De ce este util susanul (tahini) halva?

Astăzi există multe tipuri de halva. Beneficiile și daunele halamei de susan, precum și multe alte soiuri ale sale, depind în întregime de componentele utilizate în procesul de producție. Dintre toată această varietate de delicatese, o atenție specială este acordată tahini halva. Acest produs are nu numai proprietăți utile, ci și gust neobișnuit, compoziție bogată. Dacă este necesar, desertul de susan poate fi preparat independent acasă, urmând rețeta.

Din ce este făcut tahini halva

Rețeta pentru prepararea unei delicatese tahini este cunoscută numai de specialiștii în producția de dulciuri orientale și este păstrată secretă. Din acest motiv, gustul produsului finit și proprietățile sale benefice variază de la o țară la alta.

De exemplu, unii specialiști amestecă manual toate ingredientele necesare și nu recunosc nicio altă metodă. Se crede că acesta este singurul mod prin care dulciurile orientale de susan capătă ușurință și gust unic.

Principalele ingrediente sunt:

• masa proteinelor de susan;
• Miere;
• zahar granulat;
• sirop;
• agent de spumare.

S-ar părea că gătitul singur nu este atât de dificil, trebuie doar să amestecați toate ingredientele și să puneți masa o vreme sub presă, dar nu totul este atât de simplu. Amestecarea tuturor ingredientelor este o artă, în procesul căreia este obișnuit să adere la tehnologii secrete.

Compoziția și conținutul caloric al halva de susan

Dacă luăm în considerare compoziția și proprietățile utile ale halvei de susan, atunci merită menționat faptul că delicatețea originală nu poate fi comparată cu nimic altceva. Pe lângă gust, produsul este, de asemenea, bogat în compoziție biochimică.

Pentru fiecare 100 g, există aproximativ 510 kcal. O compoziție energetică atât de bogată a fost obținută datorită:

• proteine ​​- 13 g;
• grăsime - 30 g;
• glucide - 51 g.

În plus față de aceste elemente, produsul finit include următoarele componente, în urma cărora delicatețea are următoarele proprietăți utile:

• proteină;
• magneziu;
• fier;
• calciu;
• sodiu;
• fosfor;
• zinc;
• potasiu;
• cupru;
• acid alimentar.

Puține dulciuri se pot lăuda cu un astfel de set de elemente. De aceea nu este recomandat să vă implicați în halva, în ciuda proprietăților sale benefice, deoarece puteți provoca daune semnificative sănătății.

Beneficiile halamei de susan pentru organism

Înainte de a cumpăra și a începe să utilizați takhin halva, beneficiile și dăunările pentru organism sunt luate în considerare în prealabil. Dacă utilizați produsul în mod regulat și într-o cantitate acceptabilă, atunci puteți conta pe următoarele:

• datorită cantității mari de acizi grași, metabolismul lipidic se îmbunătățește, ceea ce previne acumularea colesterolului;
• dacă mâncați până la 20 g de produs zilnic, corpul va fi complet saturat cu micro- și macroelemente necesare funcționării normale;
• previne carența de fier în organism;
• vitaminele din grupele A, B și E au un efect benefic asupra funcționării organismului.

Dulceața Takhinny este capabilă să înlocuiască ciocolata și să ridice starea de spirit, să ușureze depresia.

Este posibil să se susană halva

La fel ca susanul, halva tahini-arahide este capabilă să aducă atât beneficii cât și rău organismului uman în egală măsură. Înainte de a începe să consumați acest produs, ar trebui să înțelegeți că este bogat în calorii. Printre componentele principale care sunt incluse în compoziție se numără:

• nuci;
• susan;
• seminte de floarea soarelui.

Pe de o parte, produsul este capabil să provoace o reacție alergică puternică, iar pe de altă parte, datorită proprietăților sale, poate fi foarte util pentru organism. Deoarece o delicatesă de susan este un produs destul de complex, care poate provoca tulburări ale sistemului digestiv nu numai la adulți, ci și la copii, trebuie utilizat extrem de atent.

Pentru femeile însărcinate

Trebuie să luați în considerare întotdeauna beneficiile și daunele halamei de susan pentru o femeie în poziție. De regulă, aportul zilnic este de aproximativ 50 g. În stadiile incipiente ale sarcinii, o femeie își poate permite aceeași cantitate de produs. Trebuie avut în vedere faptul că treptat ar trebui redus consumul de delicatese cu susan, ca urmare a faptului că, în ultimele luni de sarcină, ar trebui să fie complet exclus din dietă.

Deoarece acest produs are un conținut ridicat de calorii, există șansa de a crește în greutate. Dacă nu renunțați la tratamentele din ultimele etape ale sarcinii, atunci la nou-născut aceasta poate provoca o reacție alergică la componentele care alcătuiesc compoziția.

Mamele care alăptează

Fără îndoială, halva de susan este benefică pentru o femeie în timpul alăptării. Se recomandă consumul produsului în porții mici, în timp ce este necesar să se observe reacția nou-născutului. Dacă utilizați acest produs în timpul alăptării, acesta va avea un efect benefic asupra conținutului de grăsimi din laptele matern.

Datorită proprietăților sale benefice, halva de susan este capabilă să ajute o femeie să se refacă după naștere, să-și îmbunătățească starea de spirit și să prevină depresia postpartum. De asemenea, o astfel de delicatețe îi permite copilului să crească și să se dezvolte mai repede datorită cantității mari de vitamine.

Proprietățile neprețuite și utile includ:

• vă permite să îmbunătățiți semnificativ starea unei femei cu anemie;
• promovează purificarea sângelui;
• are un efect benefic asupra sistemului digestiv;
• crește nivelul de performanță;
• vă permite să scăpați de o stare depresivă.

Datorită conținutului ridicat de aminoacizi și proteine, acesta promovează sănătatea și vigilența mentală.

Pentru copii

Mulți părinți încep să introducă halva în dieta copilului de la 2 ani. Pediatrii sfătuiesc să nu se grăbească, deoarece produsul se poate bloca cu ușurință în dinți, aducând astfel rău copilului și nu beneficiile pe care părinții le așteaptă. Pe lângă apariția cariilor, există posibilitatea ca copilul să se sufoce pur și simplu.

Vârsta optimă este de 6 ani. În această perioadă, puteți oferi copilului aproximativ 5-10 g de delicatese, în timp ce este necesar să-i monitorizați reacția. Dacă nu apare o reacție alergică, poate fi crescută treptat la 30 g. Se recomandă utilizarea halva pentru copii de cel mult 3 ori pe săptămână. În orice caz, înainte de a începe să introduceți un produs nou în dieta copilului, trebuie mai întâi să consultați un medic pediatru. Această abordare va aduce beneficii pentru sănătate și va elimina riscul de rău.

Rețetă pentru prepararea halva de susan de casă

Este posibil să pregătiți singur halva de susan acasă, deși este problematic. Metoda de gătit este după cum urmează:

1. Trebuie să luați 2 linguri.semințe de susan și făină, 200 g zahăr, 100 ml lapte, 6 linguri. l. ulei vegetal și zahăr vanilat (cantitate mică).
2. Semințele de susan se prăjesc într-o tigaie fierbinte fără a adăuga ulei vegetal până se rumenesc. Semințele de susan prăjite pot fi achiziționate dacă este necesar, dar prețul va fi mult mai mare.
3. Semințele prăjite se pun într-un blender.
4. Încep să prăjească făina.
5. Zaharul granulat se adaugă în lapte și siropul se fierbe.
6. Susanul este măcinat până la o masă uleioasă și apoi amestecat cu făină, unt și sirop.
7. După aceea, este necesar să frământați masa, să o faceți omogenă, să îi dați orice formă și să o lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Ca potențiator de aromă, puteți adăuga nucă de cocos, nuci tocate, semințe de mac, cacao.

Rău de halva de susan și contraindicații

Halva de susan-arahide aduce nu numai beneficii, ci și rău, deoarece în unele cazuri puteți observa reacții adverse dacă abuzați de acest produs. Înainte de utilizare, se recomandă să luați în considerare o serie de puncte importante:

• cel mai adesea, se observă o reacție alergică la susan și rădăcină de săpun, prin urmare, înainte de a începe să utilizați produsul, este necesar să se consulte cu un specialist, deoarece există o mare probabilitate de a provoca sănătate;
• produsele tahini pot provoca diateza la copii datorită conținutului ridicat de zahăr;
• halva de susan este bogată în calorii, datorită conținutului ridicat de grăsimi și carbohidrați;
• abuzul de produse poate determina creșterea metabolismului.

Dacă ignorați aceste nuanțe, atunci produsul poate fi dăunător sănătății, de exemplu, poate provoca o reacție alergică persistentă, poate promova creșterea rapidă în greutate.

Cum se alege halva de susan

Dacă considerăm că halva de susan aduce beneficii și dăunează corpului uman, atunci este necesar să alegem produsul potrivit cu proprietăți benefice conservate. Înainte de a cumpăra, ar trebui să respectați câteva recomandări:

• deoarece halva nu tolerează lumina soarelui, ambalajul trebuie să fie etanș și să fie din folie;
• dacă uleiul este vizibil la suprafața produsului, acest lucru indică faptul că tehnologiile de producție au fost încălcate;
• la tăiere, forma se păstrează, nu se observă sfărâmarea;
• absența completă a dungilor dure de caramel. Dacă sunt, atunci tehnologia este ruptă;
• tăierea este uniformă.

Dacă alegeți produsul cu atenție, puteți cumpăra halva de susan cu adevărat de înaltă calitate și sănătoasă, care nu va dăuna corpului dacă îl mâncați cu înțelepciune.

Depozitarea halva de susan

Perioada de valabilitate nu trebuie să depășească 6 luni. De regulă, produsul finit trebuie depozitat în continuare după deschiderea ambalajului în frigider.

Halva de susan se vinde în ambalaje din folie sub vid. Recipientele etanșe sunt ideale pentru depozitare ulterioară. Multe gospodine taie halva în bucăți mici, o pun într-un borcan de sticlă, o închid bine cu un capac și o păstrează la frigider.

Concluzie

Avantajele și daunele halamei de susan trebuie luate în considerare înainte de a face o achiziție. Fără îndoială, datorită proprietăților sale, halva este un produs alimentar util, dar în același timp trebuie consumat cu prudență extremă. Trebuie întotdeauna să luați în considerare consecințele și răul care pot fi aduse corpului. Din acest motiv, este recomandat să solicitați inițial sfatul unui specialist și numai după aceea să introduceți dulceața de susan în dietă.