ทำไมน้ำมันพืชจึงมีประโยชน์

ประโยชน์และโทษของน้ำมันพืชเป็นที่สนใจของเภสัชกรแพทย์และนักโภชนาการมานานแล้ว หากปราศจากสิ่งนี้เราไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารประจำวันได้การใช้ประโยชน์ได้กลายเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในชีวิตของเรา เราจะบอกเพิ่มเติมเกี่ยวกับไขมันพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

วิธีการรับน้ำมันพืช

น้ำมันพืชสามารถสกัดจากเมล็ด (ผลไม้) โดยใช้เทคโนโลยีต่างๆซึ่งหนึ่งในนั้นคือการสกัดเย็น วิธีนี้ให้ปริมาณผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปน้อยกว่าวิธีอื่น ๆ ดังนั้นจึงใช้ในอุตสาหกรรมขนาดเล็กเป็นหลัก

ข้อดีของมันคือใช้วัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดเท่านั้นจึงมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า เมล็ดผ่านการกดด้วยพลังงานต่ำซึ่งอุณหภูมิไม่เกิน +40 oC. ดังนั้นชื่อ: กดเย็น ปรากฎว่าน้ำมันไม่ได้สัมผัสกับอุณหภูมิหรือเคมีดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่าอย่างอื่น ได้รับการปกป้องส่งผ่านตัวกรองบรรจุภัณฑ์

สำหรับการผลิตขนาดใหญ่จะใช้เครื่องอัดความเร็วสูงที่มีประสิทธิภาพตัวทำละลายต่างๆที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ การสกัดเป็นชื่อของวิธีการทางเคมีที่ไม่แพง เมล็ดบดที่ผ่านการทำความสะอาดจะได้รับการบำบัดด้วยน้ำมันเบนซินหรือตัวทำละลายอื่น ๆ จากนั้นน้ำมันผสมกับน้ำมันเบนซินจะผ่านการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอนด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และสารเคมีต่างๆ เป็นที่ชัดเจนว่าการแปรรูปทางเทคโนโลยีดังกล่าวทำร้ายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

สิ่งที่รวมอยู่ในน้ำมันพืช

สารอาหารสำคัญหลายชนิดมีอยู่ในน้ำมันพืช บางส่วนเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งสามารถ:

  • ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA): มีประโยชน์อย่างมากช่วยเพิ่มการเผาผลาญป้องกันภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมน แต่จะเข้าสู่ร่างกายจากภายนอกพร้อมกับอาหารเท่านั้น
  • ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (PUFA): ลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลซึ่งส่วนเกินจะนำไปสู่การก่อตัวของหินในทางเดินน้ำดีการสะสมของคราบจุลินทรีย์บนผนังหลอดเลือด ร่างกายผลิตในปริมาณเล็กน้อย ประโยชน์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดของกรดโอเลอิกซึ่งเป็นผู้นำในน้ำมันมะกอก
การอ่านที่แนะนำ:  น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างไร

กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการสร้างเซลล์ใหม่ที่ควรอยู่ในอาหารทุกวัน นอกจากนี้ยังจำเป็นในการสนับสนุนระบบประสาทเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันเสริมสร้างผนังเซลล์ช่วยในการต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคไวรัสและต่อต้านการทำร้ายสิ่งแวดล้อม หากไม่เพียงพอกระบวนการทางชีวเคมีหลายอย่างจะหยุดชะงัก: ตั้งแต่ความล้มเหลวในการทำงานของภูมิคุ้มกันไปจนถึงการเสื่อมสภาพของผิวหนัง

น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะมีวิตามินอีในปริมาณประจำวัน: ในภาษาทางการแพทย์ - โทโคฟีรอล เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน (สารต้านอนุมูลอิสระ) ที่มีประโยชน์เฉพาะตัว วิตามินอีมีหน้าที่สำคัญหลายประการ:

  • ทำหน้าที่เป็นตัวแทนฟื้นฟูซึ่งมักใช้ในเครื่องสำอางแนะนำสำหรับผู้หญิงเพื่อรักษารูปลักษณ์ความเยาว์วัย
  • เสริมสร้างเลือดด้วยออกซิเจน: หากมีวิตามินไม่เพียงพอคน ๆ หนึ่งจะเริ่มมีอาการขาดออกซิเจนและเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
  • อื่น ๆ อีกมากมาย

โดยปกติแพทย์จะสั่งวิตามินอีในแคปซูล แต่ควรใช้เป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นแล้วเติมลงในสลัด ผักส่วนใหญ่มีวิตามินที่ละลายในไขมันดังนั้นจึงมีการเพิ่มคุณค่าร่วมกันจากการใช้ร่วมกับน้ำมัน

โปรดทราบ! เมื่อทอดไขมันพืชจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ประโยชน์ของน้ำมันพืชสำหรับร่างกาย

น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นสามารถช่วยอาการแรกของหวัดได้ การบีบอัดความร้อนหยดจากโรคไข้หวัดทำจากสารถู ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติในการรักษาบาดแผล ประโยชน์ของน้ำมันพืชสำหรับร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบตามลำดับลักษณะก็จะแตกต่างกันเช่นกัน:

  • ดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น: ช่วยเรื่องโรคโลหิตจางหวัดการอักเสบในช่องปากลำไส้โรคไขข้อปัญหาทางนรีเวชทำหน้าที่ป้องกันหลอดเลือด
  • มะกอก: รักษาโรคกระดูกพรุนโรคของระบบทางเดินน้ำดีตับระบบทางเดินอาหารและยังแนะนำสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเป็นยาสมานแผล ถือเป็นน้ำมันพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้หญิงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม
  • ถั่วเหลืองกลั่น: ใช้เพื่อเพิ่มกระบวนการเผาผลาญโดยมีพยาธิสภาพของไตและระบบประสาทตลอดจนนรีเวชวิทยา
  • ข้าวโพดไม่ผ่านการกลั่น: เป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดลมหอบหืดใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือดรักษาระบบประสาทส่วนกลางไตแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ที่ให้นมบุตรเด็ก
  • ถั่วลิสง: จำเป็นต้องรักษากระบวนการสร้างเม็ดเลือดการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อมีฤทธิ์ต้านมะเร็งใช้สำหรับพยาธิสภาพของน้ำดีและตับ
  • ฟักทอง: น้ำมันพืชที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผู้ชาย - ใช้สำหรับ adenoma และต่อมลูกหมากอักเสบเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางและเส้นเลือดขอดโรคทางเดินปัสสาวะระบบทางเดินหายใจระบบทางเดินอาหารมีฤทธิ์ในการต่อต้านเชื้อราและเชื้อรา
  • ลินสีด: บำรุงเซลล์สมองรักษาความดันโลหิตต่อมไทรอยด์ระบบประสาทส่วนกลางภูมิแพ้;
  • วอลนัท: มีการนำเข้าสู่โภชนาการที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอเบาหวานความดันโลหิตสูงโรคไตโรคหัวใจและหลอดเลือดรวมถึงหลอดเลือด
  • น้ำมันงา: รักษาโรคของระบบทางเดินหายใจรวมทั้งโรคหอบหืดหลอดลมความผิดปกติของการเผาผลาญ (โรคเกาต์โรคเบาหวานโรคกระดูกพรุนโรคคอพอก) โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ ใช้ในด้านความงาม

 

โปรดทราบ! ประโยชน์สูงสุดจะแสดงออกมาเมื่อน้ำมันพืชถูกดูดซึม: ด้วยวิธีนี้สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะเข้าสู่กระแสเลือดทันที

ประเภทของน้ำมันพืชและคุณสมบัติ

น้ำมันพืชสามารถจำแนกตามเกณฑ์หลายประการพร้อมกัน: ตามวัตถุดิบและวิธีการผลิต นั่นคือทานตะวันมะกอกเมล็ดฝ้ายข้าวโพดและอื่น ๆ เป็นการจำแนกประเภทหนึ่ง ตามระดับการทำให้บริสุทธิ์นี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการจำแนกไขมันพืชทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก:

  1. ดิบ: รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ หลังจากปั่นแล้วพวกเขาจะถูกกรองเท่านั้น
  2. สาก: หลังจากกรองแล้วการให้น้ำ (การทำให้อิ่มตัวด้วยน้ำเพื่อกำจัดฟอสโฟลิปิดจากพืชซึ่งอาจทำให้น้ำมันขุ่น) และการทำให้เป็นกลาง มีประโยชน์น้อยกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า แต่เก็บไว้ได้ดีกว่า
  3. กลั่น: ถูกกำจัดกลิ่นและแช่แข็งผ่านการทำความสะอาดทางเทคโนโลยีอย่างสมบูรณ์
สิ่งสำคัญ! ไขมันพืชดิบและไม่ผ่านการกลั่นไม่เหมาะสำหรับทอด เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้น้ำมันแช่แข็งจึงเหมาะอย่างยิ่งซึ่งได้รับการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกของไขพืชที่มีอยู่ในเปลือกเมล็ด

น้ำมันพืชชนิดใดที่คุณสามารถให้ลูกได้

นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก มีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการ ตัวอย่างเช่นถั่วเหลืองบริสุทธิ์สามารถใช้แทนน้ำมันปลาได้และงาเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อเด็ก ๆ ด้วยน้ำมันข้าวโพดฟักทองและเมล็ดแฟลกซ์ พวกเขาจะต้องเพิ่มลงในซีเรียลสำเร็จรูปสลัดผักเพียวซุป

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมันพืชยังถูกนำไปใช้ภายนอกสำหรับการบีบอัดและการถูในช่วงที่เป็นหวัดหลอดลมอักเสบ ในวัยเด็กใช้สำหรับทำยาหยอดจากหวัดรักษาบาดแผลบาดแผล

น้ำมันพืชสำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ตัดไขมันพืชให้น้อยที่สุดในอาหารเนื่องจากประโยชน์ของมันไม่สามารถทดแทนได้จากอาหารอื่น ๆ มิฉะนั้นจะเกิดอาการน้ำหนักลดไม่แข็งแรงผิวซีดสูญเสียความยืดหยุ่นขาดความเงางามบนเส้นผม อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรละเมิด โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปลักษณ์ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพคุณสามารถใช้ 50 กรัมต่อวัน

โปรดทราบ! คุณต้องกินไขมันพืชดิบไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อน เพิ่มในสลัดหรืออาหารสำเร็จรูป: วิธีนี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้

ประโยชน์และโทษของน้ำมันพืชในขณะท้องว่าง

หากคุณทานน้ำมันพืชในตอนเช้าขณะท้องว่างประโยชน์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก สารอาหารถูกดูดซึมได้เต็มที่มากขึ้นเนื่องจากผลการรักษานั้นแข็งแกร่งกว่า:

  • หลอดเลือดถูกล้างชั้นคอเลสเตอรอล
  • การหลั่งน้ำดีดีขึ้น
  • ความเสี่ยงของเนื้องอกวิทยาจะลดลง
  • ตะกรันหายไป
  • การเผาผลาญดีขึ้น
  • ความอยากอาหารเป็นปกติ (ลดลง);
  • ตับและปอดถูกล้าง

แต่ก่อนที่จะเริ่มการรักษาคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มี cholelithiasis อาการกำเริบของพยาธิสภาพของแผลในทางเดินอาหาร ในทั้งสองกรณีนี้ห้ามใช้น้ำมันเนื่องจากอาจนำไปสู่การโจมตีหรืออันตรายอื่น ๆ

สิ่งสำคัญ! ประโยชน์ของน้ำมันพืชคือไม่มีคอเลสเตอรอลในองค์ประกอบ: สารนี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นคำจารึกบนขวด:“ ไม่มีคอเลสเตอรอล” จึงเป็นเพียงวิธีการทางการตลาดของผู้ผลิตเท่านั้น

อัตราการบริโภครายวัน

การบริโภคน้ำมันพืชในปริมาณมากแม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดก็ทำให้ตับกระเพาะอาหารและอวัยวะย่อยอาหารอื่น ๆ เครียดได้ การเป่าอาจรุนแรงสามารถทำร้ายบุคคลและก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคต่างๆ ได้แก่ โรคกระเพาะตับอ่อนอักเสบถุงน้ำดีอักเสบ ดังนั้นปริมาณไขมันพืชในแต่ละวันซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพควรมีความผันผวนระหว่าง 30-50 กรัมต่อวัน

การรักษาด้วยน้ำมันพืช

ในการแพทย์พื้นบ้านน้ำมันพืชสกัดเย็นส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษา - มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด การวางแนวทางการรักษาขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของวัตถุดิบและเทคโนโลยีการเตรียม น้ำมันที่นิยมมากที่สุดในการแพทย์พื้นบ้าน ได้แก่ :

  • ทะเล buckthorn;
  • ลินสีด;
  • มะกอก;
  • อื่น ๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันพืชมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ใช้ภายในภายนอกเป็นพื้นฐานในการเตรียมสารสกัดน้ำมันจากพืชสำหรับการสูดดม

การใช้น้ำมันพืชในเครื่องสำอางค์

น้ำมันพืชใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในการดูแลบ้านและในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในสารเหล่านี้มีผลในการรักษาและฟื้นฟูผิวผมและแผ่นเล็บ

สำหรับบำรุงผิวหน้า

การเยียวยาที่บ้านมักใช้สำหรับการกรูมมิ่งทุกวัน การจัดอันดับน้ำมันพืชสำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับใบหน้ามีดังนี้:

  • มะกอก (ทำความสะอาดฟื้นฟู);
  • อัลมอนด์ (บำรุงให้ความชุ่มชื้น);
  • หลุมพีช (ให้ความชุ่มชื่นบรรเทาอาการระคายเคือง);
  • หลุมแอปริคอท (บรรเทาอาการอักเสบผลัดใบ);
  • โจโจบา (ให้ความชุ่มชื้นบำรุงกำจัดผื่น);
  • มะพร้าว (คืนความอ่อนเยาว์รักษาสมดุลของน้ำ);
  • argan (มีประโยชน์สำหรับชนิดแห้ง);
  • ทะเล buckthorn (ลบริ้วรอยจุดด่างอายุสิว)
การอ่านที่แนะนำ:  น้ำมันมะพร้าว: สรรพคุณวิธีใช้

คุณสมบัติในการรักษาของน้ำมันพืชช่วยดูแลรูปร่างหน้าตาได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่เพียง แต่ได้รับประโยชน์จากภายนอกเท่านั้น แต่ยังได้รับประโยชน์จากภายในด้วย

เพื่อความงามและสุขภาพของเส้นผม

เพื่อเสริมสร้างและฟื้นฟูสุขภาพผมนอกจากนี้ยังมีการใช้น้ำมันพืชหลายชนิด รายการประกอบด้วย:

  • หญ้าเจ้าชู้ (บรรเทาความแห้งกร้านใต้หนังศีรษะเสริมสร้างเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม);
  • เชียบัตเตอร์ (ให้ความเงางามเป็นมันเงาปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลต);
  • มะกอก (ให้ความยืดหยุ่นป้องกันการตัดเปราะ);
  • โจโจ้บา (ให้ความแข็งแรงเปล่งปลั่ง);
  • ละหุ่ง (เสริมสร้างกระตุ้นการเจริญเติบโต);
  • มะพร้าว (ให้ความชุ่มชื้นให้ปริมาณเปล่งปลั่ง);
  • Argan (คืนความเงางาม)
สิ่งสำคัญ! จำเป็นต้องถูลงบนเส้นผมโดยเริ่มจากปลายและค่อยๆเคลื่อนไปที่ราก นวดศีรษะหวีลอนน้ำมันพืชทิ้งไว้สิบห้านาที

สำหรับเล็บ

ด้วยความเปราะบางของแผ่นเล็บเพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และสภาพจึงใช้สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในน้ำมันพืช: อัลมอนด์แอปริคอทพีชงาซีดาร์ และเพื่อเร่งการเจริญเติบโตพวกเขาใช้หญ้าเจ้าชู้ละหุ่งมะกอก ขั้นตอนการดูแลสุขภาพทำได้หลายวิธี:

  • แช่เล็บในน้ำมันเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที
  • ทาด้วยแปรงเป็นเวลา 15 นาที
  • ก่อนเข้านอนทาไขมันและสวมถุงมือ

ในการฟื้นฟูแผ่นเล็บที่เสียหายการรักษาจะดำเนินการหลายครั้งต่อสัปดาห์เพื่อป้องกัน - ครั้งเดียว

สำหรับขนตาคิ้วและริมฝีปาก

น้ำมันพืชที่ใช้กันมากที่สุดในการดูแลขนตาและคิ้ว ได้แก่ ละหุ่งมะกอกอัลมอนด์พีช สามารถใช้ได้ทั้งบำรุงและทำความสะอาดเมคอัพ สำหรับการบำรุงและการเจริญเติบโตควรใช้หลายครั้งต่อสัปดาห์ ประโยชน์ของขั้นตอนนี้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนหลังจากการรักษาครั้งแรกและในหนึ่งเดือนขนตาจะฟูขึ้นคิ้ว - ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

ผิวบริเวณริมฝีปากบางบอบบางและต้องการการดูแลโดยเฉพาะในฤดูหนาว น้ำมันพืชช่วยบำรุงความชุ่มชื้นและรักษา ใช้อัลมอนด์โกโก้มะพร้าวอะโวคาโดจมูกข้าวสาลี

การอ่านที่แนะนำ:  คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของอะโวคาโด

น้ำมันพืชสำหรับนวด

องค์ประกอบในการบำบัดทำให้น้ำมันพืชขาดไม่ได้สำหรับการนวดเพื่อสุขภาพหรือการนวดตัวเอง ประโยชน์ของขั้นตอนดังกล่าวมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับลักษณะที่ซีดจาง ผิวจะชุ่มชื้นนุ่มนวลได้รับการบำรุงกระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ มีประโยชน์อย่างยิ่งหลังอาบน้ำหรือซาวน่า จำเป็นต้องศึกษาคุณสมบัติของน้ำมันพืชให้ดีเพื่อกำหนดส่วนผสมสำหรับการนวดอย่างถูกต้อง:

  • งา: สามารถเจือจางด้วยข้าวโพดมัสตาร์ด (สำหรับการนวดทั่วไป) ใช้อย่างอิสระเมื่อถูข้อต่อ ขจัดความแห้งกร้านและผลัดใบอาการบวมได้ดี
  • มัสตาร์ด: สมานแผลรักษาเชื้อราโรคปอดให้ความยืดหยุ่นขจัดเม็ดสี
  • จมูกข้าวสาลี: มีไขมันมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ขจัดการหลั่งของต่อมไขมันที่มากเกินไปเหมาะสำหรับผิวแห้งทำให้ยืดหยุ่นมากขึ้น
  • ข้าวโพด: ใช้เป็นตัวทำละลายสำหรับประเภทอื่น ๆ
  • น้ำมันดอกทานตะวัน: ชั้นที่ซึมผ่านได้ต่ำดังนั้นคุณต้องผสมกับอัลมอนด์หรือมะพร้าวเล็กน้อย
  • อัลมอนด์: ปรับปรุงสภาพของระบบประสาทส่วนกลางกระตุ้นการเติบโตของกล้ามเนื้อขจัดอาการบวมน้ำ
  • มะกอก: เหนียวเล็กน้อยจึงดีกว่าที่จะเพิ่มลงในส่วนผสม
  • มะพร้าว: บรรเทาอาการผื่นอักเสบให้กล้ามเนื้อคลายความเครียดทางอารมณ์
  • ปาล์ม: เหมาะสำหรับผิวเด็ก
  • ละหุ่ง: ใช้นวดหนังศีรษะเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของหนังศีรษะ
โปรดทราบ! เด็ก ๆ สามารถใช้งาฟักทองน้ำมันมะกอกโดยไม่รวมสารปรุงแต่งกลิ่นหอมที่อาจเป็นอันตรายได้ มีความจำเป็นต้องนวดหลังขาแขนก้นด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง

อันตรายของน้ำมันพืชและข้อห้าม

การทอดทำลายสารอาหารทั้งหมด อุณหภูมิที่เหมาะสม - 160 - 170 oควันที่ปรากฏเหนือพื้นผิวของน้ำมันพืชที่กำลังเดือดส่งสัญญาณว่าระบบอุณหภูมิถูกละเมิดและอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้มี แต่จะก่อให้เกิดอันตราย จากอาหารเพื่อสุขภาพจะกลายเป็นสารพิษก่อมะเร็งนั่นคือสารที่จะนำไปสู่การก่อตัวของเนื้องอกการกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบตับอ่อนอักเสบโรคกระเพาะและอื่น ๆ

โปรดทราบ! น้ำมันมะพร้าวถือเป็นน้ำมันที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทอดเนื่องจากมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยพื้นฐานจึงสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้โดยไม่ต้องปล่อยกรดออกมา

การนวดด้วยไขมันพืชจะเป็นอันตรายต่อ:

  • มีแผลของอวัยวะภายใน
  • เนื้องอก;
  • อุณหภูมิที่สูงขึ้น
  • เส้นเลือดขอด;
  • furunculosis;
  • กลาก;
  • โรคผิวหนัง;
  • การอักเสบและเลือดออกที่ผิวหนัง
  • ต่อมน้ำเหลืองอักเสบผิวไหม้

ไม่มีข้อห้ามในการใช้ไขมันพืช หลัก ๆ คืออย่ากินมากเกินไป การเพิ่มอาหารไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อวันจะเป็นประโยชน์

น่าสนใจ! ในระหว่างการทดลองนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยกรานาดาพบว่าน้ำมันดอกทานตะวันมีลักษณะเฉพาะที่เป็นอันตรายต่อการทำงานของตับ นอกจากนี้ในบรรดาสัตว์ฟันแทะที่เลี้ยงด้วยน้ำมันมะกอกน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันปลามีเพียงน้ำมันมะกอกเท่านั้นที่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพในเชิงบวก

วิธีการเลือกและจัดเก็บน้ำมันพืช

การเลือกน้ำมันบรรจุขวดในตลาดจำเป็นต้องเลือกคุณภาพสูงสุดจากหลากหลายประเภท ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

  • ไม่พึงปรารถนาที่จะนำน้ำมันในขวดพลาสติกออกจากเครื่องดื่มรสหวาน มีการเพิ่มสีย้อมรสชาติต่าง ๆ ซึ่งไม่ง่ายนักที่จะล้างออกและเป็นอันตราย ต้องล้างขวดดังกล่าวเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีซึ่งแน่นอนว่าไม่มีผู้ขายรายใดทำ
  • ขวดจะต้องปราศจากรอยขีดข่วนมิฉะนั้นจะหมายความว่าไม่ได้ใช้ภาชนะเป็นครั้งแรก
  • การค้าควรเกิดขึ้นในร่มหรือใต้หลังคาเพื่อไม่ให้แสงแดดส่องถึงโดยตรง
  • น้ำมันสกัดเย็นมีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นของเมล็ดพืช: มีประโยชน์มากที่สุดโดยมีอายุการเก็บรักษาหนึ่งเดือน
  • ไม่ควรมีตะกอน: ตามกฎแล้วแกลบบดขยะอื่น ๆ ซึ่งอาจไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด
  • การไม่มีความขมขื่นจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่เลือก
  • น้ำมันที่เก็บไว้ในแก้วบิวทิลที่มีสีเข้มควรใช้ขวดพลาสติกใหม่ที่มีฝาปิดสนิทหรือกระป๋องสแตนเลสที่สะอาด
  • คุณต้องพยายามซื้อผลิตภัณฑ์จากภาชนะเดียวกันเพื่อป้องกันการทดแทนด้วยอะนาล็อกคุณภาพต่ำ

อุณหภูมิแวดล้อมที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นคือตั้งแต่ +5 ถึง +15 oC. เพื่อให้ความสดนานขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วเมล็ดแห้งได้เล็กน้อย

ข้อมูลเพิ่มเติม - ในวิดีโอ:

สรุป

ประโยชน์และโทษของน้ำมันพืชขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการที่ต้องพิจารณาในการรักษาและการบริโภค สิ่งเหล่านี้คือวัตถุดิบวิธีการแปรรูปตลอดจนลักษณะเฉพาะของผู้ป่วย ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยคุณตัดสินใจเลือกวิธีการรักษาจะดีกว่า

ลิงก์ไปยังโพสต์หลัก

สุขภาพ

สวย

อาหาร