อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่ตีบ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะอักเสบควรเสริมด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเส้นใยมีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญในปริมาณที่ต้องการ โรคนี้ส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารทั้งหมด ด้วยโรคกระเพาะ atrophic เยื่อเมือกที่อักเสบจะบางลงและไม่สามารถผลิตน้ำย่อยและเอนไซม์ในปริมาณที่ต้องการได้ ดังนั้นด้วยโรคกระเพาะ atrophic ไม่เพียง แต่ระบบทางเดินอาหารเท่านั้นที่ทนทุกข์ทรมาน แต่ร่างกายโดยรวมทั้งหมด

คุณสมบัติของโภชนาการกับโรคกระเพาะ atrophic ของกระเพาะอาหาร

โรคกระเพาะอาหารอักเสบในกระเพาะอาหารขัดขวางการทำงานของร่างกายหลายอย่าง

โรคกระเพาะอาหารอักเสบเป็นรูปแบบที่อันตรายที่สุดของโรคเนื่องจากเป็นสาเหตุของภาวะมะเร็งกระเพาะอาหาร อันตรายยังอยู่ที่ความจริงที่ว่าในระยะแรกของการพัฒนาของโรคภาพทางคลินิกจะไม่เด่นชัด โรคกระเพาะรูปแบบนี้มีลักษณะเฉพาะเนื่องจากเซลล์ของผนังกระเพาะอาหารได้รับการเสื่อมสภาพนั่นคือการฝ่อสูญเสียความสามารถในการทำงานตามปกติ ขั้นตอนต่อมาของโรคกระเพาะ atrophic เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเอง โรคนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ แต่การรักษาที่ถูกต้องการรับประทานอาหารการรับประทานอาหารช่วยลดความเสี่ยงของเนื้องอกวิทยาและภาวะแทรกซ้อนอื่น ๆ อีกมากมาย อาการหลักของโรคกระเพาะที่ตีบ ได้แก่ อาการเรอคลื่นไส้ท้องอืดและน้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้อาการปวดจะหายไปในทุกขั้นตอนของพยาธิวิทยา

เมื่อเป็นโรคกระเพาะอาหารไม่ย่อยและดูดซึมผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมาก ส่งผลให้ก้อนอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการเข้าไปในลำไส้ ทำให้เกิดการสะสมของก๊าซเพิ่มขึ้นอาการจุกเสียด การปฏิบัติตามอาหารบางอย่างสำหรับโรคกระเพาะอักเสบช่วยฟื้นฟูการย่อยอาหารลดภาระในเยื่อบุกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติทางโภชนาการสำหรับโรคกระเพาะ atrophic ประกอบด้วยกิจกรรมต่อไปนี้:

• เปลี่ยนเป็นอาหารเศษส่วนอย่างน้อย 5-6 ครั้งต่อวันลดส่วนเป็น 200-250 กรัม
• ของว่างเพิ่มเติมจะแสดงระหว่างมื้อหลัก
• ห้ามรับประทานอาหารทอดไขมันเผ็ดอาหารที่มีเส้นใยหยาบ
• อาหารควรขูดสับต้มให้ดี

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาสมดุลของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและปริมาณแคลอรี่ในระหว่างการรับประทานอาหาร

อาหารบำบัดควรแก้งานต่อไปนี้ระหว่างโรคกระเพาะ atrophic:

• กระตุ้นการผลิตเอนไซม์น้ำย่อย
• ฟื้นฟูกระบวนการดูดซึมอาหารอย่างสมบูรณ์
• ลดภาระในเยื่อบุกระเพาะอาหารที่อักเสบ
• ปรับสมดุลกรดเบสในอวัยวะให้เป็นปกติ
• ปรับปรุงความเป็นอยู่โดยทั่วไปของผู้ป่วย

เมื่อกระเพาะอาหารฝ่อจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เหมาะสม

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในขณะอดอาหารร่างกายต้องได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด บางครั้งผู้เชี่ยวชาญจะสั่งอาหารเสริมวิตามินและแร่ธาตุให้กับผู้ป่วย

อาหารสำหรับโรคกระเพาะ atrophic

อาหารที่กำหนดโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหารคือตารางที่ 2 เธอเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดวัตถุประสงค์ของการรับประทานอาหารคือเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดโดยไม่ทำให้กระเพาะอาหารเป็นภาระ

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีกระเพาะอาหารฝ่อมีไว้สำหรับการเตรียมอาหารที่ไม่ได้นึ่งหรือในรูปแบบของการตุ๋นต้มอาหารอบ ในเวลาเดียวกันควรสับอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้บดเพราะจะช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ เนื่องจากโรคกระเพาะตีบมีการพัฒนาหลายรูปแบบจึงควรปรับอาหารโดยคำนึงถึงสิ่งนี้

ในโรคกระเพาะอักเสบเรื้อรังต้องได้รับการรักษาในระยะยาวและการรับประทานอาหาร ข้อผิดพลาดด้านโภชนาการความเครียดการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์การสูบบุหรี่สามารถกระตุ้นให้โรคกำเริบได้ ในกรณีนี้มีการกำหนดอาหารที่ค่อนข้างเข้มงวดและอาหารที่ประหยัด

โรคกระเพาะ atrophic โฟกัสมีลักษณะของโซนที่ฝ่อที่เยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร นั่นคือพื้นที่ทั้งหมดปรากฏบนอวัยวะซึ่งหยุดทำหน้าที่หลักเนื่องจากเนื้อเยื่อต่อมของกระเพาะอาหารเสื่อมสภาพเป็นเยื่อบุผิว อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการฝ่อของเยื่อบุกระเพาะอาหารคือลำดับที่ 1A จากนั้นผู้ป่วยจะถูกย้ายไปรับประทานอาหารที่ 2 นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำแร่บำบัด 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร ช่วยกระตุ้นต่อมของอวัยวะที่สมบูรณ์

โรคกระเพาะ atrophic กระจายเป็นระยะเปลี่ยนผ่านของโรค ในระยะนี้ของโรคนี้ยังไม่พบการเปลี่ยนแปลงของ dystrophic บนเยื่อบุกระเพาะอาหารอย่างไรก็ตามบริเวณแรกของการเสื่อมของเนื้อเยื่อต่อมกำลังปรากฏขึ้นแล้ว อาหารที่แนะนำสำหรับโรคกระเพาะชนิดนี้คือตารางที่ 2 ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของต่อม ในขณะเดียวกันอาหารก็ค่อนข้างสมบูรณ์ด้วยการเติมเนื้อปลาและผักหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อนที่เหมาะสม

ห้ามดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องปรุงรสปลากระป๋องและเนื้อสัตว์ที่มีไขมันในระหว่างการรับประทานอาหารโดยเด็ดขาด

ตามกฎแล้วโรคกระเพาะตีบเกิดขึ้นกับพื้นหลังของความเป็นกรดต่ำ อาหารควรรวมถึงอาหารที่กระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารอย่างเพียงพอ ซึ่งรวมถึงปลาและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันผักผลไม้และน้ำผลไม้สด ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ทำให้เกิดกระบวนการหมักเช่นการอบนมสด

อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงจำเป็นต้องใช้อาหารที่สามารถลดไขมันได้เช่นนมพร่องมันเนยผักโจ๊กนมหรือน้ำ ควรงดเห็ดหัวไชเท้าองุ่นผลไม้รสเปรี้ยวและขนมปังสดจากอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต

หลังจากการวินิจฉัยโรคกระเพาะอาหารอักเสบแล้วแพทย์ระบบทางเดินอาหารจะช่วยจัดทำเมนูผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุมัติให้ใช้ ซึ่งรวมถึง:

• เนื้อสัตว์ไม่ติดมันในรูปแบบสับ (เนื้อลูกวัวเนื้อกระต่ายไก่งวงไก่);
• ปลาทะเลและปลาแม่น้ำที่มีไขมันต่ำ (ปลาค็อดฮาเกะพอลลอคหอก);
• ไข่ไก่และไข่นกกระทา (ไข่เจียวต้มหรือนึ่ง);
• ขนมอบของเมื่อวานบิสกิตง่ายๆบิสกิต
• โจ๊กในน้ำที่มีความสม่ำเสมอกึ่งเหลว (บัควีทข้าวข้าวโอ๊ต);
• คอทเทจชีสไขมันต่ำชีสเครื่องดื่มนมหมัก
• พาสต้า, วุ้นเส้นข้าวสาลีดูรัม;
• ผัก (มันฝรั่งสควอชฟักทองบรอกโคลีกะหล่ำดอกมะเขือเทศ);
• ผลไม้ - กล้วยแอปเปิ้ลหวานแตงโมลูกพลับและเชอร์รี่
• เครื่องดื่ม - ชาคาโมมายล์น้ำแร่ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่เครื่องดื่มผลไม้ชาดำและเขียวอ่อน ๆ

ซุปครีมปลาเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

หลักสูตรแรกสามารถปรุงในน้ำหรือในน้ำซุปที่อ่อนแอในรูปแบบของซุปที่ผ่านการปรุงแต่งโดยเติมก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่งและผักอื่น ๆ คุณยังสามารถทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้เช่นเนื้อไส้กรอกไขมันต่ำไส้กรอกลิ้นต้ม อนุญาตให้ใช้พายแป้งที่ไม่ใช่ยีสต์กับข้าวชีสกระท่อมแอปเปิ้ลได้ อาหารสำหรับโรคกระเพาะที่มีฝ่อต้องคำนึงถึงอัตราการบริโภคดังต่อไปนี้:

• โปรตีนควรอยู่ที่ประมาณ 100 กรัมต่อวัน
• ไขมัน - มากถึง 100 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 400 กรัมต่อวัน
• เกลือไม่เกิน 10-15 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ต่อวันสูงถึง 2,500-3,000 กิโลแคลอรี

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้อย่างระมัดระวังเมื่ออาการของคุณดีขึ้น แต่คุณต้องฟังปฏิกิริยาของระบบทางเดินอาหารต่ออาหารจานใหม่

อาหารต้องห้าม

ห้ามมิให้ใช้น้ำซุปที่อุดมไปด้วยสำหรับโรคกระเพาะ atrophic จากหลักสูตรแรก - Borsch, ซุปกะหล่ำปลี, okroshka ปลาและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน (หมูห่านเป็ด) เป็นอาหารที่หนักเกินไปสำหรับเยื่อบุกระเพาะอาหารอักเสบ ธัญพืชเช่นยัคก้าข้าวบาร์เลย์มุกลูกเดือยมีความเหนียวมากและไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารจานแรกหรือโจ๊ก พืชตระกูลถั่วทำให้เกิดการหมักในทางเดินอาหารและควรทิ้ง ดังนั้นห้ามรับประทานอาหารประเภทต่อไปนี้โดยเด็ดขาด:

• เนื้อสัตว์รมควันผักดองการอนุรักษ์ผักดองอาหารรสเผ็ดและไขมัน
• เนื้อไขมัน
• ปลาที่มีไขมันพันธุ์เค็มและรมควัน
• อาหารปรุงด้วยเนยเทียมและไขมันสัตว์
• ขนมปังสดขนมอบต่างๆขนมอบและเค้ก
• ผลิตภัณฑ์นมไขมัน
• พืชตระกูลถั่ว;
• ถั่วเมล็ดพืช
• ซอสร้อนมายองเนสซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูเครื่องปรุงรสเครื่องเทศ
• ผักดิบทั้งหมดโดยเฉพาะหัวหอมกระเทียมเห็ดขิง
• กาแฟ, ชาดำเข้มข้น, เครื่องดื่มอัดลม, kvass;
• ไอศกรีมและช็อคโกแลต

อาหารบำบัดโรคกระเพาะอาหาร

ผู้ป่วยจำนวนมากคุ้นเคยกับโภชนาการที่เหมาะสมในระหว่างการรับประทานอาหารเนื่องจากในช่วงเวลานี้ไม่เพียง แต่ระบบทางเดินอาหารจะได้รับการฟื้นฟู แต่ยังรวมถึงสภาพทั่วไปของร่างกายด้วย ในช่วงเวลาของการรักษาโรคกระเพาะ atrophic ขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารผู้หญิงจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นรูปร่างหน้าตาน้ำหนักส่วนเกินหายไป

เมนูตัวอย่างสำหรับสัปดาห์

เนื่องจากจุดประสงค์หลักของโภชนาการอาหารดังกล่าวในการพัฒนาโรคกระเพาะอักเสบคือการฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหารของกระเพาะอาหารควรประกอบด้วยอาหารที่เรียบง่ายอ่อนโยนและไม่กระทบกระเทือนจิตใจ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องกินให้บ่อยขึ้น 4 ครั้งต่อวัน วิธีนี้จะช่วยไม่ให้อวัยวะที่เป็นโรครับน้ำหนักมากเกินไป

วันจันทร์:

• อาหารเช้า - ข้าวต้มนมเหลวไข่ต้มชาดำอ่อน ๆ
• ของว่าง - ซุปฟักทอง;
• อาหารกลางวัน - ซุปก๋วยเตี๋ยวปลาปรุงด้วยกระดาษฟอยล์น้ำซุปผลไม้แห้ง
• น้ำชายามบ่าย - โยเกิร์ตคุกกี้หนึ่งชิ้น
• อาหารเย็น - เนื้อลูกวัวต้มกับบวบอบชาดอกคาโมไมล์
• ก่อนนอน - นมอุ่น ๆ

วันอังคาร:

• อาหารเช้า - โจ๊กในนมพร้อมเซโมลินาชาเขียวชีสหนึ่งชิ้น
• ของว่าง - ซุปเต้าหู้กับแอปเปิ้ล
• อาหารกลางวัน - ซุปปลาบด, ไก่นึ่ง, ผลไม้แช่อิ่ม;
• น้ำชายามบ่าย - นมหนึ่งแก้ว
• อาหารเย็น - ลูกชิ้นข้าวน้ำซุปโรสฮิปคุกกี้หรือแครกเกอร์
• ก่อนนอน - ชาคาโมมายล์

วันพุธ:

• อาหารเช้า - กาแฟอ่อน ๆ กับนมไข่เจียวไข่นึ่ง
• ของว่าง - ดื่มโยเกิร์ตบิสกิต
• อาหารกลางวัน - ซุปลูกชิ้นปลาอบบรอกโคลีชาเขียว
• น้ำชายามบ่าย - กล้วยอบ
• อาหารเย็น - มันฝรั่งบดกับอกไก่เยลลี่เบอร์รี่
• ก่อนนอน - เครื่องดื่มผลไม้

วันพฤหัสบดี:

• อาหารเช้า - ชีสเค้กในหม้อไอน้ำสองชั้นชาดำที่อ่อนแอ
• ขนมขบเคี้ยว - kefir ไขมันต่ำพร้อมคุกกี้
• อาหารกลางวัน - ซุปครีมฟักทองไก่งวงอบเครื่องดื่มโกโก้
• น้ำชายามบ่าย - เยลลี่ผลไม้คุกกี้;
• อาหารเย็น - ปลาในฟอยล์กับผัดผักน้ำแร่นิ่ง
• ก่อนนอน - นมอุ่น ๆ

วันศุกร์:

• อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตนมชาสมุนไพรหวานชีสหนึ่งชิ้น
• ขนม - พุดดิ้งพีชน้ำแร่
• อาหารกลางวัน - ซุปครีมดอกกะหล่ำอกไก่ต้มน้ำผลไม้เล็ก ๆ
• น้ำชายามบ่าย - นมเปรี้ยวบิสกิต
• อาหารเย็น - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกล้วยชาดำที่อ่อนแอ
• ก่อนนอน - ชาด้วยดอกคาโมไมล์

ชาคาโมมายล์ช่วยลดการอักเสบในโรคกระเพาะ

วันเสาร์:

• อาหารเช้า - ไข่ลวกกาแฟกับนม
• ขนมขบเคี้ยว - เยลลี่เบอร์รี่คุกกี้;
• อาหารกลางวัน - เนื้อวัวกะหล่ำดอกต้มกับไข่โยเกิร์ต
• น้ำชายามบ่าย - คอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยว
• อาหารเย็น - ปลาต้มน้ำซุปฟักทองชาหวานกับคุกกี้
• ก่อนนอน - นมอุ่น ๆ

วันอาทิตย์:

• อาหารเช้า - ข้าวต้มกับผลไม้แห้งชากับนม
• ของว่าง - หม้อปรุงอาหารกับน้ำผึ้งและชีสกระท่อม
• อาหารกลางวัน - ซุปมันฝรั่ง, ไก่งวงนึ่ง, บัควีท, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง
• น้ำชายามบ่าย - ชาคาโมไมล์กับคุกกี้
• อาหารเย็น - ซุปนมบวบอบในฟอยล์พร้อมเนื้อลูกวัวชาเขียว
• ก่อนนอน - น้ำซุปกุหลาบป่า

เมนูนี้เป็นตัวอย่างอาหารสำหรับโรคกระเพาะ

สรุป

อาหารสำหรับโรคกระเพาะมีความสำคัญในระหว่างการรักษาเช่นเดียวกับการรับประทานยา โรคกระเพาะรูปแบบนี้ค่อนข้างร้ายกาจเนื่องจากสามารถกระตุ้นเนื้องอกวิทยาและทุกขั้นตอนของโรคจะผ่านไปโดยไม่มีอาการร้ายแรงใด ๆ นั่นคือเหตุผลที่ในกรณีของโรคกระเพาะฝ่อสิ่งสำคัญคือต้องรวมโภชนาการที่เหมาะสมเข้ากับการรักษาพยาบาล