ประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย

กะหล่ำปลีซาวอยไม่ได้มีอยู่ทั่วไปบนชั้นวางของในร้านเหมือนกะหล่ำปลีทั่วไป แต่ก็เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารและยาสามัญประจำบ้าน ประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีซาวอยคืออะไรและวิธีที่ดีที่สุดในการใช้คืออะไร?

กะหล่ำปลีซาวอยมีลักษณะอย่างไร?

ผักอยู่ในตระกูลกะหล่ำเดียวกันกับกะหล่ำปลีทั่วไป ภายนอกมีความคล้ายคลึงกันมาก อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างง่ายที่จะแยกความแตกต่างระหว่างผักทั้งสองชนิด คุณต้องมองไปที่ใบไม้ - ส่วนหัวของ Savoy นั้นบางเป็นลูกฟูกราวกับถูกปกคลุมไปด้วยฟองอากาศเล็ก ๆ และเส้นเลือดบนนั้นแทบจะมองไม่เห็น

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีซาวอย

ปริมาณแคลอรี่ของผักมีน้อยมาก - เพียง 27 แคลอรี่ต่อกะหล่ำปลี 100 กรัม ในเวลาเดียวกันสิ่งที่สำคัญที่สุดในองค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรต - 74% โปรตีนมีอยู่ในปริมาณ 24% มีไขมันอยู่ที่ 1.2%

ประโยชน์หลักของผักคือองค์ประกอบ ประกอบด้วย:

• วิตามิน - C, E, A;
• วิตามินบี
• กรดนิโคติน PP;
• เส้นใยผักจำนวนเล็กน้อย
• แคลเซียมและแมงกานีส
• เหล็กโพแทสเซียมและโซเดียม
• กรดอะมิโน;
• สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีซาวอย

เนื่องจากมีสารที่มีคุณค่าสูงผลิตภัณฑ์จึงไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางการแพทย์อีกด้วย ได้แก่ :

• ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและกำจัดสารก่อมะเร็ง
• มีผลสงบต่อระบบประสาท
• ช่วยเสริมสร้างความต้านทานต่อไวรัสและการติดเชื้อ
• ช่วยรักษาน้ำหนักให้ปกติและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน
• กระตุ้นการทำงานของระบบหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด
• ช่วยต้านอาการบวมน้ำ
• ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ผลิตภัณฑ์ยังมีคุณสมบัติพิเศษอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

สำหรับผู้หญิงประโยชน์ของใบกะหล่ำปลีซาวอยคือผักจะออกฤทธิ์ได้ดีกับระบบสืบพันธุ์และช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด นี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับช่วงเวลาที่หนักและเจ็บปวด

สำหรับผู้ชายผักนั้นช่วยลดความเสี่ยงของการอักเสบของต่อมลูกหมาก เมื่อเทียบกับภูมิหลังของการเสริมสร้างหลอดเลือดความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองลดลงซึ่งผู้ชายมักมีแนวโน้ม

สำหรับเด็ก

สำหรับร่างกายของเด็กผักนั้นมีประโยชน์ในการช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด อย่างไรก็ตามสามารถให้กับเด็กได้หลังจาก 6 เดือนเท่านั้นจากนั้นจึงทำการเชื่อมและเช็ดอย่างละเอียดก่อนหน้านี้ แนะนำให้นำผักสดเข้ามาในอาหารไม่เร็วกว่า 1 ปีของชีวิต

สำหรับผู้สูงอายุ

ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอายุมาก - เนื่องจากช่วยป้องกันการเกิดหลอดเลือดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อสู้กับการสะสมของคอเลสเตอรอลผักช่วยเร่งการย่อยอาหารให้ช้าลง

กระชับสัดส่วน

ผักที่มีแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ไฟเบอร์ในองค์ประกอบไม่เพียง แต่เร่งการเผาผลาญเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความรู้สึกหิวด้วย

กะหล่ำปลีซาวอยระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในขณะที่อุ้มทารก ประโยชน์ของมันอยู่ที่มันช่วยให้ผู้หญิงกำจัดอาการบวมน้ำและอาการท้องผูกกำจัดพิษที่รุนแรงทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแคลเซียมและวิตามิน

แต่ในระหว่างการให้นมบุตรควรงดผักสดเพื่อหลีกเลี่ยงอาการจุกเสียดในทารก จริงอยู่ที่ยังคงได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ตุ๋นและต้ม - ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมแม่

สูตรยาแผนโบราณกับกะหล่ำปลีซาวอย

ผลิตภัณฑ์มีมูลค่าสูงในด้านการแพทย์พื้นบ้าน ขอแนะนำให้ใช้:

• ด้วยโรคหัวใจ
• เป็นการป้องกันมะเร็งวิทยา
• สำหรับปัญหาเกี่ยวกับฟันและเหงือก
• ด้วยการขาดวิตามินและขาดความแข็งแรง
• มีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วน
• มีความผิดปกติของกระเพาะอาหารและโรคตับ
• เป็นการป้องกันโรคเกี่ยวกับการมองเห็น

มีแผลในกระเพาะอาหาร

ในกรณีที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารแนะนำให้ผสมน้ำกับน้ำกะหล่ำปลีสดในปริมาณเท่า ๆ กันแล้วดื่ม 3 จิบเช้าและเย็นก่อนอาหารเป็นเวลา 1 เดือน หลังจากจบหลักสูตรคุณต้องหยุดพักอีก 2 เดือน

สำหรับหัวใจ

สำหรับการป้องกันโรคหัวใจพวกเขาใช้สลัดผักและผลไม้ตามกะหล่ำปลี ใส่กล้วยส้มโอและกีวีลงในใบสดสับละเอียด 100 กรัมเทน้ำผึ้งเล็กน้อยโรยหน้าด้วยเมล็ดแฟลกซ์ อาหารจานดังกล่าวเมื่อบริโภค 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์จะมีผลดีต่อระบบหัวใจอย่างมาก

อาการเมาค้าง

ผักสดช่วยรับมือกับความมึนเมาของร่างกายหลังงานเลี้ยง ผสมน้ำกะหล่ำปลีสด 100 มล. กับน้ำผึ้ง 5 กรัมคนให้เข้ากันบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไปคนให้เข้ากัน ผลจะเกิดขึ้นหลังจากส่วนแรกในตอนเช้า แต่เพื่อการทำความสะอาดร่างกายที่ดีขึ้นขอแนะนำให้เตรียมยาเพิ่มอีกสองครั้ง - ในเวลากลางวันและก่อนอาหารเย็น

กะหล่ำปลีสามารถรักษาโรคเบาหวานได้

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์เนื่องจากช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ

การใช้กะหล่ำปลีซาวอยในด้านความงาม

ผักยังมีประโยชน์ในด้านเครื่องสำอางเนื่องจากมีผลดีต่อผิวให้การฟื้นฟูทำความสะอาดและกระชับ

โลชั่นโฮมเมดต่อไปนี้สามารถใช้ได้ดีกับการอักเสบและสิว:

• น้ำกะหล่ำปลีซาวอยสด 50 มล. ผสมกับน้ำบริสุทธิ์ 25 มล.
• เติมแอลกอฮอล์ salicylic 25 มล. ลงในส่วนผสม
• โลชั่นจะถูกกวนอย่างทั่วถึงและถูให้ทั่วใบหน้าในตอนเช้าและตอนเย็นหลังจากลบเครื่องสำอาง

สำหรับการให้ความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผิวแห้งให้ใช้มาส์กกะหล่ำปลี

• ใบกะหล่ำปลีสดสองใบต้มในนมจนนิ่ม
• จากนั้นนำใบอ่อนมาถูผ่านกระชอน
• หลังจากนั้นนำมาสก์ลงบนผิวที่สะอาดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อใช้สัปดาห์ละสามครั้งมาส์กจะทำให้ผิวแห้งนุ่มและชุ่มชื้นอย่างมีประสิทธิภาพ

วิธีทำกะหล่ำปลีซาวอย

ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สูงสุดในรูปแบบใดและแปรรูปได้อย่างไร?

• ประโยชน์สูงสุดอยู่ที่ใบสดที่กักเก็บวิตามินไว้อย่างเต็มที่
• ผักต้มและตุ๋นยังดีต่อสุขภาพแม้ว่าปริมาณสารที่มีคุณค่าในนั้นจะลดลงเล็กน้อยหลังจากผ่านการอบด้วยความร้อน หลังจากต้มหรือเคี่ยวใบจะนุ่มขึ้นมากและได้รับรสชาติที่ถูกใจ
• อีกวิธีหนึ่งในการปรุงผักคืออบในเตาอบ ความเข้มข้นของสารอาหารในนั้นจะน้อยลงอย่างไรก็ตามอาหารอบที่มีกะหล่ำปลียังคงทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก

แต่ไม่แนะนำให้ทอดผักอย่างน้อยก็สด - จากนี้ไม่เพียง แต่สูญเสียประโยชน์ แต่ยังรวมถึงรสชาติของมันด้วย สามารถนำใบต้มหรือตุ๋นในกระทะได้เท่านั้น

จะทำอะไรกับกะหล่ำปลีซาวอย

สลัดหลายสิบรายการหลักสูตรแรกและครั้งที่สองจัดทำขึ้นตามผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นอาหารกะหล่ำปลีซาวอยเป็นที่นิยมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีม้วน
• ใบกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์หรือผักอื่น ๆ
• schnitzels;
• หม้อปรุงอาหารเนื้อปลาและผักพร้อมผักนี้
• ซุปที่ใช้ผัก
• สลัดผักแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ผักต้มหรือตุ๋นสามารถใช้เติมพายและพายได้

การเลือกและจัดเก็บกะหล่ำปลีซาวอย

คุณสามารถหาผักตามร้านค้าได้ตลอดทั้งปี มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกมัน ใบของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีเขียวสดไม่มีจุดสีเหลืองหรือสีน้ำตาลโดยไม่มีดอกสีขาว ไม่อนุญาตให้เน่าหรือทำลายหัวกะหล่ำปลี

เก็บกะหล่ำปลีไม่ได้เก็บไว้นาน - ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น ดังนั้นจึงควรซื้อกะหล่ำปลีหัวขนาดกลางและใช้ทันที

อันตรายของกะหล่ำปลีซาวอยและข้อห้าม

แน่นอนประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นสากล - บางครั้งอาจเป็นอันตรายได้ ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน ได้แก่ :

• โรคกระเพาะเฉียบพลัน
• แผลในกระเพาะอาหารในภาวะกำเริบ
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคต่อมไทรอยด์;
• โรคหัวใจอย่างรุนแรง

นอกจากนี้ไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก - ในปริมาณมากจะทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องอืด

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลีซาวอยขึ้นอยู่กับความระมัดระวังในการใช้ ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามผลิตภัณฑ์จะมีผลดีต่อร่างกาย แต่หากมีโรคเรื้อรังร้ายแรงควรงดเว้นจากผักนี้