Čo je škodlivé a užitočné pivo

Neexistuje zhoda o výhodách a nebezpečenstvách piva. Milovníci a znalci tohto nápoja poukazujú na bohaté vitamínové a minerálne zloženie, antioxidačné, diuretické, baktericídne vlastnosti. Odporcovia a narkológovia uvádzajú štatistické údaje o vývoji alkoholizmu z piva, a to aj u žien a dospievajúcich. Ako ovplyvňuje pivo zdravie človeka?

Druhy piva

Výrobcovia a profesionálni degustátori klasifikujú pivo podľa rôznych kritérií: zloženie surovín, spôsob výroby mladiny, farba, sila, krajina pôvodu.

Okrem toho by ste mali rozlišovať medzi druhmi a odrodami penivého nápoja. Odroda je ovplyvnená spôsobom kvasenia (vrchné, spodné a spontánne kvasiace pivo). Typ nápoja je určený farbou a výrobnou technológiou.

Klasifikácia piva podľa farby:

1. Svetlo - líši sa svetlo žltkastým nádychom, výraznou horkosťou, jasnou arómou, založená na ľahkých surovinách (slade). Sila nápoja nepresahuje 4 - 5% a hustota je 15%.
2. Tma Je tradičný bavorský nápoj tmavohnedej farby. Použitie praženého sladu dodáva pivu ľahkú dymovú príchuť a miernu chmeľovú horkosť. Pevnosť dosahuje 3 - 4,5%, hustota - 11,5%.

V Rusku je klasifikácia piva populárna v závislosti od technológie výroby:

1. Naživo - varené pri teplote nepresahujúcej 85 stupňov, neobsahuje konzervačné látky. Suroviny sú založené na živých pivovarských kvasinkových kultúrach. Vďaka nim má nápoj krátku trvanlivosť - 48 hodín, po uplynutí ktorej stráca svoje užitočné vlastnosti.
2. Filtrované - prechádza čistením, pasterizáciou a konzerváciou, má svetlejší jantárový odtieň, ale neobsahuje väčšinu účinných látok. Považuje sa to za najškodlivejšie.
3. Nefiltrované - zachováva si niektoré prospešné vlastnosti živého nápoja. Na predĺženie trvanlivosti (až 8 dní po otvorení balenia) sa vykonáva proces ľahkej pasterizácie a konzervácie. Poškodenie nápoja je spôsobené použitím nekvalitných konzervačných látok, hromadením karcinogénnych látok.
4. Nealkoholické - prechádza niekoľkými stupňami filtrácie, okrem alkoholu z nápoja. Pivo si zachováva niektoré prospešné vlastnosti, poškodenie alkoholových zložiek pre organizmus je minimálne.

Chuť, vzhľad, výhody a škodlivé účinky piva určuje aj druh suroviny, z ktorej sa varí. Rozlišuje sa typ mladiny:

• jačmeň;
• raž;
• pšenica;
• kukurica;
• ryža.

Najčastejšie existujú hybridné odrody vyrobené z niekoľkých druhov plodín.

Zloženie, obsah kalórií a výživová hodnota piva

Zdraviu prospešné vlastnosti piva spočívajú v jeho chemickom zložení, obsahu kalórií, prítomnosti alkoholických zložiek a obsahu rôznych zložiek.

Pivo je z 90 - 95% tvorené vodou, čo nemá na organizmus žiadny zvláštny vplyv. Zvyšok tvoria sacharidy (1 - 4,5%), etylalkohol (0,5 - 8%), bielkoviny a oxid uhličitý (každý 0,2 - 1%).

Pivo obsahuje súbor vitamínov, makro- a mikroelementov, aminokyselín. Jedna fľaša nápoja (0,5 l) obsahuje:

1. Vitamíny skupiny B. - sú zodpovedné za asimiláciu bielkovín, tukov, sacharidov, tvorbu svalovej hmoty; posilniť imunitný systém, nervový systém; regulovať energetické procesy. Fľaša piva obsahuje 9% dennej potreby vitamínov B6, B8, B9, po 4% - B2, B5, B
2. Vitamín PP - užitočné pre krvný obeh, srdce a cievy (10% dennej hodnoty).
3. Makroživiny (fosfor, vápnik, horčík, draslík, sodík) - posilňuje kostné tkanivo, cievy, srdce; sú zodpovedné za elasticitu svalov, pohyblivosť kĺbov; podieľať sa na tvorbe užitočných tráviacich enzýmov. Pivo obsahuje 2 - 8% dennej hodnoty každého prvku.
4. Stopové prvky (fluór, selén, meď, mangán, železo) - regulujú kvalitu, množstvo, zloženie, zrážanie krvi; krvný tlak; sú zodpovedné za rovnováhu voda-soľ. Nápoj doplní 2 - 6% potreby každého prvku.

Výhody mierneho množstva piva pre ľudský organizmus sú dané jeho nízkym obsahom kalórií, ktorý prakticky nezávisí od druhu alebo odrody nápoja. Pohár piva (250 ml) obsahuje asi 100 - 130 kcal.

Výhody piva

Výhody nápoja sa vyznačujú obsahom vitamínového a minerálneho komplexu, ktorý má priaznivý vplyv na organizmus. Mierne použitie:

• stimuluje trávenie;
• normalizuje črevnú mikroflóru, žalúdočnú sliznicu;
• pomáha bojovať proti nervovým poruchám;
• zabraňuje rozvoju cukrovky, mŕtvice, srdcového infarktu;
• znižuje hladinu cholesterolu;
• dobré pre pamäť;
• odstraňuje toxíny, stimuluje pečeň;
• má baktericídne vlastnosti;
• minimalizuje riziko obličkových kameňov.

Výhody prírodného piva sú spôsobené prítomnosťou flavonoidov a antioxidantov, ktoré zlepšujú pohodu a vzhľad.

Chmeľ, ktorý je súčasťou kvalitného nápoja, obsahuje xantohumol. Podľa vedcov látka blokuje škodlivé zmeny súvisiace s vekom v mozgu, zabraňuje rozvoju Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby.

Pre ženy

Výhody a škody na pive pre ženy sú nejednoznačné v závislosti od dávkovania, kvality nápoja a prítomnosti sprievodných ochorení.

Používajte v malých dávkach:

• podporuje chudnutie, urýchľuje metabolické procesy;
• uvoľňuje, zmierňuje stres, pomáha bojovať proti nespavosti;
• má analgetické vlastnosti;
• šetrí pred starnutím pokožky.

Chmeľové šištičky používané na prípravu nápoja sú bohaté na fytoestrogén, látku podobnú svojimi vlastnosťami ako ženské pohlavné hormóny. Výhody piva obsiahnutého v prírodných bylinných zložkách sú pre ženské telo zrejmé. Nápoj pomáha vyrovnať hormóny, vyrovnať sa s depresiou a zmenami nálady.

Upokojujúce a normalizačné vlastnosti nápoja sú relevantné aj pre ženy po 40 rokoch. Pivo pomáha bojovať proti nepríjemným a škodlivým prejavom hormonálnych zmien súvisiacich s vekom, zlepšuje zdravie počas menopauzy.

Nápoj našiel široké uplatnenie v domácej kozmetológii. Slúži ako základ pre užitočné masky, odvary, krémy, balzamy na tvár, krk, vlasy.Pivo omladzuje, odstraňuje vrásky, stopy škodlivých účinkov mestského prostredia, pomáha bojovať proti kožným chorobám.

Pre mužov

Výhody piva pre mužov sa preukázali iba pri konzumácii v malom množstve zdravými ľuďmi, ktorí nemajú chronické ochorenia, zápalové procesy alebo hormonálne poruchy. Penivý nápoj:

• znižuje hladinu cholesterolu, predchádza infarktu, mŕtvici;
• zabraňuje výskytu prostatitídy, urolitiázy;
• vďaka svojim upokojujúcim vlastnostiam bojuje proti nespavosti a stresu;
• používaný v mužskej kozmetológii - účinne eliminuje lupiny.

Výhody a škody na pive pre mužov závisia predovšetkým od dávkovania. Mierna konzumácia nepoškodí zdravie, relaxuje, stimuluje mozog, obličky a pečeň. Zneužívanie povedie k alkoholizmu, impotencii, obezite.

Prečo je živé pivo užitočné

Výhody živého piva spočívajú v absencii konzervačných látok, filtrácie a pasterizácie. Nízka teplota spracovania zachováva vlastnosti rastlinných zložiek, vitamínov a životaschopnosť pivovarských kvasníc.

Živý nápoj:

• má močopudné vlastnosti, stimuluje pečeň, obličky;
• zlepšuje spánok, upokojuje, uvoľňuje;
• stimuluje metabolizmus;
• normalizuje trávenie, hladinu cholesterolu;
• má protizápalové vlastnosti.

Živé pivo si zachováva svoje výhody ešte 2 dni po výrobe. Dávkovanie, prítomnosť chorôb a kontraindikácie pri používaní sú dôležité.

Pri chronických zápaloch gastrointestinálneho traktu, psychoemotických poruchách, hypertenzii, srdcových poruchách nápoj poškodzuje zdravie, zhoršuje a zhoršuje priebeh ochorenia.

Výhody a škody nefiltrovaného piva

Nefiltrovaný výrobok si zachováva väčšinu vlastností živého nápoja. Obsahuje značný podiel pivovarských kvasníc, ktoré sú zodpovedné za jeho výhody.

Kvalitný nápoj obsahuje obohatený komplex vitamínov a mikroelementov. Užitočné zloženie produktu:

• chráni pred usadeninami cholesterolu;
• znižuje riziko srdcového infarktu;
• stimuluje produkciu žalúdočných enzýmov, prácu vylučovacieho systému.

Znalci nefiltrovaných pív oceňujú výhody prírodných pšeničných pív obohatených o antioxidanty. Nápoj dokonale uhasí smäd, reguluje vodnú rovnováhu a urýchľuje metabolizmus.

Škodlivé účinky na zdravie sú spôsobené prítomnosťou alkoholu vo výrobku. Nadmerná závislosť od alkoholu ničí pečeň, narúša prácu srdca a mozgu.

Ktoré pivo je zdravšie: svetlé alebo tmavé

Na výrobu tmavých a svetlých druhov piva sa používa svetlý, respektíve špeciálny tmavý slad. Tmavá farba sa získava vďaka technológii vyprážania ingrediencií. V tomto prípade je základom tmavého nápoja rovnaký svetlý slad s pridaním určitého množstva spálených (alebo pražených) surovín.

Vo výsledku sú škody a výhody rôznych pív s podobnými charakteristikami sily a gravitácie rovnaké.

Existujú však štúdie amerických vedcov, ktoré dokazujú výhody tmavého piva. V roku 2003 John D. Folts zistil, že takéto odrody obsahujú viac antioxidantov, rednú krv, zabraňujú výskytu trombózy, aterosklerózy a usadenín cholesterolu.

O niečo neskôr, v roku 2011, španielski vedci zistili, že tmavé odrody majú vyšší obsah železa, čo má priaznivý vplyv aj na vlastnosti piva a jeho vplyv na obehový systém.

Alkoholické štúdie sa uskutočňovali na zvieratách (potkanoch a psoch). Špeciálne výhody tmavého piva pre človeka zatiaľ nie sú dokázané.

Denný príjem

Poškodenie piva je spôsobené prítomnosťou etylalkoholu v jeho zložení, ktorý má deštruktívny účinok na všetky ľudské systémy a orgány. Okrem toho nápoj získava škodlivé vlastnosti v dôsledku použitia nekvalitných surovín, porušenia podmienok, skladovania a doby prepravy.

Bezpečný denný príjem kvalitného nápoja:

• pre mužov - nie viac ako 0,5 litra, nie viac ako 3 - 5 krát týždenne;
• pre ženy - nie viac ako 0,3 litra, 2 - 3 krát týždenne.

Živý produkt obsahuje menej škodlivých nečistôt, dá sa ho viac piť: až 0,7 litra pre mužov, až 0,5 litra pre ženy.

Narkológovia neodporúčajú piť penové nápoje každý deň. Aj jedna fľaša piva denne môže viesť k rozvoju závislosti od alkoholu.

Nealkoholický nápoj nie je taký škodlivý, obsah alkoholu v ňom je minimálny. Z tohto piva môžete piť viac.

Zároveň by ste nemali piť nealkoholické výrobky počas jazdy, pri práci s elektrickým náradím, na strojoch, pri vykonávaní výškových a iných podobných prác. Aj malá dávka alkoholu môže byť škodlivá: reakčná rýchlosť klesá, pozornosť je otupená, motorické poruchy sú narušené.

Môžem po cvičení piť pivo?

Výhody potravín obsahujúcich vitamíny B v športe sú už dávno dokázané. Stimulujú súbor svalovej hmoty, relaxujú a obnovujú silu po tréningu.

Percento vitamínov B v pive nie je vysoké v porovnaní s inými, bezpečnejšími a zdravými potravinami. Súčasne prítomnosť škodlivej alkoholickej zložky zvyšuje zaťaženie srdca, mozgu, obehového systému, môže spôsobiť srdcový infarkt, mŕtvicu, krvácanie. Silné močopudné vlastnosti odvodňujú organizmus a narúšajú rovnováhu vody a solí počas a po fyzickej aktivite.

Profesionálni tréneri varujú pred nebezpečenstvom piva pre športovca zapojeného do intenzívneho tréningu. Alkohol, ktorý sa dostal do krvi, brzdí odbúravanie tukov a regeneráciu svalov, narúša metabolizmus a narúša syntézu bielkovín. Iba 500 ml penivého nápoja, ktorý je škodlivý pre cvičenie, úplne neutralizuje priaznivý vplyv fyzickej aktivity.

Taktiež pivo a tréning v oblasti kulturistiky sú nezlučiteľné. Vysoký obsah látok - fytoestrogény vyhladzuje úľavu svalov, nasýti telo ženskými hormónmi a blokuje produkciu a asimiláciu testosterónu.

Alkohol obsiahnutý v silných odrodách má tiež škodlivý účinok na svalovú hmotu kulturistu. Má silné deštruktívne vlastnosti, požiera bielkovinovú zložku svalových vlákien.

Je možné piť pivo vo vani

Spory o nebezpečenstvách a výhodách piva vo vani neutíchajú. Fanúšikovia penového nápoja tvrdia, že jeho použitie v parnej miestnosti:

• posilňuje nervový a imunitný systém;
• zlepšuje krvný obeh, trávenie, spánok;
• stimuluje prácu kardiovaskulárnych, vylučovacích systémov;
• odstraňuje toxíny, soli ťažkých kovov.

Blahodarné vlastnosti rastlinných zložiek piva sa prejavia, keď sa zahreje na 40 stupňov. Prírodné výťažky zo sladu a chmeľu vo vyhrievanom nápoji majú vďaka silnému poteniu všeobecné posilňujúce, baktericídne účinky.

Odporcovia pitia v parnej miestnosti zdôrazňujú, aké škody môže alkohol spôsobiť na srdci a mozgu. Ľudské telo pri vysokej teplote v kúpeli prežíva zvýšený stres: zvyšuje sa srdcová frekvencia, stúpa krvný tlak.

Pivo môže zhoršovať škodlivé účinky teploty, najmä u ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami, spôsobiť arytmiu, mŕtvicu, infarkt.

Pivo v parnej miestnosti bude prospešné alebo škodlivé v závislosti od dávkovania. Lekári a zanietení ošetrovatelia neodporúčajú vypiť viac ako 0,5 litra kvalitného nápoja.

Prečo je zlé piť pivo

Pivo, najmä lacné pivo, obsahuje alkohol, ktorý nepostrehnuteľne spôsobuje rozvoj závislosti. Zneužívanie má škodlivý účinok na celé ľudské telo, ovplyvňuje všetky systémy a orgány a narúša ich prácu.

Mozog, srdce, tráviace orgány, urogenitálny systém trpia škodlivými účinkami penivých nápojov, vzniká obezita.

Podporuje priberanie

Pivo má relatívne nízky obsah kalórií. Pohár penivého nápoja sa dá porovnať s pohárom mlieka alebo pomarančového džúsu.

Zloženie piva, jeho vplyv na chemické procesy v tele, spôsobuje poškodenie postavy. Alkohol obsiahnutý v alkoholických výrobkoch narúša správne spracovanie sacharidov a blokuje syntézu bielkovín. Vďaka týmto reakciám sa sacharidy premieňajú na škodlivý tuk, ktorý sa ukladá na vnútorných orgánoch, stenách krvných ciev, objavuje sa takzvané pivné brucho.

Obezita u piva je bežná u mužov aj u žien. Okrem škodlivého nápoja sa na jeho vývoji podieľa vysokokalorické, slané občerstvenie, sedavý životný štýl a slabé brušné svaly.

Ničí mozgové bunky

Nápoje obsahujúce alkohol, vrátane piva, ničia mozgové bunky, ktoré vstupujú do obehového systému a vylučujú sa močom obličkami.

Vášeň pre škodlivé penivé nápoje vedie k zníženiu duševných schopností a učenia, zhoršeniu pamäti. Rozvoj pivného alkoholizmu môže spôsobiť demenciu.

Ničí pečeň

Pečeň plní v tele ochrannú funkciu, zmierňuje intoxikáciu. Škodlivé alkoholické zložky oslabujú ochrannú bariéru, orgán sa opotrebováva.

Pivo vyvoláva vývoj zápalových procesov v pečeni, čo vedie k cirhóze alebo hepatitíde.

Spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia

Škody spôsobené nekontrolovaným pitím piva ovplyvňujú v prvom rade kardiovaskulárny systém a spôsobujú rozvoj „bovinného (bavorského) srdcového syndrómu“.

Penivé nápoje, bohaté na kobalt a škodlivý oxid uhličitý, zvyšujú objem krvi a silno ju rednú. Srdcový sval, ktorý čerpá prebytočnú tekutinu, pracuje na opotrebenie, naťahuje sa, ochabuje, zarastá tukom.

Výsledkom je - skoré smrteľné infarkty, mozgové príhody, kŕčové žily.

Dráždi sliznicu žalúdka

Pivný alkohol dráždi sliznicu žalúdka a spôsobuje hojné vylučovanie žalúdočnej šťavy. Kyselina stimuluje vývoj zápalových procesov, ktoré nakoniec vedú k gastritíde, žalúdočným vredom, atrofii pankreasu.

Vplyv na reprodukčný systém

Škodlivé vlastnosti fytoestrogénu, ženského pohlavného hormónu obsiahnutého v pive, sú škodlivé pre mužské telo. Blokujú produkciu testosterónu, ktorý je zodpovedný za reprodukčné funkcie.

Nedostatok mužských hormónov na pozadí nadbytku ženských hormónov potláča príťažlivosť, znižuje kvalitu a množstvo semennej tekutiny, čo vedie k impotencii a neplodnosti.

Škodlivý účinok piva ovplyvňuje ženský reprodukčný systém. Prebytok estrogénu podporuje množenie maternicového epitelu, spôsobuje rast polypov a narúša menštruačný cyklus.

U konzumentov piva je pravdepodobnejšie, že sa u nich rozvinú rakovinové výrastky v prsníkoch a panvových orgánoch, a znižuje sa pravdepodobnosť počatia, narodenia a narodenia zdravého dieťaťa.

Pivný alkoholizmus

Nebezpečenstvo alkoholizmu z piva spočíva v ťažkostiach s jeho diagnostikou. Závislý človek si roky nemusí pripustiť prítomnosť zlej závislosti, čoraz častejšie bozkáva pivovú fľašu.

Vonkajšie príznaky choroby sú podobné alkoholizmu „vodky“, ale majú charakteristické znaky:

• voľné telo, ženská obezita;
• vaky, cyanóza pod očami;
• všeobecný opuch;
• ťažké dýchanie, dýchavičnosť.

Okrem vonkajších znakov existuje:

• znížená sexuálna aktivita, neplodnosť, impotencia;
• bolesti hlavy, bolestivé pocity v správnom hypochondriu;
• dlhotrvajúca hnačka;
• celková slabosť, závraty, poruchy spánku;
• podráždenosť, dočasná strata pamäti.

Signály pre rozvoj závislosti sú:

• pitie viac ako 1 litra nápoja denne;
• túžba opiť sa;
• pitie vo veľkom množstve bez ohľadu na príležitosť, dennú dobu, spoločnosť, kvalitu nápoja;
• apatia pri absencii úlitieb, nadmerná veselosť po.

Pivo sa považuje za neškodný nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Závislosť sa zároveň vyskytuje niekoľkonásobne rýchlejšie ako od silných druhov alkoholu. Alkoholizmus u žien a dospievajúcich sa vyvíja intenzívnejšie, má škodlivejšie a často katastrofálne následky.

Škoda pre teenagerov

Škodlivé účinky penových sladových nápojov na život a zdravie sú obzvlášť výrazné v mladom veku. Pitie piva u dospievajúcich vedie k:

• k rýchlemu rozvoju alkoholizmu u dospievajúcich piva;
• agresívne, asociálne správanie (v dôsledku toho predčasné manželstvá, potraty, problémy s orgánmi činnými v trestnom konaní);
• porušenie hormonálnych hladín, vývoj neplodnosti;
• poruchy činnosti srdca, obličiek, pečene.

Pivo pre tehotné a dojčiace ženy

Lekári sa zhodujú, že pivo je kontraindikované pre tehotnú alebo dojčiacu ženu. Nápoj spôsobuje značnú ujmu nielen matke, ale aj dieťaťu.

Nealkoholické odrody sú kontroverzné. Ženy sa domnievajú, že škoda z takéhoto piva je minimálna. Nápoj zároveň obohacuje telo vitamínom B, užitočnými stopovými prvkami, zabraňuje vzniku opuchov a upokojuje.

Odborníci zdôrazňujú škodlivé vlastnosti piva a jeho zložiek:

1. Prítomnosť alkoholu. Nealkoholické odrody obsahujú až 0,5% alkoholu. Nezachováva ho placenta, do tela dieťaťa sa dostáva cez matkinu krv alebo mlieko.
2. Vysoká koncentrácia oxidu uhličitého - škodlivá pre tráviaci systém: spôsobuje nadúvanie, problémy s trávením, poruchy stolice. Zápcha vedie k intoxikácii tela, hnačka k dehydratácii.
3. Škodlivé látky, z ktorých sa skladá nápoj, karcinogény, nekvalitné suroviny.
4. Živé pivovarské kvasnice v nefiltrovaných odrodách - môžu spôsobiť alergie, individuálnu neznášanlivosť.

Pravidelná konzumácia piva obsahujúceho alkohol je škodlivá pre zdravie žien, najmä v období nosenia dieťaťa a dojčenia. V tomto štádiu sú ochranné vlastnosti tela oslabené, psychoemotický stav je nestabilný, čo môže viesť k rýchlemu poškodeniu vnútorných orgánov a rozvoju alkoholizmu.

Záver

Zdravotné výhody a poškodenia piva sú relevantnou témou, ktorá vedie k neustálym polemikám. Nadmerná vášeň pre spenené alkoholické nápoje, a to aj nízkej kvality, narúša prácu tráviaceho systému, urogenitálneho, kardiovaskulárneho systému, vedie k alkoholizmu, sociálnym problémom. Pitie kvalitných a drahých odrôd bude naopak prospešné, bude mať tonizujúci, upokojujúci účinok, stimuluje prácu mozgu, obličiek, pečene a zlepší náladu a chuť do jedla. Podľa odporúčaných noriem a dôkladného prístupu k výberu odrody pivo neprinesie významné poškodenie zdravia a v mnohých ohľadoch bude dokonca užitočné.