Bakit kapaki-pakinabang ang mga kabute ng talaba: pagluluto at pagsusuri

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute ng talaba ay maaaring ipakita ang kanilang mga sarili sa iba't ibang mga sitwasyon, depende ito sa pamamaraan ng paghahanda, mga indibidwal na reaksyon ng katawan ng tao at mga pamamaraan ng paggamit.

Ano ang hitsura ng mga kabute ng talaba at saan sila lumalaki?

Ang paglalarawan ng mga kabute ng talaba ay dapat magsimula sa kanilang pangalan. Nakuha nila ito dahil lumalaki sila sa isang espesyal na paraan, na nakabitin sa kanilang tirahan. Ang mga kabute ng talaba ay tumutubo sa mga puno, tuod at sanga na nahulog sa lupa, mga sanga, mas gusto ang birch, aspen, oak, willow o poplar.

Ang kabute ay lumalaki nang napakahusay sa mga tuod ng poplar at walnut. Mayroong iba't ibang mga kabute ng talaba na lumalaki sa mga puno ng halaman na halaman.

Ang mga kabute na ito ay artipisyal na nilikha at natural na nangyayari. Ang mga kabute ng talaba ay matatagpuan sa Alemanya, Denmark, Slovakia, Poland, pati na rin sa mga bansang Asyano: India, Pakistan at maging Australia. Sa teritoryo ng Russia, karaniwan sila sa Siberia, Caucasus at Malayong Silangan.

Ang hitsura ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, kung saan mayroong halos 100. Kabilang sa mga ito ay may parehong nakakain at hindi nakakain na kabute. Ang pinakakaraniwang uri ay ang kabute ng talaba. Ang pulp nito ay may kaaya-ayang lasa at aroma. Ang takip ng mga kabute ng talaba ay karaniwang bilog o hugis-itlog, at ang ibabaw ay makinis at makintab. Maaari itong maging alinman sa patag, na lumilitaw nang higit pa sa pagtanda, o bahagyang malukong. Ang pangalawang pangalan para sa tulad ng isang talaba ng talaba ay ang gliva. Ang cap nito ay mataba, at ang diameter nito ay nag-iiba mula 5 hanggang 25 cm.

Ito ay kagiliw-giliw na maraming mga kulay ng kabute ng talaba. Maaari itong maging ashy na may mga pahiwatig ng lila, light grey, brown o nutty. Habang tumatanda ang kabute, ang kulay ay nagbabago sa dilaw na ilaw o kulay-abo.

Ang tangkay ay karaniwang cylindrical at matatagpuan sa gilid ng takip. Puti ito, maliit ang laki, at kung minsan ay ganap na wala.

Mayroong iba pang mga uri ng mga kabute ng talaba:

• steppe karaniwang matatagpuan sa Kazakhstan, Uzbekistan, Tajikistan at tumutubo sa tabi ng mga ugat ng iba`t ibang halaman;
• kahelnakatira sa bulok na tuod, patay na kahoy; ang diameter nito ay umabot sa 8 cm, at ang hugis ng takip ay kahawig ng isang fan;
• flamingo - mabilis na lumalaki at mahilig sa init, at ang dayami ng mga pananim na butil o soba ng bakwit ay magiging isang mainam na lumalagong lugar; ang takip ay may kulot na mga gilid, at ang kulay ay maputlang rosas;
• oak, ang diameter ng takip na umaabot sa 10 cm, at ang lilim ay maputi; ang sapal ay may kaaya-ayang lasa at aroma;
• limonpagkakaroon ng isang hugis-kono na sumbrero at maliwanag na kulay; lumalaki sa abaka at halo sa lupa;
• hugis sungaynailalarawan sa pamamagitan ng isang hugis-kono na ulo; ang kulay nito ay nagbabago mula puti hanggang mapusyaw na dilaw; mayroon itong kaaya-aya na lasa at mabangong amoy.

Komposisyon at nilalaman ng calorie

Ang mga kabute ng talaba ay lubhang kapaki-pakinabang na mga kabute, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao.

Naglalaman ang mga ito ng mga protina, taba at karbohidrat; Ang mga bitamina at mineral na asing-gamot ay may malaking pakinabang.

Komposisyong kemikal:

• tocopherol (bitamina E);
• bitamina C;
• bitamina D;
• isang nikotinic acid;
• kaltsyum;
• posporus;
• bakal;
• tanso;
• potasa;
• thiamin (bitamina B1);
• riboflavin (bitamina B2);
• mangganeso;
• sink;
• siliniyum

Ang calorie na nilalaman ng mga kabute ng talaba bawat 100 gramo ay nakasalalay sa uri ng produkto. Halimbawa, sa mga sariwang kabute - 38 kcal, at sa pinakuluang - 23 kcal. Kung pinapatay mo ang mga kabute, nakakuha ka ng halos 75 kcal bawat 100 g, at sa kaso ng pagprito - hanggang sa 60 kcal.

• Lysine Ay isang mahalagang kapaki-pakinabang na amino acid na nagpapabuti sa pagsipsip ng mga protina ng pagkain. Ang sangkap na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system ng tao.
• Histidine gumaganap ng mahalagang papel sa paglago at pag-unlad ng buong organismo, pinasisigla ang mga proseso ng pagtunaw at nakakatulong upang makayanan ang labis na pagtatrabaho.
• Valine nagpapalakas ng mga kalamnan at kinokontrol ang pagpapaandar ng pituitary gland, at mayroon ding positibong epekto sa kaligtasan sa sakit.

Ang mga kabute ng talaba ay isang mababang calorie na kabute na maaaring ligtas na maisama sa menu ng mga taong nawawalan ng timbang, sapagkat hindi ito makakasama sa pigura.

Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian ng mga kabute ng talaba

Ang mga pakinabang ng mga kabute ng talaba para sa katawan ng tao ay sanhi ng maraming pangkat na mahalagang sangkap. Naglalaman ang mga ito ng biotin. Nagpapabuti ito ng kalooban, may kapaki-pakinabang na epekto sa istraktura ng mga follicle ng buhok, mga plate ng kuko at balat ng mukha, at tumutulong din na mapababa ang presyon ng dugo.

Ang mahahalagang katangian ng mga kabute ng talaba ay may positibong epekto sa immune system, dagdagan ang aktibidad sa kaisipan at makakatulong na itigil ang proseso ng pagtanda.

Ang mga kabute na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga tao:

• paghihirap mula sa mataas na presyon ng dugo;
• na mayroong diabetes mellitus;
• pagkakaroon ng benign at malignant neoplasms;
• na may pamamaga ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sinamahan ng pagbuo ng mga pamumuo ng dugo;
• yaong nais na protektahan ang kanilang sarili mula sa mga karamdaman sa puso;
• mga pasyente na may atherosclerosis;
• may mga sakit sa likod, mga kasukasuan o ligament.

Ang oyster kabute ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• antioxidant;
• antibacterial;
• antiallergic;
• pagpapalakas;
• immunostimulate;
• antineoplastic.

Ang kabute na ito ay magliligtas sa iyo mula sa mga abnormalidad ng neurological, na nagpapakita ng sarili sa mga apiko o depressive na estado.

Ang kabute ng talaba ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga taong may cancer, dahil nakikipaglaban ito laban sa mga oncological tumor, at pagkatapos ng chemotherapy nakakatulong itong alisin ang mga mabibigat na riles.

Gumagawa sila ng isang aktibong bahagi sa mga proseso ng hematopoiesis at nagpapasigla ng gana.

Maaari bang mabuntis at nagpapasuso ang mga kabute ng talaba

Hindi sumasang-ayon ang mga doktor tungkol sa mga panganib ng pagkain ng kabute ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan.

Ang mga umaasang ina ay pinapayuhan na kumain ng mga kabute na lumaki sa mga artipisyal na kondisyon: mga kabute ng talaba o champignon.

Ang mga benepisyo ng mga kabute ng talaba para sa kalusugan ng isang buntis ay walang pasubali, ngunit dapat mong bigyang-pansin ang ilan sa mga nuances.

• Hindi ka dapat kumain ng kabute kapag ang naghihintay na ina ay naghihirap mula sa lason. Makakasama lang ito.
• Ang pamamaraan ng paghahanda ay may malaking papel: kalimutan ang tungkol sa pritong, inasnan o adobo na mga kabute.
• Bilang karagdagan, ang produkto ay dapat na lubusang luto upang alisin ang anumang mga negatibong pag-aari.

Sa madaling salita, pinapayagan ang mga kabute ng talaba para sa mga buntis na kababaihan kung ang tagatustos ay may mabuting reputasyon at ang produkto ay palakaibigan sa kapaligiran.

Kapag nagpapasuso, pinapayuhan na huwag magmadali sa pagpapakilala ng mga kabute sa diyeta, dahil maaari itong pukawin ang colic at bloating sa sanggol. Pinapayagan na maidagdag ang isang bagong produkto kapag ang bata ay hindi bababa sa anim na buwan.

Sa panahon ng paggagatas, sulit na ibigay ang inasnan at adobo na mga kabute.

Sa anong edad maaaring ibigay ang mga kabute ng talaba sa mga bata

Ayon sa sikat na pedyatrisyan na si Yevgeny Komarovsky, ang mga kabute ay maaaring makapinsala sa isang bata bago ang edad na 2 taon.

Inirerekumenda na magsimula sa sarsa ng talaba ng talaba. Ang mga kabute ng talaba o kabute ay perpekto para sa mga bata, na maaaring ibigay ng hindi hihigit sa 1 oras sa loob ng 7 araw. Ang iba pang ginustong pinggan ay sopas o kabute at patatas.

Kamakailan lamang, ang kalagayang ekolohikal sa bansa ay labis na lumala, kaya't ang panganib na magkaroon ng pagkalason ay hindi maaaring tanggihan.

Mas mahusay na magpasya sa pagpapakilala ng isang bagong produkto sa diyeta ng sanggol pagkatapos kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Mga kabute ng talaba para sa pagbaba ng timbang

Ang mga kabute ng talaba ay isang malusog na produktong pandiyeta. Para sa mga taong nais na mawalan ng timbang, ang kabute na ito ay magiging isang mahusay na tumutulong. Ito ay mayaman sa protina at hibla, samakatuwid ito ay nababad ng mabuti, pinipilit ang katawan na kalimutan ang tungkol sa pakiramdam ng kagutuman sa mahabang panahon.

Sa proseso ng pagluluto, ipinapayong gamitin ang pamamaraang pagluluto o paglalagay.

Ang paggamit ng mga kabute ng talaba sa tradisyunal na gamot

Ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga kabute ng talaba ay ginagamit upang gamutin ang fibrocystic na sakit, mga karamdaman sa puso, neuroses at maraming iba pang mga karamdaman.

Mula sa gastritis

Ang sariwang oyster kabute na katas ay natupok tatlong beses sa isang araw bago kumain, 1 kutsara.

Para sa benign sakit sa suso

Gumawa ng isang makulayan.

Kailangan nito:

• 600 g na kabute ng talaba;
• 1 litro ng bodka.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay ibinuhos at iginiit sa isang madilim na lugar sa loob ng 10 araw.
2. Ang nagresultang makulayan ay hindi nasala.

Kumuha ng 1 kutsarang 1 oras bawat araw bago kumain.

Para sa pamamaga sa lalamunan o ilong

Ang makulayan ay naitatanim sa ilong o nagmumog.

Para sa sakit na cardiovascular

Giit ng mga kabute sa Kahors na magpagaling ng mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. Ginagamit ang mga sariwang kabute ng talaba.

1. Gupitin sa 3 kutsara.
2. Ang mga kabute ay ibinuhos sa 0.5 liters ng alak, iginiit sa ref para sa isang linggo.
3. Matapos ang tinukoy na panahon, ang makulayan ay nasala.

Ang makulayan ay kinukuha ng 3 beses sa isang araw bago kumain. Ang kinakailangang dosis ay 1 kutsara. Kung ang isang tao ay pinahihirapan ng hindi pagkakatulog, 1-2 kutsara bago ang oras ng pagtulog.

Mula sa purulent sugat

Maghanda ng isang makulayan gamit ang 300 g ng mga kabute at isang bote ng bodka.

1. Ang mga sangkap ay halo-halong, inilalagay sa isang lalagyan at sarado.
2. Ang panahon ng pagbubuhos ay tumatagal ng halos sampung araw, at ang lugar ay dapat na madilim at cool.
3. Kailangan ng pana-panahong pag-alog.
4. Ang nagresultang pagbubuhos ay sinala at sinabawan ng pinakuluang tubig. Ang ratio ay 1: 1.

Ang mga kapaki-pakinabang na hugasan ng makulayan, naglilinis ng mga sugat at kumikilos bilang isang antiseptiko.

Upang mapabuti ang kaligtasan sa sakit

Upang matustusan ang katawan ng mga sustansya at madagdagan ang mga pagpapaandar sa immune, ginawa ang pulbos ng kabute.

1. Ang mga kabute ay nakabalot ng tela at hadhad hanggang sa mabuo ang isang mushy mass.
2. Ang nagreresultang timpla ay inilalagay sa isang baking sheet at ipinadala sa oven. Oras ng pagluluto - 10 oras, kinakailangang temperatura - 60 degree.
3. Ang baking sheet ay dapat na alisin panaka-nakang at ang mga kabute ay dapat na ma-ventilate. Ang mga kabute ng talaba ay dapat na bumaba sa dami, masira, ngunit hindi gumuho.
4. Ang pinaghalong ay ground sa isang gilingan ng kape.

Ang nagresultang pulbos ay natupok ng 3 beses sa isang araw, kalahating kutsarita bago kumain. Ang tagal ng paggamit ay 14 na araw.

Ang mga katangian ng kabute ng talaba ay nakakatulong upang gamutin at maiwasan ang maraming sakit.

Posible bang gumamit ng mga kabute ng talaba para sa mga gastrointestinal disease at diabetes

Ang mga kabute ng talaba ay isang kapaki-pakinabang na produkto para sa atay at digestive tract, dahil pinipigilan nila ang hepatitis, gastritis, duodenal o ulser sa tiyan.

Ang mga kabute ay may mababang glycemic index, at kinokontrol din ang mga antas ng asukal at kolesterol, kaya kinakailangan ang mga ito sa diyeta ng isang taong may diyabetes.

Mga kabute ng talaba sa cosmetology ng bahay

Ang isa sa mga pag-aari ng mga kabute ng talaba ay ang antioxidant, maaari itong magdala ng mga espesyal na benepisyo sa balat ng mukha.

Para sa mga paggamot sa kagandahan sa bahay, maaari kang gumamit ng mga sariwang kabute. Upang magawa ito, sila ay paunang durog.

Upang makinabang ang tuyong balat o sa panahon ng malamig na taglamig, inirerekumenda ang isang pampalusog na maskara:

1. 4 maliit na kabute ang pinutol, 1 kutsarang sour cream at isang kutsarita ng berdeng tsaa ang idinagdag sa kanila.
2. Ang nagreresultang timpla ay inilapat sa balat sa loob ng 25 minuto.
3. Matapos ang pamamaraan, ipinapayong maghugas ng cool na tubig.

Kung ang iyong balat ay walang kahalumigmigan, dapat kang mag-stock sa langis ng oliba at sariwang pipino.

Para sa isang kapaki-pakinabang na mask na kakailanganin mo:

• 2 kutsarita ng gadgad na pipino;
• isang kutsarita ng langis ng oliba;
• 2 kutsarang kabute.

Ang mga halo-halong sangkap ay inilalapat sa balat sa loob ng 15 minuto. Ang maskara ay tinanggal gamit ang isang cotton pad. Kasunod, dapat kang maghugas ng mineral na tubig nang walang gas.

Paano magluto ng mga kabute ng talaba

Ang mga benepisyo ng mga adobo na kabute ng talaba ay nauugnay sa kanilang pandiyeta at, sa parehong oras, mayamang komposisyon. Upang maihanda sila, kailangan mo:

• 1 kg ng kabute;
• 700 ML ng tubig;
• 4 na kutsara ng suka;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 3 kutsarang pinatuyong dill
• ilang mga peppercorn at clove;
• 2 bay dahon;
• 1 kutsarang asin
• 2 kutsarang asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga kabute ay inilalagay sa isang palayok ng tubig, idinagdag ang mga pampalasa at sinusunog.
2. Habang kumukulo ang tubig, idinagdag ang suka.
3. Bawasan ang gas at ipagpatuloy ang pagluluto ng 25 minuto.
4. Ang kawali ay tinanggal mula sa init, pinalamig.
5. Ang mga kabute ay inililipat sa mga garapon, ibinuhos ng brine at isang kutsarang langis ng halaman ang idinagdag.

Dapat silang itago sa ref sa loob ng 24 na oras, pagkatapos na maaari silang kainin.

Ang mga kabute ay hindi lamang maalat, ngunit pinirito rin ng patatas.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga kabute sa kawali.
2. Kapag nagsimula silang maglabas ng likido, buksan ang takip.
3. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali hanggang sa ganap na sumingaw ang likido at lumitaw ang isang pamumula.
4. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.
5. Pagsamahin ang mga patatas na may mga kabute, panahon na nais.

Kumain ba ng mga hilaw na uhong na talaba

Ang kabute ng talaba ay isa sa ilang mga kabute na maaaring kainin ng hilaw. Ito ay kagustuhan tulad ng karne ng manok, kaya perpektong nakadagdag sa mga salad ng gulay.

Ang isang hilaw na kabute ay magiging kapaki-pakinabang, sa kondisyon na ito ay lumaki sa isang malinis na ecological zone na malayo sa mga pasilidad sa industriya. Gumagamit sila ng eksklusibong mga sumbrero, dahil ang mga binti ay tulad ng goma at naglalaman ng isang maliit na halaga ng mga nutrisyon.

Pagpili at pag-iimbak ng mga kabute ng talaba

Ang mga kabute ng talaba ay maaaring itago sariwa, tuyo, adobo, inasnan. Nakaugalian na gumawa ng pulbos, sopas na kumukuha mula sa mga kabute, at simpleng frozen din ang mga ito.

Ang kinakailangang kondisyon sa pag-iimbak ay isang madilim, tuyo at cool na lugar.

Bago pumili ng mga kabute, dapat mong bigyang pansin ang kanilang hitsura at aroma, na makakaapekto sa karagdagang mga pag-aari: dapat walang pagkabulok, mga butas ng insekto, mga dilaw na spot.

Ang aroma ay dapat bigkasin, nang walang mga banyagang amoy.

Posibleng pinsala ng mga kabute ng talaba at mga kontraindiksyon

Ang mga kabute ay naglalaman ng isang malaking halaga ng chitin, na nakakapinsala sa katawan, dahil hindi ito natutunaw at hinihigop.

Ang pag-aari ng mga kabute na talaba ay maaaring nakakapinsala:

• buntis na babae;
• mga batang wala pang labindalawang taong gulang;
• na may matinding kabiguan sa atay;
• sa pagkakaroon ng gastrointestinal disorders;
• sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute ng talaba ay isang mahalagang isyu na nangangailangan ng isang seryosong diskarte. Ang mga ito ay mahalagang kabute, ang mga katangian na maaaring pagalingin ang maraming mga sakit. Ang tamang koleksyon, pagkuha at pag-iimbak ay magpaprotektahan sa iyo mula sa mga posibleng kaguluhan.

Mga pagsusuri