ปลาตาแดง: คำอธิบายรูปภาพและเนื้อหาแคลอรี่

ประโยชน์และโทษของปลาตาแดงเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักโภชนาการ ความหลากหลายนี้เป็นของผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรี่ต่ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยวิตามินมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็ก แนะนำให้ใช้ปลาสำหรับเด็กสตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรและผู้สูงอายุ

ที่พบตาแดง

ที่อยู่อาศัย - พุ่มไม้ที่เงียบสงบของพืชในส่วนลึกของมหาสมุทร

เธอได้ชื่อด้วยเหตุผล - ดวงตาของเธอมีสีแดงเข้ม ตาแดงยาวขึ้นเกล็ดมีขนาดเล็กและอยู่ทั่วร่างกาย ครีบหลังมีหนามแหลมและก้านครีบอ่อน ช่องปากหดได้เต็มไปด้วยขนแปรงขนาดเล็ก น้ำหนักของปลาที่โตเต็มวัยถึง 2 กก. ขนาดความยาวได้ถึง 60 ซม. ตาแดงกินอาหารจากพืชและกุ้งตัวเล็กตัวอ่อนและหอยทาก

ถิ่นที่อยู่ของตาแดงคือมหาสมุทรแอตแลนติกแปซิฟิกและมหาสมุทรอินเดีย มันอาศัยอยู่ในระดับความลึกที่ค่อนข้างดี - สูงถึง 100 เมตรบางคนก็ต่ำลงไปได้ถึง 500 เมตรคุณสามารถจับปลาด้วยเบ็ดนักตกปลาหลายคนใช้อวนลากเนื่องจากปลาตาแดงอาศัยอยู่เป็นฝูง ชอบสถานที่ที่มีพืชทะเลอุดมสมบูรณ์

องค์ประกอบทางเคมีของปลาตาแดง

เรดอายมีส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย นำเสนอวิตามิน:

• เรตินอลแคโรทีน;
• วิตามินซี;
• กรดนิโคตินไนอาซิน;
• วิตามินบี, ไพริดอกซิน, ไรโบฟลาวิน

จากธาตุอาหารหลักประกอบด้วย:

• เหล็ก;
• ไอโอดีน;
• ทองแดง;
• โครเมียม;
• โมลิบดีนัม;
• โคบอลต์;
• ฟลูออรีน;
• แมงกานีส.

ตาแดงยังมีองค์ประกอบการติดตามหลายอย่างที่สำคัญต่อร่างกาย:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• คลอรีน;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส;
• โซเดียม.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากการมีส่วนประกอบเหล่านี้อยู่ในองค์ประกอบ

ทำไมปลาตาแดงถึงมีประโยชน์?

อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งอยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำตาแดงให้กับทุกคนที่ให้ความสำคัญกับมวลกล้ามเนื้อรวมถึงนักกีฬาด้วย ใช้เป็นอาหารหลักในอาหารโปรตีน สารอาหารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นจะยังคงอยู่เมื่อบริโภคต้มหรือตุ๋น นอกจากนี้ยังมีความสำคัญสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในปลามีผลดีต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกซึ่งเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับสุขภาพของเขา

ด้วยเหตุผลเดียวกันตาแดงจึงมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่กำลังอยู่ในช่วงพักฟื้นหลังการผ่าตัดหรือเจ็บป่วยเป็นเวลานาน สำหรับเด็ก ๆ เนื้อนึ่งหรือซุปมีประโยชน์มาก ปลามีกระดูกจำนวนเล็กน้อย แต่ต้องเอาแหนบออกอย่างระมัดระวังเพื่อปรุงอาหาร

ก่อนปรุงอาหารปลาต้องละลายน้ำแข็งอย่างเหมาะสม

สังเกตได้ว่าผู้ที่บริโภคตาแดงเป็นประจำจะมีความไวต่อโรคติดเชื้อและไวรัสน้อยลงเนื่องจากวิตามินที่มีอยู่ในปลามีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับระบบประสาทเนื่องจากมีวิตามินบีบางชนิดเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปลาผู้ป่วยจำนวนมากที่มีแผลที่ผิวหนังจะหายเร็วขึ้นโดยการเพิ่มลงในอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับต่อมไทรอยด์เนื่องจากมีไอโอดีนสูง

เป็นอันตรายต่อตาแดง

ไม่มีอันตรายใด ๆ จากตาแดง แต่เราต้องคำนึงถึงว่ามีการจัดส่งไปยังรัสเซียจากนิวซีแลนด์เป็นหลักและในระหว่างการขนส่งโดยไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยอาจทำให้เสื่อมเสีย ดังนั้นเมื่อซื้อคุณต้องระมัดระวังและพิจารณาผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบมากขึ้น คุณไม่ควรซื้อปลาที่สงสัยและผ่านการละลายซ้ำ ๆ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอย่างถูกต้องจากวัตถุดิบสดใหม่จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ เนื่องจากไม่มีสารพิษ

ปริมาณแคลอรี่ของปลาตาแดง

ผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสมกล่าวถึงผลิตภัณฑ์อาหารประเภทนี้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันไปเนื่องจากวิธีการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่ำสุดในปลาต้มนึ่งผัก

ข้อห้ามสำหรับตาแดง

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสพิเศษหรือน้ำมะนาว

มันไม่มีข้อห้าม อย่างไรก็ตามควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่อาจมีอาการแพ้อาหารทะเลหรือไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบบางอย่างที่ทำให้ตาแดงได้

วิธีปรุงปลาตาแดง

มีหลายวิธีในการปรุงปลาชนิดนี้ แต่ในเบื้องต้นควรเตรียมและแปรรูปอย่างเหมาะสม มักใช้ในการปรุงอาหาร ปลามีรสชาติเหมือนปลาเฮอริ่งแอตแลนติก แต่เนื้อนั้นมีโครงสร้างหนาแน่นกว่ามาก เหมาะสำหรับการอบชุบทุกประเภท หลังจากต้มตุ๋นนึ่งปลาจะไม่สูญเสียรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานเนื้อยังคงนุ่มฉ่ำเส้นใยหยาบ คุณสามารถอบตาแดงด้วยกระดาษฟอยล์กับผักหรือปรุงซุปปลา น้ำซุปกลายเป็นน้ำที่เข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็โปร่งใสมีรสชาติและกลิ่นหอม

สรุป

ประโยชน์และโทษของปลาตาแดงไม่ได้รับการกล่าวถึงโดยแม่บ้านที่เตรียมอาหารจากมันในครัวมานาน ประโยชน์นั้นชัดเจนและเนื่องจากองค์ประกอบทางเคมี แต่ไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เนื่องจากไม่เป็นพิษอย่างแน่นอน นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารของคุณเนื่องจากมีโปรตีนและแคลอรี่ต่ำ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเด็กผู้สูงอายุสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรรวมถึงนักกีฬา