Cikoria: användbara egenskaper och kontraindikationer

Tunna raka stjälkar och blå blommor med smala kronblad - denna växt växer överallt och överallt. Det kallas vanlig cikoria. Många är vana vid att tänka på det som ett ogräs, men det är det inte - denna fleråriga ört används i matlagning och medicin. En kemisk sammansättning av en växt innehåller många ämnen som kan ha olika effekter på människokroppen. Fördelarna och skadorna med cikoria beror på hur man använder den, i vilka mängder och för vilka sjukdomar.

Sammansättning och kaloriinnehåll i cikoria

Rötterna och bladen innehåller:

• en betydande mängd (cirka 11%) av inulinpolysackariden. Fruktos erhålls från detta ämne. Inulin är också ett naturligt probiotiskt medel;
• proteiner (cirka 4%);
• intibin (det är han som ger växten en bitter smak);
• tanniner;
• organiska syror;
• vitaminer - karoten, askorbinsyra, riboflavin, tiamin. Det finns järn, magnesium, kalcium, kaliumsalter.

Blommorna innehåller kumaringlykosider, saften innehåller bittra ämnen (laktucin) och nästan en tredjedel av fröns sammansättning är fet olja. Roten är rik på salter av oxalsyra - oxalater.

Cikoria är en "produkt" med lågt kaloriinnehåll - det finns bara 23 kalorier per 100 gram. Samtidigt fetter - 0,3 gram, kolhydrater - 4,7, proteiner - 1,7.

Varför är cikoria användbar?

Denna ört används som ett adjuvans för ett brett spektrum av sjukdomar och i kosmetisk praxis:

1. Dysbakterier, magsår, förstoppning, gastrit.
2. Takykardi, anemi, ateroskleros, hjärt-ischemi.
3. Psoriasis, eksem, furunkulos.
4. Håravfall och gallring, akne för fet hudvård.

Cikoria har:

• Vasodilatoråtgärd;
• Lugnande;
• Sammandragande;
• Antimikrobiell;
• Antiinflammatorisk;
• Koleretisk;
• Stimulerande ämnesomsättning;
• Förbättrar blodcirkulationen.

Naturlig cikoria är en utmärkt ersättning för kaffe. Drycken från denna växt stärker, stärker kroppens försvar.

För kvinnor

Varje kvinna tillbringar mycket tid och ansträngningar för att se bra ut i alla åldrar. Du kan göra det lättare för dig själv att ta hand om dig själv genom att göra det till en regel att dricka en kopp cikoriainfusion varje dag. Detta kommer att ha en gynnsam effekt på hudens tillstånd - det blir mer elastiskt, fina rynkor slätas ut, utslag försvinner. Växtens anti-aging egenskaper beror på närvaron av folsyra och antioxidanter som saktar ner åldrandet.

Varför cikoria är användbart för kvinnor, jag känner också till dem som aktivt bekämpar celluliter. Kroppsinpackningar och masker med cikoria ökar hudtonen, lindrar svullnad och irritation. En kopp cikoria varje morgon hjälper till att mätta kroppen med vitamin A, vilket stimulerar kollagenproduktionen.

För män

Regelbunden konsumtion av en drink från denna ört är ett utmärkt förebyggande av sjukdomar i urinvägarna. Växten har antimikrobiella och diuretiska effekter.
Cikoriaens förmåga att ta bort toxiner och toxiner från kroppen, för att förbättra blodcirkulationen är viktigt för män i reproduktionsåldern.

För män efter 45 års ålder kommer växten att vara en utmärkt förebyggande eller ytterligare behandling för sjukdomar i hjärt- och nervsystemet.

Många män är inte anhängare av en hälsosam livsstil och rätt näring. Att dricka alkohol, snabbmat, fet mat kan lätt skada matsmältningssystemet. I detta fall är cikoria det bästa botemedlet för att skydda matsmältningskanalen.

Bantning

Fördelarna med löslig cikoria kan hjälpa dig gå ner i vikt och hålla din hud smidig. En drink från denna växt kommer att förse kroppen med inulin - detta ämne saktar upp absorptionen av kolhydrater och förhindrar ansamling av fett. Förbättrad cirkulation kommer att tona din hud och förhindra hängande efter viktminskning.

Örten kommer att förse kroppen med vitaminer, som ofta saknas hos dem som är på diet. En ökning av belastningen på kroppen under aktiv sport kräver också god näring, men med en begränsning av kaloriinnehållet i livsmedel. Och här är en användbar växt att hjälpa till.

Pektin - en av örtens beståndsdelar - undertrycker hunger. Om du dricker en kopp av denna ört även efter ett litet mellanmål kommer du att känna dig mätt. Således kan du enkelt begränsa portioner mat och gå ner i vikt tillräckligt snabbt.

Efter 50 år

Med åldern saktar metaboliska processer i kroppen, vilket kan orsaka matsmältningsproblem, blodkärl, hjärta och andra organ. Att dricka cikoria dricker regelbundet kan minska risken för olika sjukdomar, inklusive cancer. Växten är användbar för äldre människor med:

1. Förstoppning. Det naturliga prebiotiska normaliserar tarmmikrofloran, som matsmältningen beror på.
2. Diabetes och prediabetes. Förhöjda blodsockernivåer är vanliga hos personer över 50, även hos dem som inte har fått diagnosen typ 2-diabetes. För att normalisera glukosnivån, för att förhindra utveckling av sjukdomen, bör du använda infusionen av denna ört.
3. Inflammatoriska processer. Artrit, polyartrit, artros - dessa sjukdomar diagnostiseras ofta hos personer efter 50 år. Tillsammans med mediciner som lindrar inflammation kan du dricka cikoria. Studier visar att växten undertrycker förloppet av patologiska processer, minskar antalet inflammationsfoci.
4. Sömnlöshet, rastlöshet. Hormonella förändringar orsakar ofta sömnstörningar och ångeststörningar. Cikoria har en lugnande effekt, milda sömntabletter och ger inte biverkningar, till skillnad från mediciner.

Är det möjligt att cikoria för gravid och amning

Cikoria för ammande mödrar och gravida kvinnor får inte bara dricka utan också nödvändigt. Vitaminer och andra användbara ämnen som denna ört är rik på är nödvändiga under dräktighet och amning. Samtidigt innehåller denna representant för flora inte koffein, vilket är skadligt för både modern och barnet. Därför, för gravida kvinnor, är detta det bästa alternativet till kaffe.

Användningen av en drink från cikoria är indicerad för sådana tillstånd hos gravida kvinnor:

• Förstoppning;
• Uppblåsthet
• Halsbränna;
• Rastlöshet och nervositet;
• Sömnstörningar;
• Svullnad;
• Anemi.

När du ammar kan du dricka cikoria med mjölk. Denna dryck hjälper till att öka amningen.

Kan barn dricka cikoria

I dagismenyn ingår en drink från denna växt ganska ofta.Cikoriaens fördelaktiga egenskaper skyddar barnets kropp mot förkylning, hudsjukdomar, ökar nivån av hemoglobin och minskar risken för att utveckla inflammation i mag-tarmkanalen och nervsjukdomar.

Det är intressant att en dryck gjord av cikoria har en gynnsam effekt på cikadianrytmer, hjälper en liten kropp att ordentligt anpassa sig till en viss tid på dagen.

Kvaliteten på produkterna är viktig för barnmat. Vilken cikoria att välja för att göra en drink till ett barn är en allvarlig fråga, eftersom den moderna marknaden erbjuder många alternativ.

Den första regeln: köp - endast på apotek eller stora stormarknader. Det bästa valet är torr cikoria pulver. Du måste prioritera glasförpackningar - så det enklaste sättet är att överväga produkten - den ska vara homogen, utan klumpar eller orenheter. Var uppmärksam på kompositionen - den bör inte innehålla skadliga tillsatser. Andelen inulin är också viktig - ett pulver med för högt innehåll av detta ämne ges inte till barn.

Cikoriaens helande egenskaper: recept på olika sjukdomar

Medicin vet många recept med denna ört för olika sjukdomar. Hälsofördelarna med omedelbar cikoria utgör en ganska lång lista. Och nya studier har funnit en koppling mellan cikoria konsumtion och en minskning av cancertumörer.

Med diabetes mellitus

Med denna sjukdom kan du förbereda infusioner och avkok av örter. Du behöver bara ta naturliga råvaror. En ört med alla slags tillsatser, inklusive sockercikoria, kan göra mer skada än nytta.

Lösligt örtpulver (köpt eller berett på egen hand) hälls med varmt vatten i proportion: 1 tesked per glas. Du måste låta drycken brygga, dricka 3-4 koppar om dagen. Det är tillåtet att tillsätta sötningsmedel eller honung.

För buljongen behöver du en rot som måste finhackas. För 1 liter varmt vatten tas 20 gram råvaror, kokta i 15-20 minuter på låg värme. Drycken dricks efter ansträngning, kylt ½ glas tre gånger om dagen före måltider - 15 minuter. Behandlingsförloppet med ett sådant avkok är 30 dagar.

Med pankreatit

Cikoria pulver - 2 teskedar, kokande vatten - 1 glas. Blanda ingredienserna och koka på låg värme i 5 minuter. Kyl buljongen och drick lite under dagen. Kursen är tre veckor.

Mjölk och vatten i hälften - 1 kopp, örterotpulver - ½ tesked (gradvis öka till hel). Koka råvaror med varm vätska, kyla och drick 20 minuter före varje måltid under dagen.

Med gastrit

För 1 liter vatten tas 100 gram växtrot, blandningen kokas i 30 minuter, filtreras sedan, kyls. Du måste ta ett avkok på 10 ml tre gånger om dagen före måltiderna.

Vilket är bättre: kaffe eller cikoria

Koffein är den största skillnaden mellan dessa drycker och föremål för ständig kontrovers. Detta ämne kan orsaka biverkningar, men samtidigt används det aktivt i medicin för behandling av vissa sjukdomar och tillstånd.

Om en person inte lider av högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdomar, kramper, magsår, kan han säkert dricka kaffe. Denna dryck är till och med indikerad för personer med lågt blodtryck, låg effektivitet. Kaffe är också tillåtet under graviditeten om graviditeten fortsätter utan komplikationer. Det viktigaste är att följa åtgärden, välja sorter med minskat koffeininnehåll.

Människor med ovanstående sjukdomar bör definitivt byta till en kaffedryck gjord av cikoria, vars fördelar har bevisats av experter. Barn ska inte heller få kaffe, växtbaserade drycker är mycket hälsosammare. Istället för kaffe är det bättre att välja cikoria och ammande mödrar - barnet behöver inte koffein alls.

Hur man gör en cikoria drink

Det klassiska receptet är 1 tesked pulver per 250 ml kokande vatten. Du kan sötas med socker eller dess ersättning, älskling.Kryddälskare kan lägga kryddnejlika eller ingefära efter smak. Barn kan ta en drink med mjölk eller fruktsirap.

Flytande cikoria späds helt enkelt med vatten eller mjölk. Det är viktigt att komma ihåg att denna typ av produkt är ett koncentrat, du behöver inte ta mycket av det - 1 / 5-1 tesked per glas räcker. Drycken kan konsumeras kall eller varm, med eller utan socker.

Cikoria kvass hemma

För att göra kvass från cikoria med jäst behöver du:

• 5 liter vatten;
• 0,5 kg socker;
• 50 gram jäst;
• 10 gram citronsyra.

Tillsätt socker och cikoria till en liter vatten, koka på låg värme i 5 minuter efter kokning. Massan måste omröras hela tiden så att sockret inte brinner. Häll resten av vattnet i den kylda sirapen, tillsätt jäst. Låt jäsa i 3-4 timmar, flaska sedan, håll det kallt.

Cikoria drink: hur mycket kan du dricka per dag

Även med tanke på fördelarna med omedelbar cikoria, bör du inte dricka mer än tre till fyra koppar om dagen. Denna dos anses vara säker även om den konsumeras utan avbrott. Men när drycken används för behandlingsändamål är det värt att observera den dos som anges i receptet för avkok eller infusion. Det är också värt att ta hänsyn till plantans individuella tolerans.

Löslig cikoria: fördelar och kontraindikationer

Snabb cikoria är mycket lätt att förbereda. Bland dess användbara egenskaper:

• Mättnad av kroppen med vitaminer;
• Förebyggande av matsmältningsproblem
• Normalisering av blodtrycket;
• Stimulerande ämnesomsättning;
• Förebyggande av för tidigt åldrande.

Kontraindikationer inkluderar:

• Andningssjukdomar;
• Allergi;
• Några kärlsjukdomar;
• Problem med gallvägarna.

Människor med instabilt blodtryck ställer frågan - ökar eller sänker cikoria blodtrycket? De borde veta att denna ört inte har uttalade hypotoniska egenskaper; den kan bara sänka blodtrycket bara på grund av dess vasodilaterande effekt. En ökning av trycket är möjligt med individuell känslighet - om du efter att ha druckit en drink känner ett starkt hjärtslag, andfåddhet, svaghet eller illamående, är det bättre att vägra det.

Hur man väljer och lagrar snabb cikoria

För att inte misstas i valet är det värt att bara köpa råvaror i glasbehållare. Det gör det möjligt att noggrant undersöka råvarorna. Pulvret bör vara:

• Torr;
• Homogen slipning;
• Utan orenheter med annan konsistens eller färg (om vi talar om ren cikoria, inga kryddor);
• Inget damm i botten. Massans heterogenitet kan indikera att det finns billiga tillsatser i burken;
• Inga klumpar.

Du måste förvara pulvret i originalburken. Om pulvret är förpackat i påsar ska det hällas i en behållare med tätt lock för att skydda det mot fukt.

Skada och kontraindikationer av cikoria

Denna ört är ett mycket starkt allergen, så om det används fel eller överdrivet är risken för negativa reaktioner mycket hög. Du kan inte äta det när:

• Bronkit;
• Astma;
• Åderbråck;
• Allergier mot citrusfrukter;
• Förvärring av pankreatit.

Fördelarna och skadorna med cikoria är inte en anledning att uppfatta det som ett universalmedel för övervikt och andra problem, eller betrakta det som ett gift. Det är viktigt att ta itu med frågan om att använda denna ört på ett ansvarsfullt sätt, eftersom det till viss del kan betraktas som ett läkemedel. Måttlig konsumtion av drycken är en garanti för hälsa och välbefinnande.