Pumpamjöl: fördelar och skador

Den älskade grönsaken, pumpa, dök upp i Mexiko, där den odlades under lång tid för värdefulla och friska frön. Med tiden förstås dess fördelar inte bara hemma utan över hela världen. Olja extraherades från pumpafrön och resterna efter pressning torkades och maldes till pulver, från vilket doftande bröd bakades. Idag sägs inte mindre om produktens fördelaktiga medicinska egenskaper. Fördelarna och skadorna med pumpamjöl diskuteras allmänt av nutritionists, kosmetologer, läkare och förtjänar särskild uppmärksamhet.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i pumpamjöl

Kvarnen, erhållen från pumpafrön, har grön-gul färg och har en behaglig arom. Populariteten och fördelarna beror på innehållet i värdefulla ämnen med unika egenskaper:

• en uppsättning vitaminer: C, A, K, B3 och B9 (folsyra);
• viktiga mineraler: K (kalium), Mn (mangan), Mg (magnesium), P (fosfor), Fe (järn), Ca (kalcium), Cu (koppar), Se (selen) och Zn (zink);
• värdefulla omega-3-fettsyror (alfa linolensyra / ALA);
• bioflavonoider, aminosyror (cirka femtio).

Kaloriinnehållet är relativt lågt: 100 g innehåller cirka 305 kcal.

Användbara och medicinska egenskaper hos pumpamjöl

Detta effektiva botemedel har positiva effekter på många sjukdomar:

• sjukdomar i urinvägarna, njurar;
• nedsatt reproduktionsfunktion hos män;
• avvikelser i levern, matsmältningsorganen;
• försvagning av immunsystemet
• minskning av ämnesomsättningen och avmattning av ämnesomsättningen;
• behandling av helminthiases (pumpa mjöl är effektivt mot parasiter);
• århundradets sjukdom - diabetes mellitus;
• olika typer av anemi;
• störningar i hjärtat och blodkärlen
• problemhud och dålig sårläkning;
• en tendens till depression.

Fördelarna med pumpamjöl för viktminskning

Hemligheten med fördelarna med pumpafrösmjöl för viktminskning ligger i en värdefull egenskap: det påskyndar ämnesomsättningen, vilket främjar en snabb metabolism, minskar fettavlagringen och vätskans ansamling i den subkutana fettvävnaden. För att bli av med extra kilo räcker det att använda såser, soppor eller cocktails.

En tre veckors måltid av en mjölskaka som frukost för viktminskning:

• Första veckan: späd 1,5 teskedar mjöl i 100 g kefir, yoghurt eller mjölk.
• Andra veckan: rör om 3 teskedar mjöl i 100 g kefir, yoghurt, mjölk.
• Tredje veckan: späd 4 teskedar mjöl i 150 g kefir / yoghurt / mjölk.

Ta nog en gång på morgonen.

Dessa frukostar är idealiska för människor som kämpar med övervikt, dessutom kommer de att befria kroppen från toxiner och toxiner.

Hur man tar pumpafrösmjöl för medicinska ändamål

Den obestridliga fördelen med pumpafrösmjöl är att det kombineras med alla rätter och all medicinsk behandling. Det naturliga protein-vitamin-mineral-komplexet är användbart vid behandling av alla sjukdomar, eftersom det minskar belastningen på levern.

För förebyggande och behandling av ovanstående sjukdomar räcker 1-2 tsk. rör om 100 g mjölk / kefir / yoghurt / juice och drick 2 st. per dag i 30 dagar. Mottagning för sådana terapeutiska och profylaktiska ändamål rekommenderas 3-4 gånger om året.

Användningen av pumpamjöl i kosmetologi

Fördelarna med pumpamjöl för kvinnor fördubblas med användningen av dess värdefulla egenskaper i kosmetologi. På grund av dess inflytande (högt innehåll av aminosyror) syntetiseras kollagen naturligt i huden, vilket gör att den kan vara i sammansättningen av anti-aging-medel. Det höga zinkinnehållet reglerar utsöndringen av talgkörtlarna, vilket förhindrar inflammation och akne.

För att förbereda en toning och föryngrande mask, blanda mjöl och vatten tills en tjock homogen blandning erhålls. Applicera masken i ansiktet, låt torka helt, skölj med varmt vatten och applicera all närande kräm.

Vad kan man göra av pumpamjöl

En användbar produkt (daglig sats - 1 msk. L.) Det är bra att lägga till färdiga rätter som förtjockningsmedel:

• alla såser för dressing av grönsaker, kött och fiskrätter;
• några soppor;
• alla slags spannmål;
• olika drycker.

Vid bakning blandas mjöl med vete (1-2 msk. L. Per 1 kg vetemjöl).

Pannkakor, pannkakor, munkar, muffins blir frodiga och doftande. Bakverk förblir färska längre.

Vid stekning av kött-, grönsaks- och fiskrätter används en hälsosam produkt för panering.

Hur man gör pumpamjöl hemma

Det mjöl som görs hemma visar sig vara naturligt utan oönskade tillsatser. Det första steget är att köpa en pumpa från en marknad eller stormarknad.

Från pumpafrön

Fröberedning:

• Ta bort frön från frukten, tvätta, torka i luften (om det inte är möjligt, i ugnen eller i en kastrull).
• Mal i en mixer.
• Upprepa slipningen om nödvändigt efter beröring.
• Sikta malningen, separera mjölet från kli, häll i en torr burk.
• Slip klinet igen.

Pumpa massa

Det är också möjligt att tillverka mjöl av massan, men det kommer inte att ha så högt innehåll av essentiella och användbara fettsyror. Fördelen med en sådan produkt är den stora mängden karotenoider som har kraftfulla antioxidativa egenskaper.

Beredning från massa:

• Skala en mogen grönsak, ta bort fröna.
• Mala massan och torka i en hushållstork eller ugn tills den är helt torr.
• Mal torrt i en mixer eller matberedare.

Att använda denna fördelaktiga malning vid matlagning liknar att använda utsädesmjöl.

Vilket är hälsosammare: pumpa eller vetemjöl

Båda typerna skiljer sig åt i sammansättning och följaktligen egenskaper. Kaloriinnehållet i vete är högre: 342 kcal. Dess fördelar är högre i fett, protein och kolhydrater. För det perfekta förhållandet mellan näringsämnen används en blandning av två typer. Vete innehåller dock ett protein som kallas gluten. Pumpa är glutenfri och perfekt för människor som är intoleranta mot veteprotein.

Skada på pumpamjöl och kontraindikationer

Skada är möjlig från överdriven konsumtion, vilket kan orsaka matsmältningsbesvär:

• ökad gasbildning;
• diarre;
• förstoppning.

Skador kan också bero på individuell intolerans mot produkten.

Hur man lagrar pumpamjöl

För att bevara fördelarna med mjölets egenskaper, förvara det på en mörk plats.Skydda mot hög luftfuktighet vid rumstemperatur (högst 25 ° C). Det är bekvämt att köpa i hermetiskt tillsluten förpackning. Om produkten köptes i pappers- eller cellofanpåse är det bättre att hälla den i en burk med tätt lock.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med pumpamjöl, vars regelbundna intag stabiliserar metaboliska processer, förbättrar inre organs funktion, är välkända för alla anhängare av hälsosam kost. Du bör inte ta för mycket av det: det kommer inte att vara till nytta. För att undvika skada måste du lyssna på dig själv och observera reaktionen. Om du mår sämre bör intaget av produkten begränsas eller stoppas. Kompetent tillägg till kosten utesluter skador från användning, säkerställer hälsa och gott humör.

Video om fördelarna och farorna med pumpamjöl: