Glikol propylenowy: działa szkodliwie na organizm, do użytku przemysłowego

Dodatek do żywności E1520 lub glikol propylenowy to alkohol dwuwodorotlenowy. Po raz pierwszy został zsyntetyzowany z produktów naftowych we Francji przez chemika Charlesa Würza pod koniec XIX wieku. Od tego czasu substancja, która w nowoczesnej klasyfikacji otrzymała indeks E1520, znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle, a jej zakres i wielkość produkcji z roku na rok rośnie.

Co to jest dodatek E1520

Dodatek do żywności E1520 to przezroczysty, lekko lepki płyn o subtelnym zapachu i słodkawym smaku. Otrzymywany jest z rafinowanych produktów - tlenków propylenu lub gliceryny. Substancja rozpuszcza się bez pozostałości w wodzie i alkoholu, może wchodzić w interakcje z kwasami, estrami. Jego temperatura wrzenia wynosi 187,4 stopnia, glikol propylenowy zamarza w temperaturze -60. Posiada dużą zdolność wchłaniania i rozpuszczania.

Podczas procesu produkcyjnego dodatek do żywności E1520 jest testowany pod kątem zgodności z komórkami zwierzęcymi.

Skład glikolu propylenowego

Dodatek do żywności E1520 uzyskuje się przez obróbkę tlenku propylenu wodą w warunkach wysokiej temperatury i ciśnienia. Drugą metodą jest uwodornienie w fazie gazowej z gliceryny. Glikol propylenowy ma następujący skład:

• nie mniej niż 99,5% głównej substancji - glikolu propylenowego;
• glikol dipropylenowy;
• glikol tripropylenowy.

Wzór chemiczny - C3H8O2. Dodatek E1520 swoim składem należy do alkoholi wielowodorotlenowych, posiada właściwości dla nich charakterystyczne.

Korzyści i szkody związane z glikolem propylenowym

Zgodnie z normami ustanowionymi przez WHO i FDA, dodatek do żywności E1520 jest uznawany za całkowicie bezpieczny i dopuszczony do stosowania w ograniczonych dawkach. Po spożyciu substancja ulega rozkładowi, przekształcając się w kwas mlekowy i pirogronowy, a niestrawna pozostałość jest naturalnie wydalana. Jego kumulacja w organizmie nie jest znana. Przypadkowe połknięcie nie powoduje bolesnych objawów.

Znane są przypadki nietolerancji dodatków do żywności. Osoby podatne na reakcje alergiczne doświadczały obrzęków, w tym dróg oddechowych, podrażnienia błon śluzowych oczu i nosogardzieli. Stwierdzono szkodliwość glikolu propylenowego na skórę. Przy długotrwałym stosowaniu może uzależniać, a także zapalenie skóry, pokrzywkę.

Dla kobiet w ciąży, niemowląt i młodzieży suplement E1520 jest niebezpieczny. Dzieci nie wytwarzają wystarczającej ilości enzymów, które niszczą i usuwają tę substancję z organizmu. Ponadto układ nerwowy niemowląt jest bardzo wrażliwy na jego działanie.

Szkodliwość glikolu propylenowego w lekach:

• podanie dożylne może wywołać rozwój kwasicy z powodu nadmiaru kwasu mlekowego;
• przy zaburzeniach czynności wątroby i nerek stosowanie leków z tą substancją powoduje toksyczne zatrucie i kwasicę;
• zdarzają się przypadki negatywnych reakcji przy stosowaniu dużych dawek leków zawierających ten suplement.

Przy nadmiernym stosowaniu dodatku do żywności E1520 mogą pojawić się oznaki depresji OUN - powolna reakcja, utrata przytomności, płytki oddech i rzadkie bicie serca. U osób z niskim ciśnieniem krwi i osłabioną czynnością serca regularne stosowanie suplementu nasila negatywne procesy, może spowodować krytyczny spadek ciśnienia krwi oraz zatrzymanie akcji serca.

Dodatek do żywności E1520 jest niebezpieczny lub nie

Dodatek do żywności E1520 jest uznawany przez organizacje europejskie i amerykańskie za całkowicie bezpieczny dla organizmu i jest zalecany do stosowania m.in. w gotowych produktach spożywczych, wyrobach cukierniczych, lekach i witaminach.

Brak dokładnych danych na temat toksyczności dodatku, badania wykazały maksymalną dopuszczalną dawkę - 20 g na 1 kg masy ciała. Wszystkie zidentyfikowane przypadki negatywnej reakcji są związane z nadmierną dawką lub indywidualną nietolerancją substancji przez organizm ludzki.

Aplikacja glikolu propylenowego

Zgodnie z główną funkcją dodatek do żywności E1520 należy do grupy stabilizatorów, służy również do rozpuszczania różnych substancji i dezynfekcji. Glikol propylenowy jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako stabilizator, zmiękczacz, zatrzymujący wilgoć, do produkcji:

• napoje alkoholowe i orzeźwiające, w tym gazowane;
• ciasteczka owsiane uważane za dietetyczne, bułki, ciastka, bułeczki, ciastka i ciasta;
• półprodukty mrożone, twarożek zbożowy, aromaty spożywcze;
• guma do żucia i cukierki;
• niskotłuszczowe lody i lody popsicles.

Dodatek do żywności E1520 wspomaga mieszanie różnych składników, rozpuszcza i zatrzymuje substancje aromatyczne, wiąże wilgoć, zwiększając trwałość bez utraty prezentacji.

Bułki i ciastka o długim okresie przydatności do spożycia zawierają dodatek do żywności E1520

Przemysłowe zastosowania glikolu propylenowego

Dodatek E1520 jest szeroko stosowany w przemyśle krajowym i zagranicznym. Znajduje się w następujących produktach:

• e-płyny i nawilżacze tytoniowe;
• czynniki chłodnicze i środki zapobiegające zamarzaniu;
• malatura;
• żywice poliuretanowe i poliestrowe;
• lotnictwo przeciwoblodzeniowe;
• chłodnice do mleka, piwa, wina;
• nośniki ciepła do domów prywatnych i ciepłowni.

Dodatek E1520 jest również stosowany w detergentach, środkach zapachowych do użytku domowego.

Współczesny przemysł oferuje chłodziwa i środki zapobiegające zamarzaniu z dodatkiem E1520

Zastosowanie glikolu propylenowego w medycynie

Dodatek do żywności E1520 znalazł zastosowanie w medycynie ze względu na zdolność rozpuszczania różnych substancji, obecność właściwości dezynfekujących i zatrzymujących wilgoć. To ona zastępuje osocze krwi, jest wykorzystywana jako składnik związków do gojenia ran, do produkcji leków i witamin. Wchodzi w skład maści i środków do docierania, środków przeciwoparzeniowych, zastrzyków, syropów na kaszel.

Substancja ma umiarkowane działanie przeciwgrzybicze i przeciwdrobnoustrojowe

Zastosowanie glikolu propylenowego w kosmetykach

Właściwości dodatku do żywności E1520 są również poszukiwane w przemyśle kosmetycznym. Znajduje zastosowanie w następujących produktach:

• kremy nawilżające, maści, produkty do masażu;
• szampony, mydła w płynie i w postaci stałej, detergenty;
• kosmetyki dla niemowląt;
• szminki, odżywki, odżywki;
• dezodoranty, kremy i żele do golenia, pasty do zębów.

To właśnie ta substancja zapobiega wysychaniu kosmetyków podczas długotrwałego przechowywania i użytkowania.

Dzięki glikolowi propylenowemu składniki oleiste, płynne i gęste łatwo się rozpuszczają, a następnie mieszają w jedną masę

Wniosek

Dodatek do żywności E1520, czyli glikol propylenowy, jest wytwarzany z rafinowanych produktów. Według badań jest rozkładany w organizmie na kwas mlekowy i kwas pirogronowy, a następnie wydalany. Dlatego substancja jest uznawana za bezpieczną i jest zalecana do stosowania jako stabilizator i rozpuszczalnik we wszystkich gałęziach przemysłu. Osoby, które mają problemy z funkcjonowaniem wątroby i nerek, serca, a także z niskim ciśnieniem krwi, nie powinny nadużywać produktów zawierających dodatek E1520. Powinieneś także ograniczyć żywność i leki z ich zawartością dla kobiet w ciąży i dzieci w wieku przedszkolnym.