Prečo je červená ryža pre vás dobrá

Ryža je jednou z najobľúbenejších obilnín na svete. Domestikovali ho asi pred 9 tisíc rokmi, v Rusku sa však stal známym až v 15. storočí, potom sa mu hovorilo „saracénske zrno“.

Teraz existuje veľa odrôd tejto kultúry. Na pultoch obchodov je okrem obvyklých bielych ryžových zŕn obrovský sortiment ďalších odrôd, medzi ktorými je dokonca červená ryža. Prínosom a škodám červenej ryže sa budeme venovať v článku.

Opis a druhy červenej ryže

Odrody leštenej ryže neobsahujú takmer žiadne užitočné prvky a nemajú vlastnosti cenné pre zdravie, hoci môžu dokonca ublížiť. Je lepšie uprednostniť nevyleštené druhy, obsahujú živiny vo väčšom množstve. Špeciálne spracovanie vám umožňuje uchovať všetky najcennejšie aminokyseliny, minerály a vitamíny, ktorých vlastnosti sú prospešné pre človeka. Škrupina zŕn navyše dodáva jedlu orechovú príchuť.

Väčšina odrôd má guľatý tvar zrna a rôzne odtiene červenej. Farebné rozdiely sú spôsobené metódami spracovania surovín a ich prípravou. Obyvatelia každej krajiny si sami pridelia určitý druh obilnín, ktorý je v konkrétnom regióne najobľúbenejší. Pred zakúpením červenej ryže v obchode je dôležité vedieť, aké zdravotné výhody majú jednotlivé druhy.

Najobľúbenejšie odrody červenej ryže sú teraz:

• Kalifornský rubín. Má malé zrniečka. Neleštené sú žiarivo vínové. Škrupina zŕn obsahuje veľké množstvo hrubého vlákna, ktoré pri prechode cez črevo čistí jeho steny. Táto vlastnosť je veľkým prínosom pre tráviaci trakt a znižuje škody spôsobené príjmom potravy.
• Thajská červená ryža, ktorá sa tiež nazýva „náklad“. Zrná sú bordovej farby s pikantnou orieškovou príchuťou. Táto kategória ryže obsahuje obzvlášť veľké množstvo výživných látok. Krupica si dokáže tieto prospešné vlastnosti uchovať aj po spracovaní. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a antioxidantov, ktoré neutralizujú škodu spôsobenú karcinogénmi a toxickými látkami.
• Krátkozrnná červená ryža. Tento druh obilnín pochádzal z juhu Francúzska. Má jemnú, vynikajúcu chuť a zaujímavú vlastnosť: jadro tejto ryže je bohaté na minerály. Je to užitočné na posilnenie kostí a zubov.
• Červená kvasnicová ryža. Pri jeho výrobe sa používajú kvasinkové huby. Zaujíma ho najmä medicína. Obsahuje veľké množstvo rastlinných statínov, veľmi užitočných látok, ktoré majú schopnosť regulovať zdraviu veľmi škodlivý cholesterol v krvi.
• Himalájska červená ryža. Má pretiahnuté zrná špeciálnej svetloružovej farby. Po tepelnom spracovaní získa ostrú, bohatú chuť. Ak ho pravidelne používajú diabetici, môže znížiť hladinu cukru v krvi.

Chemické zloženie červenej ryže

Tento produkt sa z nejakého dôvodu nazýva elitný: má skutočne jedinečné chemické zloženie a veľa užitočných vlastností.

Výhody červenej ryže sú dané zložením:

• vitamíny B1, B2, B3 a B6;
• vápnik, draslík a horčík, fosfor;
• železo, jód;
• aminokyseliny dôležité pre človeka;
• veľké množstvo vlákniny a škrobu.

Nutričná hodnota a obsah kalórií v červenej ryži

Obsah kalórií v červenej ryži na 100 gramov je od 350 do 420 kcal. Preto by človek, ktorý chce schudnúť, mal byť pri tomto druhu prílohy veľmi opatrný, inak môžete namiesto úžitku spôsobiť telu škodu.

Výhody červenej ryže

Červená ryža, jej výhody a škodlivé účinky na zdravie sú už dlho predmetom polemík medzi odborníkmi. Zároveň nemožno spočítať prospešné vlastnosti zrna. Vitamíny skupiny B sú schopné zlepšiť metabolické procesy v tele, majú vlastnosti užitočné pre nervový a obehový systém a prospievajú nechtom a vlasom.

Horčík neutralizuje poškodenie vonkajšieho prostredia pre svaly a nervy človeka. Vápnik v kombinácii s horčíkom je prospešný pre kosti a zuby, vykazuje preventívne vlastnosti proti artritíde a osteoporóze. Železo je prospešné pre množstvo hemoglobínu a môže pomôcť znížiť škody spôsobené anémiou. Vláknina má priaznivé čistiace vlastnosti a reguluje tráviaci trakt. Neleštená červená ryža je prospešná pre črevá.

Prečo je červená ryža dobrá pre ženy

Pravidelné zaradenie červenej ryže do stravy prospeje ženám:

• Červená ryža má prospešné vlastnosti ako prevencia proti rakovine. Je to spôsobené veľkým množstvom antioxidantov vo výrobku, ako aj selénom, zinkom, meďou, mangánom, vitamínmi H, E a vlákninou. Spoločne neutralizujú škody spôsobené voľnými radikálmi a podporujú vylučovanie karcinogénnych látok z tela.
• Výživové vlastnosti ryže sú prospešné aj pre reprodukčný systém ženy. Vitamín E a zdravé tuky majú stimulačný účinok na produkciu pohlavných hormónov bez poškodenia.
• Konzumácia červenej ryže pomáha posilňovať nervový systém a predchádzať nespavosti. Veľké množstvo vitamínov B a horčíka v kompozícii sú veľmi užitočné pre nervový systém spravodlivého pohlavia.
• Červená ryža bude kvôli veľkému množstvu vitamínov a antioxidantov, ako aj mikro a makro prvkov, veľkým prínosom pre tehotné ženy. Počas laktácie bude použitie tohto produktu prospešné pre dieťa i matku.

Výhody červenej ryže pri chudnutí

Konzumácia červenej ryže prispeje k zníženiu hmotnosti vďaka jej schopnosti regulovať metabolické procesy, ako aj vďaka priaznivej kvalite ryže na čistenie tela od látok, ktoré poškodzujú vnútorné orgány. Zároveň sa pri niektorých diétach odporúča červená ryža.

Ryža navyše pomáha eliminovať prebytočnú tekutinu. Ako viete, jeho hromadenie poškodzuje vnútorné orgány.

Výhodou tejto obilnej kultúry je tiež schopnosť rýchlo a dlho uspokojiť hlad, táto vlastnosť pomôže získať štíhlu postavu.

Na aké choroby červená ryža pomáha?

Červená ryža v potravinách má veľa prospešných vlastností, ktoré pomáhajú proti rôznym chorobám, zatiaľ čo neexistuje riziko poškodenia iných orgánov.

• Pri cukrovke je prospešné stabilizovať hladinu cukru v krvi. Okrem toho prospieva cievam a pomáha eliminovať zlý cholesterol.
• Veľké množstvo železa v tejto obilnine je obrovským prínosom pre anemických jedincov.
• Podporuje elimináciu rádionuklidov. Táto prospešná vlastnosť v kombinácii s účinným pôsobením antioxidantov pomáha obilninám neutralizovať škody a predchádzať rakovine.
• Pri problémoch s gastrointestinálnym traktom je tiež užitočná červená ryža: vláknina reguluje trávenie, neutralizuje škodlivé účinky toxínov a stagnáciu potravy. Pomáha normalizovať prospešnú mikroflóru.
• Pre problémové plavidlá bude konzumácia červenej ryže prospešná. Vďaka priaznivým vlastnostiam červenej ryže sa krvné cievy zbavia škodlivého cholesterolu, posilnia sa a stanú sa pružnejšími.
• Červená ryža je veľmi užitočná pri chorobách kardiovaskulárneho systému a obličiek. Znížené množstvo solí v zložení tohto produktu, ako aj schopnosť odstrániť prebytočnú tekutinu, pomôžu zbaviť sa látok, ktoré poškodzujú tieto orgány.

Je červená ryža možná pri cukrovke

Pri cukrovke sa odporúča použitie obilnín, nebude to na škodu.

Zároveň pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi, má schopnosť odstraňovať škodlivé látky, obsahuje užitočnú vlákninu a antioxidanty.

Recepty na liečenie červenej ryže

Zloženie bohaté na užitočné látky, vlastnosť neutralizovať pôsobenie látok poškodzujúcich telo, robí túto obilninu veľmi obľúbenou v rôznych receptoch.

Na očistu tela od cholesterolu, toxínov a toxínov

Tento zaujímavý recept pomáha očistiť telo od látok, ktoré poškodzujú rôzne vnútorné orgány. Výhody tohto receptu sú neoceniteľné. Ryža sa musí používať surová. Malo by sa to jesť nalačno namiesto raňajok. Je dôležité porciu poriadne požuť. Najprv musí byť namočený vo vode.

Na očistnom kurze je potrebné vziať toľko polievkových lyžíc zŕn, koľko človek v čase liečby žil.

1. Ráno je potrebné zrná naliať do sklenenej nádoby a naplniť prevarenou vodou a potom vložiť do chladničky.
2. Nasledujúce ráno musíte vypustiť vodu.
3. Dôkladne požujte 1 lyžicu červenej ryže a prehltnite.
4. Potom nejedzte a nepite 2 hodiny.
5. Zvyšné zrná opäť opláchnite, pridajte prevarenú vodu a dajte do chladničky.
6. Kurz pokračuje, až kým nedôjde zrná.

Na zlepšenie mikroflóry hrubého čreva

Kaša z ryžového mlieka pomôže vyčistiť tráviaci trakt a normalizovať množstvo prospešnej mikroflóry, neutralizovať škody spôsobené toxínmi a toxínmi.

1. Jeden pohár červenej ryže by mal byť namočený na hodinu.
2. Potom vypustite vodu a nalejte ju do predvarených piatich pohárov mlieka.
3. Cereálie je potrebné variť na miernom ohni zakryté pokrievkou asi hodinu, kým sa zrná nerozvaria.
4. Pred podávaním môžete do porcie pridať lyžicu medu alebo cukru.

Odvar z červenej ryže na liečbu infekčných chorôb

Odvar zo zŕn červenej ryže bude prospešný počas obdobia zhoršenia infekcií postihujúcich dýchacie cesty. Priaznivé vlastnosti takejto terapie pomôžu upokojiť horúčku a vyčistiť telo od toxínov škodlivých pre pacienta.

Bude schopný pomôcť aj pri angíne, chrípke a zápale pľúc.

Navyše, užívanie takého odvaru bude prospešné pri žalúdočných vredoch, otravách a hnačkách.

Pomôže pri smäde, zlepší stav pokožky, omladí, zlepší pleť a odstráni pehy.

1. Na jeho prípravu je potrebné zaliať dôkladne umyté 100 gramov červenej ryže jedným a pol litrom studenej vody.
2. Výslednú zmes bez soli povaríme hodinu a pol na miernom ohni.
3. Potom, čo je potrebné napätie.
4. Výsledný vývar vezmite do štvrtiny pohára pol hodiny pred jedlom každé 2-3 hodiny.

Infúzia červenej ryže na osteochondrózu a reumatizmus

Pri príprave infúzie musíte zmiešať:

• liter vody;
• 4 lyžice červenej ryže
• 5 kusov hrozienok;
• 3 lyžice cukru.

Výsledná zmes sa musí nechať lúhovať štyri dni. Po scedení a nálev použite na noc pol pohára. Kurz trvá až 3 mesiace.

Výhody a použitie naklíčenej červenej ryže

Naklíčené zrná červenej ryže okrem svojich obvyklých prospešných vlastností prinášajú telu výhody, pričom ho obdarúvajú živou energiou. Klíčky sú užitočné pre svoje tonické vlastnosti, upokojujúce účinky na sliznicu gastrointestinálneho traktu, pomáhajú normalizovať chuť do jedla, majú priaznivý účinok na diabetikov, znižujú hladinu cukru a pomáhajú tvorbe mlieka počas laktácie.

1. Ak chcete získať červené ryžové klíčky, polejte zrná tak, aby boli úplne pokryté vodou.
2. O deň neskôr sa ryža umyje, položí sa na jednu vrstvu a opäť sa naleje na polovicu zŕn.
3. Pokrmy zakryte pokrievkou a nechajte malý otvor.
4. Klíčenie začne o 6-7 hodín. Pretože sa vstrebáva, pridáva sa voda, ale len do polovice zrna.

Takéto klíčky sú jedlé v akejkoľvek forme a v akejkoľvek miske. Sú obzvlášť dobré do šalátov, polievok, hlavných jedál. Naklíčené zrná sa môžu uchovávať v chladničke nie dlhšie ako 3 dni.

Využitie červenej ryže v kozmeteológii

Prospešné vlastnosti červenej ryže sú relevantné nielen na vnútorné použitie, ale aj na vonkajšie použitie. Kozmetika vyrobená na jej základe pomôže omladiť pokožku, zvýšiť jej pružnosť a tón. Textúra a vlastnosti zŕn umožňujú použitie červenej ryže na šupky, masky a iné výrobky, ktoré zlepšujú vzhľad pokožky a čo je dôležité, nepoškodzujú ju.

Maska z červenej ryže pre mastnú pleť

1. Malé množstvo ryže sa musí zomlieť na prášok.
2. Ďalej sa ryžový prášok zmieša s jogurtom alebo jogurtom, až kým z neho nevznikne hustá kyslá smotana.
3. Produkt sa nanáša na predtým očistenú tvár a zostáva na pokožke päť minút.
4. Opláchnite teplou vodou.

Táto maska ​​pomáha normalizovať prácu mazových žliaz, spôsobuje, že pokožka je matná a exfoliuje odumreté častice pokožky.

Maska z červenej ryže pre suchú pokožku

Ryža sa zomelie na prášok a zmieša sa s olivovým alebo rakytníkovým olejom. Konzistencia by mala byť rovnaká ako v predchádzajúcom recepte.

Táto zmes sa má nanášať na pokožku 5-10 minút, potom sa má opláchnuť teplou vodou.

Táto maska ​​vyrovnáva povrch pokožky, zlepšuje pleť, vyživuje a zvlhčuje pokožku. Okrem toho je takáto maska ​​prospešná vo forme masáže epidermy.

Ako sa varí červená ryža

Udržiavanie zdravotných výhod červenej ryže pri jej príprave si vyžaduje osobitnú starostlivosť.

Na varenie červenej ryže musíte na pohár obilnín vziať 2–2,5 šálky vriacej vody.

1. Ryža musí byť najskôr vytriedená a umytá.
2. Vložte zrná do hrnca s hrubým dnom a podlejte vriacou vodou, jeho hladina by mala byť o dva prsty vyššia ako ryža.
3. Ryža sa zapáli a na miernom ohni sa varí asi pol hodiny.
4. Keď je ryža uvarená, nemala by zostať žiadna tekutina a zrná by mali byť mäkké a jemné.
5. Príloha by mala pred podávaním stáť 5-10 minút.

Tento druh ryže je obzvlášť vhodný v kombinácii s mäsom, rybami, hubami, zeleninou a sušeným ovocím.

Poškodenie červenej ryže a kontraindikácie pri používaní

Odrody červenej ryže, ak sa konzumujú s mierou, poskytnú telu mimoriadne výhody.

Nemali by ste to však zneužívať a nejde ani tak o vysoký obsah kalórií. Veľké množstvo červenej ryže v strave môže spôsobiť poruchy gastrointestinálneho traktu a zvýšenie hmotnosti.

Záver

Výhody a škody na červenej ryži sú neporovnateľné. Užitočné vlastnosti tejto liečivej obilniny možno ťažko preceňovať. Jeho rozsah pôsobnosti je mimoriadne rozsiahly a červená ryža, ak je používaná múdro, nepoškodzuje.