Korzyści zdrowotne i szkody berberysu

Wiele osób kojarzy berberys wyłącznie ze słodko-kwaśnymi cukierkami - ale tak naprawdę pierwszą rzeczą, o której należy pomyśleć, jest roślina o tej nazwie. Korzyści i szkody berberysu to ciekawe pytanie dla każdego, kto nie jest obojętny na kulinarne przysmaki, ludową medycynę i domową kosmetologię.

Jak wygląda berberys

Roślina jest wysokim krzewem, czasem drzewem z dużą liczbą zakrzywionych kolczastych gałęzi. Liście berberysu pospolitego są małe, podłużne, kora może być brązowa lub brązowo-szara. Niektóre odmiany berberysu zrzucają liście na zimę, inne należą do kategorii zimozielonych.

Roślinę najłatwiej rozpoznać pod koniec sierpnia, kiedy wydaje drobne, ciemnoczerwone owoce. Jagody mogą być prawie kuliste lub eliptyczne i osiągać nie więcej niż 1,5 cm długości. Roślinę można spotkać zarówno w formie „dzikiej”, jak i uprawnej - w przydomowych ogródkach lub w lesie i na wzgórzach.

Skład chemiczny i zawartość kalorii berberysu

Owoce rośliny są bardzo niskokaloryczne. 100 g jagód zawiera tylko 29 kalorii, nie ma absolutnie żadnych białek i tłuszczów, a udział węglowodanów wynosi 7,9 g. Główną zaletą jagód berberysu jest ich skład witaminowo-kwasowy. W szczególności podczas jedzenia owoców organizm otrzymuje:

• cały kompleks witamin, w tym A i C, beta-karoten;
• kilka kwasów organicznych jednocześnie - jabłkowy i cytrynowy, winowy;
• błonnik przydatny do trawienia;
• cenne pierwiastki śladowe - wapń i miedź, cynk i żelazo, potas i magnez;
• rzadkie pierwiastki kobalt, ołów, selen, nikiel, stront i molibden.

Ponadto berberys zawiera szeroką gamę garbników, olejków eterycznych i żywic.

Dlaczego berberys jest przydatny?

Jakie są korzyści dla organizmu z owoców i innych części roślin? Właściwości lecznicze berberysu wyrażają się w tym, że:

• uśmierza ból;
• łagodzi gorączkę i zwalcza stany zapalne;
• oczyszcza krew i pomaga zatrzymać krwawienie;
• sprzyja resorpcji guzów i obrzęków;
• normalizuje czynność jelit;
• ma działanie żółciopędne.

Ponadto świeże owoce i napary na bazie roślin generalnie wzmacniają układ odpornościowy. Dlatego największe korzyści z nich będą miały miejsce w okresie jesienno-zimowym.

Dla kobiet

Zaletą berberysu dla kobiet jest to, że pomaga znieść miesiączkę z mniejszym dyskomfortem i zatrzymuje krwawienie z macicy. Ponadto herbata z berberysu sprzyja odchudzaniu, a zawarte w roślinie witaminy i cenne mikroelementy utrzymują zdrowie i atrakcyjność skóry.

Dla mężczyzn

Roślina dobrze pomaga przy zaostrzeniach zapalenia gruczołu krokowego i chorobach zapalnych układu moczowo-płciowego, ponieważ skutecznie zwalcza infekcje. W celu zwiększenia siły działania zaleca się picie wywarów z owoców berberysu. Zaletą rośliny dla sportowców i mężczyzn wykonujących ciężką pracę fizyczną jest to, że berberys przyczynia się do wczesnego gojenia się ran, skręceń i innych urazów.

Dla dzieci

Roślina może wywoływać silne alergie, ponadto w dużych ilościach jest szkodliwa dla zdrowia. Dlatego zaleca się oferowanie go dzieciom nie wcześniej niż 12 lat - w dowolnej formie. Jednak jednocześnie berberys ma ogromne korzyści dla diabetyków, ponieważ szybko obniża poziom cukru. W diecie dzieci cierpiących na tę dolegliwość berberys można wprowadzać w niewielkich ilościach, ale tylko za zgodą lekarza.

Odchudzanie

Dla osób odchudzających się roślina ma również zalety, ponieważ wyzwala procesy spalania tłuszczu w organizmie i tłumi uczucie głodu. Dodanie berberysu do herbaty pomoże Ci łatwiej tolerować dietę i szybciej osiągnąć cel.

Cechy stosowania berberysu podczas ciąży

W przypadku kobiet na pozycji roślina nie jest przeciwwskazana, ale należy do niej podchodzić ostrożnie. Najlepiej używać niewielkich ilości dżemów owocowych i kompotów, ale unikaj świeżych jagód.

Faktem jest, że alkaloidy obecne w owocach berberysu są szkodliwe zarówno dla dziecka, jak i matki. W niekorzystnej kombinacji okoliczności mogą nawet doprowadzić do poronienia, ponieważ wywołują skurcze macicy.

Zastosowanie berberysu w medycynie tradycyjnej

Roślina jest ceniona w medycynie ludowej, ponieważ pomaga w:

• reumatyzm;
• zapalenie;
• drgawki;
• choroby grzybowe;
• dolegliwości pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych;
• zapalenie oskrzeli i zapalenie zatok;
• zapalenie skóry i urazy skóry;
• zapalenie spojówek.

Z reguły do ​​leczenia stosuje się przepisy na napoje na bazie berberysu. Ponadto wykorzystuje się w nich nie tylko owoce, ale także inne części rośliny.

Odwar z korzenia berberysu

Przy różnych stanach zapalnych, a zwłaszcza przy chorobach dziąseł, dobrze pomagają właściwości lecznicze korzenia berberysu. Szczyptę suchego korzenia wlewa się do szklanki wody, zagotowuje i gotuje na małym ogniu przez około 15 minut. Schłodzony i odcedzony bulion jest spożywany trzy razy dziennie na 1 szklankę.

Odwar z owoców

Wielką korzyścią dla serca i naczyń krwionośnych będzie wywar z jagód berberysu. Można go przygotować zarówno ze świeżych, jak i suszonych owoców.

• Mała garść jagód jest ostrożnie miażdżona wałkiem do ciasta, zalana wodą i podpalona.
• Po ugotowaniu jagody należy gotować na małym ogniu pod pokrywką przez nie więcej niż 15 minut.
• Gotowy bulion podaje się przez 2 godziny, a następnie filtruje. Pij łyżkę stołową trzy razy dziennie.

Odwar z liści i kwiatów

Nudności i rozstrój żołądka przyniosą korzyści z wywaru z kwiatów i liści berberysu.

• 2 łyżeczki posiekanych kwiatów lub liści zalewamy wrzącą wodą, a następnie gotujemy przez 5 - 7 minut.
• W ciągu godziny bulion jest podawany, a następnie dokładnie filtrowany i uzupełniany wodą.
• Wypij kilka łyków trzy razy dziennie.

Nastój

Na bazie berberysu zrobiona jest nalewka alkoholowa - przyda się przy problemach z woreczkiem żółciowym lub wątrobą. Napój przygotowuje się w prosty sposób - niewielką garść liści berberysu wlewa się wódką (1:10), następnie podaje się przez 2 tygodnie i w razie potrzeby przyjmuje łyżeczkę.

Herbata berberysowa

Herbatę leczniczą można zrobić z liści i owoców rośliny - przyda się przy biegunce ze względu na dużą ilość składników ściągających.Liście i jagody są pobierane w równych częściach, po łyżeczce każda, wlewane do imbryka i zalewane wrzącą wodą. Wytrzymaj herbatę przez około 30 minut, a następnie pij 3-4 łyki trzy razy dziennie.

Napój pomaga nie tylko przy rozstroju jelit, ale także przy zapaleniu żołądka, wrzodach i stanach zapalnych.

Zalety soku i napoju owocowego z berberysu

Najprostszym napojem na bazie jagód berberysu jest świeży sok witaminowy. Potrzebuje tylko jagód i wody. Jagody są przetwarzane w sokowirówce lub wyciskane ręcznie, a następnie rozcieńczane wodą, aż do uzyskania przyjemnego smaku napoju. Sok pomaga dobrze oczyścić organizm z toksyn, normalizuje pracę nerek.

Kolejnym nieskomplikowanym napojem jest sok z berberysu. Aby go przygotować, musisz zmiażdżyć świeże jagody wałkiem do ciasta, wymieszać je z cukrem, a następnie wlać wodę i włożyć do pieca. Napój owocowy gotuje się pod przykryciem przez około 15 minut, a następnie schładza i odcedza. Piją go trzy razy dziennie w szklance, aby zwiększyć odporność i poradzić sobie z przeziębieniami.

Zastosowanie w kosmetologii

Witaminowy skład berberysu sprawia, że ​​jest on częstym składnikiem produktów kosmetycznych - masek, balsamów, kremów i peelingów. Możesz użyć owoców rośliny do tych celów w domu. Na przykład, możesz rano umyć twarz wywar z jagód lub liści, aby wygładzić i wybielić skórę. Włosy można spłukać bulionem berberysu - staną się mocniejsze i grubsze. Przydatne jest układanie kąpieli do paznokci z soku berberysu.

Zbiór, zbiór i przechowywanie berberysu

Różne części rośliny są zbierane w różnych porach roku.

• Tak więc kora berberysu jest zbierana w kwietniu i maju, podczas gdy sok aktywnie się po niej porusza.
• Korzenie zbiera się zwykle w październiku, liście zbiera się w czerwcu.
• Zbiór jagód należy zaplanować na sierpień, a nawet wrzesień - ponieważ potrzebne są tylko dojrzałe owoce.

Zwykle części roślin są suche. Kora, korzenie, liście i owoce są suszone w tych samych warunkach - w cieniu, ale przy dobrej wentylacji.

Z zastrzeżeniem odpowiednich warunków przechowywania (cień i suchość), zalety suszonych jagód utrzymują się do 2 lat, liści - do 1,5 roku, korzeni i kory - do 3 lat.

Wskazówka: świeże jagody są przechowywane nie dłużej niż 1,5 miesiąca, a jeśli nie planujesz natychmiastowego przygotowania soku lub napoju owocowego, lepiej je wysuszyć, aby owoce nie zniknęły.

Szkoda berberysu i przeciwwskazania

Przeciwwskazań do berberysu jest kilka, ale są one dość surowe. Roślina może być szkodliwa, gdy:

• alergie;
• ciąża;
• karmienie piersią;
• poważna choroba serca;
• marskość wątroby i kamienie w pęcherzyku żółciowym.

Konieczne jest uważne monitorowanie dojrzałości jagód. Owoce i napoje na bazie tej rośliny nie powinny być spożywane w dużych ilościach - może to powodować nudności, zawroty głowy i drgawki.

Wniosek

Korzyści i szkody berberysu zależą głównie od dawki napojów na bazie tej rośliny. Bardzo ważne jest również monitorowanie dojrzałości jagód. Mądrze stosowany berberys wzmocni organizm - i przyniesie ulgę w wielu przewlekłych dolegliwościach.