Miód lipowy: korzyści i szkody, właściwości lecznicze

Miód to jeden z najbardziej atrakcyjnych słodkich pokarmów w historii ludzkości. Pojawił się w epoce kamienia łupanego. Historycy twierdzą, że starożytni ludzie natychmiast dowiedzieli się o zaletach nektaru i używali miodu dzikich pszczół do jedzenia. Starożytni Egipcjanie uczynili go symbolem dobrobytu i bogactwa, stał na stołach szlachty. We współczesnym świecie istnieje wiele odmian miodu, klasyfikuje się go według kilku cech. Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu lipowego zależą od właściwości lipy. Rodzaj drewna wpływa również na odcienie i smak.

Charakterystyka i cechy miodu lipowego

Miód to kwiat i spadzi. Nektar kwiatowy zbierany jest z pąków krzewów i kwitnących drzew. Spadziowy oznacza, że ​​pszczoły zbierają wydzieliny słodkiego syropu, który osadza się na liściach roślin. Odmiana lipy może być połączeniem dwóch rodzajów: kwiaty lipy tworzą nektar, a na liściach gromadzą się wydzieliny spadzi. Dzięki tym właściwościom miód lipowy ma wyjątkowy smak i aromat. Korzyści z jego stosowania kryją się w unikalnym połączeniu różnorodnych elementów.

Lipa to wyjątkowe drzewo z rodziny malwy, które jest szeroko rozpowszechnione w zachodniej części Europy, europejskiej części Rosji. Drzewo osiąga 40 metrów wysokości, należy do typu liściastego. Lipa kwitnie w lipcu, czas może się różnić od zmian warunków pogodowych. Słodki zapach lipy unosi się w powietrzu latem, kiedy pszczoły niestrudzenie pracują wokół pąków i zbierają nektar.

Osobliwością tego gatunku jest całkowity monofloryzm. Oznacza to, że pszczoły będą zbierać do ostatniej kropli nektaru tylko z jednego drzewa, bez mieszania go z innymi odmianami. Po wypompowaniu z uli miód lipowy nabiera specjalnych właściwości, które decydują o jego użytecznych właściwościach.

Kolor

Odcień produktu zmienia się w trakcie dojrzewania. Świeżo zebrana kolekcja będzie przezroczysta, w kolorze bursztynu, z bogatym połyskiem złotego odcienia. W miarę dojrzewania pojawia się w nim osad: stopniowa krystalizacja zmienia kolor produktu na biały. Jeśli podczas zbioru nie obyło się bez zmieszania innej odmiany, wówczas kolor stanie się intensywnie żółty. Znawcy twierdzą, że dojrzały kwiat lipy powinien być biały.

Zapach

Zapachu miodu lipowego nie da się opisać słowami. Przypomina słoneczne dni lata, mieszankę kwiatowych zapachów. Osoby zaznajomione z zapachem kwiatów lipy rozpoznają tę odmianę po jej charakterystycznym zapachu.

Smak

Dojrzewający produkt ma gęstą konsystencję, a dostając się do ust zaczyna się topić, co wpływa na kubki smakowe. To najsłodsza odmiana. Tę właściwość tłumaczy wysoka zawartość sacharozy.

Krystalizacja

Dla każdej odmiany ważny jest proces krystalizacji, który jest wskaźnikiem dojrzewania miodu.

Odmiana lipy charakteryzuje się przeciętnym kryształem. Pozostaje w stanie płynnym przez około 90 dni od daty pobrania. Niektóre gatunki są w stanie utrzymać płynną strukturę przez około 1 rok.

Krystalizacja przebiega w kilku etapach. Najpierw pojawia się osad, który powoli opada na dno. Stopniowo struktura staje się taka sama: miód lipowy jest kandyzowany.

Skład chemiczny i kaloryczność miodu lipowego

O korzyściach płynących z miodu lipowego dla organizmu człowieka decyduje wartość pierwiastków znajdujących się w jego składzie.

Zawartość kalorii - 323 kcal.

Białko - 0,5 g, bez tłuszczu i około 80 g węglowodanów na 100 g.

Zawartość cukru:

Produkt zawiera 16 przydatnych aminokwasów.

Prezentowane są witaminy:

• tiamina;
• rybaflawina;
• niacyna;
• pirydoksyna;
• biotyna;
• kwas pantotenowy, foliowy i askorbinowy.

Mikro i makroelementy: związki cynku, selenu, jodu, fosforu, żelaza.

Koneserzy miodów twierdzą, że ilość użytecznych substancji o wyjątkowych właściwościach w miodzie lipowym sięga 400 na różnych etapach dojrzewania.

Przydatne właściwości miodu lipowego

Korzyści z kwiatu lipy dotyczą wszystkich układów ciała. Jest używany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Te właściwości sprawiają, że jest szczególnie popularny.

Zawartość witamin i aminokwasów sprawia, że ​​kolekcja jest przydatna dla osób cierpiących na określone schorzenia przewodu pokarmowego. Pierwiastki działają przeciwzapalnie na ściany żołądka.

Za jedną z przydatnych i specyficznych właściwości uważa się jego działanie przeciwgorączkowe: kilka łyżek może normalizować temperaturę ciała. Wynika to z jego właściwości przeciwzapalnych i przeciwbakteryjnych.

Odmiana ma również działanie napotne, co jest korzystne w stanach gorączkowych.

Zawartość flawonoidów nadaje produktowi właściwości przeciwutleniające i tonizujące.

Obecność kwasu askorbinowego przyczynia się do jego aktywnego stosowania w leczeniu schorzeń górnych dróg oddechowych, którym często towarzyszy obrzęk błon śluzowych gardła, kaszel. Dodanie do ciepłego napoju może złagodzić objawy.

Przy przeziębieniach flegma nie odpada dobrze, jej obecność w organizmie jest szkodliwa i utrudnia wyleczenie. Nektar pomaga upłynnić flegmę i usunąć ją z organizmu.

Filiżanka ciepłej herbaty z łyżeczką kwiatu lipy może zapewnić uspokojenie, co jest bardzo korzystne w chwilach stresu.

Aminokwasy obecne w składzie produktu biorą udział w procesach metabolicznych na wszystkich poziomach organizmu.

Przeciwzapalne działanie tej odmiany wyjaśnia jej szerokie zastosowanie zewnętrzne: jest polecana jako jeden ze środków łagodzących stany zapalne w jamie ustnej. Drobne rany i zmiany skórne zmiękczane są produktami z lipy.

Dla kobiet

Z dobroczynnych właściwości miodu lipowego kobiety wykorzystują się przy przygotowywaniu maseczek do skóry i włosów. Istnieją również opcje do użytku zewnętrznego u kobiet. Wodne roztwory z dodatkiem produktu leczą pleśniawki. Podejście do takiej terapii w czasie ciąży jest szczególnie pożądane. W tym okresie nie zaleca się niepotrzebnego stosowania leków, aby nie zaszkodzić rozwojowi płodu.

Dla mężczyzn

Zaletą miodu lipowego dla mężczyzn jest poprawa potencji. We współczesnym życiu mężczyźni często są pod wpływem stresu, co prowadzi do spowolnienia procesów metabolicznych organizmu, problemów jelitowych.

Odmiana lipowa jest przydatna, ponieważ wpływa na wszystkie układy organizmu, przy regularnym stosowaniu stabilizuje układ rozrodczy.

Dla dzieci

Pomimo tego, że małe dzieci uwielbiają słodycze, nie zaleca się umieszczania miodu w menu dla dzieci przed ukończeniem 3 roku życia. W przypadku braku problemów zdrowotnych i specjalnych zaleceń pediatrów słodycz jest wprowadzana do diety stopniowo, aby nie zaszkodzić rosnącemu organizmowi.

Z biegiem czasu nawyk picia ciepłego mleka z pachnącym miodem lipowym na noc działa odprężająco na dzieci, pomaga wyciszyć się i zasnąć.

Czy miód lipowy jest możliwy w czasie ciąży

Ciąża to szczególny okres w życiu kobiety: w tym czasie musisz odmówić sobie wielu ulubionych potraw, aby nie zaszkodzić rozwojowi nienarodzonego dziecka.

Miód należy przyjmować ze szczególną ostrożnością podczas ciąży. Wysoka fruktoza może powodować wysoki poziom cukru we krwi.

Istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia reakcji alergicznej, ponieważ miód jest produktem roślinnym. Efekt ten może pojawić się nawet przy braku reakcji alergicznych przed ciążą.

Czy miód lipowy jest dozwolony dla matek karmiących?

Dla matek karmiących produkt może nie być przydatny ze względu na możliwy szkodliwy wpływ na dziecko. Skaza skórna często rozwija się u noworodków i dzieci karmionych piersią.

Ciepła herbata z dodatkiem minimalnej ilości miodu lipowego pomaga zwiększyć laktację i nasyca mleko matki dodatkowymi dobroczynnymi składnikami odżywczymi. Ostrożnie zastosowany i przeanalizowany miód lipowy może być korzystny w optymalizacji składu mleka kobiecego.

Miód lipowy na odchudzanie

Przy wyborze diety kobiety kierują się tym, co można spożywać, a co jest zabronione. Miód lipowy na odchudzanie jest przydatny dla osób przestrzegających diety węglowodanowej.

Istnieją diety miodowe, do których zaleca się stosowanie odmian wapna lub gryki.

Cecha podejścia:

• wykluczenie z menu wszystkich słodkich produktów, z wyjątkiem miodu;
• zwiększone spożycie płynów;
• dodawanie produktów zawierających błonnik i kwas mlekowy do codziennego spożycia.

Korzyści z diet miodowych opierają się na zdolności produktu do poprawy metabolizmu i promowania aktywnego trawienia pokarmu.

Jak prawidłowo używać miodu wapiennego

Wiele osób podziela głęboko zakorzenione błędne przekonanie, że gorące mleko pomaga z miodem na przeziębienie. Ta opcja gotowania przyniesie więcej szkody niż pożytku.

Pod wpływem gorącej cieczy cząsteczki związków pierwiastków chemicznych ulegają rozkładowi: rozkładają się z utworzeniem substancji rakotwórczych. Dobrze byłoby wypić łyżkę miodu z ciepłym napojem lub je wymieszać, podczas gdy temperatura nie powinna przekraczać 60 ° C.

Przepisy tradycyjnej medycyny z miodem lipowym

Właściwości lecznicze miodu lipowego są wysoko cenione, chociaż istnieją przeciwwskazania. Popularność produktu wzrosła od czasów starożytnych, przez wieki swojego istnienia medycyna tradycyjna zgromadziła wiele recept na wszystkie przypadki chorób.

Na kaszel i przeziębienie

Lecznicze właściwości miodu lipowego są uważane za szczególnie cenne w leczeniu gardła, jego zalety są w tym wyjątkowe.

Leczenie rozpoczyna się od herbaty. Herbata lipowa z kwiatów ma dobry efekt.

Na przeziębienia zaleca się pić ciepłą wodę lub herbatę z dodatkiem 1 łyżki. l. tej odmiany.

W przypadku napadów kaszlu, które przeszkadzają w zasypianiu i wyczerpują pacjenta, zaleca się trzymać 1 łyżeczkę miodu w ustach do całkowitego rozpuszczenia. Ta technika pomaga złagodzić ból gardła, eliminuje obrzęki, łagodzi skurcze. W leczeniu zapalenia oskrzeli i opłucnej na klatce piersiowej wyrabia się ciastka miodowe.

W przypadku problemów z przewodem pokarmowym

Miód lipowy ma przydatną właściwość - wpływa na kwasowość żołądka.Aby leczyć choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, konieczne jest dokładne poznanie wszystkich wskaźników kwasowości.

Dla osób ze zwiększoną kwasowością metoda przyjmowania preparatu na pusty żołądek nie jest odpowiednia: spowoduje szkodę grożącą stanem zapalnym.

Leczenie zapalenia żołądka o dowolnej złożoności polega na dodawaniu produktu do posiłków, przy całkowitej eliminacji cukru.

Na owrzodzenia jamy ustnej i zapalenie jamy ustnej

W stomatologii odmiana wapna stosowana jest do płukania i leczenia owrzodzeń jamy ustnej.

Do płukania używaj roztworu miodu 2 razy dziennie. Do tego 1 łyżka. l. rozpuścić w szklance ciepłej wody.

Zapalenie dziąseł obejmuje krwawienie dziąseł, obecność ran i mikrouszkodzeń błon śluzowych jamy ustnej. Miód jest stosowany w postaci balsamu kompresyjnego.

Z chorobami układu sercowo-naczyniowego

Korzyści płynące z miodu dla osób cierpiących na choroby układu krążenia zależą od stanu zdrowia.

Odmiana lipowa pomaga obniżyć ciśnienie krwi niezbędne do utrzymania prawidłowej pracy serca. W przypadku niewydolności serca miód pomaga w normalizacji składu krwi.

Awarie w pracy narządów, które powodują arytmie, są usuwane za pomocą regularnego stosowania leków, które mogą normalizować hemoglobinę. Do składu napojów zaleca się dodanie odmian limonki lub gryki.

Mięsień sercowy wzmacnia receptura oparta na owocach głogu:

• woda - 0,5 l;
• głóg, owoce - 500 g;
• kolekcja limonki - 100 g.

Bulion głogowy jest filtrowany, dodaje się miód, miesza. Rosół pije się w 2 łyżkach. l codziennie przed posiłkami, kuracja trwa 30 dni.

Do szybkiego gojenia się ran

Właściwości przeciwbakteryjne są korzystne w leczeniu małych ran. Nakłada się na nie mieszaninę, która zawiera w równych proporcjach miód i wazelinę.

Na choroby oczu

Choroby związane z zapaleniem błon śluzowych, zaczerwienieniem, ropieniem leczy się:

• rozwiązania;
• kompresy;
• maści.

Aby uniknąć szkód, lepiej skoordynować przygotowanie takich funduszy z lekarzem. Układanie miodu za powieką można wykonać tylko wtedy, gdy nie ma oznak ostrego zapalenia.

Zastosowanie miodu lipowego w kosmetologii

Odmiana lipy od wieków stosowana jest w kosmetyce domowej. Jego zdolność do wpływania na komórki sprawia, że ​​jest to produkt o działaniu odmładzającym na skórę.

Miód lipowy do pielęgnacji włosów

Zalety miodu lipowego na włosy doceniają światowi kosmetolodzy. To wyjaśnia jego zastosowanie jako dodatku w produkcji przemysłowych produktów kosmetycznych do pielęgnacji.

Tradycyjne metody pielęgnacji włosów są bardziej skuteczne, ponieważ podstawą jest naturalny produkt bez chemicznych zanieczyszczeń. W domu umyj włosy szamponem miodowym. Jest przygotowywany przez zmieszanie z jajkiem do uzyskania gładkości.

Maska rozjaśniająca włosy

• 1 łyżka. l. odmiana lipy;
• koniak - kilka kropli;
• żółtko.

Masę podgrzewa się do uzyskania jednorodnej struktury, nakłada na włosy na 30 minut. Regularne stosowanie rozjaśnia włosy o 1 - 2 tony.

Miód lipowy do skóry twarzy

Szczególnie popularne są maski na twarz. Struktura, zapach i smak takich produktów są dodatkowymi bodźcami do przygotowania.

Składniki na wszystkie rodzaje:

• podatek lipowy - 1 łyżka. l.;
• olej rycynowy - 2-3 krople;
• sok z cytryny - 2-3 krople.

Mieszankę nakłada się na twarz, zmywa po 20 minutach.

Korzyści z takich masek są zauważalne przy regularnym stosowaniu. Wyrównują cerę, sprzyjają aktywnej regeneracji komórek. Właściwości miodu łagodzące stany zapalne pomagają przy podrażnieniach skóry twarzy, powstawaniu trądziku.

Szkoda miodu lipowego i przeciwwskazania

Mówią o niebezpieczeństwach miodu lipowego, gdy uważają go za produkt zawierający zwiększoną ilość cukru.

Dla każdego, kto ma problemy z krwawieniem, miód lipowy może być szkodliwy.

Pomimo tego, że produkt polecany jest w leczeniu schorzeń układu pokarmowego, to może być szkodliwy w okresach zaostrzeń. W takich sytuacjach przed użyciem należy zasięgnąć opinii gastroenterologa.

Odmiana lipy może nie być przydatna dla osób ze skłonnościami do reakcji alergicznych. Ze względu na bazę roślinną i zwiększoną aktywność biologiczną jest silnym alergenem.

Jak odróżnić naturalny miód lipowy od podróbki

Sprzedaż miodu to dochodowy biznes, dlatego na rynku istnieje system podrabiania produktów. Aby nie kupować produktu, który może zaszkodzić ciału, lepiej kupować tylko od zaufanych sprzedawców.

Z wyglądu

Możesz samodzielnie odróżnić miód po tym, jak wygląda. Na zewnątrz kolekcja świeżej limonki będzie jasnożółta lub biała z żółtawym odcieniem - na późniejszym etapie dojrzałości.

Z pomocą dostępnych narzędzi

Istnieją dodatkowe metody określania naturalności produktu. Jedną z najpopularniejszych domowych metod jest maczanie drutu ze stali nierdzewnej w misce z miodem. Dzięki naturalnemu składowi drut pozostaje absolutnie czysty.

Gdy miód jest mieszany w szklance ciepłej wody, nie tworzy się szkodliwy osad: naturalny produkt jest całkowicie rozpuszczony.

Jeśli użyjesz esencji octu, wynikiem testu sfałszowanego produktu będzie charakterystyczne pienienie i syczenie roztworu miodu-wody.

Takie podróbki są szkodliwe dla zdrowia, dlatego przy zakupie należy zachować szczególną ostrożność.

Wniosek

Przydatne właściwości i przeciwwskazania miodu lipowego mają jasne wyjaśnienie. Umiarkowane spożycie prawdziwego miodu lipowego nie jest szkodliwe. Działa ogólnie wzmacniająco na organizm, pomaga zwiększyć naturalną odporność i utrzymać ją na wysokim poziomie.

Recenzje