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Entre as bagas mais úteis estão os cranberries, que pertencem à família Heather. Arbustos perenes crescem em pântanos, principalmente no hemisfério norte. Vale ressaltar que todos os tipos de cranberries são comestíveis. As bagas são amplamente utilizadas não apenas na culinária, mas também na medicina popular. As propriedades benéficas do suco de cranberry são devidas à combinação única de substâncias valiosas.
Composição química
O néctar é obtido tanto de bagas frescas como congeladas. Um produto natural contém muitos componentes valiosos:
- vitamina C;
- Compostos do Grupo B, tais como tiamina, riboflavina, piridoxina;
- retinol;
- vitamina K;
- oligoelementos, entre os quais são chamados de ferro, molibdênio, cobalto, cobre, iodo e zinco, manganês e cromo;
- macronutrientes, em particular potássio, magnésio, cálcio, fósforo;
- ácidos orgânicos, por exemplo, málico e cítrico, oleico, benzóico, quínico, ursólico, clorogênico;
- glicose, bem como frutose;
- polissacarídeos;
- bioflavonóides, representados por catequinas, antocianinas.
Por que o suco de cranberry é útil?
A composição do néctar é idêntica ao teor de nutrientes das bagas. Beber suco de cranberry contribui para:
- melhorar o desempenho durante o estresse mental e físico;
- Tratamento e prevenção ARVI;
- fortalecimento do sistema imunológico;
- prevenção do desenvolvimento de cáries, escorbuto, urolitíase, tumores malignos;
- placa de limpeza;
- diminuição da viscosidade do sangue e níveis de glicose;
- aliviar espasmos vasculares e dores de cabeça;
- aumentando a elasticidade dos capilares;
- eliminação do colesterol;
- normalização de processos metabólicos;
- restaurando o sono;
- eliminação da fadiga crônica.
O néctar produz os seguintes efeitos:
- antipirético;
- anti-inflamatório;
- antibacteriano;
- anti-envelhecimento.
O suco de cranberry complementa a terapia principal para doenças periodontais, amigdalite, doenças gengivais e doenças do sistema digestivo.
Benefícios para mulheres
As bagas contêm uma quantidade significativa de antioxidantes que prolongam a juventude e a beleza. Recomenda-se que o suco de cranberry seja incluído na dieta de forma contínua como uma prevenção de doenças dos sistemas endócrino, urinário e circulatório. O produto também é adequado para uso cosmético.
Benefícios para homens
O suco de cranberry tem um efeito benéfico no sistema geniturinário. Seu uso é recomendado para prostatite. A inflamação da próstata costuma ter uma etiologia infecciosa. O néctar tem propriedades antibacterianas pronunciadas, que afetam positivamente a potência quando o produto é incluído na dieta.
Como cozinhar corretamente
O néctar pode ser adquirido na loja. No entanto, o benefício máximo vem de uma bebida feita por você. Para cada quilo de cranberries, tome um copo de água mineral ou pura.
O preparo da bebida é simples:
- Os cranberries são lavados e limpos de detritos.
- As bagas são esmagadas com um esmagamento. Usar um liquidificador simplifica o procedimento. No entanto, o contato do metal e da polpa leva à perda de componentes valiosos.
- As matérias-primas são colocadas em um recipiente de esmalte e acrescenta-se água.
- A massa é aquecida a uma temperatura de 75 ° C. O langor dura dez minutos.
- A mistura é passada com uma peneira. O líquido é levado à fervura e cozinhado por cinco minutos.
- Em seguida, o suco é despejado em potes e enrolado.
A bebida pode ser preparada com alimentos congelados. Para cada quilo de cranberries, você deve tomar 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.
A bebida é feita de acordo com as instruções:
- Os cranberries descongelados são esmagados até obter um puré.
- A massa é espremida com gaze dobrada em várias camadas.
- O líquido é colocado em uma jarra, coberta com açúcar, tampada com uma tampa e deixada para esterilizar por 25 minutos.
- Em seguida, o recipiente é lacrado, colocado nas tampas e embrulhado.
Como se abastecer para o inverno
O néctar é consumido fresco e colhido para uso subsequente durante o ano civil. As bagas podem ser congeladas e armazenadas por vários meses. Para facilidade de uso, o suco de cranberry é preservado. Este método permite que você preserve as propriedades úteis do produto.
Aplicação na medicina tradicional
O suco de cranberry não é usado apenas na culinária e na indústria alimentícia. O néctar é usado ativamente para fins medicinais e profiláticos.
Para azia
A bebida é recomendada para alta acidez do estômago. O suco de cranberry promove a digestão de fast food. O néctar deve ser consumido sem aditivos artificiais.
Com diabetes
A baga é rica em antioxidantes que têm um efeito positivo no funcionamento de todos os sistemas do corpo. Sabe-se que o diabetes muitas vezes é agravado pela aterosclerose. Beber suco de cranberry ajuda a reduzir os níveis de colesterol e normalizar a concentração de açúcar. A prevenção de danos à bexiga, que geralmente ocorre na presença de diabetes, é essencial.
Para fortalecer o sistema cardiovascular
Beber a bebida ajuda a melhorar a condição dos vasos sanguíneos. Para aumentar o efeito, recomenda-se o uso de suco de cranberry e beterraba. O néctar é preparado na proporção de 2: 3.
Para fazer uma bebida saudável, você precisa seguir as instruções:
- A colheita da raiz é lavada e passada por um moedor de carne.
- As matérias-primas são espremidas com gaze.
- Os cranberries puros são amassados e esfregados em uma peneira.
- Ambos os líquidos são combinados, aquecidos a uma temperatura de 75 ° C.
Prevenção de cistite
Freqüentemente, as patologias da bexiga são causadas por organismos causadores de doenças. A inclusão de uma bebida de cranberry na dieta inibe o crescimento da flora patogênica. O ácido ascórbico, que faz parte do néctar, aumenta as defesas e a resistência do corpo.
Para manter a saúde bucal
O produto pode ser usado como gargarejo para doenças gengivais e doenças periodontais. Os procedimentos também previnem o desenvolvimento de cáries. As substâncias contidas nas bagas impedem a formação de placas nos dentes.
Aplicação em cosmetologia
O produto tem um efeito positivo no estado da pele. O suco de cranberry pode ser usado para fins cosméticos.
Para acne
Para acne e espinhas, o néctar pode ser usado de várias maneiras:
- limpar a pele com cubos de gelo cosméticos de suco de cranberry congelado;
- lavagem com solução concentrada;
- adicionar o produto aos cosméticos antes de usá-los.
Um produto sem adição de açúcar e outros ingredientes é adequado para o procedimento. Após o tratamento da pele, aplique um creme com efeito nutritivo.
Para um rosto novo
A compressão, que inclui:
- água fervida ou mineral;
- Suco de oxicoco.
Esses componentes são considerados na proporção de 1: 1. Um pedaço de gaze limpa é impregnado com o produto e aplicado no rosto. A duração do procedimento é de 15 minutos.
Máscara nutritiva
No período outono-inverno, a pele fica mais sujeita a descamação e ressecamento. Na estação fria, é recomendável usar regularmente uma máscara que inclua os seguintes componentes:
- 1 colher de chá Suco de oxicoco;
- 1 gema;
- 2 colheres de chá nata.
Esses ingredientes são misturados e aplicados no rosto em uma camada fina. A máscara é removida lavando-a com água fria.
É aconselhável realizar procedimentos de nutrição adicional da pele duas vezes por semana.
Clareamento da pele
Para clarear o rosto e eliminar áreas de maior pigmentação, você pode usar uma máscara contendo:
- 1 Colher de Sopa. eu. suco de cranberry e queijo cottage baixo teor de gordura;
- uma pitada de sal.
Os componentes são completamente misturados e então aplicados em um rosto limpo. A duração da exposição à composição é de 15 minutos. A máscara é removida com água fria.
Aplicativos de culinária
O néctar é adicionado a várias bebidas e pratos:
- smoothies;
- coquetéis;
- Sobremesa;
- molhos para peixes, aves e carne.
Freqüentemente, cranberries também são adicionadas durante a preparação do chucrute. Para dar um sabor especial à peça de trabalho, você pode adicionar uma pequena quantidade de suco fresco. Ajuda a interromper a fermentação.
Com a ajuda do suco de cranberry, você pode dar à borsch uma acidez especial. O produto pode substituir o vinagre. A bebida é utilizada no processo de confecção de geleia. O suco de cranberry é adicionado ao chá e ao café em vez da calda.
Contra-indicações ao uso de suco de cranberry
A bebida tem um potencial curativo significativo. No entanto, em alguns casos, é aconselhável evitar o uso. As seguintes contra-indicações para o uso de suco de cranberry são chamadas:
- processo inflamatório dos intestinos e estômago na fase aguda;
- úlcera péptica;
- patologia hepática;
- aumento da acidez.
O suco de cranberry não é compatível com medicamentos:
- Diclofenac;
- Elavil;
- Tamoxifeno;
- Glucotrol;
- Diazepam ou Valium.
As bagas devem ser colhidas em uma área ecologicamente limpa. A distância das instalações industriais é essencial. Caso contrário, o consumo de néctar pode ser prejudicial à saúde.
Conclusão
As propriedades benéficas do suco de cranberry têm sido usadas para o tratamento e prevenção de doenças desde os tempos antigos. O néctar é usado ativamente não apenas na culinária, mas também na medicina popular, bem como para fins cosméticos. Deve ser lembrado que o suco de cranberry pode ser não apenas benéfico, mas também prejudicial.Antes de usá-lo, você precisa estudar cuidadosamente e excluir possíveis contra-indicações.
