Beneficiile și daunele chipsurilor de banane, calorii

Care sunt beneficiile și daunele chipsurilor de banane și de ce le plac atât de mult gurmanzii? Mai întâi trebuie să vă dați seama ce este. Chipsurile de banane sunt un fel de mâncare la cuptor, realizat din felii de fructe uscate prăjite adânc. Delicatetea durează câteva minute pentru a se pregăti, după care este servită ca o delicatese sau gustare. Are un gust dulce, crocant, precum fursecurile cu fulgi de ovăz și poate fi asociat cu o varietate de toppinguri și sosuri. Beneficiile desertului cu banane sunt aceleași cu cele ale fructelor proaspete, deoarece sunt nutritive, satură organismul cu vitamine și carbohidrați complecși.

Ce sunt chipsurile de banane

Biscuiți și chipsuri proaspete de banane. După cum am menționat, alimentele sunt preparate din bucăți de fructe și conțin fibre dietetice și mulți nutrienți. Și-au primit numele din crusta crocantă care s-a format ca urmare a procesării alimentelor. Pregătiți inele de banane la cuptorul cu microunde, cuptor sau uscați la soare.

În același timp, se observă raportul proporțional dintre volumul copt și durata de gătit. Pentru a obține o crustă crocantă, precum chipsurile de cartofi adevărate, bananele sunt tăiate felii subțiri și pre-uscate înainte de a fi gătite la soare, astfel încât umezeala să se evapore. Dacă le coaceți imediat, atunci ele vor fi umede în interior și se vor sfărâma afară. Așadar, ar trebui să procesați semifabricatele din banane în avans, astfel încât să vă puteți delecta și trata prietenii acasă mai târziu.

Compoziția și conținutul de calorii al chipsurilor de banane

După procesarea feliilor proaspete de banane, compoziția se schimbă, dar doar ușor. Proprietățile benefice sunt păstrate, precum și dulceața și aroma. Componentele includ următoarele:

• Fibre dietetice cu aproape 9 grame de fibre la 100 de porții de porție. Aceasta este o treime din cantitatea zilnică necesară de substanțe pentru corpul feminin.
• O portie standard contine 19% fier.
• Potasiul din așchii de banane după tratamentul termic rămâne același, 13%.

Bananele sunt, de asemenea, bogate în vitamina A, magneziu și fosfor. În ciuda faptului că calitatea utilității nu se schimbă, conținutul caloric al produsului crește - jumătate dintr-o porție de fructe uscate conține aceeași valoare energetică ca o porție întreagă de banane proaspete. Prin urmare, nu sunt recomandate pentru pierderea în greutate, dar sunt potrivite pentru gustări și satisfacerea foametei severe. Datorită fibrei din banane, corpul le digeră mult timp, cheltuind multă energie.

Acest lucru obligă stomacul să producă suc în cantități mari, metabolismul începe, iar peristaltismul intestinal este stimulat. Sportivii consumă banane înainte de mișcare pentru a-și alimenta mușchii. Consumul lor după exerciții fizice va stimula creșterea musculară. Există o mulțime de calorii în chipsurile de banane - 519-526 kcal la 100 de grame de produs.

Chipsurile de banane sunt bune pentru tine?

Cu siguranță, la fel ca orice alt fruct, beneficiile chipsurilor de banane pentru organism sunt foarte semnificative, în ciuda capacității mari de a satura organismul cu carbohidrați. Potrivit Institutului Linus Pauling, chipsurile de banane sunt benefice pentru diabetici și pentru cei care suferă de obstrucție intestinală.

Bananele ajută să facă față nivelului ridicat de zahăr din sânge, stabilizând echilibrul componentelor plasmatice, reducând colesterolul, restabilind flora intestinală. Pentru generația mai veche, bananele uscate sunt considerate un tratament preventiv care previne bolile cardiovasculare și cancerele.

Procesul de hematopoieză este efectuat - sângele este saturat cu hemoglobină și mioglobină, promovând activarea enzimelor pentru a îmbunătăți metabolismul și producția de energie. Potasiul cu sodiu controlează nivelul tensiunii arteriale.

În același timp, există un beneficiu general - mușchii se contractă mai bine, impulsurile neuronale sunt transmise mai repede și echilibrul apei din corp este menținut.

Dacă mănânci chipsuri de banane o dată pe săptămână, vei observa lipsa de oboseală, letargie, constipație, greață și amețeli, care se întâmplă din lipsa de potasiu, vor dispărea.

Cum se fac chipsuri de banane acasă

Există multe rețete care pot fi folosite pentru a face chipsuri de banane, în funcție de faptul dacă aveți un cuptor sau alte ustensile de gătit. Există mai multe metode posibile de gătit din care să se aleagă, cărora li se aplică aceleași reguli:

1. Este recomandabil să plasați banane în frigider înainte de a le curăța. Deoarece sunt menținute calde, frigul le va permite să „păstreze” vitaminele pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să nu-și piardă proprietățile ca urmare a expunerii la temperaturi ridicate.
2. Nu se recomandă spălarea bananelor după decojire. Anterior, acest lucru era necesar din cauza lipsei condițiilor de depozitare necesare pentru fructe.
3. Pete negre - trebuie tăiate astfel încât banana din această zonă să nu ardă într-un loc fierbinte. Procesul de descompunere și putrefacție începe mai repede dacă se aplică tratament termic pe zona fructelor stricate.
4. Cipsurile de banane de fructe se vor împerechea bine cu muesli, terci și nuci, dar aroma exotică a produselor uscate este de neegalat.

Dacă doriți să le prăjiți, cel mai bine este să adăugați ulei de cocos. Când este cald, eliberează acid lauric, care este complet digerat și absorbit de organism, în ciuda conținutului ridicat de grăsimi saturate. Următorul arată cum sunt fabricate chipsurile de banane în diferite variante.

Rețetă de chipsuri de banane de cuptor

Mai întâi, curățați fructele și tăiați-le în inele. Două banane mari produc aproximativ 50-60 de felii de viitoare chipsuri. Pentru o înmuiere mai bună, puteți presăra suc de lămâie pe inele pentru a adăuga un parfum ușor frumos. Pe lângă doza suplimentară de vitamine, vasul va fi protejat de rumenire în timpul coacerii.

Procedură:

1. Așezați inelele de banane uniform pe o foaie de copt.
2. Acoperiți-o cu folie pentru a preveni uscarea.
3. Pentru piquancy, puteți adăuga un vârf de sare de mare.
4. Se coace la 90 de grade timp de 1-3 ore.

Pentru claritate, este prezentat un videoclip despre cum să gătești chipsuri de banane.

Așchii de banane în cuptorul cu microunde

Un cuptor cu microunde înlocuiește uneori un cuptor dimensional cu drepturi depline, îndeplinind aceleași funcții, de asemenea, fără a consuma gaz. În funcție de puterea dispozitivului și de varietatea funcțiilor, rețeta poate varia ușor în ceea ce privește durata de gătit sau numărul și capacitatea porțiilor. Apropo, copiilor cărora le place să croiască le va plăcea foarte mult această rețetă, dar datorită vârstei lor, „crocantul” cumpărat în magazin este dăunător pentru ei.

Cum se fac chipsuri de banane:

1. Deci, trebuie să curățați bananele și să le tăiați în roți subțiri. Așezați fiecare pană separat pe un platou.
2. Trebuie să le coaceți la putere mare (750 W) timp de 4-5 minute.
3. Puteți verifica disponibilitatea bananelor prin prezența unei cruste aurii.

Întoarceți pene de banane în fiecare minut, astfel încât să gătească uniform. Apoi le puteți stropi cu zahăr glazur sau pudră de cacao cât sunt încă calde. Este demn de remarcat faptul că un cuptor cu microunde cu putere redusă va împiedica feliile de banane să se prăjească atât de tare, lăsându-le moi în interior, ca piure de cartofi. Copiilor de la un an li se poate oferi un desert atât de interesant fără a adăuga stropi.

Cum se fac chipsuri de banane într-un uscător

Un uscător electric este o modalitate excelentă de a elimina umiditatea din alimente fără a utiliza tratamente termice. Dacă la soare sub influența razelor UV, fructele nu numai că se pot usca, ci și se pot deteriora, atunci uscătorul electric afectează ușor compoziția fibrelor dietetice.

Cum se fac jetoane:

1. Încălziți mai întâi uscătorul - sunt suficiente 5 minute.
2. Puneți felii de banane unul de celălalt.
3. Așteptați 10 ore.
4. Timpul specificat este maxim pentru funcționarea dispozitivului.

Dacă doriți să vă bucurați de fructe nu prea uscate, este recomandat să le păstrați timp de 5-6 ore. Bananele vor avea gust de dulciuri cu migdale. Puteți găti chipsuri de banane acasă folosind această rețetă fără să stați la aragaz sau cuptor.

Rău de chipsuri de banane și contraindicații

Nu uitați că, în cazul diabetului de tip 2, astfel de jetoane, în special cele achiziționate, nu sunt sigur de mâncat. Este recomandat să le uscați fără a utiliza dispozitive. Este recomandabil să nu adăugați stropi și unt, zahăr și toppinguri.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale chipsurilor de banane sunt variate, la fel și modurile în care sunt pregătite. Singurul dezavantaj este acele fructe care sunt prăjite adânc. Acest lucru se datorează uleiului în care sunt procesate inelele. Pentru unii oameni, alimentele grase sunt strict interzise, ​​deci este mai bine să folosiți o opțiune alternativă de gătit.

Recenzii hostess

Judecând după numeroasele recenzii ale gospodinelor și iubitorilor de bucate pentru familia lor, se remarcă faptul că chipsurile de banane uscate nu sunt o delicatesă privilegiată, ca în țările de creștere a acestei culturi.

Numeroase rețete și o varietate de alternative pentru combinarea bananelor uscate sugerează că, la urma urmei, într-un climat tropical, aceste produse sunt bine stabilite, corpul uman este deja obișnuit cu astfel de alimente. Tulburările de stomac sunt mai puțin frecvente decât în ​​rândul compatrioților noștri, a căror dietă constă din tipuri ușor diferite de alimente. Dar există nu numai efecte negative, ci și pozitive ale consumului de fructe sau fructe de pădure - depinde mult și de reacția individuală.