Antibiyotik alan kişiler için vazgeçilmezdir. İçerdiği maddelerin etkisiyle vücudun antimikrobiyal ilaçlara alışma olasılığı azalır.

Hindistan cevizi yağı neden kadınlar için faydalıdır?

Günlük diyetinize hindistancevizi yağı eklerseniz, vücudu vitaminler, amino asitler ve diğer temel maddelerle doyurabilirsiniz.

Hindistan cevizinin içerdiği maddeler, birçok hastalıkta iyileşmeyi hızlandırmaya, savunmayı güçlendirmeye ve vücudu canlandırmaya yardımcı olur.

Hindistan cevizi ezmesi kadın vücudu üzerinde şu etkiye sahiptir:

• metabolizmayı aktive eder;
• cilt, saç, tırnakların durumunu iyileştirir;
• genitoüriner sistem hastalıklarının gelişmesini engeller;
• neşelendirir;
• birçok vitamin eksikliği semptomunu ortadan kaldırır;
• üreme organlarının çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Kontrendikasyon yoksa, hamilelik sırasında hindistancevizi ezmesi kullanabilirsiniz. Ancak planlama aşamasında menüye dahil etmek daha iyidir. Böylece vücudu folik asitle doyurabilir ve bu elementin eksikliğinden kaynaklanan bir dizi fetal patolojiyi önleyebilirsiniz.

Orta zincirli yağ asitlerinin (laurik, kaprilik, kaprik) içeriğinden dolayı hindistancevizi yağı vücuda girdiğinde metabolizma tetiklenir. Yağ yakımını ve kilo vermeyi teşvik eder.

Hindistan cevizi yağı nasıl yapılır

Hindistan cevizi ezmesi, endüstriyel ölçekte ceviz hamurundan üretilir. Ama evde kendiniz yapabilirsiniz. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 5 su bardağı hindistan cevizi gevreği veya pulları
• 1 yemek kaşığı. l. hindistancevizi yağı;
• göre ¼ h. l. tuz, vanilin (isteğe bağlı).

Bir mutfak robotu (S şeklinde bir ek gerektirir) veya bir blender kullanarak bir makarna yapın. Tüm malzemeler bir kaba dökülür ve cipsler ezilene ve kütle kıvamında macun kıvamına gelene kadar karıştırılır. Pişmiş tereyağı, hindistan cevizi posası serpiştirilmiş yumuşatılmış tereyağı gibi görünmelidir.

Hindistan cevizi yağı nasıl alınır

Hindistan cevizi hamurundan elde edilen kütleyi tereyağı, yoğurt yerine, süt, krema, kek ve hamur işleri için kullanabilirsiniz. Tahıllara, süzme peynirlere, hızlı kahvaltılara eklenir. Makarna waffle, gevrek ekmek ve tatlılarla uyumludur. Ancak bunlar hindistancevizi ezmesi kullanmanın tüm yolları değildir. Bazı insanlar onu temiz tüketmeyi tercih ediyor.

Hindistan cevizi yağı esas alınarak milkshake'ler ve smoothie'ler yapılır. Unlu mamullere ilave edilerek şeker yapımında kullanılır. Kuru meyveler ve kuruyemişlerle iyi gider.

Bir blenderde 100 ml süt, 200 ml yoğurt ve 2 çay kaşığı karıştırırsanız kokteyl yapabilirsiniz. hindistan cevizi ezmesi.Pürüzsüz olana kadar çırpın ve bardaklara dökün. Kokteyli taze ahududu ile süsleyebilirsiniz.

Beslenme uzmanları bu ürünü sadece günün ilk yarısında kullanmanızı tavsiye ediyor. Alınan kalorileri harcamak için zamana sahip olmak önemlidir. Önerilen günlük doz en fazla 2-3 yemek kaşığıdır. l. Fazla kilolu problemler için - 1-2 yemek kaşığı. l.

Hindistan cevizi ezmesini günlük olarak kullanabilirsiniz, ancak günde en fazla 30 g, obezite ile bu ürünün miktarını 10-15 g'a düşürmek daha iyidir.

Rafaello'yu anımsatan bir tada sahip tatlı yapma tarifi popülerdir. Yoğunlaştırılmış süt veya pudra şekeri ekleyerek onları daha tatlı hale getirebilirsiniz. Kütleden toplar oluşturulur, bademler içine yerleştirilir ve ince hindistan cevizi cipslerinde üstüne yuvarlanır.

Emzirme döneminde kadınların sınırlı miktarlarda tüketmeleri tavsiye edilir. Hindistan cevizi ezmesi emzirme için kontrendike değildir, ancak çocuğun alerjik reaksiyon göstermemesini sağlamak önemlidir.

Hindistan cevizi ezmesinin zararı

Daha önce hindistancevizi yemeyen yetişkinler ve çocuklar, yağı ilk kez kullanırken dikkatli olmalıdır. Bu ürüne karşı hoşgörüsüzlük veya alerji reaksiyonları geliştirme riski vardır.

Beslenme uzmanları, aşırı kilolu insanlara hindistancevizi yağını sınırlı miktarlarda tüketmelerini tavsiye ediyor. Metabolizma üzerinde olumlu etkisi vardır ve kan şekerinde keskin sıçramaları önler, ancak artan kalori içeriği nedeniyle aşırı kilolara neden olabilir.

3 yaşın altındaki çocukların diyetine hindistancevizi yağının dahil edilmesi istenmeyen bir durumdur. Bu yaşta, sadece ikamet bölgesinde yetişen meyvelerin verilmesi arzu edilir. Çocukların sindirim sistemi hala kusurludur, bu nedenle egzotik meyvelere ve sert kabuklu yemişlere alerjiler gelişebilir.

İshal ve diğer gastrointestinal sistem bozuklukları olan kişiler hindistancevizi ezmesini reddetmelidir. Kullanımı, sindirim sistemi hastalıklarının alevlenmesine neden olabilir.

Hindistan cevizi yağı nasıl seçilir ve saklanır

Mağazalarda veya özel satış noktalarında hindistancevizi kütlesi satın almak daha iyidir. Böylece sahte değil doğal bir ürün satın alabilirsiniz. Seçim yaparken kompozisyona dikkat etmek önemlidir. Çeşitli katkı maddeleri (koyulaştırıcılar, emülgatörler, boyalar ve diğer koruyucular) içermemelidir.

Ürün, sıkıca kapatılmış bir cam kapta tutulursa tüm yararlı özelliklerini korur. En iyi 0 ila + 25 ° C arasındaki sıcaklıklarda saklanır. Sıcak koşullarda, macunun tabakalaşma olasılığına izin verilir. Bu olursa, kütle tekrar homojen hale gelene kadar karıştırılmalıdır.

Sonuç

Hindistan cevizi ezmesinin yararları ve zararları diyet hazırlanırken dikkate alınmalıdır. Bu ürün vücudu gerekli amino asitler, yağlar, mineraller ile doyurur, sağlığı iyileştirir ve enfeksiyonlara karşı direnci artırır. Ancak alerji veya tahammülsüzlük durumunda, zarar faydalardan daha güçlü olacaktır, bu nedenle macunu kullanmayı reddetmeniz gerekecektir.