Potraviny obsahujúce kofeín: zoznam + tabuľka

Potraviny obsahujúce kofeín sú nevyhnutné pre tonizáciu tela a stimuláciu peristaltiky. Môžu mať škodlivé aj priaznivé účinky. Závisí to od dávky a zdravotného stavu človeka. Pri miernej konzumácii je kofeín mimoriadne prospešný.

Účinok kofeínu na telo

Kofeín je prirodzene sa vyskytujúci alkaloid. Nachádza sa v niektorých nápojoch a potravinách. Kofeín môže mať stimulačný účinok na centrálny nervový systém, čím zvyšuje srdcovú frekvenciu a podporuje expanziu krvných ciev. Jeho príjem do tela je vhodnejší ráno, keď je potrebný rázny stav. Pred spaním môže kofeín spustiť nespavosť.

Princíp účinku na organizmus je do značnej miery určený dávkovaním. Pri nadmernom používaní môže vyvolať závislosť. Potraviny, ktoré obsahujú kofeín, majú na ľudský organizmus nasledujúce účinky:

• stimulácia peristaltiky;
• diuretický účinok;
• zrýchlenie metabolických procesov v tele;
• zvýšená koncentrácia pozornosti;
• prevencia kardiovaskulárnych chorôb;
• doplnenie energetickej rezervy;
• odstránenie ospalosti.

Kofeínové jedlá môžu zvyšovať krvný tlak

Kofeín je často súčasťou liekov na bolesti hlavy. Jeho pôsobenie je založené na stimulácii produkcie adrenalínu pri potlačovaní enzýmu fosfodiesterázy. V terapeutických dávkach má látka pozitívny vplyv na zdravie a pri nesprávnom použití spôsobuje nežiaduce reakcie. Pri nadmernom príjme je nebezpečný pre dehydratáciu.

Denná sadzba

Lekári odporúčajú 1 krát použiť nie viac ako 200 mg látky. Prípustný počet recepcií za deň nie je väčší ako 3. Pokiaľ hovoríme o káve, jej rozmanitosť má veľký význam. Instantný nápoj obsahuje menej potenciálne nebezpečnej látky ako prírodný nápoj varený v Turci.

Známky nedostatku

K nedostatku tonického alkoloidu dochádza iba pri vzniku závislosti. Stáva sa to pri dlhodobej nadmernej konzumácii potravín s jej obsahom. Na tomto základe sa vyvinú abstinenčné príznaky. Ak človek nie je závislý na kofeíne, potom ho telo nepotrebuje. Medzi hlavné príznaky nedostatku látky patria:

• zvýšená podráždenosť;
• bolesť hlavy;
• nespavosť v noci;
• poklesy krvného tlaku;
• všeobecná nevoľnosť;
• zvýšená únava počas dňa.

Známky prebytku

Pri pravidelnej konzumácii môžu byť potraviny s vysokým obsahom kofeínu zdraviu škodlivé. V takom prípade sa rozvinie fyzická a psychická závislosť.Výsledkom je, že človek prestáva kontrolovať objem spotrebovaných kofeínových výrobkov. Nadmerná stimulácia adrenalínu vedie k vzniku charakteristických symptómov. Jeho intenzita priamo závisí od stupňa zanedbania problému. Medzi najčastejšie príznaky predávkovania látkou patria:

• chvenie v končatinách;
• búšenie srdca;
• závraty;
• migréna;
• suchosť sliznice ústnej dutiny;
• sčervenanie kože.

Pri akútnej otrave sa pozoruje zvýšená nervozita. Najdôležitejším problémom sa stáva nespavosť. V niektorých prípadoch sa zníži koncentrácia pozornosti a dôjde k zámene. Medzi vonkajšie príznaky predávkovania látkou patrí cyanóza nasolabiálneho trojuholníka.

Stráviteľnosť

Polčas rozpadu alkoloidu je 5 hodín. Potrebný tonizujúci účinok sa pozoruje 20 - 30 minút po konzumácii produktu obsahujúceho látku. Toto obdobie je charakteristické návalom energie a zvýšeným močením. Látka sa absorbuje pomerne ľahko, ale má dráždivý účinok na sliznicu tráviaceho systému.

Prečo je pre vás dobrý kofeín

Napriek kontroverzným účinkom na telo môžu byť kofeínové jedlá prospešné. Pri niektorých chorobách zlepšujú pohodu. Ich mierna konzumácia pomáha zvyšovať fyzickú a duševnú aktivitu. Medzi ďalšie prospešné vlastnosti látky patria:

• stimulácia sekrečnej činnosti tráviaceho traktu;
• antispazmodický účinok;
• zníženie rizika cukrovky;
• rozšírenie priedušiek;
• prevencia kardiovaskulárnych chorôb;
• normalizácia metabolizmu;
• odstránenie príznakov únavy a zvýšenej ospalosti;
• zvýšená účinnosť.

Káva je prísne zakázané piť popoludní

Kofeín pomáha zvyšovať fyzickú výdrž tela, čo má pozitívny vplyv na kvalitu ľudského života. Zvyšovaním adrenalínu v krvi zlepšuje náladu a normalizuje výkonnosť. Látka navyše obsahuje vitamín B12 a kyselinu pantoténovú. Tieto látky sa zúčastňujú metabolických procesov.

Podľa lekárskych výskumov pravidelná konzumácia kofeínu znižuje riziko cukrovky až o 20%. Pre starších ľudí je táto látka užitočná pri prevencii Alzheimerovej choroby. Tento účinok sa dosahuje potlačením neurodegeneratívnych zmien v tele.

Kto by mal hľadať potraviny bohaté na kofeín

Obsah kofeínu v rôznych potravinách sa môže líšiť. Niektoré majú silný tonizujúci účinok, iné pôsobia mierne. Je obzvlášť dôležité, aby ľudia, ktorým je kontraindikované, vedeli o množstve kofeínu v konkrétnom produkte. Odporúča sa vylúčiť kofeín z výživy v nasledujúcich prípadoch:

• choroby žalúdka a dvanástnika;
• glaukóm;
• Anémia z nedostatku železa;
• hypertenzia;
• poruchy spánku;
• tehotenstvo;
• obdobie liečby antidepresívami a perorálnymi kontraceptívami;
• mentálne poruchy.

Ľudia s poruchami nervového systému sa oveľa častejšie stretávajú s prebytkom kofeínu. Výrobky svojím obsahom zmierňujú úzkosť a zvyšujú výkon iba na chvíľu. Preto sa problém môže ešte zhoršiť.

Aké potraviny obsahujú kofeín

Tonikový alkaloid sa nachádza nielen v prírodnej káve, ale aj v iných výrobkoch. Osoba nemusí hádať, že látka vstupuje do jeho tela vo veľkom množstve. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné analyzovať zloženie stravy. Zoznam potravín obsahujúcich kofeín je nasledovný:

• zelený čaj;
• čokoláda;
• kávové dezerty;
• energetické nápoje;
• rýchle raňajky;
• mäso;
• slnečnicové semienka.

Potraviny s vysokým obsahom kofeínu

Za najbohatšie zdroje kofeínu sa považuje zelený čaj, káva a energetické nápoje. Preto sa odporúča piť ich v prísne obmedzenom množstve a iba v prvej polovici dňa. Množstvo kofeínu v zelenom čaji závisí od stupňa vyspelosti rastliny, princípu fermentácie a dodatočného spracovania surovín. Tmavá čokoláda obsahuje aj kofeín. Nasýti telo energiou, ale menej často vyvoláva vedľajšie príznaky.

Ktorý produkt obsahuje najviac kofeínu

Mnoho výrobkov obsahuje kofeín, ale káva zaujíma popredné miesto vo svojom obsahu. Obsahuje veľa antioxidačných látok, ktoré chránia ľudský organizmus pred škodlivými účinkami voľných radikálov a naštartujú metabolické procesy. Jeho moderná prítomnosť v strave zaisťuje udržanie prísunu energie na požadovanej úrovni.

Tonikum má vlastnosť aktivovať močový systém

Existuje predávkovanie kofeínom

Pretože kofeín je psychostimulant, pri nadmernej konzumácii môže spôsobiť nežiaduce komplikácie. Najskôr predávkovaním trpí nervový, kardiovaskulárny a tráviaci systém. Silná intoxikácia môže viesť k zmätenosti a epileptickým záchvatom. Ale najčastejšie je nadbytok látky sprevádzaný nasledujúcimi príznakmi:

• chvenie končatín;
• tachykardia;
• úzkosť;
• zvýšenie krvného tlaku;
• bolesť hlavy

Prvá pomoc je poskytnúť prístup kyslíku otvorením okna. Rovnako dôležité je okamžite zavolať tím rýchlej zdravotnej pomoci. Na odstránenie prebytočného alkoloidu z tela by sa mali brať absorpčné lieky. Medzi ne patrí Enterosgel a aktívne uhlie. Mali by ste tiež vypiť čo najviac tekutín.

Kofeínový stôl

Na získanie predstavy o obsahu kofeínu v potravinách vám pomôže tabuľka s presným údajom o objeme látky.

Množstvo látky v čokoláde sa môže líšiť v závislosti od percenta kakaa v zmesi. Je prítomný v menšom množstve vo výrobkoch z mliečnej čokolády. Jeho objem v zelenom čaji je ovplyvnený dĺžkou varenia nápoja. Čím dlhšie bude čaj zakrytý, tým vyšší bude obsah kofeínu.

Kedy navštíviť lekára

Dlhodobá konzumácia potravín, ktoré ich obsahujú viac ako kofeínu, môže poškodiť vaše zdravie. Medzi prvé poplašné hovory patrí epigastrická bolesť a zvýšená nervozita. V takom prípade je potrebné konzultovať s lekárom všeobecné vyšetrenie tela. Ak strava obsahuje veľa kofeínu, zvyšuje sa riziko zhoršenia chorôb tráviaceho systému.

Ak sa objavia príznaky akútnej intoxikácie, je nevyhnutná aj návšteva lekára. Na odstránenie látky z tela môžu byť potrebné lieky. Ich vymenovanie vykonáva špecialista.

Malo by sa pamätať na to, že alkoloid má schopnosť vyplavovať z tela vápnik a železo. Pri problémoch s pohybovým aparátom a anémii z nedostatku železa je táto kvalita veľmi dôležitá. Existuje riziko zhoršenia ochorenia ďalšími komplikáciami.

Záver

Výrobky obsahujúce kofeín by sa mali konzumovať s mierou. Vyhnete sa tak možným zdravotným komplikáciám. V minimálnych dávkach nemá látka absolútne žiadny deštruktívny účinok.