Obsah
O škodlivosti údenín na ľudskom tele v posledných rokoch sa často diskutuje. Zdravotnícki pracovníci od tohto produktu odrádzajú kvôli jeho konzervačným látkam, zvyšovačom tukov a obsahu nasýtených tukov. Čo sa týka ich výživovej hodnoty, párky sú výrazne nižšie ako mäso a hydina.
Chemické zloženie párkov
Hlavným poškodením párkov je kontroverzné zloženie. Dokonale zmierňujú hlad, ale prakticky nedoplnia prísun látok potrebných pre telo. Preto ich priaznivci zdravého stravovania obchádzajú. Kvalitné výrobky majú dostatočný obsah bielkovín. V lacných odrodách môže úplne chýbať. Chemické zloženie obsahuje nasledujúce zložky:
- tuky;
- jód;
- vitamíny skupín PP, E a B;
- draslík;
- síra;
- cholesterol;
- vápnik;
- fosfor;
- železo.
Zloženie receptúry sa môže líšiť v závislosti od druhu klobásy. Mäso sa pridáva v minimálnom množstve. Chemické prísady dodávajú produktu charakteristickú chuť a farbivá bohatú farbu. Hlavnými zložkami sú často vnútornosti, slanina, škrob, sójové bielkoviny a mechanicky vykostené mäso. Obaly párkov môžu byť umelé aj prírodné.
Výhody párkov pre telo
Klobásy sú veľmi populárne kvôli ich ľahkej príprave. Okrem toho sa považujú za výdatné a chutné jedlo. Môžu pomôcť pri nedostatku času na varenie. Medzi ich užitočné vlastnosti patria:
- doplnenie energetických síl;
- prevencia anémie;
- zvýšenie elasticity krvných ciev;
- normalizácia hladiny hemoglobínu v krvi;
- prevencia chorôb endokrinného systému.
Domáce výrobky sa považujú za najužitočnejšie. Ich výhodou je prírodné zloženie. Do misky sa nepridávajú stabilizátory, konzervačné látky a látky zvyšujúce chuť. Percento mäsa sa dá zmeniť podľa vášho vkusu. Prítomnosť bielkovín v zložení zaisťuje doplnenie energie a stimuluje rast svalovej hmoty. Jediným poškodením takýchto párkov je krátka trvanlivosť. Príprava im trvá tiež dlho.
Sú párky zdraviu škodlivé
Poškodenie párkov na ľudskom zdraví je zrejmé. Produkt skutočne obsahuje veľmi málo užitočných prísad. Najskôr je potrebné vziať do úvahy, že jedlo má vysoký obsah kalórií. Na 100 g je ich okolo 380-400 kcal. Pravidelná konzumácia produktu v potravinách negatívne ovplyvňuje postavu. Pre ľudí s nadváhou je to veľmi dôležité.
Klobásy sú nezdravé, pretože obsahujú geneticky modifikované zložky, farbivá a konzervačné látky. Tieto látky sa môžu hromadiť v tele, čo ďalej spôsobuje zhubné nádory. Najnebezpečnejším konzervantom je dusitan sodný. Je potrebné dať polotovaru charakteristickú farbu. Konzervačná látka pri neustálom používaní stimuluje vývoj závažných ochorení tráviaceho systému.
Chemikálie sú návykové a zhoršujú vašu schopnosť vychutnať si prírodné jedlá.Tento účinok sa dosahuje umelým zvýšením sérotonínu v krvi. V niektorých prípadoch klobásy pôsobia ako alergén. Je obzvlášť škodlivé ich dávať malým deťom.
Rastlinné tuky v párkoch sú dôkladne spracované. Vďaka tomu sa transformujú na trans-tuky, ktoré sú zdraviu výrazne škodlivé. Vysoký obsah solí negatívne ovplyvňuje fungovanie močového systému. Nadmerná konzumácia produktu môže spôsobiť opuch a nepríjemné pocity v bedrovej oblasti.
Kontraindikácie pre klobásy
Nie každý smie do klobásy vkladať klobásy. Výrobok je škodlivý aj pre zdravého človeka. V prítomnosti niektorých chronických ochorení môže súčasnú situáciu ešte zhoršiť. Medzi kontraindikácie patria:
- Alergická reakcia;
- choroba urolitiázy;
- dna;
- choroby tráviaceho systému;
- zhoršený metabolizmus;
- nadváha;
- diatéza moču.
Kvôli nadmernému obsahu solí zvyšky salámy zvyšujú riziko artritídy a opuchov. Pri dnu nepriaznivo ovplyvňujú pohodu človeka. Niekedy ich použitie zvyšuje krvný tlak. V detstve spočíva údenina vo vývoji alergickej reakcie a zažívacích ťažkostiach. Preto je prísne zakázané dávať klobásový polotovar vo veku menej ako 3 roky.
Pravidlá používania klobás
Najčastejšie sa k mäsu ako príloha používajú klobásy. Hodia sa k zemiakom, ryži a cestovinám. Pred použitím sú uvarené alebo vyprážané z niekoľkých strán. Varenie klobásy trvá 3 - 5 minút. Niektoré jedlá sa uvaria asi 7 minút. Je prísne zakázané nechať klobásy po uvarení vo vode, pretože napučiavajú a strácajú tvar.
Párky v rožku s klobásami sa stali veľmi obľúbenými. Nemenej žiadaný je mäsový výrobok z kvasnicového cesta. Môžu byť pripravené aj doma. Na raňajky sa klobása môže použiť ako súčasť praženice. Ak prestanete používať majonézu a mastnú omáčku, poškodenie produktu bude menej výrazné. Je tiež vhodné venovať zvýšenú pozornosť výberu párkov. Vysoko kvalitné vzorky obsahujú hovädzie, hydinové alebo bravčové mäso. Množstvo konzervačných látok a rôznych prísad by malo byť minimálne.
Pri pravidelnom používaní produktu by ste mali pravidelne čistiť telo od toxínov. Je vhodné nejesť viac ako 500 g týždenne. Ak sú klobásy konzumované s mierou, nespôsobia to vážne poškodenie zdravia. Nedávajte ich ani deťom, pretože v takom prípade je pravdepodobnosť vzniku závislosti na takýchto výrobkoch vyššia.
Je možné párky počas tehotenstva
Klobásy sú nezdravé jedlo pre tehotné ženy. Ale pod vplyvom hormónov často existuje túžba jesť niečo zakázané. Pri občasnom použití párkov sa nestane nič hrozné. Ale v nadmernom množstve môžu poškodiť zdravie dieťaťa a jeho matky. V posledných mesiacoch tehotenstva zavedenie polotovaru do stravy zvyšuje opuch tela. To prináša znateľné nepohodlie a ťažkosti so stolicou. V prvých týždňoch tehotenstva nie je klobása jednoducho užitočná.
Záver
Poškodenie párkov pre ľudské telo je dosť výrazné, ale len málo ľudí tento výrobok úplne vylúči zo stravy. Ak to nie je možné odmietnuť, mali by ste aspoň obmedziť jeho výšku. Kvalitné klobásy sú navyše oveľa drahšie ako kuracie alebo mäsové.
