Zelená pohánka: užitočné vlastnosti, v čom sa líši od obvyklej

Zelená pohánka sa tiež nazýva „živá“ a táto definícia naznačuje absenciu dodatočného spracovania obilnín predtým, ako sa dostane na pulty obchodov, čo by nepochybne mali oceniť vyznávači zdravého životného štýlu. Navrhovatelia tradičných potravín často nechápu výhody drahšieho analógu známeho produktu. Preto je dôležité prediskutovať výhody a škody zelenej pohánky, aby ste sa rozhodli, či do svojej bežnej stravy zahrniete aj živý produkt.

Čo je to zelená pohánka

Nám známe pohánkové krúpy sa získavajú očistením zrna od škrupín a následným pražením, vďaka čomu sa získa jeho hnedá farba. Zelená pohánka prechádza trochu iným technologickým procesom, ktorý vylučuje tepelné spracovanie. Vďaka tomu zostáva embryo obilia nažive - zachováva si svoje vlastnosti a schopnosť klíčiť a okrem toho - prírodnú zelenú farbu rastlín, miernu chuť a rovnakú mäkkú štruktúru.

Aj surová zelená pohánka sa ľahko žuje. A pre ideálnu asimiláciu užitočných komponentov sa odporúča klíčiť zelené obilniny. Je to vlastnosť živého obilia, ktorá poskytuje telu najvýznamnejšie výhody.

Najskôr však o zložení produktu.

Chemické zloženie zelenej pohánky

Zelená pohánka obsahuje iba vitamíny rozpustné vo vode. Všetci patria do skupiny B: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 a B9.

Hlavné minerály v zložení zelenej pohánky:

Obsah užitočných minerálov v zelenej pohánke je 3 - 5 krát vyšší ako v obilninách a vlákniny - až dvakrát.

Štruktúra a zloženie pohánkového zrna sú podobné ako v prípade obilnín, preto sa v každodennom živote považuje za obilný výrobok, ale v skutočnosti nejde o obilninu, ale o zrno kvetu: rodina pohánky súvisí s takými plodinami, ako je šťavel, rebarbora a horolezec. To znamená, že v jeho zložení nie je žiadny komplexný proteín.

Výnimočnosť takého proteínu je, že má jednu z najvyšších rýchlostí zloženia aminokyselín. Napríklad esenciálna aminokyselina lyzín, ktorá je v nej obsiahnutá, je v rastlinných produktoch prakticky ťažké nájsť. Inhibítory, ktoré interferujú s stráviteľnosťou bielkovín, sú zároveň odolné voči tepelnému spracovaniu, zatiaľ čo klíčenie zŕn znižuje aktivitu inhibítorov a zvyšuje stráviteľnosť. To naznačuje nepopierateľné výhody pohánkových klíčkov.

Vitamíny skupiny B sa podieľajú na krvotvorbe, normalizácii hladiny cukru v krvi (kvôli tejto vlastnosti sa pohánka považuje za produkt pre diabetikov).Vlastnosti vitamínov B3, B6 v kombinácii s tryptofánom sú ich schopnosť podieľať sa na syntéze hormónu serotonínu, prírodného antidepresíva.

Meď dodáva zelenej pohánke antibakteriálne, protizápalové, hemostatické a upokojujúce vlastnosti nervového systému. A toto zrno vďačí za svoje čistiace schopnosti horčíku.

Výnimočnosť prospešných vlastností zelenej pohánky určuje aj:

• Flavonoidy (rutín, askorutín a podobne, patriace do skupiny vitamínov P, ako aj ich blízkych osôb s P-aktivitou). Je známe, že ich vlastnosti znižujú hladinu škodlivého cholesterolu v nadmernom množstve, posilňujú krvné cievy a sú prínosom pre vnútromaternicový vývoj mozgu dieťaťa. Flavonoidy sú tiež účinné proti rakovine. Štúdie vykonané poľskými a čínskymi vedcami preukázali, že tepelné ošetrenie pohánky poškodzuje flavonoidy ich ničením;
• Lignany, čo sú v skutočnosti rastlinné hormóny - fytoestrogény. Zelená pohánka zaujíma jedno z popredných miest medzi výrobkami obsahujúcimi lignany, ktorých vlastnosti majú antiestrogénne, antivírusové a protiplesňové, antibakteriálne a antioxidačné vlastnosti.
• Chiro-inozitol ako súčasť sacharidov. Jedinečný v akcii, má vlastnosť predchádzať škodám spôsobeným ochorením polycystických vaječníkov. Manitobská univerzita uskutočnila štúdie, ktoré potvrdili jej priaznivé účinky na znižovanie hladín glukózy a aktiváciu inzulínu.

Cenné bielkoviny, inhibítory a flavonoidy dodávajú surovej pohánke schopnosť pôsobiť protirakovinovo v komplexe účinku prvkov a každého z nich zvlášť.

Je tiež známe, že jedna porcia pohánky pokrýva denné množstvo vlákniny potrebné pre ľudský gastrointestinálny trakt.

Nutričná hodnota a obsah kalórií v zelenej pohánke

V zložení zelenej pohánky na 100 g (v pomere k dennej dávke):

• Bielkoviny - 13,3 g (18%);
• Tuk - 3,40 g (4%);
• Sacharidy - 71,5 g (18%);
• Voda - 9,75 g.

Zelená pohánka je výživná: jej obsah kalórií na 100 gramov je 343 kcal, čo je 14,9% normy za deň.

Prečo je zelená pohánka užitočná?

Štúdie na laboratórnych potkanoch, ktorým sa podávala „pohánková diéta“, dokázali, že konzumácia surovej pohánky zvyšuje počet prospešných črevných baktérií a kvalitatívne ich mení. Toto uľahčujú prebiotiká obsiahnuté v zelenej pohánke, ktoré majú vlastnosti, ktoré zlepšujú trávenie, posilňujú imunitný systém a pomáhajú zvyšovať množstvo „prospešných“ baktérií, ktoré naopak potláčajú tie „škodlivé“: takto sa normalizuje rovnováha flóry. Takéto výhody sú obzvlášť cenné, pretože farmaceutické prípravky s prebiotikami sa telu zle absorbujú a dokonca ho odmietajú, zatiaľ čo vlastnosti živej pohánky, ktoré ich obsahujú v prírodnej forme, dokonale liečia črevá.

Obsah užitočného rutínu v obilninách má tiež priaznivý vplyv na funkcie gastrointestinálneho traktu: zlepšenie práce pankreasu, hojenie žalúdočných a črevných vredov, čistenie tela od škodlivín toxínov a rádionuklidov.

Je tiež dôležité, aby sa pohánka počas kultivácie neošetrila pesticídmi, čo ju priaznivo odlišuje od ostatných obilnín ako produktu šetrného k životnému prostrediu.

Výhody zelenej pohánky sa prejavujú aj v normalizácii metabolizmu, ktorý sa odporúča pri obezite a cukrovke.

Pre ženy

Krása a harmónia boli vždy večnou ženskou otázkou. Z tohto dôvodu je ženská polovica ľudstva pripravená sedieť na najprísnejších diétach, niekedy zabúda na výrobky, ktoré svojimi užitočnými vlastnosťami kvalitatívne pracujú s metabolizmom. Medzi nimi bude pohánka vždy na najvyšších pozíciách.

Naklíčená zelená pohánka obsahuje aj komplexné sacharidy, „dlhé“ z hľadiska rýchlosti trávenia, vo svojom zložení, ktorých výhody pre ženy s diétou sa prejavujú v udržiavaní pocitu sýtosti po jedle.Rady odborníkov na výživu a lekárov sa zhodujú v prospech použitia pohánkových klíčkov ako základu výživy: na rozdiel od „rýchlych“ sacharidov z múky a cukrových výrobkov, ktorých poškodenie sa prejavuje znížením celkového tónu tela, majú naklíčené zrná schopnosť doplniť energiu zmenenou stravou.

Zelená pohánka obsahuje esenciálnu aminokyselinu glycín, ktorá je užitočná pri eliminácii chute na sladké a alkohol, pri normalizácii metabolizmu, fungovaní nervového systému a zaistení zdravého spánku.

Pre mužov

Vlastnosti zelenej pohánky, ktoré pomáhajú zvyšovať potenciu a predchádzať neplodnosti u mužov, poskytujú zinok užitočný pre fungovanie pohlavných žliaz.

Pre tých mužov, ktorí sa venujú silovému tréningu v posilňovni, sa pohánka stáva jednou zo základných potravín v strave bohatých na aminokyseliny potrebné na získanie svalovej hmoty, ako je arginín, metionín a treonín. Využívanie výhod živej zelenej pohánky a jej sadeníc bude múdrym rozhodnutím pri uspokojovaní zvyšujúcich sa potrieb tela po energii.

Pre deti

Pre deti je zavedenie pohánky do stravy zobrazené od 7 mesiacov.

Vďaka nezameniteľnej kombinácii vyvážených bielkovín, pomalých sacharidov a ľahko stráviteľnej vlákniny, ako aj nízkej hypoalergénnosti sa zelená pohánka ukazuje rastúcemu detskému telu svojimi prospešnými vlastnosťami na normalizáciu tráviaceho traktu, zlepšenie peristaltiky, zabezpečenie rýchleho a plnohodnotného rastu a posilnenie imunitného systému rastúceho tela.

Individuálna reakcia na výrobok u detí je mimoriadne zriedkavá, pretože na rozdiel od obilnín pohánkové zrná neobsahujú lepok a lepok, čo zvyšuje riziko alergie na výrobok.

Pre tehotné a dojčiace matky

Diéta, ktorá obsahuje zelenú pohánku, bude nepochybne prospešná pre tehotenstvo a dojčenie. Laktácia aj nosenie dieťaťa sú stavmi tela, keď na neho spadne dvojitá záťaž. To je plné poškodenia narušení fungovania orgánov a systémov: napríklad počas druhého trimestra tehotenstva, ktoré sa vyznačuje rizikom anémie, problémami s obličkami, trávením, krvnými cievami, kŕčovými žilami.

Prospešné vlastnosti zelenej pohánky, ktorá obsahuje železo a kyselinu listovú, pomáhajú predchádzať anémii.

Takže vitamín B9 - kyselina listová - hrá vedúcu úlohu pri tvorbe nervovej sústavy plodu, zaisťuje normálny rast a vnútromaternicový vývoj dieťaťa ako celku. Spolu s horčíkom a draslíkom pomáha udržiavať emocionálny stav na pozadí výkyvov nálady, ktoré sú tak náchylné na tehotné ženy.

Výhody železa a vitamínov skupiny B sú v regulácii hladín hemoglobínu a horčík a draslík v udržiavaní duševnej rovnováhy, posilňovaní kostného tkaniva, nechtov, vlasov.

Pomalé sacharidy pomáhajú ženám kontrolovať a stabilizovať zmeny hmotnosti, čo je tiež dôležité počas tehotenstva a po ňom.

Zelená pohánka má tiež pozitívny vplyv na produkciu mlieka a jeho vlastnosti.

Aké choroby lieči zelená pohánka?

V súvislosti so známym aforizmom, že ideálnou možnosťou je, keď sa z našej potraviny stane liek a z lieku sa stane potravina, je zelená pohánka takým ideálnym produktom, ktorý je vďaka svojim prospešným vlastnostiam lepší ako farmaceutické prípravky schopné pôsobiť pri liečbe mnohých chorôb:

• kardiovaskulárne: ochorenie koronárnych artérií, ateroskleróza, hypertenzia a krvácanie;
• infekčné choroby vyskytujúce sa na pozadí poškodenia cievneho systému: šarlach, osýpky, týfus, tonzilitída;
• glaukóm spojený so zvýšeným vnútroočným tlakom;
• žilové poruchy: tromboflebitída, kŕčové žily, hemoroidy;
• choroba z ožiarenia;
• problémy s pečeňou a obličkami;
• diabetes mellitus a obezita;
• bronchitída;
• štítna žľaza;
• stres, chronické nervové poruchy.

Výhody naklíčenej zelenej pohánky

Pohánka je produkt na omladenie. Málokto o tom tiež vie. A to nie je prehnané. Množstvo prospešných antioxidantov v zložení z neho robí rekordmana medzi obilninami. Výhody naklíčenej pohánky pre ľudský organizmus sa môžu javiť ako nereálne, aby spomalili proces starnutia, je to však dokázaná skutočnosť: používanie pohánky sa môže stať silnou zbraňou proti poškodeniu súvisiacim s vekom.

Ako doma vyklíčiť zelená pohánka

Na klíčenie pohánky:

1. Vytriediť a zrná dôkladne opláchnuť studenou tečúcou vodou.
2. Premiestnite do skleneného alebo keramického riadu.
3. Zalejeme pitnou vodou tak, aby pokryla pohánku o 1 cm.
4. Namočte na 3 až 6 až 7 hodín.
5. Druhé premytie z vylučovaného hlienu pomocou cedníka a ponechanie odtoku po dobu 1 hodiny, aby sa zabránilo ďalšiemu kvaseniu obilia.
6. Rozložte v nádobe, najlepšie s vrstvou 4 cm - aby sa zlepšilo vetranie - a zakryte viečkom tak, aby bola vytvorená medzera pre prístup vzduchu. Môžete zakryť gázou zloženou v niekoľkých vrstvách alebo prírodným uterákom.
   
7. Vypučte klíčky na požadovanú veľkosť: po 7-10 hodinách sa vyliahnu zo zŕn a budú pripravené na použitie.

Ak budete klíčiť pre ďalšie použitie, mali by ste počítať s objemom, ktorý je možné skladovať najviac 1 - 2 dni. Naklíčené zrno má vysokú rastovú aktivitu, ktorú je potrebné zastaviť skladovaním v chladničke a umývaním dvakrát denne, vrátane bezprostredne pred použitím.

Ako jesť naklíčenú pohánku

Zdravá naklíčená pohánka sa ukáže ako veľmi chutná, jemná a výživná. Konzumuje sa v prírodnej forme alebo sa pripravuje podľa receptúry pridaním rastlinného oleja, korenia, medu. Môžu to byť ovocné a zeleninové šaláty, cereálie a smoothie koktaily. Ak získate skúsenosti a inšpiráciu, potom môžete prejsť k príprave studených polievok, omáčok, paštét, rožkov, chleba.

Kombinácia pohánkových klíčkov s klíčkami, ako je pšenica, môže zvýšiť prospešné vlastnosti živej potravy.

Recepty tradičnej medicíny so zelenou pohánkou

Výhody rastliny sú dobre známe v ľudovom liečiteľstve: kvety a listy, ako aj zelená pohánková múka sa používajú v receptoch na množstvo chorôb.

Z listov a kvetov pohánky sa pripravuje odvar, ktorý má antiseptické vlastnosti na hojenie rán a vyplavovanie očných spojiviek, ako aj antitusikum a expektorant na prechladnutie.

Ľudové recepty s pohánkovou múkou

Pohánková múka sa pripravuje jednoducho mletím dobre umytej a sušenej zelenej pohánky v mlynčeku na kávu.

Z múky sa vyrába cesto na liečenie zápalov. Za týmto účelom sa zriedi vo vode s prídavkom harmančeka a celandínu, vytvorí sa koláč, ktorý sa potom aplikuje na miesto zápalu. Na ošetrenie za studena sa používa teplé cesto, ktoré sa nanáša na maxilárne dutiny.

Vlastnosti múky možno tiež použiť na zvýšenie hladiny hemoglobínu pri anémii. Na tento účel 2 lyžice. l. múka zapitá ½ pohárom vody alebo mlieka 4 krát denne.

Pri liečbe pankreasu pred spaním bude užitočné vypiť koktail z 1 pohára kefíru a 1 polievkovej lyžice. l. Pohánková múka.

Pohánková múka pri liečbe štítnej žľazy.

Rovnaké diely pohánkovej múky, pohánkového medu a nasekaných vlašských orechov sa dôkladne zmiešajú.Na takejto zmesi strávia 1 pôstny deň v týždni, pričom si v malých dávkach vezmú raňajky, obed, večeru. Počas dňa pijú iba čistenú vodu. Zmes môže byť uložená v plastovej nádobe alebo sklenenej nádobe v chladničke.

Pečeň

Pohánka so špeciálnym použitím má vlastnosti na zníženie poškodenia progresie tukovej hepatózy, ku ktorej dochádza pri prejedaní a pri chronickej cirhóze pečene.

Na tento účel sa používa užitočné čistenie zelenou pohánkou. Spôsob liečby spočíva v tom, že sa ráno zje 1 polievková lyžica pohánky, ktorá sa večer zaleje pitnou vodou.

Cukrovka

Každý vie, že pohánka sa označuje ako „potravinová súprava pre diabetikov“. Spravidla sa to pripisuje prospešným vlastnostiam znižovania hladiny cukru v krvi, ale je to mýtus. V skutočnosti má pohánka priemerný glykemický index. Ale "pomalá" pohánková glukóza sa bude v krvi zvyšovať postupne, a to má veľký význam, pretože zabraňuje poškodeniu prudkých nárazov v hladinách cukru, ktoré môžu spôsobiť vážne komplikácie priebehu ochorenia.

Recept na pohánku s kefírom sa vyznačuje vysokými prínosmi pre cukrovku. Je lepšie, aby ste nevarili obilniny, ale nalejte vriacu vodu po dobu 9-11 hodín. Môžete vykonávať takúto špeciálnu diétu až 10 dní bez poškodenia zdravia.

Raky

Užitočná vlastnosť pohánky v protirakovinovej terapii je už dlho známa.

Údaje zo Šanghajského technologického inštitútu ukazujú, že sa zelená pohánka osvedčila pri liečbe zhubných nádorov pomocou rastlinného extraktu špeciálne vyvinutého Gao a Meng v roku 1993.

Obsah hlavnej pracovnej zložky - flavonoidy - počas klíčenia pohánky dosiahne maximum na 6. deň, potom sa ich množstvo znižuje.

Vlastnosti týchto 6 dní starých klíčkov sa používajú na prípravu extraktu, ktorý sa získa rozpustením naklíčenej, sušenej a rozdrvenej pohánky v 70% etanole a následným udržiavaním roztoku vo vodnom kúpeli po dobu 6 hodín. Potom sa uskutoční filtrácia a použije sa podľa schémy predpísanej lekárom.

Celá múdrosť však spočíva v jednoduchosti princípu. Doma môže pravidelné používanie naklíčenej pohánky nahradiť výhody laboratórneho filtrátu, vďaka vlastnostiam jeho jedinečného zloženia pracuje s poškodením vývoja hlavných typov buniek rakoviny.

Výhody zelenej pohánky pre chudnutie

Systém na chudnutie zo zelenej pohánky je ideálny vďaka svojej vysokej nutričnej hodnote na jednej strane a schopnosti pomalého odbúravania sacharidov, na druhej strane, čo pomáha udržiavať pocit sýtosti, a tým znižuje množstvo dennej dávky.

Komplexné výhody použitia naklíčených pohánkových zŕn vo výžive spočívajú v schopnosti intenzívne čistiť črevá od toxínov a toxínov, ktorá sa prejavuje v aktívnej stolici.

Podľa tohto systému bude užitočné zahrnúť použitie lyžice naklíčených zŕn nalačno a nácvik pôstu „pohánkových dní“.

Diéta na zelenej pohánke

Výhody diéty na zelenej pohánke nie sú len v boji proti kilogramom: poskytuje silný liečivý účinok, podobný „čisteniu“ tela.

Výhodou stravy je, že tým, že poskytuje dostatok kalórií, spúšťa čistiaci mechanizmus tela. A uniknuté kilogramy budú jej príjemným dôsledkom.

Strava pripomína aj pôstne dni. Najlepšie je začať s jedným alebo dvoma a postupne pracovať až do 1 týždňa.

Zrná, ktoré sú biologicky aktívne vo svojich vlastnostiach, vyvolávajú elimináciu toxínov, ktoré môžu byť spojené s reakciou tela v podobe slabosti, bieleho kvetu na jazyku, pachov z úst: ide o takzvanú krízu hojenia.Neľakajte sa: ak do stravy vstúpite a z nej odídete správne, pod dohľadom odborníka vám neublíži. Je však dôležité v tomto období neužívať lieky a tiež sa vzdať stresu - je lepšie počkať so športom a odložiť aktivity vyžadujúce fyzickú námahu.

Základom zdravých raňajok, obeda a večere je teda štandardná porcia, ktorá obsahuje:

• klíčky zelenej pohánky - 200 g;
• sušené ovocie - 50 - 100 g.

Sušené ovocie sa vyberá podľa želania, ale musí byť odlišné, aby sa zabezpečila rozmanitosť stravy z hľadiska zloženia prvkov. Sušené ovocie je možné na želanie striedať s čerstvou zeleninou - tu je dobré počúvať želania svojho tela.

V ponuke môže byť voda, čaj, káva bez cukru s mierou.

Pred začatím diéty bude užitočné predbežne vyčistiť črevá.

Odhadovaný vplyv na chudnutie: až 7 kg týždenne.

Ako správne používať zelenú pohánku

Odborníci na výživu odporúčajú jesť zelenú pohánku v objeme rovnajúcom sa 150 gramom suchého zrna - o niečo viac ako pol pohára. Pre ľudí, ktorí sú aktívni a športujú, môžete zvýšiť denný príjem na 1 pohár.

V prípade zdravotných problémov je na dosiahnutie stabilného účinku potrebné pravidelne užívať 5-7 lyžice. l. trikrát za deň.

Výhody produktu sú také vysoké, že na rozdiel od obilnín, ktoré sa odporúčajú konzumovať v čase obeda, je pohánkové zrno indikované na konzumáciu kedykoľvek počas dňa. To neprinesie žiadnu ujmu na zdraví, naopak, konzumácia zelenej pohánky ráno nalačno pomôže vyriešiť zdravotné problémy, bude prospešná najmä pre črevá vrátane prevencie zápchy.

Zelená pohánka vo varení

Zelená pohánka sa pripravuje veľmi ľahko.

1. Umytú obilninu stačí naliať do prevarenej vody a keď opäť zovrie, vyberte penu a vypnite ju. Potom ho necháme asi 20 minút lúhovať, aby pohánka absorbovala zvyšnú vodu.
2. Ďalším spôsobom, ako variť zelenú pohánku, je termoska. Umyté obilniny sa zalejú vriacou vodou alebo prevareným mliekom - a nechajú sa v termoske najmenej hodinu - až kým nebudú jemné.
3. Tretia metóda, ktorá je šetrnejšia k prospešným vlastnostiam pohánky, je zaparená; môžete tiež použiť jednoduché naparovanie, ktoré bude trvať dlhšie, kým cereálie absorbujú vodu.

Podiel sa berie v pomere dvoch častí obilnín k jednej časti vody.

Klíčenie bude ideálne z hľadiska uchovania výživných látok, ktoré nielen ušetria, ale zvýšia obsah vitamínov a aminokyselín.

Rozmanitosť pokrmov zo zelenej pohánky môže iba obmedziť fantáziu: pomocou pohánkovej múky môžete pripraviť palacinky, ploché koláče, rožky, knedle.

Ak do kaše pridáte banán, dodá jej sladkosť a chuť. Ak je to žiaduce, môžete pridať rôzne sušené ovocie a orechy, ako aj ľanové semienka - celú užitočnú sadu spolu s pohánkou je možné voliteľne prerušiť mixérom.

Recept na zelenú pohánkovú kašu

Kaša s jogurtom a orechmi

Čo potrebuješ:

• zelená pohánka - 150 g;
• prírodný jogurt - 150 g;
• nepražené orechy (zmes) - 30 g;
• hrušky - 1 ks .;
• pohánkový med - podľa vkusu.

Ako variť:

1. Zelené pohánkové krúpy sa nalejú s vyčistenou vodou. Orechy sa nalievajú osobitne vodou. Všetko zostáva cez noc (najmenej 10 hodín).
2. Ráno sa z pohánky a orechov vypustí prebytočná voda, vloží sa do mixéra, pridá sa jogurt, med a preruší sa na požadovanú konzistenciu. Podľa želania môžete zachovať štruktúru kaše, alebo ju môžete dlhšie biť, kým nebude pyré.
3. Vložte do misy alebo misy. Dozdobíme plátkami hrušky a orechmi.

Podľa preferencie môže byť takáto kaša tiež dusená alebo varená v mlieku.

Použitie zelenej pohánky v kozmeteológii

Niet pochýb o tom, že jedinečné prospešné vlastnosti zelenej pohánky si mali nájsť svoje uplatnenie pri kozmetických procedúrach. Tu je niekoľko receptov.

Peeling na nohy zo zelenej pohánky.

Budete potrebovať:

• zelené pohánkové krúpy - 2 lyžičky;
• neutrálny krém na nohy - 4 lyžičky;
• olivový olej - 1 lyžička;
• strúhaná reďkovka - 0,5 - 1 lyžička.

Pohánka sa zomelie na mlynčeku na kávu. Pridajte olivový olej, nastrúhanú reďkovku a poriadne premiešajte so smotanou.

Peeling sa nanáša masážnymi pohybmi na päty a chodidlá predtým naparených nôh a nechá sa pôsobiť 10 minút. Potom sa zmyjú.

Užitočná zelená pohánková maska ​​na telo.

Pohánka sa zomelie na mlynčeku na kávu, zaleje sa tučným mliekom a nechá sa lúhovať, až kým sa nevypáli kaša, ktorá sa potom aplikuje na telo. Maska trvá 20 minút, potom sa zmyje studenou vodou.

Výhody pílingu a masky spočívajú v čistiacom, zjemňujúcom a regeneračnom účinku.

Možné poškodenie zelenej pohánky a kontraindikácie

Je obzvlášť príjemné, že neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie pre použitie naklíčenej pohánky, a teda škoda.

Výnimkou je skupina ľudí so zvýšeným rizikom zrážania krvi - pre nich môže byť rutín škodlivý namiesto dobrého, ako aj pri veľmi zriedkavej individuálnej reakcii na produkt.

Drobnými problémami môže byť zvýšená tvorba plynov, najmä pri plynatosti čriev. Produkt tiež nepoškodí, ale v prípade problémov s gastrointestinálnym traktom bude užitočné dávkovať použitie sadeníc, počnúc malými porciami a postupne sa zvyšovať na dennú dávku. Pokiaľ ide o deti, ktoré majú podobné problémy, je nevyhnutné obrátiť sa na gastroenterológa.

Ktorá pohánka je zdravšia: zelená alebo hnedá

Potravinársky priemysel tradične vykonáva tepelné spracovanie surovej pohánky, čo má samozrejme svoje dôvody.

V prvom rade je to praktickosť a hospodárnosť. Praktické - pretože vysoké teploty pomáhajú neskôr skrátiť čas varenia. A ďalšie opatrenie ochrany pred patogénnymi organizmami vyprážaním pomáha výrazne zvyšovať pravdepodobnosť bezpečnosti a zisku produktu. Plus tradícia a marketing: pražené zrná sú vnímané ako chutné a aromatické.

Pre tých, ktorí sú ochotní napádať tradíciu pre dobré zdravie, bude ocenená úplná dávka výživných látok.

Výber a skladovanie zelenej pohánky

Skladovanie, pri ktorom sa zachovajú všetky prospešné vlastnosti obilnín, poskytuje uzavretú sklenenú nádobu alebo prírodný plátenný vak na suchom, tmavom a dobre vetranom mieste. Plastové vrecká nie sú vhodné na skladovanie pohánky: cereálie v nich sa pravdepodobne zadusia. Čas použiteľnosti by nemal byť dlhší ako jeden rok: jeho prekročenie spôsobí, že zrno bude tmavé a znegujú výhody produktu.

Je potrebné starostlivo vyberať zelenú pohánku, najmä pri nákupe podľa hmotnosti a na trhu. Najskôr bude užitočné venovať pozornosť farbe obilnín: mala by byť nazelenalá. Svetlý odtieň rozdá obilniny, ktoré boli uložené na svetle. Ďalej by ste mali čuchať zrná a uistiť sa, že na nich nie je zatuchnutý, plesnivý a vlhký zápach, ktorého prítomnosť bude znamenať nesprávne skladovacie podmienky produktu, pokiaľ ide o vlhkosť. Ak nie sú žiadne také znaky, potom to nie je na škodu: môžete bezpečne kúpiť.

Záver

Výhody a škody na zelenej pohánke sú rečníckou otázkou, pretože je ťažké vymenovať dôvody, prečo nepoužívať taký jedinečný výrobok na zdravie, ktorý si plne zachováva všetky liečivé vlastnosti prírodných zložiek: vitamíny, enzýmy, antioxidanty.Ak neexistuje individuálna intolerancia, stojí za to sa bližšie pozrieť na ideálne jedlo, ktoré sa môže stať liekom na našom stole.