Mga stick ng mais: kapaki-pakinabang na mga pag-aari at contraindications

Ang mga stick ng mais ay isang simple, mura at masarap na gamutin na minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga may sapat na gulang. Ano ang mga pakinabang at pinsala ng mga stick ng mais, ano ang mga ito ay gawa, at kung paano ito lutuin sa bahay?

Paano ginagawa ang mga stick ng mais

Medyo simple ang produksyon - kahit na ang mababang halaga ng produkto ay nagpatotoo dito. Ang kailangan lamang ay mga espesyal na kagamitan at sangkap: grits ng mais, nakakain na asin, may pulbos na asukal at pino na langis ng gulay. Kasama sa paggawa ang sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• Sa unang yugto, ang mga cereal ay inilalagay sa isang pang-industriya na patakaran ng pamahalaan na tinatawag na extruder, sa loob kung saan nilikha ang mataas na presyon at isang temperatura na hindi bababa sa 150 ° C. Sa ilalim ng mga kundisyong ito, na may awtomatikong pagmamasa, ang cereal ay nagiging isang malapot na kuwarta.
• Pagkatapos nito, ang nagresultang homogenous na masa ay inilabas mula sa extruder sa pamamagitan ng mga espesyal na butas sa maliliit na bahagi, iyon ay, nabuo ang mga blangko.
  
• Dahil ang mga preform na ito ay basa pa rin pagkatapos ng pagpilit, inilalagay ang mga ito sa isang espesyal na drying drum na may dalawang compartment. Sa una, ang tubig ay inalis mula sa kuwarta, asin at pinainit na langis ng halaman ay naiwisik sa mga workpiece.
• Sa huling yugto, ang mga tuyong at may langis na blangko ay ipinapadala sa ikalawang kompartimento ng tambol upang igulong ang mga ito sa may pulbos na asukal. Dahil ang langis ay mainit-init pa rin, ang pulbos ay sumusunod sa ibabaw ng mga stick.

Tinatapos nito ang proseso - ang produkto ay ganap na handa.

Nilalaman at komposisyon ng calorie

Ang isang pangkaraniwang paggamot ay mayroon lamang apat na sangkap: ground grits ng mais, langis, asin, at pulbos na asukal. Sa parehong oras, ang mga stick ay may mataas na calorie na nilalaman - 325 calories bawat 100 g ng produkto.

Ngunit ang kanilang mga nutritional benefit ay maliit. Ang mga carbohidrat ay sumasakop sa pangunahing bahagi - 75 g, ang mga protina ay nasa pangalawang lugar - 8.3 g, at ang pinakamaliit na taba sa produkto - 1.2 g.

Ang mais na grits mismo ay isang mahalagang produkto, ngunit ang mga stick na ginawa mula dito ay may isang maliit na bitamina at mineral na komposisyon. Sa panahon ng paggamot sa init, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na elemento ay nawasak. Ilan lamang sa kanila ang dapat isaalang-alang, katulad ng:

• bitamina B2;
• sosa;
• magnesiyo;
• mangganeso;
• tanso.

Ang kabuuang bahagi ng iba pang mga elemento, kahit na ito ay idineklara sa komposisyon, ay masyadong maliit.

Ang mga pakinabang ng mga stick ng mais

Ang produkto ay hindi isang walang katuturang napakasarap na pagkain, at bagaman naglalaman ito ng kaunting bitamina, kapaki-pakinabang pa rin ito. Ang mga kalamangan ay ang mga sumusunod:

• Ang 100 g ng napakasarap na pagkain na ito ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B2, na kapaki-pakinabang para sa buhok at balat, para sa sistema ng nerbiyos, kaligtasan sa sakit, paningin at thyroid gland.
• Ang mga stick ay ang pinakamayamang mapagkukunan ng mga simpleng karbohidrat, na hindi lamang pinupunan ang lakas ng katawan, ngunit nakakapagpataas din ng mood at sigla.
• Dahil sa kanilang calorie na nilalaman, ang mga stick ay napaka kapaki-pakinabang sa mga sitwasyon kung saan kailangan mong mabilis na masiyahan ang iyong gutom.

Sa anong edad maaaring ibigay ang mga stick ng mais sa mga bata

Ang mga bata ay may isang espesyal na pag-ibig para sa mga stick ng mais, pati na rin para sa anumang mga napakasarap na pagkain. Ngunit mayroon bang mga paghihigpit sa edad?

Ang mga doktor at nutrisyonista ay hindi inirerekumenda na magdagdag ng mga stick ng mais sa diyeta ng bata hanggang sa siya ay 1.5 hanggang 2 taong gulang. Dahil ang komposisyon ay naglalaman lamang ng harina, walang pakinabang mula sa kanila, ngunit maaaring mangyari ang isang nababagabag na tiyan sa isang sanggol.

Para sa mga mas matatandang bata at tinedyer, pinapayagan ang mga stick ng mais, ngunit unti-unti, upang hindi masira ang isang malusog na gana.

Ginamit sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso

Ang mga kababaihan ay kailangang sumuko ng maraming masasarap na pagkain sa panahon ng pagbubuntis at sa paglaon, sa panahon ng pagpapasuso. Ipinagbawalan ang mga stick ng mais dahil sa mga sumusunod na kadahilanan:

• Ang mga simpleng karbohidrat, na mayaman sa pagkain, ay pumupukaw sa bloating, belching at paninigas ng dumi.
• Ang mga stick ay mataas sa calories at nag-aambag sa pagtaas ng timbang. Sa panahon ng pagbubuntis, ang labis na pounds ay maaaring hindi kapansin-pansin, ngunit pagkatapos ng panganganak, ang kanilang presensya ay magiging halata.
• Ang mais ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Kahit na ang napakasarap na pagkain ay ganap na hinihigop mismo ng katawan ng ina, hindi maaaring ibukod ng isa ang hindi pagpaparaan nito sa sanggol, at pagkatapos ay sa bagong panganak na sanggol.

Sa isip, sulit na alisin ang produkto mula sa iyong diyeta sa simula pa ng pagbubuntis - hanggang sa katapusan ng panahon ng pagpapakain.

Maaari bang mag-diet ang mga stick ng mais

Ang produktong dessert ay tila napaka-mahangin, ngunit ang impression na ito ay mapanlinlang. Dahil ang nilalaman ng calorie ay napakataas, walang katuturan na pagsamahin ito sa isang diyeta.

Kung nais, ang mga stick ng mais ay maaaring mapalitan para sa isa sa mga pandiyeta na pagkain nang hindi binabaan ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Ngunit sa kasong ito, ang mga benepisyo para sa katawan ay magiging minimal, kaya mas mabuti na pumili ng mas maraming mahahalagang produkto.

Mga kontraindiksyon at pinsala

Habang may mga pakinabang sa paggamit ng mga stick ng mais, mayroon din silang mga nakakapinsalang katangian. Namely:

• pukawin ang mabilis na pagtaas ng timbang;
• ay dahan-dahang natutunaw at nagdudulot ng mga problema sa bituka;
• kapansin-pansin na taasan ang antas ng glucose ng dugo, na maaaring humantong sa diabetes.

Sa ilang mga kaso, ang produkto ay kontraindikado. Hindi ito maaaring gamitin:

• kung ikaw ay alerdye sa cornmeal;
• pagkatapos ng operasyon upang alisin ang gallbladder;
• may diabetes at labis na timbang;
• na may gastritis, pancreatitis at ulser sa tiyan sa matinding yugto.

Recipe ng Homemade Corn Sticks

Maaari kang gumawa ng mga matamis na stick ng mais sa bahay. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• harina ng mais - kalahating baso;
• pulbos na asukal;
• gatas - 4.5 kutsarang;
• 2 hilaw na itlog;
• mantikilya - 50 g.

Dalhin ang gatas at mantikilya sa isang kasirola sa isang pigsa, magdagdag ng harina at pukawin. Kapag ang masa ay naging homogenous, ang kasirola ay tinanggal mula sa init, pinapayagan ang workpiece na lumamig nang bahagya, at pagkatapos ay idagdag ang mga itlog dito at lubusan na halo-halong muli.

Ang nagresultang kuwarta ay naka-pack sa isang pastry bag at kinatas sa isang pinainitang baking sheet, na bumubuo ng mga blangko. Pagkatapos nito, ang baking sheet ay inilalagay sa isang mahusay na pinainit na hurno at ang kuwarta ay inihurnong hanggang sa ganap na naluto. Ang mga pulbos na stick ng asukal ay huling iwiwisik.

Konklusyon

Para sa malusog na tao, ang mga benepisyo at pinsala ng mga stick ng mais ay nakasalalay sa kung paano mo ubusin ito. Kahit na ang napakasarap na pagkain ay hindi nagdadala ng espesyal na halaga para sa katawan, kung minsan nakakatulong ito upang mabilis na malunod ang gutom at mapunan ang enerhiya. Ngunit mas mahusay na tratuhin siya nang walang panatisismo - ito ay isang masarap lamang na panghimagas, hindi kumpletong pagkain.