Ano ang kapaki-pakinabang at nakakasama sa asukal para sa katawan

Ang asukal ay isang tanyag na sangkap na matatagpuan hindi lamang sa kendi. Ang mga benepisyo at pinsala ng asukal ay maingat na pinag-aaralan ng mga dalubhasa. Ang sangkap ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang kabiguang sumunod sa inirekumendang rate ng pagkonsumo ay maaaring makasasama sa kalusugan.

Mga uri ng asukal

Mayroong maraming uri ng asukal na naiiba sa kanilang mga pag-aari. Kasama sa pag-uuri ang mga sumusunod na parameter:

• mga hilaw na materyales;
• hindi pagbabago;
• Kulay;
• tingnan

Ang puting (butil) na asukal ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba. Ang lumpy na hitsura ay popular din dahil sa mga pag-aari nito. Ang mga barayti na ito ay mas madalas na ginagamit para sa mga layunin sa domestic at culinary. Nakuha ang mga ito sa pamamagitan ng pagproseso ng tinatawag na sugar beet. Ang brown na asukal ay nakikilala nang magkahiwalay, na may mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang saccharide ay naiiba, depende sa lugar ng paggamit at direktang layunin.

Ang asukal na ginagamit upang gumawa ng mga lutong bahay na pagkain ay tinatawag na Regular Sugar. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay ginagawang perpekto para sa mga application sa pagluluto.

Ang pag-uuri ng mga gula ng kendi ay nagsasama ng mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

1. Prutas... Ang mga mahahalagang katangian ay may kasamang kristal na pagkakapareho at mga katangian ng lasa. Ang asukal sa prutas ay mas karaniwang ginagamit sa pagluluto gelatin, dry drinks, puddings at jellies dahil sa kawalan ng sediment.
2. Pekarsky... Ang mga eksperto ay nagtatala ng mga katangian tulad ng maliit na sukat at pagkakapareho ng mga kristal. Ang produkto ay hindi magagamit para sa pagbebenta, dahil ito ay inilaan para sa paggamit ng mga propesyonal na chef.
3. Ultrafine... Ang pagkakaiba-iba ay ginagamit para sa paghahanda ng mga pie at meringue, na nakikilala sa pamamagitan ng pinakahusay na pagkakapare-pareho, at para sa mga pampalambing na inumin. Ang pag-aari ng produkto ay mabilis na natutunaw.
4. May pulbos na asukal... Ito ay isang uri ng granulated sugar. Natutukoy ng mga pagkakaiba-iba ng paggiling ang mga uri ng kendi o asukal sa pulbos.

Ang magaspang na asukal ay may malalaking mga kristal, na mabulok sa fructose at glucose kapag pinainit. Ang species ay ginagamit para sa paggawa ng mga fondant, fillings at liqueur.

Ang mga pagkakaiba-iba ng brown sugar ay nakahiwalay depende sa konsentrasyon ng mga molass. Ang produkto ay nakuha mula sa tubo sa pamamagitan ng pagsingaw ng syrup. Nag-iiba ang saturation ng kulay. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kayumanggi asukal ay ginagawang angkop para sa paggawa ng mga lutong kalakal at sarsa.

Ang mga uri ng asukal na may isang lasa ng Mexico ay kasama ang:

• turbinado, na may isang tukoy na aroma at brownish na kulay;
• muscovado, na kung saan ay hindi nilinis na asukal sa tubo;
• demerara, kinakailangan para sa paghahanda ng mga eksklusibong tsaa at masarap na mga pastry.

Sa Asya, ginagamit ang asukal sa palma. Ang produkto ay nakuha mula sa niyog, alak at mga palad ng petsa. Sa Latin America, popular ang dilaw na malambot na saccharide.

Natutukoy ng feedstock ang mga sumusunod na uri ng asukal:

• tambo;
• beetroot;
• MAPLE syrup);
• sorghum (gawa sa sorghum juice);
• palad

Ang mga uri ay naiiba sa pamamagitan ng istraktura:

• buhangin;
• pino na asukal (pinindot na durog o may mga additives, pino na pulbos).

Komposisyon at nilalaman ng calorie ng asukal

Ang isang mala-kristal na puting pulbos na kapaki-pakinabang ay nagsimulang magawa noong ika-19 na siglo. Ang asukal ay tinatawag na isang mabilis na karbohidrat. Tumagos sa digestive tract, ito ay pinaghiwalay sa fructose at glucose. Mahalaga ang mga sangkap para sa nutrisyon ng utak. Ang dami ng natupok na produkto ay nakasalalay sa supply ng enerhiya, na mahalaga para sa paggana ng katawan.

Ang monosaccharides ay may kapaki-pakinabang at nakakapinsalang epekto sa iba't ibang mga tagapagpahiwatig:

1. Insulin... Ito ay ginawa ng mga saccharide at mahalaga para sa paggana ng pancreas.
2. Serotonin... Ito ay isang neurotransmitter na bumubuo ng mood, ang antas na kung saan ay direktang nauugnay sa dami ng mga pagkaing natamis sa asukal.

Ang mga pakinabang ng asukal para sa isang lumalaking katawan ay hindi maikakaila. Sinusuportahan ng mga Saccharide ang paglaki at pag-unlad ng mga kalamnan at cell sa mga sanggol. Ang isang kapaki-pakinabang na sangkap ay nagtataguyod ng pag-unlad ng pag-iisip at memorya sa mga batang nasa edad na mag-aaral.

Ang karbohidrat ay pumapasok sa katawan ng tao bilang isang additive sa inumin at inihurnong kalakal. Ang isang sangkap na kapaki-pakinabang ay naglalaman din ng mga gulay, prutas, cereal.

Ang asukal para sa katawan ng tao ay maaaring kapwa kapaki-pakinabang at nakakasama. Ang isang kapaki-pakinabang na sangkap ay kinakailangan para sa paggana ng iba't ibang mga organo. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ng mga carbohydrates ay nakakasama sa kalusugan, lalo na pagkatapos ng 40 taon. Kinakailangan na limitahan ang produkto para sa ilang mga sakit, na nauugnay sa mga katangian nito.

Pang-araw-araw na paggamit ng asukal para sa isang tao

Ang Carbohidrat ay maaaring gumawa ng mabuti at masama. Iyon ang dahilan kung bakit mahalagang malaman at obserbahan ang average na rate ng pang-araw-araw.

Kung pinag-uusapan natin kung gaano karaming asukal ang maaaring matupok bawat araw nang walang pinsala, dapat itong bigyang-diin na walang solong pamantayan. Sa pangkalahatan, ang mga eksperto ay nagpapahiwatig ng isang halaga ng 30-50 g bawat araw, pati na rin ang 9-10 kutsarita ng isang maramihang produkto. Gayunpaman, ang mga bilang na ito ay di-makatwiran, dahil ang mga carbohydrates ay matatagpuan sa iba't ibang mga pagkain.

Ang puting asukal ay kapwa nakakapinsala at kapaki-pakinabang. Ang produkto ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Gayunpaman, ang patuloy na paggamit nito ay hindi kinakailangan. Ang Sugar ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Pinatunayan ito ng maraming siyentipikong pag-aaral. Sa average, ang isang may sapat na gulang ay kumakain ng halos 25 kg ng granulated sugar bawat taon.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng asukal

Ang isang mahalagang pag-aari ng anumang produkto ay ang calorie na nilalaman. Naglalaman ang granulated sugar ng 99% carbohydrates. Ang sangkap na ito ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• tinitiyak ang buong sirkulasyon ng dugo;
• normalisasyon ng paggana ng spinal cord at utak;
• pag-iwas sa pagbuo ng thrombus at pagbawas ng panganib ng pagbuo ng plaka sa mga sisidlan;
• binabawasan ang posibilidad ng pinsala sa articular ibabaw;
• pag-neutralize ng mga nakakalason na sangkap, na makakatulong sa paggana ng atay.

Ang komposisyon ng kemikal ng sangkap ay hindi naglalaman ng mga bitamina. Ang mga katangiang katangian ay dahil sa pagkakaroon ng glucose at fructose, na kung saan ay monosaccharides. Ang pakinabang ng mga elementong ito ay upang mapanatili ang sapat na sirkulasyon ng dugo ng mga organo, ang paggana ng mga selula ng atay at utak.

Ang asukal ay may mga benepisyo sa kalusugan at pinsala. Kung hindi ka lalampas sa inirekumendang rate, ang pinsala ay magiging maliit. Kapag sinusunod ang inirekumendang pamantayan, dapat mo ring isaalang-alang ang nilalaman ng mga carbohydrates sa iba't ibang mga pagkain.

Bakit masama ang asukal

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng asukal ay napag-aralan nang malawakan. Kung ang pinahihintulutang pamantayan ay lumampas, ang karbohidrat ay nakakasama sa kalusugan. Kadalasan, ang labis na pagkonsumo ng mga saccharide ay nauugnay hindi lamang sa isang pagkahilig para sa kendi. Tandaan na ang asukal ay matatagpuan din sa maraming prutas at gulay.

Nakakahumaling

Binigyang diin ng mga eksperto na ang mga matamis na karbohidrat ay maaaring maiuri bilang mga gamot na narkotiko na nakasanayan ng katawan. Ang patuloy na paggamit ng isang labis na halaga ng saccharide ay humahantong sa isang binibigkas na pagtitiwala sa parehong antas ng sikolohikal at pisyolohikal.

Lumilikha ng Gutom at Nagtataas ng Nakakuha ng Timbang

Ang Saccharide ay isang mabilis na karbohidrat na nagpapadama sa iyo ng hindi natural na gutom. Sa sandaling nakakain, ang mga saccharide ay humantong sa isang matalim na pagtaas ng antas ng glucose at insulin. Bilang isang resulta, ang isang tao ay madalas na kumain ng labis. Ang pagkawala ng kontrol sa gana ay nauugnay sa isang madepektong paggawa sa mga tugon sa utak ng isang neural na kalikasan.

Alam na ang karbohidrat sa atay ay nasa anyo ng glycogen. Kinokontrol ng sangkap na ito ang mga tindahan ng taba ng katawan. Kung ang antas ng glycogen sa katawan ay mataas, ang katawan ay tumatanggap ng isang senyas upang itago ang taba sa mga hita at tiyan.

Negatibong nakakaapekto sa utak

Maraming tao ang nagtataka kung ang asukal ay mabuti o masama para sa utak. Ang mga benepisyo ay kilalang nagsasangkot ng stimulate na aktibidad ng utak. Ang pinsala ng labis na paggamit ng sangkap ay upang madagdagan ang panganib na magkaroon ng mga cardiology pathology. Ang mga kahihinatnan ay maaaring ang paglitaw ng isang stroke.

Nagdudulot ng diabetes

Ang kawalan ng kontrol sa dami ng natupok na mabilis na carbohydrates ay sinamahan ng posibilidad na magkaroon ng labis na timbang at diabetes. Ang pinsala ay nagpapahiwatig din ng nakatago na pag-unlad ng patolohiya na may pagtuklas sa isang advanced na yugto.

Pinapahina ang immune system

Ang patuloy na pagkonsumo ng matatamis ay nakakapinsala sa pamamagitan ng pagpapahina ng immune system. Ang mga pag-aari ng saccharide ay nagpapahiwatig ng isang mas mataas na peligro na magkaroon ng talamak na candidiasis, na nagpapahiwatig din ng pagbawas sa paggana ng immune system.

Ang pinsala na nagawa sa anyo ng pagbawas sa immune function ay nauugnay sa mga pag-aari ng karbohidrat. Ang asukal ay hindi naglalaman ng mahahalagang bitamina B, na nagbibigay ng makabuluhang mga benepisyo.

Nagdudulot ng mga karamdaman sa cardiovascular system

Ang labis na paggamit ng karbohidrat, lalo na sa pagtanda, ay pumupukaw ng mga sakit ng kalamnan sa puso at mga daluyan ng dugo. Mayroong isang pagtaas sa posibilidad ng atake sa puso at pagtanggal ng kalamnan sa puso. Ang pinsala ay sanhi ng kakulangan ng bitamina B1. Ang sangkap na ito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa sapat na paggana ng puso.

Sinisira ang ngipin

Ang pinsala ay nakasalalay sa nakakapinsalang epekto sa enamel ng mga ngipin, na nagsisimula sa payat. Ang asukal ay isang lugar ng pag-aanak para sa mga mikroorganismo na naninirahan sa oral hole. Ang isang diyeta na may isang makabuluhang nilalaman ng mga pagkaing may asukal at inumin ay mapanganib para sa pagbuo ng mga karies.

Humantong sa maagang pagtanda ng balat

Ang asukal ay hindi kapaki-pakinabang sa balat. Pinipinsala ng Carbohidrat ang balat, na nagreresulta sa wala sa panahon na pagtanda at mga kunot.Ang epidermis ay unti-unting nawala ang mga katangian nito, tulad ng pagkalastiko at ningning.

Maraming kababaihan ang nagtataka kung ang asukal ay mabuti o masama sa buhok. Maaari lamang maging kapaki-pakinabang ang sangkap kung sinusunod ang pamantayan.

Pinipinsala ang paningin

Ang labis na pagkonsumo ng mga produktong confectionery at harina ay nakakasama sa kalusugan. Ang asukal para sa paningin ay hindi itinuturing na isang kapaki-pakinabang na produkto. Ang hilig para sa tsokolate, sorbetes, matamis, cake ay maaaring humantong sa isang pagbawas sa visual acuity.

Humantong sa mga hormonal imbalances

Halata ang pinsala ng pag-ubos ng labis na asukal. Ang labis na pagkonsumo ng mga pagkaing may asukal na may kasabay na pamumuhay na laging nakaupo ay humantong sa pagkagambala ng hormonal dahil sa labis na timbang. Napatunayan na ang adipose tissue ay maaaring mag-synthesize ng mga babaeng sex hormone - estrogen. Lalo na nauugnay ang problema sa pinsala sa asukal para sa mga kalalakihan.

Nag-flush ng calcium sa katawan

Ang mga mabilis na karbohidrat ay itinuturing na isang mabigat na sangkap para sa katawan. Ang paglagom ng mga saccharides ay sinamahan ng isang kakulangan sa calcium. Ito ay dahil sa kanilang mga pag-aari upang matanggal ang kapaki-pakinabang na sangkap mula sa mga buto at ngipin. Kaya, ang osteoporosis ay unti-unting bubuo.

Nagpapataas ng presyon ng dugo

Pinipinsala ng Carbohidrat ang aktibidad ng puso at may kakayahang dagdagan ang presyon ng dugo. Gayunpaman, kung pinutol mo ang asukal, wala ring mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga pagkaing masarap ay malusog sa kaunting halaga. Ang labis na paglampas sa pinahihintulutang pamantayan ay nagpapalitaw ng mga proseso ng pathological sa katawan.

Naubos ang mga reserba ng enerhiya

Ang asukal ay itinuturing na isang mabilis na karbohidrat. Nangangahulugan ito na ang saturation ay mabilis na nangyayari. Gayunpaman, hindi maaaring magsalita ang isa tungkol sa asukal bilang isang pangmatagalang mapagkukunan ng enerhiya. Matapos kumain ng matamis na pagkain, ang isang malakas na pakiramdam ng gutom ay mabilis na bubuo, na madalas na nagiging sanhi ng pinsala sa anyo ng labis na pagkain.

Ang mga benepisyo at pinsala ng asukal para sa mga bata

Ang mga karbohidrat ay kapaki-pakinabang para sa lumalaking katawan. Ang pino na asukal ay isa sa mga pinaka madaling magagamit na mapagkukunan ng carbohydrates. Ang pinsala ng sucrose ay maaaring magpakita ng sarili:

• ang hitsura ng pagkagumon;
• mga pagbabago sa gawain ng mga panlasa ng panlasa;
• sa pamamagitan ng pagpukaw ng pagtaas ng timbang at mga karamdaman sa pagkain, na may kaugnayan sa kung aling mga bata ay maaaring magsimulang tanggihan ang iba pang mga pagkain;
• ang pagbuo ng mga problema sa ngipin dahil sa hindi sapat na lakas ng enamel ng mga ngipin ng gatas;
• isang mapanirang epekto sa sistema ng nerbiyos, na ipinakita ng hypereactivity, pagiging agresibo, hindi pagkakatulog;
• avitaminosis, paghuhugas ng mga mapagkukunan ng katawan ng bata, karamdaman ng kanilang paglagom;
• kabag at dysbiosis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sucrose ay kinabibilangan ng:

• pagpapagana ng mahahalagang proseso;
• mga kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng utak;
• pagkuha ng enerhiya para sa pang-araw-araw na gawain;
• nadagdagan ang mood;
• pagkakaroon ng ilang mga produktong pagkain bilang isang preservative ng natural na pinagmulan.

Asukal sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Sa panahon ng pagbubuntis, hindi ka dapat madala ng mga matamis na pagkain. Kung hindi man, imposibleng ibukod ang paglitaw ng mga malfunction sa paggana ng mga immune at endocrine system, na hindi kapaki-pakinabang. Ang isang babaeng lumampas sa pag-inom ng mga saccharide ay may panganib na makakuha ng labis na timbang at makakuha ng diabetes. Ang mga pagkaing masarap ay nakakapinsala sa kalusugan ng ngipin.

Ang paggamit ng saccharide habang nagpapasuso ay dapat na mabawasan. Ito ay dahil sa kanilang mga pag-aari. Ang pinsala ay nagpapakita ng sarili sa panganib ng mga reaksiyong alerhiya, lalo na kung mayroon ang ina sa kanila.

Ang paggamit ng mga saccharide sa katawan ay hindi kailangang ganap na limitado. Ang sangkap ay kinakailangan para sa buong paggana ng mga organo at system. Ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng asukal sa panahon ng pagpapasuso ay nabanggit:

• nadagdagan ang paggagatas;
• pag-iwas sa depression;
• normalisasyon ng pagtulog;
• nagpapagaan ng pagkapagod;
• pagpapabuti ng mood.

Ang mga Saccharide ay nagpapalitaw ng mga mekanismo ng kasiyahan.Ang benepisyo ay nakasalalay sa pagpapatatag ng sikolohikal na estado ng isang babae sa panahon ng postpartum. Ang sangkap ay tumutulong upang maibalik ang enerhiya na ginugol sa paggawa ng gatas ng ina.

Paano mapupuksa ang pagkagumon sa mga matamis

Ang pinsala ng labis na asukal ay ipinakita sa labis na pagtaas ng timbang at kawalan ng kakayahang mawala ang timbang. Sa regular na paggamit ng mga matatamis na pagkain, madalas na lumitaw ang pagkagumon, na sanhi ng ilang mga pag-aari. Ang asukal ay mabilis na nagpapasigla at nagpapabuti sa kondisyon.

Upang mapupuksa ang pagkagumon sa mga matamis, kailangan mong bigyang-pansin ang diyeta. Ang mga pagkaing naglalaman ng asukal na nakakapinsala ay dapat mapalitan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa nutrisyon:

• naibenta ang mga chocolate bar sa mga tindahan ng nutrisyon sa palakasan;
• prutas at tuyong prutas;
• honey

Ang dami ng natupok na asukal ay dapat mabawasan. Ang mga pagnanasa para sa mga Matamis ay na-trigger ng pangangailangan para sa mga carbohydrates. Ang mga simpleng karbohidrat ay mabilis na nahahati sa taba ng pang-ilalim ng balat. Ang isang kumplikadong pagkakaiba-iba ay nasisira ng mahabang panahon, nababad sa lakas. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na palitan ang cake ng isang kutsarang honey o isang saging, na kapaki-pakinabang.

Mayroong maraming mga patakaran upang matulungan kang mapagtagumpayan ang mga pagnanasa ng asukal:

• regular na ehersisyo, na nag-aambag din sa paggawa ng mga hormon ng kaligayahan;
• para sa panghimagas, ipinapayong kumain ng isang kutsarang honey, prutas o berry;
• bawasan ang dami ng granulated sugar nang paunti-unti;
• sa halip na matamis, ipinapayong bumili ng malulusog na produkto;
• upang mapabuti ang metabolismo, inirerekumenda na uminom ng mas maraming tubig.

Paano pumili ng asukal kapag bumibili

Upang maging kapaki-pakinabang ang biniling produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang balot. Mahalaga ang sumusunod na impormasyon:

• mga hilaw na materyales na kung saan ginawa ang granulated sugar;
• ang halaga ng nutrisyon;
• nilalaman ng taba, protina at karbohidrat;
• nilalaman ng calorie;
• petsa ng paggawa at pag-iimpake;
• ligal na address, numero ng telepono ng negosyo.

Ang packaging ay dapat na walang nakikitang mga deformation at mekanikal na pinsala. Ang mga bakas ng smudges ay nagpapahiwatig ng pagkabasa. Kung ang produkto ay puspos ng kahalumigmigan, ang mga butil ng buhangin ay bahagyang lumipat mula sa isang gilid ng bag papunta sa kabilang panig. Ang nasabing isang ispesimen ay maaaring mapanganib sa kalusugan: ang hilaw na granulated na asukal ay isang kapaki-pakinabang na lugar para sa pag-aanak para sa pagpaparami ng mga mapanganib na mikroorganismo.

Ang isang kalidad na produkto ay ganap na natutunaw sa tubig nang walang pagbuo ng sediment. Kapag pinainit kasama ang pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng tubig, ang granulated na asukal ay nagiging caramel.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng asukal ay matagal nang pinag-aralan ng mga siyentista. Sa katamtamang dami, ang sangkap ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na nagpapahintulot sa katawan na gumana nang sapat.