คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพอลล็อค

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพอลล็อคดึงดูดผู้คนมากมาย เนื้อสัตว์กินเนื้อจากตระกูล Cod นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการ มีรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์ สถานะสุขภาพของเขาขึ้นอยู่กับโภชนาการที่เหมาะสมของบุคคล อาหารทะเลมีความจำเป็นเนื่องจากมีกรดโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่าวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อยู่ในตัว คนที่กินปลาจะได้รับโปรตีนในปริมาณปกติ นอกจากนี้คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายจะถูกกำจัดด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ ประโยชน์และอันตรายของพอลล็อคขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการมีข้อห้าม

นี่คือปลาอะไร

น่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกชายฝั่งของไอซ์แลนด์และนอร์เวย์เป็นสถานที่ที่มักพบโรงเรียนของปลานักล่าเหล่านี้มากที่สุด ร่างกายของเธอยาวขึ้นศีรษะแหลม ท้องมีสีเงินอ่อนส่วนหัวมีสีเข้มกว่าส่วนด้านหลังเป็นสีมะกอก ด้านข้างเป็นสีเหลือง Pollock สามารถแยกความแตกต่างจากญาติคนอื่น ๆ ได้ด้วยแถบไฟที่ด้านหลัง นอกจากนี้ลักษณะเด่นของนักล่าชนิดนี้คือริมฝีปากล่างที่ยื่นออกมา

ขนาดของปลาตัวเต็มวัยสูงถึงหนึ่งเมตร การจับดังกล่าวมีน้ำหนักอย่างน้อย 17 กก. สัตว์นักล่าอยู่รวมกันเป็นฝูงประมาณ 30 ปี

ในช่วงกลางศตวรรษที่แล้วปลาชนิดนี้ไม่มีค่ามากนัก มันถูกจับได้ตลอดทั้งปีในปริมาณเล็กน้อยซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อประชากร แต่อย่างใด เมื่อเวลาผ่านไปผู้คนได้ลิ้มรสรสชาติของเนื้อสัตว์และการจับก็เพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การลดปริมาณลงทีละน้อย จำเป็นต้องควบคุมการจับพอลลอคเพื่อรักษาเสถียรภาพของประชากร ซึ่งจะช่วยให้การจับอยู่ภายใต้การควบคุม

ส่วนประกอบของเนื้อพอลล็อค

เนื้อของนักล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีสีเทามีความหนาแน่นสม่ำเสมอ ไม่สามารถเรียกได้ว่าหยาบหรือแห้ง เนื่องจากมีเฉดสีที่เฉพาะเจาะจงและรสชาติที่ถูกใจจึงเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมและผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจำนวนมาก ไม่เพียง แต่ใช้สำหรับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังนำไปแช่แข็งเพื่อปรุงอาหารต่อไป

ปลาชนิดนี้เป็นแหล่งโปรตีนที่น่าทึ่ง ประกอบด้วยวิตามิน B1, B2, B12, PP, A, K, E, โพแทสเซียม, โซเดียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, สังกะสี, ทองแดง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โคบอลต์, นิกเกิล, แมงกานีส

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อค

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคต่อ 100 กรัมคือ 92 กิโลแคลอรี อาจมีการเบี่ยงเบนเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าเธออาศัยอยู่ที่ไหน ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคอบคือ 85.07 กิโลแคลอรีทอด - 93 กิโลแคลอรีและนึ่ง - 87 กิโลแคลอรี

ทำไมพอลล็อคจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์มหาศาลของพอลล็อคสำหรับร่างกายของเด็กและสตรีในตำแหน่ง ฟอสฟอรัสซึ่งอยู่ในปลามีผลดีต่อการทำงานของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของคน การมีไอโอดีนช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงาน แคลเซียมมีประโยชน์อย่างมากต่อกระดูก สังกะสีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์กินเนื้อเป็นผลดีต่อระบบฮอร์โมนของเพศหญิงและเพศชาย นอกจากนี้สารนี้ช่วยในการพัฒนาความสามารถทางสติปัญญา

โคบอลต์เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในการสร้างเม็ดเลือดของร่างกาย ด้วยความช่วยเหลือเซลล์เม็ดเลือดแดงจะพัฒนาได้เร็วขึ้นอะดรีนาลีนจึงถูกผลิตโดยต่อมหมวกไต นิกเกิลช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ เนื่องจากมีโมลิบดีนัมในปลาทำให้ฟันแข็งแรงขึ้นและมีการควบคุมกระบวนการเผาผลาญนอกจากนี้สารเคมีนี้ยังเพิ่มฮีโมโกลบินและเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศของผู้ชาย ด้วยความช่วยเหลือของวิตามินการทำงานของตับตับอ่อนต่อมไทรอยด์และถุงน้ำดีจะดีขึ้น

หลังจากกินปลาและไขมันในตับภูมิคุ้มกันจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและกระบวนการผลัดเซลล์ดีขึ้น

พอลล็อคกระป๋องดีสำหรับคุณ

เนื้อปลานี้อร่อยในรูปแบบใด นักชิมชื่นชมนักล่ากระป๋อง ปลากระป๋อง "ปลาแซลมอนทะเล" มักพบในร้านค้าปลีก ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตจากพอลล็อค สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีราคาถูกกว่าปลาแซลมอนจริงมาก แต่ผลิตภัณฑ์นั้นก็ไม่ด้อยคุณค่าทางโภชนาการและคุณค่า

พอลล็อคแช่แข็งและกระป๋องเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศแถบยุโรปตะวันตก จะมีประโยชน์ แต่อย่างใด

วิธีทำพอลล็อคให้อร่อย

เนื้อปลานี้อร่อยในรูปแบบใด สามารถอบทอดต้มกระป๋องสับสำหรับทอด นอกจากนี้ยังสามารถดองและรมควัน ปลาชนิดนี้ปรุงด้วยไวน์ขาวทำให้ได้รสชาติที่สวยงามและเป็นเอกลักษณ์

แม่บ้านบางคนก็ทอดเนื้อของมันจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งแครอทและหัวหอม พอลล็อคแสนอร่อยอบในกระดาษฟอยล์ ก่อนหน้านั้นจะต้องโรยด้วยสมุนไพรพิเศษสำหรับปรุงอาหารปลาและโรยด้วยน้ำมะนาว

หูเบาที่ทำจากปลาที่เป็นอาหารนี้เป็นอาหารโปรดของหลาย ๆ ครอบครัว

อันตรายจากพอลล็อคและข้อห้ามในการใช้งาน

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่า pollock สามารถเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงได้ ผู้ที่สังเกตเห็นการแพ้อาหารทะเลควรระมัดระวัง หากมีอาการแพ้เพียงเล็กน้อยควรแยกออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าพอลล็อคขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่มันอาศัยอยู่สะสมสารที่เป็นอันตรายเช่นปรอท ขอแนะนำให้หาว่านำมาจากไหนก่อนซื้อปลา

แม้ว่าปลาจะมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก แต่ก็จำเป็นต้องเริ่มให้อาหารจากมันด้วยจำนวนขั้นต่ำ คุณจึงสังเกตเห็นปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์และดำเนินการในทันที

วิธีการเลือกและจัดเก็บพอลล็อคอย่างถูกต้อง

เมื่อเลือก pollock มีเคล็ดลับและเทคนิคบางประการ พวกมันไม่แตกต่างจากกฎที่เลือกปลาชนิดอื่นมากนัก ควรเน้นที่ตัวบ่งชี้ดังกล่าว:

1. ก่อนอื่นปลาต้องมีลักษณะที่น่าสนใจ พอลลอคสดควรมีความเงางามเป็นธรรมชาติเนื้อแน่นเมื่อกดและไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ อย่าเอาปลาตากแดดตากฝน
2. สถานที่ซื้อปลาควรได้รับการพิจารณา ถ้ามันอยู่ไกลจากสถานที่ที่มันถูกจับมากเกินไปควรนำไปบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็ง ในกรณีนี้อย่าลืมดูวันที่บรรจุภัณฑ์ ปลาแช่แข็งไม่ควรมีน้ำแข็งมาก สิ่งนี้อาจบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ถูกละลายและแช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้งซึ่งเต็มไปด้วยความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของแบคทีเรีย

นอกจากนี้ยังมีกฎบางประการเกี่ยวกับการเก็บรักษาปลานี้:

1. คุณสามารถเก็บของสดออกจากตู้เย็นได้ไม่เกิน 4 ชั่วโมง
2. หากอยู่บนน้ำแข็งในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ในลักษณะนี้ได้ 3-4 วัน
3. Saury ถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 8 เดือน

สรุป

หลังจากพิจารณาประโยชน์และอันตรายของพอลล็อคแล้วสามารถสรุปผลได้ เมื่อพิจารณาจากสารอาหารที่ปลาชนิดนี้มีจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับผู้ที่ต้องการมีน้ำเสียงคงที่รู้สึกดีและไม่เจ็บป่วยจำเป็นที่จะต้องรวมอาหารจากปลาที่ไม่ธรรมดานี้ไว้ในอาหาร

ความคิดเห็นเกี่ยวกับด้านข้าง

ปลาพอลล็อคได้รับคำวิจารณ์ในแง่บวกเป็นส่วนใหญ่ในเรื่องรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มีการพูดถึงในเชิงลบในบางกรณีเท่านั้น คนเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นคนที่ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดเหตุผลหนึ่งไม่เหมาะกับพอลล็อค