Dieta na zapalenie żołądka w fazie zaostrzenia: terapia żywieniowa, menu

Wbrew powszechnemu przekonaniu samo jedzenie nie wyleczy chorób. W celu złagodzenia objawów zalecana jest dieta na zaostrzone zapalenie żołądka. Pacjenci świadomi projektu menu zgłaszają znaczną poprawę objawów.

Cechy odżywiania w przypadku zapalenia żołądka podczas zaostrzenia

Opracowano specjalną dietę dla pacjentów z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Odżywianie w przypadku zaostrzonego zapalenia żołądka jest ściśle przestrzegane, aby nie wywoływać rozwoju powikłań. Ważne jest, aby wykluczyć z diety pokarmy, które negatywnie wpływają na pracę żołądka i zaburzają trawienie.

Pierwszego dnia zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka należy powstrzymać się od przyjmowania jakichkolwiek pokarmów. Pij niegazowaną wodę lub niegorące herbaty ziołowe.

Produkty z tabeli dietetycznej są wprowadzane stopniowo, w miarę ustępowania objawów choroby.

Dieta nr 5 z zaostrzeniem zapalenia błony śluzowej żołądka pomaga organizmowi w regeneracji. W żywieniu musisz przestrzegać pewnych zasad:

1. Jedz często, ale w małych porcjach. Poprzez regulację przyjmowania pokarmu pacjent kontroluje wytwarzanie kwasu żołądkowego. Ma to zapobiec ostrym nawrotom objawów.
2. Im bardziej jednorodne i cieńsze naczynie, tym lepiej. Pokarm nie powinien podrażniać błon śluzowych. Potrawy gotowane, gotowane na parze, rzadko pieczone.
3. Zaleca się spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w błonnik.
4. Wyklucz pokarm, który powoduje gaz z diety podczas zaostrzenia zapalenia żołądka. Powinieneś słuchać swojego ciała, aby dowiedzieć się, który produkt powoduje dyskomfort.
5. Włącz probiotyki do diety na zaostrzenie zapalenia żołądka i wrzodów. Nasycają pożytecznymi bakteriami, które kolonizują układ pokarmowy. Probiotyki pomagają wchłaniać i trawić składniki odżywcze.
6. Pij wystarczającą ilość wody. Płyn nie tylko łagodzi objawy zapalenia żołądka, ale także pomaga wypłukać szkodliwe toksyny. Zaleca się pić 30 minut po jedzeniu.
7. Ostatni posiłek odbywa się 2-3 godziny przed snem.
8. Wyeliminuj ostre i kwaśne potrawy. Podrażnia błonę śluzową, wywołując pojawienie się nowych objawów zaostrzonego zapalenia żołądka.
9. Nie możesz jeść podczas biegania. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka ważne jest dokładne przeżuwanie pokarmu, a nie połykanie go na kawałki.
10. Unikanie alkoholu Niezależnie od tego, czy jest to spowodowane alkoholem, NLPZ czy zapaleniem żołądka H. pylori, należy bezwzględnie unikać etanolu. Podrażnia błonę śluzową i powoduje erozję, co prowadzi do zaostrzenia objawów choroby.

Różne pokarmy powodują różne reakcje u ludzi. Wiedza o tym, który pokarm wywołuje objawy zapalenia błony śluzowej żołądka, pomoże w leczeniu i przepisaniu właściwej tabeli dietetycznej.

Zgodność z żywnością o wysokiej kwasowości jest wymagana stale. Zwłaszcza podczas zaostrzeń, gdy błona śluzowa jest w stanie zapalnym.

Żywienie lecznicze w przypadku zaostrzenia zapalenia żołądka powinno obciążać żołądek do minimum.

Ogromne znaczenie ma kwasowość produktów.

W przypadku choroby o wysokiej kwasowości ograniczeń jest więcej niż dieta w postaci choroby o niskiej kwasowości.

W przewlekłym przebiegu choroby odpowiednia jest również tabela nr 1, taka dieta z zaostrzeniem zapalenia żołądka jest uważana za trudną. Ma na celu wsparcie przewodu pokarmowego i pomoc w regeneracji.

Dieta na zapalenie żołądka podczas zaostrzenia: lista produktów

Pomimo ograniczeń dietetycznych dieta pacjenta jest dość zróżnicowana. Dieta w okresie zaostrzenia choroby zawiera pokarmy o dużej wartości energetycznej i optymalnym zbilansowaniu składników odżywczych.

Co możesz jeść na diecie z zaostrzeniem zapalenia żołądka

Pokarm na erozyjne zapalenie błony śluzowej żołądka podczas zaostrzenia może zawierać następujące produkty:

1. Matsoni... Badanie opublikowane w World Journal of Gastroenterology ilustruje, w jaki sposób sfermentowane mleko może zwiększyć produkcję żelu w błonie śluzowej żołądka u myszy. Ta warstwa zmniejsza podatność narządu, w szczególności na zapalenie żołądka. Dieta na zaostrzenia choroby może zawierać do 300 ml jogurtu dziennie.
2. kapusta kiszona... Lactobacillus Plantarum, dominujący gatunek bakterii w kapuście kiszonej, wykazuje właściwości przeciw Helicobacter. Włączenie kiszonej kapusty do diety pacjenta w zaostrzonym zapaleniu żołądka może pomóc zmniejszyć aktywność H. pylori.
3. czosnek znany z właściwości antybakteryjnych. Zawiera szerokie spektrum antybiotyków, które są wystarczająco silne, aby zwalczać bakterie wywołujące zapalenie żołądka. Badania potwierdzają, że regularne spożywanie szalotki, porów i czosnku może zmniejszyć ilość Helicobacter pylori w żołądku.
4. Chleb... Przy zaostrzonym zapaleniu błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości zaleca się spożycie wczorajszego produktu. Najbezpieczniejszy jest biały chleb. Zalecane do spożycia na sucho.
   
   

   Wczorajsze wypieki są lepiej wchłaniane przez organizm, przy zaostrzeniu żołądka, dieta obejmuje chleb jęczmienny, krakersy
5. ocet jabłkowy... Długotrwałe stosowanie NLPZ może prowadzić do zaburzeń równowagi żołądkowo-jelitowej. Picie octu jabłkowego, płynu pozyskiwanego z tłoczonych jabłek, może odwrócić szkody spowodowane nadużywaniem niesteroidowych leków przeciwzapalnych. Przywraca równowagę w układzie pokarmowym. Kwas jabłkowy obecny w occie zmienia kwasowość. Stabilizuje poziom pH. Pożyteczne bakterie są w stanie namnażać się i chronić organizm.
6. Kurkuma zawiera związek zwany kurkuminą. Badania wykazały, że substancja ta może być użytecznym środkiem pomocniczym w łagodzeniu stanów zapalnych i zapobieganiu zmianom rakotwórczym u pacjentów z zapaleniem żołądka wywołanym przez Helicobacter pylori. Należy jednak zachować ostrożność, ponieważ kurkumina powoduje zapalenie żołądka, gdy jest przyjmowana na pusty żołądek. Dlatego najlepiej skonsultować się z lekarzem.
7. Oregano... Dodanie liści i oleju do diety może pomóc złagodzić ból żołądka i inne objawy. Badania pokazują, że przeciwbakteryjne działanie oregano może hamować i zabijać H. pylori. Ma właściwości przeciwskurczowe, które łagodzą nudności i wymioty, a także niestrawność i biegunkę, które mogą być efektem ubocznym antybiotyków.
8. Sok żurawinowy hamuje wzrost Helicobacter pylori. Pacjenci powinni spożywać żurawinę, a także inne pokarmy zawierające flawonoidy, jeśli nasili się zapalenie żołądka.
9. Ananas - Kolejny owoc, który w zależności od tolerancji i wrażliwości może albo pozytywnie wpływać na przebieg zapalenia żołądka, albo zwiększać refluks żołądkowy. Bromelaina w ananasach ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwbakteryjne i przeciwnowotworowe.
10. bWykazano, że spożycie buraków, marchwi lub sok pomaga zwalczyć Helicobacter pylori. Witamina A zawarta w soku z marchwi pomaga zapobiegać niszczeniu błon śluzowych.
11. kochanie zawiera wiele związków zmniejszających stany zapalne przewodu pokarmowego i sprzyjających gojeniu się wrzodów na błonie śluzowej. Ma również działanie przeciwbakteryjne przeciwko H. pylori i może pomóc w leczeniu zapalenia żołądka.

Pożywienie na zaostrzenie zapalenia żołądka obejmuje również ciastka beztłuszczowe, chude mięso i ryby, omlety na parze, gruczoły, nie mocną herbatę, płatki zbożowe, przeciery, lekkie buliony lub zupę mleczną, wodę mineralną i bulion z dzikiej róży.

Pokarmami, które zabijają bakterie H. pylori, są brokuły i jogurt. Te informacje pochodzą z badania z 2009 roku opublikowanego w czasopiśmie Cancer Prevention Research. Osoby, które jadły 1 szklankę kiełków brokuła dziennie przez 8 tygodni, odczuwały mniejszy dyskomfort w porównaniu z tymi, którzy tego nie robili.

Nie kupuj jogurtu, ale gotuj w domu, sterylizuj naczynia przed gotowaniem

Jogurt zawiera aktywne kultury dobroczynnych bakterii, które poprawiają zdolność organizmu do zwalczania niepożądanych mikroorganizmów w żołądku.

Brokuły zawierają składnik odżywczy zwany sulforafanem. Badania pokazują, że to warzywo zawiera interaktywny szczep, który pomaga zwalczać bakterie H. pylori, w tym antybiotyki oporne na antybiotyki. Produkt można włączyć do diety pacjentów z guzami żołądka wywołanymi przez benzopiren.

Czego nie jeść na diecie z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia żołądka

Dieta jest wiodącą metodą kompleksowego leczenia choroby. Podczas kompilacji brana jest pod uwagę kwasowość. Menu dietetyczne dla zapalenia żołądka w ostrej fazie jest surowe, wyklucza następujące pokarmy:

1. Mleko, ser, śmietana (z wyjątkiem jogurtu organicznego) zawierają wapń i aminokwasy, które zwiększają kwasowość żołądka. To z kolei zwiększa refluks żołądkowy. Mleko pokrywa błonę śluzową cienką warstwą, zapewniając chwilową ulgę poprzez buforowanie uwolnionych kwasów. Ich produkcja może nawet później wzrosnąć, powodując silny dyskomfort.
2. Owoce cytrusowe i soki zawierają witaminę C, która zapobiega powstawaniu wrzodów. Zmiata wolne rodniki i zmniejsza stany zapalne, szczególnie te wywołane przez H. pylori. Mogą go używać w początkowych stadiach choroby. Jeśli zapalenie żołądka jest przewlekłe, dieta wyklucza ich stosowanie.
3. Pomidory podrażnia wyściółkę żołądka i może powodować wrzody, jeśli występuje zapalenie żołądka. Najlepiej spróbować wyeliminować wszystkie kwaśne pokarmy, a następnie dodać je z powrotem w remisji, aby zobaczyć, które z nich wpływają na żołądek.
4. Alkohol niszczy wyściółkę żołądka, nie chroniąc go przed agresywnymi kwasami, takimi jak kwas solny, które są wydzielane w celu trawienia pokarmu.
5. Ostare produkty nie powodują zapalenia błony śluzowej żołądka, ale ich stosowanie pogarsza objawy choroby.
   
   

   Należy unikać produktów zawierających sproszkowane chili, sproszkowany czosnek, czarną i czerwoną paprykę, ostrą paprykę i inne ostre przyprawy
6. kukurydza... Zawartość celulozy jest wysoka, co może powodować poważne problemy żołądkowo-jelitowe. Ludzki przewód pokarmowy nie może rozkładać celulozy i przechodzi przez system niestrawiony. Może pozostać w żołądku i gnić, tworząc pożywkę dla szkodliwych bakterii. Zaleca się wykluczenie z diety kukurydzy i produktów pokrewnych, jeśli występuje zapalenie żołądka.
7. Pszenica, kiełki pszenicy, żyto, jęczmień, mąka graham, maca kamut, bulgur, kuskus, kasza manna, orkisz i jasne zawierają gluten, który powoduje problemy żołądkowe. Powoduje również stany zapalne żołądka i jelit.
   Uwaga! Hamburgery z hamburgerami, gotowe do spożycia posiłki i produkty smażone w głębokim tłuszczu kupowane w sklepie mogą wywoływać napady bólu brzucha spowodowane przewlekłym zapaleniem żołądka. Tworzą kwaśne środowisko. Dlatego dieta wyklucza ich stosowanie.
8. Słodycze mogą podrażniać wyściółkę żołądka. Zawierają cukier, który sprzyja rozwojowi szkodliwych bakterii w żołądku, tworząc dla nich pożywne środowisko.
9. Kawa ma znaczący wpływ na układ pokarmowy. Pogarsza objawy zapalenia żołądka i nasila refluks żołądkowy.
10. Napoje energetyzujące są bogate w kofeinę i spożywane w nadmiarze mogą powodować problemy trawienne. Powodują stan zapalny, krwawienie, ból i wrzody. Kofeina w napojach zwiększa produkcję kwasów żołądkowych, co z kolei prowadzi do zgagi. Podrażnia również błonę śluzową jelit.

Menu dietetyczne na zaostrzenie zapalenia żołądka przez tydzień

Plan posiłków ustalany jest indywidualnie dla każdego pacjenta. Dieta na zaostrzenie choroby jest przepisywana przez dietetyka lub gastroenterologa. W fazie remisji dieta jest stopniowo rozszerzana.

Dieta na zapalenie żołądka podczas zaostrzenia - menu na tydzień:

1. poniedziałek... Śniadanie - sok z arbuza + 1 kromka chleba pełnoziarnistego z niskotłuszczowym twarogiem i jajkiem. Lunch - 4 łyżki. l. ryż brązowy + duszone warzywa + pierś z kurczaka w sosie pomidorowym. Podwieczorek - jogurt pełnoziarnisty + 1 łyżka miodu + 1 łyżka owsa. Kolacja - bulion rybny, gulasz warzywny.
2. wtorek... Śniadanie - 1 szklanka soku z buraków + 2 omlety z serem + 2 plasterki papai. Obiad - 1 gotowany filet rybny, kasza gryczana, jogurt. Podwieczorek - 2 kromki pełnoziarnistego chleba z twarogiem i jajkiem. Kolacja - czerwona ryba zapiekana w sosie mlecznym, herbata z mlekiem.
3. środa... Śniadanie - przecier bananowy z 1 łyżką płatków owsianych. Lunch - makaron z tuńczykiem i sosem pesto + zielona sałata. Podwieczorek - naturalna galaretka. Kolacja - zupa jarzynowa z klopsikami, rosół z dzikiej róży.
   
   

   Aby przygotować wywar z dzikiej róży, potrzebujesz 100 g suchych jagód, 1 litr wody, 50 g cukru, gotuj mieszaninę przez 10 minut po ugotowaniu
4. czwartek... Śniadanie - jajko w koszulce, kasza ryżowa i herbata. Obiad - rosół z kury jęczmiennej, mus owocowy. Popołudniowa przekąska - zapiekanka z twarogu z dynią. Kolacja - zapiekanka z dyni i klopsiki z kurczaka.
5. piątek... Śniadanie - jajecznica z mlekiem. Obiad - kotlety parowe, kasza gryczana, rosół z dzikiej róży. Podwieczorek - cukinia duszona w śmietanie. Kolacja - kulki rybne + tłuczone ziemniaki.
6. sobota... Śniadanie - płatki owsiane na wodzie z jabłkami. Obiad - zupa z morszczuka, risotto z dynią. Podwieczorek - galaretka. Kolacja - kotlety z kaszą gryczaną.
7. niedziela... Śniadanie - owsianka ryżowa, galaretka owocowa. Lunch - rosół z kurczaka, Grecy. Podwieczorek - galaretka owocowa. Kolacja - przecier marchewkowy, kasza jęczmienna i galaretka malinowa.

Zaleca się jeść owsiankę na śniadanie. Są pożywne, zawierają złożone węglowodany i zapewniają uczucie sytości przez długi czas.

Dieta w czasie zaostrzeń powinna być jak najbardziej zróżnicowana. Ważne jest, aby zapewnić organizmowi wszystkie przydatne substancje. Zdrowy napój do diety:

Wniosek

Dieta podczas zaostrzeń nieżytu żołądka pomaga zapobiegać krwawieniom, wrzodom, a nawet rakowi żołądka. Ważne jest, aby zadbać o siebie na wczesnym etapie, kiedy objawy dopiero zaczynają Cię niepokoić.