ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของแบล็กเบอร์รี่

Blackberry เป็นไม้พุ่มผลไม้ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซียในสวนส่วนตัวสวนผักและธรรมชาติในป่า พืชได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่สำหรับผลเบอร์รี่แสนอร่อยเท่านั้น แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นอันตรายอย่างไรและสามารถใช้ส่วนต่างๆของพืชได้อย่างไร?

ผลไม้ชนิดหนึ่งมีลักษณะอย่างไร

พืชเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กสูงไม่เกิน 1.5 ม. กิ่งก้านของแบล็กเบอร์รี่มีความยืดหยุ่นเอนเอียงหรือชี้ขึ้นด้านบนส่วนใหญ่มักมีหนามปกคลุมและใบจะหยักที่ขอบและมีขอบเล็กน้อยตามพื้นผิว ไม้พุ่มจะบานในช่วงเดือนมิถุนายนถึงปลายฤดูร้อนด้วยดอกไม้สีชมพูหรือสีขาวและเริ่มออกผลในต้นฤดูใบไม้ร่วง ทางตอนใต้ผลเบอร์รี่จะปรากฏขึ้นก่อนหน้านี้

แบล็กเบอร์รี่มีลักษณะคล้ายราสเบอร์รี่มาก แต่เมื่อสุกจะมีสีดำ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของแบล็กเบอร์รี่

ผลไม้ของพืชไม่มีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก - เพียง 34 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่แสดงด้วยคาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัมมีแบล็กเบอร์รี่และโปรตีนบางชนิด - 1.5 กรัมไขมันในผลไม้มีปริมาณขั้นต่ำไม่เกิน 0.5 d ทำให้เป็นของหวาน

ประโยชน์หลักของพืชอยู่ในองค์ประกอบของวิตามินและองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ โดยเฉพาะผลไม้ประกอบด้วย:

• วิตามินจำนวนมาก ได้แก่ B1 และ B2, A และ C, E และ PP
• ธาตุที่มีค่าที่สุดสำหรับร่างกาย - เหล็กฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมโซเดียมและโพแทสเซียม
• เส้นใย;
• แทนนิน;
• กรดซิตริกนิโคตินและมาลิก

แบล็กเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?

ทุกส่วนของพืชมีคุณสมบัติในการรักษา ผลในเชิงบวกแสดงให้เห็นว่าแบล็กเบอร์รี่:

• ช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายออกจากร่างกาย
• ขจัดอาการอักเสบและบรรเทาความร้อน
• ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดภาระในตับ
• ช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้
• เสริมสร้างหลอดเลือด

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของพืชสำหรับผู้หญิงส่วนใหญ่เกิดจากการที่มันเอื้อต่อสภาพธรรมชาติของร่างกาย ดังนั้นในช่วงมีประจำเดือนชาจากใบแบล็กเบอร์รี่จะช่วยลดอาการปวดและในวัยหมดประจำเดือนจะช่วยปรับภูมิหลังของฮอร์โมนและโดยทั่วไปจะช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดี

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของพืชสำหรับผู้ชายคือผลเบอร์รี่มีโพแทสเซียมจำนวนมาก องค์ประกอบนี้มีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบหัวใจและหลอดเลือดและยังช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังการฝึกและการออกกำลังกายอื่น ๆ

สำหรับเด็ก

เด็ก ๆ เริ่มให้แบล็กเบอร์รี่เร็วกว่า 9 เดือน แต่หลังจากนั้นก็สามารถและควรนำเข้าสู่อาหาร ผลเบอร์รี่และเครื่องดื่มจากพืชเสริมสร้างร่างกายของเด็กเพิ่มภูมิคุ้มกัน แบล็กเบอร์รี่จะมีประโยชน์สำหรับเด็กในเรื่องคุณสมบัติต้านการอักเสบและการรักษาบาดแผล - เด็ก ๆ มักมีรอยขีดข่วนและรอยถลอกพืชจะช่วยในการรักษา

ในระหว่างตั้งครรภ์

แบล็กเบอร์รี่ได้รับอนุญาตสำหรับผู้หญิงในตำแหน่งไม่ทำให้กล้ามเนื้อหดตัวเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกลัวว่าจะแท้งได้ตลอดเวลา เครื่องดื่มจากพืชชนิดนี้เป็นยาลดไข้ตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยมสำหรับสตรีมีครรภ์วิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบก็จะเป็นประโยชน์เช่นกัน

เมื่อลดน้ำหนัก

เนื่องจากแบล็กเบอร์รี่มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน (รวมถึงวิตามินซี) จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหาร

แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าในระหว่างการลดน้ำหนักคุณสามารถกินแบล็กเบอร์รี่ได้เพียงอย่างเดียว แต่ไม่สามารถถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สมบูรณ์ได้ แต่การเสริมอาหารจานหลักด้วยผลเบอร์รี่และเครื่องดื่มจากพืชจะเป็นประโยชน์อย่างมาก

เมื่อให้นมบุตร

คุณสามารถกินแบล็กเบอร์รี่ในระหว่างให้นมบุตรได้ แต่ก่อนอื่นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกไม่แพ้นั่นคือเริ่มต้นด้วยผลเบอร์รี่สองสามผลสำหรับของหวานและปรึกษาแพทย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบแบล็คเบอร์รี่

ประโยชน์ที่มีอยู่ไม่เพียง แต่ในผลเบอร์รี่ของพืชเท่านั้น แต่ยังอยู่ในใบด้วย พวกเขาสามารถทำให้แห้งแล้วนำไปชงเป็นชาหรือยาต้มตามพวกเขา

ใบแบล็กเบอร์รี่ช่วยทั้งภายในและภายนอก ช่วยลดอุณหภูมิบรรเทาอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหาร เมื่อรักษาผิวหนังด้วยการฉีดยาเช่นนี้บาดแผลรอยขีดข่วนและการระคายเคืองจากกลากและตะไคร่จะหายเร็วขึ้น

การใช้แบล็กเบอร์รี่ในยาแผนโบราณ

ประโยชน์ของพืชได้รับการยกย่องอย่างมากในการแพทย์พื้นบ้าน ผลิตภัณฑ์จาก Blackberry ใช้ในการรักษา:

• การบาดเจ็บทางร่างกายบาดแผลฝีการระคายเคืองผิวหนังตะไคร่และกลาก
• โรคหัวใจและหลอดเลือดโรคโลหิตจางโรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบไส้เลื่อนระหว่างกระดูกสันหลังโรคข้อต่อใด ๆ
• โรคเบาหวานและโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
• หวัดเจ็บคอไข้หวัด

การฉีดแบล็กเบอร์รี่และยาต้มช่วยป้องกันมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มีสูตรพื้นฐานจากผลไม้ชนิดหนึ่งที่มักพบในยาแผนโบราณ

ยาต้มใบ

วิธีการรักษาอย่างหนึ่งที่ช่วยแก้อาการอักเสบต่างๆได้ดีคือยาต้มจากใบผลไม้ชนิดหนึ่ง เตรียมไว้เช่นนี้: เทใบแห้งหนึ่งกำมือด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มด้วยไฟจนของเหลวเดือดครึ่งหนึ่ง กรองของเหลือเย็นลงในอุณหภูมิห้องและดื่ม 2-3 จิบสามครั้งต่อวัน

คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 2 สัปดาห์จากนั้นหยุดพักเป็นเวลาหกเดือน

ยาต้มจากราก

รากผลไม้ชนิดหนึ่งมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคริดสีดวงทวาร ทำดังนี้: เทผงรากแห้ง 3 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที ผลิตภัณฑ์ที่กรองและระบายความร้อนจะถูกเมาในช้อนโต๊ะตลอดทั้งวันในช่วงเวลาสองชั่วโมง

ยาต้มจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับโรคริดสีดวงทวารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรคไตด้วย

ทิงเจอร์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ Blackberry และวอดก้าจะช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหวัด ในการเตรียมเครื่องดื่มคุณต้องการ:

• เทวอดก้า (1 ลิตร) ผลเบอร์รี่ผลไม้ชนิดหนึ่ง (2 แก้ว);
• เทน้ำตาล 3 ช้อนใหญ่
• ผสม;
• ลบเป็นเวลาหนึ่งเดือนในที่เย็นและมืด

ทิงเจอร์พร้อมดื่มวันละครั้งครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อป้องกันโรคหวัดและการติดเชื้อ

ผงเบอร์รี่อบแห้ง

จากผลเบอร์รี่แห้งของพืชคุณสามารถเตรียมยาแก้ท้องร่วงได้ ผลเบอร์รี่แห้งบดในเครื่องบดกาแฟให้มีลักษณะเป็นแป้งจากนั้นหากจำเป็นให้ใช้น้ำครึ่งช้อนชาสามครั้งต่อวัน คุณต้องใช้วิธีการรักษาจนกว่าลำไส้จะฟื้นฟูการทำงานตามปกติ

บีบอัด

ใบแบล็คเบอร์รี่สดจะช่วยในเรื่องบาดแผลฝีฟกช้ำและรอยถลอก สำหรับการรักษาในช่วงต้นควรใช้แผ่นไม้สะอาดกับจุดที่เจ็บเป็นเวลา 20 นาที การบีบอัดจะทำวันละสองครั้ง เมื่อรักษาบาดแผลที่มีเลือดออกสามารถเปลี่ยนแผ่นได้ตามต้องการ

มาสก์ Blackberry สำหรับผิวหน้า

ประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ได้รับการชื่นชมในยาแผนโบราณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความงามในบ้านด้วย เพื่อให้ผิวของคุณดูกระจ่างใสรูขุมขนอุดตันและทำให้ผิวชุ่มชื้นคุณสามารถใช้มาส์กต่อไปนี้:

• บดแบล็กเบอร์รี่ให้ละเอียด
• เพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งลงในข้าวต้มที่ได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
• ใช้มาส์กบนใบหน้าเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ

คุณสามารถทำมาสก์ง่ายๆ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์โดยประกอบด้วยแบล็กเบอร์รี่เท่านั้นสับในเครื่องปั่นให้เป็นมูส

แบล็กเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร

เมื่อพูดถึงคุณสมบัติที่มีคุณค่าของแบล็กเบอร์รี่แล้วจะละเลยการนำไปใช้ในการปรุงอาหารไม่ได้ ส่วนใหญ่มักใช้ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวหวานเป็นไส้สำหรับขนมอบเช่นพายขนมอบเค้กและโรล

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผลไม้เพื่อเตรียม:

• ไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
• แยม;
• เครื่องดื่มต่าง ๆ - ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้ค็อกเทลพร้อมนม
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล้าและไวน์แบบโฮมเมด
• สลัดผลไม้ลดน้ำหนัก

คุณสามารถกินแบล็กเบอร์รี่ได้กี่ครั้งต่อวัน

ไม่ว่าผลของแบล็กเบอร์รี่จะมีประโยชน์มากเพียงใด แต่ก็ต้องบริโภคในปริมาณที่ จำกัด ดังนั้นแนะนำให้รับประทานผลเบอร์รี่สดไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน ผลไม้แช่อิ่มเครื่องดื่มผลไม้และน้ำผลไม้ชนิดหนึ่งควรดื่มให้ได้วันละ 3-4 แก้ว

การรวบรวมและจัดเก็บแบล็กเบอร์รี่

ผลเบอร์รี่จะเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนเมื่อสุกเต็มที่จะได้สีดำที่อุดมสมบูรณ์ ใบและรากสามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูร้อน

• ผลเบอร์รี่สดจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้น ๆ - ไม่เกิน 5 วันแม้ในตู้เย็น ดังนั้นจึงควรวางผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็ง - แบล็กเบอร์รี่แช่แข็งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้อย่างน้อยหนึ่งปี
• ใบและรากของพืชจะถูกล้างให้สะอาดหลังจากการเก็บรวบรวมจากนั้นนำไปอบให้แห้งในที่ร่มและบด นอกจากนี้ควรเก็บไว้ในที่ร่มห่างจากแสงแดดโดยตรงในถุงกระดาษปิดสนิทหรือถุงผ้าลินิน ประโยชน์ของส่วนต่างๆของพืชยังคงมีอยู่เป็นเวลา 1-2 ปี

ข้อห้ามและอาจเป็นอันตรายต่อแบล็กเบอร์รี่

ประโยชน์ของแบล็กเบอร์รี่ไม่ได้ลบล้างความจริงที่ว่าหากใช้อย่างไม่ระมัดระวังผลเบอร์รี่อาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามสำหรับพืชนี้คือ:

• การแพ้แบล็กเบอร์รี่ในพันธุ์ใด ๆ
• ความดันโลหิตต่ำเรื้อรัง
• โรคเบาหวานรุนแรง
• โรคระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน

ผลเบอร์รี่ของพืชมีฟรุกโตสและกรดธรรมชาติจำนวนมากดังนั้นจึงไม่สามารถบริโภคได้ในปริมาณมากมิฉะนั้นอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและไต

สรุป

ประโยชน์และโทษของแบล็กเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับปริมาณการบริโภค ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามเด็ดขาดผลเบอร์รี่สดน้ำแบล็คเบอร์รี่เครื่องดื่มผลไม้หรือแยมหนึ่งแก้วจะไม่เป็นอันตราย แต่จะช่วยเสริมความแข็งแรงของร่างกายและช่วยในการรับมือกับอาการของโรคต่างๆ