Prečo je mango užitočné

Výhody a škody na mangu, ako aj na akomkoľvek exotickom ovocí, sú predmetom polemík. Napríklad priaznivci paleontologickej stravy dôrazne odporúčajú vzdať sa všetkého exotického, zatiaľ čo priaznivci vegetariánstva považujú ovocie za sklad vitamínov.

Ovocie obsahuje obrovské množstvo výživných látok, z ktorých najdôležitejšie sú betakarotén, vitamín C a meď. Beta-karotén je prekurzorom vitamínu A a silným antioxidantom, ktorý pomáha chrániť bunky pred voľnými radikálmi.

Vitamín C pomáha vstrebávať železo, podieľa sa na množstve redoxných reakcií a je tiež prírodným ochrancom rakoviny. Meď je reakčným centrom mnohých enzýmov, ktoré sa zúčastňujú na metabolických procesoch.

Ako mango rastie a vyzerá

Mango je vždyzelený strom, ktorý môže byť vysoký až 30 metrov. V súčasnosti sú však rozšírené umelo chované trpasličie stromy, ktorých výška nepresahuje 10 metrov.

Plody sú oválne alebo vajcovité. Ich hmotnosť zvyčajne nepresahuje 300 gramov, existujú však aj šampióni vážiaci viac ako kilogram. Plody majú pevnú a hladkú šupku a sladkú vláknitú dužinu. Kameň je veľký, najčastejšie žltý.

V súčasnosti sú bežné dve odrody manga: indické a filipínske. Prvá odroda je ľahko rozpoznateľná podľa jasne červenej farby listov a správneho tvaru ovocia. Posledné menované majú sýtozelené listy a viac vyblednuté plody.

Chemické zloženie manga

Farba ovocia môže vypovedať o obsahu prospešných karotenoidov a makroživín. Buničina je tiež indikátorom chemického zloženia: čím je ovocie sladšie a mäkšie, tým viac glukózy a sacharózy je. Tuhé ovocie obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá nie je stráviteľná ľuďmi.

Čo vitamíny obsahuje mango

Ovocie je tiež zdrojom nasýtených a nenasýtených mastných kyselín, neesenciálnych a esenciálnych aminokyselín, stráviteľných sacharidov, makro- a mikroelementov.

Koľko kalórií je v mangu

Obsah kalórií manga na 100 gramov je:

• 67 kcal za surového;
• 200-250 kcal pre trhané;
• 320 kcal na kandizované ovocie.

Užitočné vlastnosti manga

Ovocie sa používa v tradičnej indickej medicíne pri liečbe chorôb spojených s nervovým systémom, ako aj pri depresiách. Kvôli vysokému obsahu stopových prvkov sa plody môžu tiež používať ako hemostatické látky.

Pre ženy

Vďaka vysokému obsahu karoténu, vlákniny a vitamínov C a E je ovocie prostriedkom na prevenciu rakoviny krčka maternice, prsníka a pankreasu.

Železo obsiahnuté v zrelých plodoch pomáha znižovať riziko anémie. Účinok sa zvýši konzumáciou ovocia s mliekom.

Vďaka vitamínom B je posilnený nervový a imunitný systém tela. Plod tiež pomáha pri vysokej hladine cholesterolu.

Pre mužov

Ovocie znižuje riziko chorôb reprodukčného systému a vysoký obsah vitamínu E z neho robí silné afrodiziakum.

Je mango dobré pre tehotné ženy

Výhody manga počas tehotenstva spočívajú v cenných látkach obsiahnutých v ovocí. Takže kyselina listová, ktorá sa nachádza v ovocí, prispieva k tvorbe nervového systému dieťaťa. Ovocie je navyše bohaté na vitamín A, ktorý podporuje funkciu a vývoj placenty. Ovocie tiež obsahuje železo a draslík, ktoré pomáhajú predchádzať hypoxii plodu a nadmernému opuchu matky.

Napriek pomerne agresívnemu prostrediu má ovocie vysoký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom.

Nekontrolované jedenie exotického ovocia povedie k podobným následkom.

Je možné mango dojčiť

Ak matka nejedla ovocie počas tehotenstva, potom je riziko alergickej reakcie u dieťaťa vysoké. Aby ste to otestovali, môžete zjesť malý kúsok ovocia a sledovať stav matky a dieťaťa. Ak je všetko v poriadku, potom sa množstvo môže postupne zvyšovať.

Ošetrovateľská matka musí mango vyberať veľmi opatrne: plody s preliačením a škrabancami môžu byť prezreté a môžu mať negatívny vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu.

Je možné, aby deti mali mango a v akom veku

Odporúča sa dať mango dieťaťu, rovnako ako iné exotické ovocie, najskôr 2-3 roky. Najlepšou možnosťou je pyré alebo čerstvý džús. V takom prípade je potrebné pozorne sledovať reakciu tela na nový produkt. Ak majú príbuzní alergické reakcie, je potrebné sa pred zavedením ovocia do stravy dieťaťa poradiť s pediatrom.

Pre detskú výživu je potrebné zvoliť najjemnejšie odrody (Alphonso, Ataulfo), ktoré nepoškodia črevá.

Mango na chudnutie

Ovocie má tieto vlastnosti:

• Podporuje produkciu leptínu, ktorý pomáha bojovať proti telesnému tuku.
• Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré stimulujú pečeň a ďalšie tráviace orgány.
• Obsahuje draslík, ktorý pomáha normalizovať vodnú rovnováhu.
• Má pomerne nízky obsah kalórií.
• Obsahuje pektín a rastlinnú vlákninu, ktorá pomáha normalizovať trávenie.

Využitie manga v tradičnej medicíne

Dužina ovocia a jeho kôra sú v indických dedinách tradičným diuretikom a preháňadlom. Šťava z ovocia sa používa na liečbu kožných ochorení a kŕčov. Je to spôsobené tým, že zrelé plody obsahujú veľa horčíka a draslíka. Aj kvôli vysokému obsahu vitamínu A sa šťava používa pri liečbe očných chorôb.

Pri liečbe cukrovky, hypertenzie a kŕčových žíl sa používa odvar z kôry a listov. Tinktura zo semien môže pomôcť zmierniť astmatické záchvaty.

Vlastnosti používania manga pri niektorých chorobách

Mango zďaleka nie je neškodné ovocie, ktoré obsahuje veľké množstvo sacharidov a organických kyselín, ktoré môžu poškodiť sliznice. Preto riziková skupina zahŕňa ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu, ako aj alergikov.

S diabetes mellitus

Plody obsahujú kvercetín a noratyriol, ktoré sú prospešné pre diabetikov. Kvôli vysokému glykemickému indexu sa však ovocie môže konzumovať najskôr 2 - 3 hodiny po hlavnom jedle a najviac 100 gramov denne. Môžete tiež použiť mangový džús. Ale nie viac ako 1 pohár denne.

S pankreatitídou

Počas exacerbácie choroby je zakázané jesť ovocie. Môže za to vysoký obsah cukru a organických kyselín, ktoré môžu vytvárať pankreatické proteázy, ktoré ničia pankreas.

S gastritídou

Spolu s hlavným jedlom je dovolené jesť zrelé ovocie v malom množstve. Je to spôsobené tým, že plody obsahujú mastné kyseliny, ktoré môžu ochorenie ešte zosilniť.

Použitie manga v domácej kozmetológii

Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu sa ovocie používa nielen ako pochúťka, ale aj na starostlivosť o pokožku, vlasy a nechty. Na prípravu finančných prostriedkov sa odporúča zvoliť zrelé plody bez prasklín a prehĺbení.

Mangové pleťové masky

Masky sa používajú na prevenciu vrások pri starostlivosti o suchú, mastnú a normálnu pokožku, na čistenie a bielenie.

Najlepšie je pred aplikáciou vyskúšať kožnú reakciu v ohybe lakťa alebo zápästia.

Bieliaca maska

1. Zmiešajte 2 lyžice mangového džúsu s 1 lyžicou limetkovej šťavy a pridajte 15 kvapiek kyseliny salicylovej.
2. Do zmesi opatrne pridáme 1 lyžicu nízkotučného jogurtu a 1 lyžicu bieleho ílu.
3. Naneste na pokožku tváre a nechajte pôsobiť 7-8 minút, potom dôkladne opláchnite.

Čistiaca maska

1. Nakrájajte 2 lyžice dužiny manga s 2 jahodami a pridajte 1 lyžicu extraktu z mäty.
2. Naneste na tvár, vyhýbajte sa oblasti očí a pier.
3. Nechajte pôsobiť nie dlhšie ako 15 minút, potom ich jemne opláchnite teplou vodou.

Omladzujúca maska

1. Zmiešajte 1 lyžicu mangového oleja s 2 lyžicami dužiny a pridajte 1 lyžicu prášku vitamínu C. Zmes naneste na naparenú pokožku tváre. Trvajte 25-30 minút, potom prebytok odstráňte obrúskom.

Mango na vlasy

Mangový olej sa používa na starostlivosť o vlasy. Do vlasového balzamu stačí pridať 1-2 lyžice. Pri pravidelnom používaní sú vlasy jemné, husté a lesklé.

Olej sa tiež používa na masáž hlavy: mangový olej sa zmieša s rovnakými časťami s jojobovým alebo olivovým olejom a vtiera sa do vlasových korienkov bez oplachovania.

Sušené a sušené mango: výhody a škody

Počas tepelného spracovania sa chuť manga, rovnako ako zvyšok chemického zloženia, nemení.

Sušené mango sa odporúča na prevenciu anémie, hypertenzie a aterosklerózy. Sušené ovocie na slnku obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá dokáže z tela odstraňovať škodlivé látky.

Najlepšie je kombinovať sušené ovocie so zdravými nápojmi. Takže nepopierateľné výhody zeleného čaju s mangom na normalizáciu krvného tlaku a koncentrácie.

Je dôležité, aby tepelne spracované plody boli menej škodlivé, pretože producenti používajú ako suroviny zrelé ovocie. V sušenom ovocí tiež nie je jedovatá kôra, ktorá ho robí bezpečným pre detskú výživu.

Výhody kandizovaného ovocia manga

Plody majú vysoký obsah prírodných cukrov, takže kandizované ovocie sa vyrába bez pridania cukru. Pokiaľ ide o obsah vitamínov a makroelementov, kandizované ovocie nie je nižšie ako sušené a sušené ovocie, čo z nich robí nielen pochúťku, ale aj ľudový liek.

Prečo je pre vás dobrý mangový džús

Šťava z manga obsahuje prírodné cukry (glukóza, fruktóza, sacharóza a maltóza), vitamíny skupiny B, vitamíny A, C, E, D, K a PP, esenciálne aminokyseliny a množstvo minerálov: horčík, železo, sodík, vápnik, selén, meď, zinok, fosfor, draslík a mangán.

Šťava z manga sa odporúča pre ľudí s rakovinou, pomôže tiež pri chorobách očí, srdca a ciev.

Šťavu si môžete pripraviť aj z nezrelých plodov: zlepšuje pružnosť ciev a zrážanie krvi. Šťava sa tiež používa na prevenciu vírusových ochorení.

Ako šúpať a jesť mango

Pred olúpaním je potrebné ovocie dôkladne umyť, pretože jeho šupka môže byť ošetrená rôznymi toxickými látkami.

Existujú dva ľahké spôsoby, ako olúpať mango:

2. Prvým je vytvorenie dvoch hlbokých rezov po stranách ovocia. Ďalej rozdelíme ovocie na dve časti. Dužinu je možné zjesť lyžičkou.
3. Druhým spôsobom je urobiť 4-6 plytkých rezov po celej dĺžke ovocia a opatrne oddeliť šupku. Po tom ovocie nakrájajte na plátky alebo kocky.

Je zjedená mango kôra

Kôra ovocia je horkej chuti a obsahuje veľké množstvo tuhej vlákniny. Obsahuje tiež toxickú živicu nazývanú urushiol. Aj v malom množstve môže spôsobiť črevné ťažkosti. Preto sa šupka nejedí.

Ako si vybrať mango v obchode

Zrelé ovocie by malo byť pevné ako zrelá broskyňa. Ak sú prsty pod tlakom ponorené do dužiny, potom je ovocie prezreté. Ak je mango zakúpené na dlhodobé skladovanie, je najlepšie zvoliť tvrdé ovocie.

Stojí za to venovať pozornosť vôni ovocia: prezreté ovocie má kyslý alkoholický zápach a nezrelé nemá vôbec žiadny zápach. Dôležitý je aj tvar: dobré ovocie bude guľaté a plné.

Nespoliehajte sa úplne na farbu ovocia: v závislosti od ročného obdobia a poveternostných podmienok môže byť zrelé ovocie buď červené, žlté alebo zelené.

Krátke video, ktoré má pomôcť zjednodušiť proces výberu manga.

Ako skladovať mango doma

Zrelé ovocie sa musí skladovať v chladničke alebo na tmavom mieste s teplotou nepresahujúcou +10 ° C. Nezrelé plody sa skladujú buď v podobných podmienkach, alebo zabalené v novinách na parapete. V druhom prípade plod dozrie za 3 - 5 dní.

Ovocie sa veľmi rýchlo kazí, preto sa odporúča kúpiť si ovocie tesne pred konzumáciou.

Poškodenie manga a kontraindikácie

Ľudia s chronickými chorobami by sa mali pred konzumáciou exotického ovocia poradiť so svojím lekárom. Ľuďom s citlivým gastrointestinálnym traktom sa odporúča konzumovať mango v malých dávkach.

Škodlivé sú aj nezrelé a prezreté plody. Prvé môžu spôsobiť koliku a podráždenie slizníc a druhé môžu spôsobiť zápchu, horúčku a alergické reakcie.

Záver

Ako sa ukázalo, výhody a škody na mangu úzko súvisia. Ak nezneužijete ovocie, potom sa môže stať nielen ozdobou stola, ale aj lahodným liekom alebo kozmetickým výrobkom. Nesmieme však zabúdať na bezpečnostné opatrenia: nemali by ste kupovať ovocie pochybného pôvodu a používať ovocie, ktoré leží už dlho.

Recenzie

Mango je považované za jeden z najsľubnejších produktov na použitie v kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Potvrdzuje to obrovské množstvo pozitívnych recenzií o používaní manga ako kozmetiky a lieku. Pred použitím receptov iných ľudí by sa mal vykonať test alergickej reakcie, pretože každý človek má jedinečnú citlivosť na rôzne látky.

Vedci z Texaskej univerzity preukázali priaznivé účinky čerstvého ovocia na množstvo zápalových procesov pri Crohnovej chorobe a ulceróznej kolitíde. Po 8 týždňoch konzumácie ovocia sa zvýšil počet probiotických baktérií a mastných kyselín.