Unde se găsește cel mai mult biotina în alimente?

Alimentele care conțin biotină pot fi găsite în aproape toate felurile de mâncare obișnuite de pe masă. Cu o dietă echilibrată, o cantitate suficientă de vitamină intră în organism. Biotina este necesară în cantități mici, iar necesitatea utilizării sale nu poate fi ignorată - afectează multe funcții importante din organism. Majoritatea biotinei se găsește în produsele de origine animală.

Ce alimente conțin vitamina biotină

Biotina sau vitamina H, B7 - aparține grupului de substanțe active solubile în apă. Este caracteristic ca acesta să se sintetizeze independent în corpul fiecărei persoane din intestin cu participarea anumitor bacterii. În acest caz, vitamina nu se acumulează și este excretată în urină.

Biotina se găsește într-o varietate de alimente

Funcțiile importante ale biotinei includ:

• formarea acizilor grași;
• reglarea metabolismului sării;
• scăderea nivelului zahărului din sânge;
• influență asupra activității glandelor sudoripare;
• stimularea funcției glandelor sexuale la bărbați și femei;
• are un efect pozitiv asupra sistemului nervos;
• participă la procesele metabolice cu glucide.

De obicei, o dietă normală este suficientă pentru a obține cantitatea necesară de biotină, dar uneori necesitatea crește. Acest lucru se poate datora utilizării antibioticelor, unor obiceiuri proaste, diabetului zaharat. De asemenea, este necesar să se monitorizeze nivelul de biotină pentru persoanele care lucrează în industrii periculoase și sportivi.

Alimentele bogate în biotină includ anumite carne din organe, produse lactate, ouă, nuci, leguminoase, drojdie, legume și ciuperci.

Alimente bogate în biotină

Biotina poate fi obținută nu numai prin sinteză. Cea mai mare parte a vitaminei se găsește în unele alimente de origine animală și vegetală.

În alimentele vegetale, biotina se află în stare liberă. Cea mai mare concentrație de vitamină se găsește în ficatul de vită și de porc, unele produse din soia, gălbenușul de pui, mazărea și multe cereale.

Boabe de soia

Soia este o leguminoasă. Este cel mai popular printre semințe oleaginoase și leguminoase. Soia conține un conținut ridicat de proteine ​​și componente nutriționale valoroase. Acest lucru vă permite să îl utilizați în mod activ ca înlocuitor pentru carne și produse lactate. Pe lângă biotină, soia conține vitaminele B, A, E, PP, colină și acid folic. Soia este bogată și în minerale - potasiu, calciu, magneziu, sulf, fier, fosfor și molibden. Soia are capacitatea de a absorbi diferite gusturi și arome, așa că din el se prepară pateuri, cârnați, tocănițe, unt, lapte, dulciuri.

Ouă de pui

Coaja de ou este un adevărat depozit de vitamine și minerale

Ouăle de pui sunt bogate în proteine, ceea ce este esențial pentru creșterea și dezvoltarea organismului. Este unul dintre puținele alimente care sunt complet absorbite de sistemul digestiv.Ouăle conțin aminoacizi, vitamine, minerale. Printre acestea se numără fluor, mangan, crom, fosfor, sodiu, potasiu și calciu. Consumul zilnic de ouă de pui afectează următoarele procese:

• sinteza vitaminei D;
• întărirea țesutului osos;
• combaterea oboselii și a dispoziției proaste;
• contracararea multor patologii, inclusiv oncologie și boli de inimă;
• acțiune anti-sclerotică;
• nutriția creierului;
• reglarea hormonilor sexuali.

Compoziția cojii de ou nu este mai puțin interesantă: fier, fluor, siliciu, molibden și multe alte minerale. În total, experții au mai mult de 28 de elemente.

Ovaz

Făina de ovăz trece prin mai multe etape de pregătire înainte de a apărea pe rafturile magazinelor - aburire, decojire, măcinare. Se folosește pentru a crea multe feluri de mâncare: supe, piure de cartofi, cereale vâscoase, caserole, fursecuri. În cantități mari, fulgii de ovăz conțin antioxidanți, precum și minerale - calciu, fosfor, fier. Dintre vitaminele din cereale, există o cantitate mare de PP, E, grupa B, inclusiv biotină. Consumul de fulgi de ovăz ajută la reducerea nivelului de colesterol și zahăr din sânge, îmbunătățește digestia și îmbunătățește starea pielii și a părului.

Lapte praf

Se știe că compoziția laptelui praf este aproape aceeași cu cea a laptelui obișnuit. Dar singura diferență este că concentrația de acizi grași din acesta este ușor mai mică. Lapte praf conține aminoacizi (grăsimi saturate și esențiale). Alte componente includ lactoză, iod, fier, potasiu, calciu, cupru, magneziu.

Lapte praf conține vitamine B și biotină, inclusiv A, C, D, PP. Astfel, este recomandat pentru anemie, patologii cardiace, pentru a preveni diabetul, osteoporoza. Nutriționiștii au descoperit că laptele praf este absorbit oarecum mai bine decât laptele simplu, deci poate fi utilizat de persoanele cu probleme ale tractului digestiv.

Mazăre

Cele mai multe vitamine H din mazăre proaspătă

Mazărea este leguminoasă. Se crede că a fost folosit ca hrană încă din epoca de piatră. Diferă de alte leguminoase în ceea ce privește concentrația de proteine ​​și fibre - există mult mai multe dintre ele în mazăre, prin urmare este populară pentru sportivi și vegetarieni.

Desigur, mazărea proaspătă are un mare beneficiu pentru organism, totuși, chiar și după tratamentul termic, conțin o mulțime de vitamine E, B2, B6, B1, A, C și biotină. Dintre minerale, se remarcă un conținut ridicat de zinc, fier, potasiu, magneziu, sodiu și altele. În același timp, conținutul de calorii al mazării sub orice formă este destul de redus, pe care oamenii care își controlează greutatea sunt încântați să îl folosească.

Orez

Orezul este un bob cu un conținut ridicat de biotină, alte vitamine din grupa B. Acest lucru permite orezului să fie folosit pentru a construi energie și a mușchilor. Conținutul ridicat de vitamina PP și unele minerale are un efect benefic asupra procesului de digestie. Orezul este util în special persoanelor cu gastrită și ulcer peptic, deoarece acoperă bine mucoasa gastrică, favorizând vindecarea rapidă. Orezul ajută la reglarea colesterolului și a zahărului, elimină toxinele și toxinele, previne creșterea cancerului și promovează sațietatea rapidă. Cultura este bogată în sulf, clor, sodiu, potasiu, calciu, aluminiu, cupru, siliciu.

Grâu

Grâul este, de asemenea, o cultură de cereale. Are multe soiuri și clasificări, dar mai des este împărțit în soiuri tari și moi. Între ele, ele au multe în comun, dar o serie de caracteristici le deosebesc una de alta.

Boabele sunt bogate în proteine, carbohidrați și grăsimi. Grâul conține și multe minerale: magneziu, potasiu, calciu, bor, vanadiu, siliciu, crom și zirconiu în compoziție.Vitamina H se găsește în multe produse din grâu, dar boabele germinate sunt mai benefice.

Orz

Produsele din orz conțin o cantitate imensă de minerale și vitamine

Orzul este considerat o cultură antică. Beneficiile sale se datorează conținutului ridicat de substanțe biologic active - minerale, vitamine, fibre dietetice. Utilizarea acestei cereale are un efect pozitiv asupra tractului digestiv, susține microflora intestinală optimă. Cultura previne dezvoltarea cancerului, a patologiilor articulare, are proprietăți antiinflamatorii, întărește imunitatea organismului. Cerealele conțin vitamine, inclusiv biotină. Dintre mineralele din boabele de orz, sunt prezente iod, cupru, fier, potasiu, calciu și alte substanțe.

Carnea de pui

Carnea de pui este considerată un produs dietetic. Consumul de pui cu măsură vă poate menține corpul în formă maximă. Vitaminele sunt reprezentate de grupa B, inclusiv biotina, precum și A, C. Din componentele minerale din carnea de pui, sunt prezente zinc, crom, magneziu, seleniu, fosfor, clor. Este demn de remarcat faptul că carnea de piept este diferită de alte părți ale puiului. Nu are colesterol și foarte puține grăsimi. Acest lucru vă permite să utilizați bulionuri de carne în timpul reabilitării după boală, diverse leziuni.

Tabelul conținutului de biotină

Tabelul conține alimentele cu cea mai mare cantitate de biotină.

Reguli pentru utilizarea alimentelor cu biotină

Trebuie amintit că nu toate tipurile de alimente pot reține biotina. Cel mai puțin beneficiu de vitamina H în marinate, conservare. Tratamentul termic reduce semnificativ cantitatea de biotină. Reduce compoziția de vitamine atunci când gătești în vase de aluminiu și când este expusă la lumina directă a soarelui.

Cea mai mare concentrație de biotină în alimentele proaspete

Cel mai corect mod de a găti mâncarea este la un cazan sau cuptor cu folie. De asemenea, nu uitați să pregătiți alimente bogate în biotină sub formă de salate proaspete.

Concluzie

Biotina se găsește în fiecare bucătărie. Vitamina afectează toate funcțiile importante din organism. Afectează metabolismul, este recomandat pentru diabetul zaharat, reglează nivelul colesterolului, îmbunătățește starea pielii, a părului și a unghiilor. Vitamina se găsește în multe produse, dar este recomandabil să nu folosiți în exces tratamentul termic atunci când gătiți.