Povrchová gastritída: strava a jedálny lístok

Okrem liečby je dôležité udržiavať zdravú výživu, ktorá pokrýva potrebu výživných látok a má pozitívny vplyv na žalúdok. Diéta pre povrchovú gastritídu môže pomôcť znížiť zápal a vylúčiť spúšťače, ktoré môžu zhoršiť priebeh ochorenia. Správna výživa pomôže rýchlejšie obnoviť sliznicu žalúdka.

Vlastnosti výživy s povrchovou gastritídou

Diéta pre gastritídu tohto typu je hlavným terapeutickým faktorom. Terapia priamo závisí od nutričných charakteristík pacienta. Pretože úroveň kyslosti je u každého pacienta odlišná, môže sa strava pre povrchovú gastritídu medzi ľuďmi líšiť.

Kyslosť žalúdka sa určuje refluxom

Diéta pre povrchovú gastritídu nevyžaduje prísne potravinové obmedzenia. Mali by sa však dodržiavať všeobecné zásady potravinovej kultúry.

So zachovanou kyslosťou predpisuje gastroenterológ protivredovú výživu. Poskytuje chemické, tepelné a mechanické jemné ošetrenie. Strava pacienta s povrchovým gastritídou by nemala obsahovať potraviny, ktoré môžu stimulovať sekréciu kyseliny. Nemali by poškodiť sliznicu žalúdka.

Pri povrchovom gastritíde správne formulovaná strava podporuje rýchle hojenie sliznice.

Musíte dodržiavať diétu, ktorá obsahuje nasledovné:

1. Odmietnutie jesť 2 hodiny pred spaním.
2. Dodržujte stravu. Podporuje organizáciu základných komplexných reflexných reakcií zameraných na nájdenie, zaistenie a presun potravy. Súčasné stravovanie naprogramuje telo na správnu prácu. Vopred naštartuje procesy tráviaceho systému, pripravuje sa na prijatie novej porcie potravy. Diéta s povrchovým gastritídou v súlade s režimom je ľahká a rýchla asimilácia jedla. Kyselinová rovnováha je systematizovaná, nevoľnosť alebo ťažkosti v žalúdku sa nebudú obťažovať. Optimálna prestávka medzi jedlami je 3 hodiny.
   Dôležité! Nejedzte suché jedlo s povrchovou gastritídou.
3. Neprejedajte sa, nerobte si dlhé prestávky medzi jedlami a jedzte suché alebo korenené jedlá. Po nej by mal zostať pocit mierneho hladu.
4. Brúsenie výrobkov. Neprehĺtajte v kusoch. Jedlo by sa malo poriadne hrýzť, čím menšie jedlo, tým lepší žalúdok. Je vhodné rozdrviť a uviesť misku do stavu tekutej suspenzie. Vyvarujte sa konzumácie tvrdých a drsných jedál. Mletie poskytne pohodlné prostredie na reguláciu fungovania jednovrstvového stĺpcového epitelu.
5. Optimálna teplota pre potraviny je 15-50 ° C. Príliš studené alebo teplé jedlo dráždi žalúdok, a tým zhoršuje klinický obraz a priebeh povrchovej gastritídy.
6. Pri príprave dietetického jedla sa berie do úvahy dôležitá skutočnosť, že človek by mal skonzumovať asi 30% z celkového denného príjmu kalórií pri prvom jedle, 40% na obed, 15% na večeru.
7. Obsah kalórií v strave by nemal presiahnuť 3000 kcal. Diéta pre povrchovú gastritídu by mala obsahovať veľké množstvo bielkovín.Držte sa diéty tukov, bielkovín a sacharidov v pomere 1: 1: 5.
8. Ak má pacient sprievodné patológie, ako je pankreatitída alebo cholecystitída, neodporúča sa jesť 4 krát denne, ale rozdeliť celkové množstvo na 8 jedál.
9. Strava by mala byť vyvážená z hľadiska základných živín, úplná a rozmanitá.
10. Pri povrchovom zápale žalúdka sa odporúča jesť čerstvo pripravené jedlá. Včerajšie jedlo je nežiaduce. Toto obmedzenie sa nevzťahuje na chlieb.

11. Sledujte energetickú bilanciu. Počet spálených a zjedených kalórií by mal byť približne rovnaký.
12. Pri gastritíde úplne upustite od potravín obsahujúcich glutamín. Je to rýchle občerstvenie nabité chemickými prísadami.
13. Technika varenia pre povrchový typ gastritídy - varenie, parenie, pečenie, dusenie. Je zakázané vyprážať a fajčiť jedlo.
14. Cereálie pre zápal žalúdka sa pripravujú až do úplného varenia. Zelenina a mäso by sa nemali jesť surové.

Pri povrchovej gastritíde sa pacientom odporúča tabuľka 1b podľa Pevznerovej a tabuľka stravovania č. 5. Moderní gastroenterológovia a odborníci na výživu považujú výživu Pevzner za zastaranú. Odporúča sa dodržiavať hlavné rysy stravy pre zápal žalúdka.

Pacientovo ráno by malo začať kašou.

Pri povrchovom gastritíde obsahuje strava minerálnu vodu, ktorá zodpovedá úrovni kyslosti žalúdka pacienta. Ale vypite viac ako 8 pohárov denne, prvý z nich je pred raňajkami. Voda naštartuje trávenie, urýchli metabolické procesy, prečistí gastrointestinálny trakt od toxínov a toxínov.

Diétne menu pre povrchovú gastritídu žalúdka

Tento typ stravovania má veľa obmedzení. Diéta pre povrchovú gastritídu sa vyberá pre každého pacienta osobitne, berúc do úvahy závažnosť priebehu ochorenia a všeobecný stav.

Povolené produkty

Odporúčané výrobky by nemali dráždiť sliznice. Medzi odporúčané produkty pre povrchovú gastritídu patria:

1. Kuracie, králičie, nutrijské mäso, chudé hovädzie a morčacie mäso. Mäso sa odporúča pripraviť v pare a potom rozomlieť v mixéri. Odstráňte fascie a šľachy.
   Poradenstvo! Čím viac sa pacient pohybuje a športuje, tým väčšie je percento mäsových výrobkov povolených v strave.
2. Akákoľvek ryba je povolená, ale nie tučná. Napríklad pollock, treska, merlúza. Z riečnych rýb sa odporúčajú zubáče a šťuky. Pred varením odstráňte šupku.
3. Zelenina a ovocie musia byť tepelne ošetrené. Pri povrchovom zápale s vysokou kyslosťou vylučuje strava kyslé ovocie a zeleninu, pri nízkej - pripúšťa.
4. Vyžadujú sa fermentované mliečne výrobky a mliečne výrobky. Je povolené používať tvaroh, pretretý cez sito, do ktorého sa pridá nízkotučný krém alebo mlieko, aby sa hmota stala tekutejšou. Jogurt, kefír, jogurt na povrchovú gastritídu nie sú zakázané, ak nie sú kyslé.
5. Z obilnín sa uprednostňuje ryža, krupica, ovsené vločky. Varíme až do úplného uvarenia. Povolené sú jemné cestoviny z múky.
6. Používajte iba domáce džúsy, želé, kompóty. Nevarte s kyslým ovocím.
7. Zo sladkostí na povrchovú gastritídu sú povolené sušienkové sušienky, marshmallow, marmeláda.
   
   

   Je dôležité sledovať trvanlivosť zakúpených výrobkov, prečítajte si zloženie: nemal by obsahovať chemické zlúčeniny
8. Sucháre a včerajší biely chlieb.
9. Zemiaky sa odporúčajú v akejkoľvek forme okrem vyprážaných.
10. Vajcia sa môžu používať na povrchovú gastritídu s vysokou hladinou kyselín. Odporúča sa namäkko alebo vo forme omelety, najviac však 3-krát za 7 dní. Diéta pre povrchovú gastritídu so zníženou sekréciou kyseliny chlorovodíkovej tiež umožňuje ich použitie, ale nie viac ako 1 ks. v týždni.
11. Jesť banány a datle s mierou nebude škodiť žalúdku, ak sa bude jesť s mierou.Jablká sú užitočné a liečia chorobu, strava zahŕňa použitie iba sladkých odrôd s povrchovou gastritídou s vysokou kyslosťou a sladkých a kyslých - s nízkym obsahom.
12. Užitočné sú kapustové, zemiakové a repné džúsy. Pôsobia na hojenie rán.

Diétna liečba povrchovej gastritídy zahŕňa med, navat a nekyslý džem. Je povolené pripravovať jedlá na nesolenom masle a rafinovanom rastlinnom oleji.

Zakázané jedlá

Hrozno a melón sú jasnou kontraindikáciou pre zápal žalúdka. Prvý je charakterizovaný fermentačnými procesmi, dráždi sliznicu. Druhým je ťažkosť po použití. Zažívací trakt dokonca aj zdravého človeka je ťažké zvládnuť hrozno a melón, preto sa pacientom s povrchovou gastritídou odporúča opustiť ich. Citrusové džúsy z pomarančov, ananásov, grapefruitov, citrónov a iného kyslého ovocia sú zakázané.

Čokoláda, sladké rožky, koláče, croissanty a sušienky sú zakázané. Nemôžete jesť nijaký druh orechov, to platí pre semená a strukoviny. Zakazuje sa tiež zázvor a iné horúce korenie.

Alkohol, pivo, víno a iné alkoholické nápoje sa neodporúčajú ani počas remisie gastritídy. Spôsobujú chemické poškodenie sliznice.

Alkohol vyvoláva vylučovanie žalúdočnej šťavy, ktorá poškodzuje orgán a zhoršuje zápalový proces.

Nasledujúce produkty patria do kategórie zákazov:

• tučné jedlo;
• kyslé uhorky;
• klobása;
• údené mäso;
• konzervované ryby;
• huby a silné zeleninové odvarky;
• guláš;
• zmrzlina;
• nespracované mlieko;
• slnečnicový, kukuričný a olivový olej;
• sýtené nápoje;
• skladujte majonézu a omáčky;
• tvrdé varené a vyprážané vajcia;
• proso, perličkový jačmeň, kukuričná krupica;
• slané ryby;
• mäsové a rybie vývary;
• korenie;
• kapusta a šťavel;
• výrobky z lístkového cesta;
• čerstvo upečený biely a ražný chlieb.

Povrchová gastritída môže vyvolať zvýšenú a zníženú kyslosť žalúdka. Zoznam obmedzení a schválení produktu sa preto môže líšiť. Strava závisí od úrovne kyslosti.

Ukážka jedálnička na týždeň

Pri príprave stravovacieho plánu musíte zabezpečiť vyvážený príjem rôznych živín.

Výživa pre povrchovú gastritídu žalúdka - týždenné menu je uvedené v tabuľke:

Pri povrchovom zápale žalúdka môžete niekedy jesť zakázané jedlá. Prísne obmedzenia majú silný vplyv na emočné pozadie. Nie je zakázané jesť raz týždenne porciu zmrzliny alebo kúsok údeného mäsa.

Koľko dodržiavať diétu pre povrchovú gastritídu

Toto ochorenie sa líši od iných foriem ochorenia tým, že zápal sa vyskytuje iba na hornej sliznici žalúdka. V mladom veku sa zotavuje rýchlo, len za pár hodín. Je potrebné dodržiavať stravu po dobu jedného mesiaca, a potom pridať ďalšie potraviny. Terapeutický účinok nastáva po 10 dňoch diéty.

Muži a ženy nad 30 rokov s povrchovým gastritídou by mali jesť dlhšie. Obmedzenia sa zavádzajú na 2 - 3 mesiace, pretože sliznica sa zotavuje pomalšie a je potrebné výsledok konsolidovať.

Aby nedošlo k relapsu povrchovej gastritídy a stav sa nezhoršil, dodržiava sa strava celý život, bez prísnych obmedzení, ale aj bez ozdôb. Nie je zakázané napríklad jesť trochu korenené jedlo, ale nie celý tanier. Môžete piť akýkoľvek zakázaný nápoj, ale nie každý deň.

Záver

Diéta pre povrchovú gastritídu je dôležitým faktorom úspešnej liečby. Choroby tráviaceho traktu neprechádzajú samy, vyžadujú povinnú a primeranú liečbu, súčasťou ktorej je správna výživa. Po dodržiavaní diéty sa môžete nielen úplne vyliečiť, ale aj neustále udržiavať chorobu v remisii.