Este bun laptele praf pentru tine?

Beneficiile și efectele negative ale laptelui praf este o problemă controversată care îi interesează pe mulți. Pentru a înțelege dacă un produs conține proprietăți valoroase, este necesar să se studieze compoziția și caracteristicile acestuia.

Cum se obține laptele praf

Materia primă pentru pulbere este laptele pasteurizat obișnuit. Există trei metode principale pentru producerea unui produs uscat.

• Folosind un evaporator. În primul rând, laptele original este concentrat într-un evaporator, ceea ce face posibilă îndepărtarea din el a aproximativ jumătate din volumul substanțelor uscate - și apoi compoziția rezultată este pulverizată într-o cameră bine încălzită, unde umezeala rămasă se evaporă instantaneu. Rămâne doar o suspensie de lapte fin și uscat.
• Cu toba. Laptele se aplică pe un tambur special și se încălzește din nou, după care rămâne doar pulbere uscată pe suprafața unității.
• Prin sublimare. În acest caz, laptele este mai întâi înghețat la temperaturi extrem de scăzute, ceea ce vă permite să scăpați de o parte din umiditate și apoi este încălzit - în timp ce lichidul rămas dispare și rămân doar particule uscate.

Laptele obținut prin liofilizare sau evaporare este considerat cel mai util. Produsul obținut prin încălzirea într-un tambur are adesea o aromă specifică, deoarece laptele se caramelizează ușor în timpul procesului de uscare.

Tipuri de lapte praf

În magazine, puteți găsi lapte praf cu un procent diferit de grăsime. Cele două tipuri principale de produse sunt laptele degresat cu un conținut de grăsimi de cel mult 1,5% și laptele integral cu un conținut de grăsimi de 25%.

Compoziția și proprietățile rămân practic neschimbate în orice lapte praf - doar volumul conținutului anumitor substanțe, precum și conținutul de calorii, se pot modifica. În plus, laptele praf degresat are o durată lungă de valabilitate.

Compoziția chimică și conținutul caloric al laptelui praf

Orice lapte praf, indiferent de tip, conține:

• o cantitate semnificativă de vitamine din grupul B - B9, B12, B2 și B1;
• vitamina C;
• vitaminele A, E și D;
• colină;
• acid nicotinic PP;
• o cantitate mare de calciu - în acesta constă principalul beneficiu al produsului;
• sodiu și fosfor;
• potasiu;
• unele magneziu, cobalt, seleniu și molibden;
• iod, fier, sulf și clor;
• un set complet al celor mai importanți aminoacizi pentru corpul uman.

Conținutul de calorii de 100 g de produs depinde de varietatea sa. Laptele integral conține aproximativ 476 de calorii, laptele degresat conține doar 362 de calorii.

Beneficiile laptelui praf pentru organism

Laptele praf are proprietăți valoroase pentru organism.Avantajul laptelui praf este că:

• ajută la îmbunătățirea compoziției și bunăstării sângelui în caz de anemie;
• întărește dinții, articulațiile, unghiile și părul, recomandat pentru utilizare în osteoporoză;
• are un efect benefic asupra vaselor de sânge și asupra sistemului cardiac;
• bine absorbit de obezitate;
• este un diuretic, prin urmare, previne apariția umflăturilor;
• are un efect bun asupra sistemului nervos și are un efect pozitiv asupra creierului;
• beneficiază de aciditatea crescută a stomacului, deoarece reduce secreția;
• servește ca prevenire a diabetului.

Laptele praf este, în general, mai ușor de digerat decât de obicei, de aceea este un produs util pentru persoanele cu intestine sensibile. dar lactoză este prezent și în laptele praf - și dacă intoleranța este asociată cu o alergie la această componentă, atunci produsul sub formă de pulbere va fi totuși slab absorbit.

Care este diferența dintre laptele praf și cel obișnuit

Comparând compoziția și proprietățile celor două produse, se poate argumenta că diferența dintre laptele natural și laptele uscat este minimă. Principalele diferențe sunt următoarele:

• procentul de nutrienți din laptele praf este puțin mai mic, deoarece în timpul procesării la temperaturi ridicate, proprietățile valoroase dispar parțial;
• laptele uscat este absorbit mai repede și mai ușor de către organism;
• laptele praf se păstrează mai mult - nu câteva zile la frigider, ca un produs obișnuit, ci de la șase luni la 3 ani.

Nu există caracteristici negative în laptele praf și nu dăunează. Beneficiile și daunele laptelui praf pentru sănătatea umană depind numai de calitatea unui anumit produs și de respectarea tehnologiei în fabricarea acestuia.

Cum se diluează în mod corespunzător laptele praf

Produsul vă va încânta cu un gust plăcut și bogat dacă observați proporțiile atunci când diluați laptele praf și nu uitați de regulile de bază.

• O parte din produs reprezintă 3 părți de apă - acest lucru vă permite să obțineți consistența dorită.
• Produsul este diluat în apă caldă cu o temperatură care nu depășește 60 de grade - dar în nici un caz în apă clocotită, altfel amestecul se va coagula. De asemenea, nu se recomandă utilizarea apei reci - particulele nu se vor dizolva bine.
• Produsul nu este turnat cu apă - dimpotrivă, este turnat treptat în lichidul preparat, amestecând continuu.
• Înainte de a folosi băutura, este recomandat să insistați un sfert de oră - atunci amestecul uscat va avea timp să-și dea pe deplin toate proprietățile sale utile.

Copiii pot folosi laptele praf

Lapte praf de înaltă calitate aduce aceleași beneficii pentru corpul copilului ca și laptele obișnuit. Mai mult, un produs sub formă de pulbere este și mai sigur - spre deosebire de unul proaspăt, este puțin probabil să fie expirat.

Cu toate acestea, este necesar să oferiți un produs sănătos unui copil nu mai devreme de 8 luni - la fel ca în cazul laptelui obișnuit. În același timp, trebuie să alegeți un produs fără grăsimi, iar întregul amestec trebuie introdus în dietă numai după 1 an de viață - cantități mari de grăsimi pot fi slab absorbite de corpul bebelușului și pot provoca daune.

Este bun laptele praf pentru slăbit?

Produsul nu poate fi numit dietetic - chiar și laptele degresat conține mai mult de 300 de calorii la 100 g.

Cu toate acestea, pe o dietă, proprietățile produsului sunt încă benefice. Nu promovează în mod direct pierderea în greutate, dar saturează corpul cu minerale și vitamine importante și susține funcția intestinală sănătoasă. Principalul lucru este să nu abuzați de lapte praf, astfel încât proprietățile să nu dăuneze figurii. Doza recomandată pentru dietă este de 1 pahar de băutură pe zi.

Lapte praf pentru sportivi

Proprietățile benefice ale laptelui praf se manifestă clar în timpul unei diete sportive care vizează creșterea masei musculare. Amestecurile uscate întregi și fără grăsimi au un conținut ridicat de proteine. Prin urmare, sportivii folosesc adesea produsul în locul sau împreună cu aditivi chimici speciali.

De regulă, laptele degresat conține cantitatea maximă de proteine ​​- acesta va fi cel mai util pentru cei cărora le pasă de calitatea mușchilor lor.

Caracteristici ale utilizării laptelui praf

Există recomandări generale pentru orice utilizare a produsului. În special, este mai bine să beți lapte diluat separat de restul alimentelor și nu trebuie consumați mai mult de 800 ml de băutură sănătoasă pe zi.

Dar pentru unele boli și condiții ale corpului, merită să cunoașteți regulile speciale referitoare la produs.

În timpul sarcinii

În perioada de a avea un copil, femeilor li se permite să utilizeze produsul zilnic. Beneficiul său este că conține cele mai valoroase componente pentru fătul în curs de dezvoltare - în special calciu, care este necesar pentru oase sănătoase. Dar, în același timp, este necesar să monitorizați dozele - 2 pahare pe zi vor fi suficiente, altfel proprietățile produsului vor fi dăunătoare și vor duce la stomac deranjat.

La alăptare

În general, în timpul alăptării, laptele praf aparține categoriei produselor permise - nu conține substanțe nocive. Cu toate acestea, este încă necesar să se introducă produsul în dietă după naștere cu precauție, observând cu atenție reacția copilului.

Faptul este că uneori bebelușilor nu le place absolut laptele praf - din cauza unei alergii la lactoză. În acest caz, atât laptele praf, cât și un produs natural vor aduce rău.

Cu gastrită și ulcere gastrice

Eliminarea sau nu a laptelui praf din dietă depinde de tipul de secreție gastrică în caz de ulcer și gastrită. Dacă aciditatea este redusă, atunci produsul va trebui abandonat - orice lapte va fi absorbit slab și va aduce doar rău.

Dar, cu o aciditate crescută, vor exista beneficii ale unui produs întreg sau cu conținut scăzut de grăsimi. Proprietățile vor avea un efect de învăluire a pereților stomacului, ameliorează inflamația și iritarea și contribuie la normalizarea bunăstării.

Cu pancreatită

În faza acută a pancreatitei, orice lapte este interzis. Dar în perioada de recuperare sau remisie, vor exista beneficii din laptele praf degresat.

Nu este recomandat să beți lapte uscat în forma sa pură, dar cu utilizarea acestuia puteți prepara cereale dietetice, caserole și omlete. În acest caz, conținutul de masă al grăsimii dintr-un produs util nu trebuie să depășească 1,5%.

Cu diabet zaharat

Laptele pentru diabet ajută la menținerea unui nivel normal al rezervelor de calciu din organism, promovează funcția intestinală sănătoasă și previne apariția complicațiilor pe fondul bolii. Ori de câte ori este posibil, diabeticilor li se recomandă să consume lapte natural proaspăt - are un conținut mai mic de zahăr. Cu toate acestea, produsul uscat este, de asemenea, aprobat pentru utilizare - doar doza zilnică a unei băuturi sănătoase nu trebuie să depășească 500 ml.

Cu boli de rinichi

Singura contraindicație pentru utilizarea produsului este prezența calculilor fosfatici la rinichi. În ceea ce privește alte afecțiuni renale, proprietățile produsului vor fi benefice pentru ele - vor servi ca un bun diuretic și, în același timp, vor alimenta aportul de minerale importante. Pentru bolile renale, se recomandă consumul unui produs fără grăsimi.

Cu arsuri la stomac

Proprietățile produsului diluat au un efect calmant asupra membranelor mucoase și reduc aciditatea stomacului, astfel încât laptele ajută la arsurile la stomac. Trebuie să beți o băutură sănătoasă cu înghițituri mici, fără să vă grăbiți - de obicei un pahar este suficient pentru a elimina disconfortul.

Utilizarea laptelui praf în scopuri cosmetice

Lapte praf este utilizat nu numai pentru scopul propus - proprietățile produsului sunt utilizate și în cosmetologia de acasă. Ca parte a măștilor medicale și a altor produse, are un efect de albire, curățare, hrănire și ajută la îngrijirea complexă a frumuseții.

Albirea dinților cu lapte uscat

Produsul poate fi folosit ca o pulbere de dinți - diluat cu o cantitate mică de apă pe o pastă groasă, aplicat pe o perie și periați dinții. Nu trebuie să abandonați complet pastele obișnuite - le puteți alterna cu lapte praf.

Deoarece produsul concentrat conține mult calciu, dinții din produsul cu pulbere devin rapid mai albi. În plus, procesul de formare a calculului încetinește, gingiile devin mai puternice, dinții devin mai puțin vulnerabili la carie.

Mască nutritivă cu miere pentru pielea feței

Un amestec de miere și lapte praf vă va ajuta să luminați puțin pielea, va avea un efect hidratant și răcoritor.

• O jumătate de linguriță de miere se amestecă cu 1 gălbenuș de pui.
• Adăugați 1 lingură de pulbere în amestec.
• Ingredientele sunt amestecate, masca este răspândită pe pielea curată a feței.

După un sfert de oră, amestecul va trebui spălat. Folosită săptămânal, masca va ajuta la îmbunătățirea pielii uscate și iritante.

Mască de ridicare pentru a strânge porii

O mască cu oțet de mere și lapte praf va produce un efect de curățare și fermitate.

• Lapte praf într-un volum de 2 linguri mari se amestecă cu 6 picături de oțet de mere.
• Amestecul este adus la consistența smântânii groase.
• Masca se întinde pe pielea curată și se păstrează aproximativ un sfert de oră.

Avantajele unui remediu la domiciliu vor fi că masca va strânge porii, va elimina ridurile fine, va întineri ușor pielea feței și va servi drept profilaxie împotriva acneei.

Mască pentru păr gras

Proprietățile unei măști simple realizate dintr-un produs fără grăsimi vor avea un efect minunat asupra părului. Faceți acest lucru - diluați amestecul de lapte cu apă caldă până la o consistență de jeleu, apoi frecați-l în rădăcinile părului.

Trebuie să țineți o mască utilă timp de o jumătate de oră, în timp ce vă înfășurați părul cu folie alimentară și un prosop cald. Dacă se face de două ori pe săptămână timp de 3 luni la rând, părul va deveni curat, matasos și va avea o strălucire sănătoasă.

Amestec de capete de păr

Lapte praf util în combinație cu ulei de brusture și gălbenuș de ou va ajuta la fragilitate și capete despicate.

• Lapte praf integral într-un volum de 8 - 10 linguri mari se amestecă cu o linguriță de ulei de brusture.
• La mască se adaugă 3 gălbenușuri de pui.
• Ingredientele se amestecă bine, dacă amestecul este prea gros, adăugați câteva linguri de apă.

Masca terminată este distribuită pe lungimea buclelor și lăsată timp de o jumătate de oră. Când se aplică săptămânal pe păr, puterea și volumul sunt restabilite rapid.

Ce se poate face din lapte praf

Cel mai simplu mod de a folosi lapte praf este de a face o băutură delicioasă și sănătoasă. Cu toate acestea, laptele praf este utilizat la gătit și în alte scopuri. Și anume, se adaugă pulberea:

• în creme de casă, paste, aluat de copt;
• clătite și pâine, prăjituri și dulciuri;
• în formulele pentru bebeluși și iaurturi;
• în înghețată;
• în jeleu.

Aluatul preparat cu produsul devine mai dens, iar cremele, iaurturile și cașul își pot păstra prospețimea mai mult timp atunci când sunt depozitate la frigider. În plus, laptele praf sănătos conferă diverselor feluri de mâncare o aromă dulce și un gust suplimentar plăcut.

Rău de lapte praf și contraindicații

Beneficiile unui produs sub formă de pulbere pot fi dăunătoare într-o serie de boli cronice și acute. Este necesar să refuzați produsul atunci când:

• alergii la intoleranță la lactoză sau pulbere uscată;
• excesul de calciu din organism;
• prezența pietrelor de origine fosfat în rinichi;
• gastrită cu un nivel scăzut de aciditate.

Laptele praf nu trebuie abuzat - în cantități mari, produsul poate fi dăunător și poate provoca diaree, greață și durere în intestine.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale laptelui praf depind în primul rând de faptul dacă sunteți alergic la lactoză. Dacă produsele lactate sunt digerate normal, atunci pulberea uscată nu va aduce niciun rău organismului.