Przydatne właściwości aronii, prosta receptura

Aronia to drzewo owocowe o oficjalnej nazwie "aronia". Aronia ma wyjątkowe właściwości lecznicze, niewiele osób wie o tym owocowym krzewie, który jest w stanie zlikwidować objawy wielu różnych chorób. Korzyści i szkody wynikające z aronii czarnej zależą od sposobu jej przygotowania i przewidywanego wpływu na organizm człowieka.

Za ojczyznę aronii uważa się wschodnią część północnej Ameryki. Dystrybucja w Rosji rozpoczęła się dzięki I. Michurinowi: odkrył krzew i doradził mu uprawę na północnych terytoriach Rosji. Na cześć Michurina jedna z odmian została nazwana - "Michurin's aronia". Specjaliści z Centrum Badawczego Ałtaju ds. Wprowadzania upraw owocowych opracowali kilka odmian, które nadają się do uprawy na środkowym pasie. Wielkoowocowe odmiany aronii czarnej pojawiły się po skrzyżowaniu z czeremchą, głogiem.

Skład chemiczny i kaloryczność aronii

Korzyści i szkody dla jarzębiny czarnej zależą od składu chemicznego jego owoców. Zawierają do 80 g wody, około 11 g węglowodanów, 1,5 g białka i kwasów organicznych, mniej niż pół grama tłuszczu, około 5 g błonnika pokarmowego. Ta dystrybucja ma wartość kaloryczną 55 kcal.

Wśród witamin zawartość jest najwyższa:

• cholina;
• beta karoten;
• witamina A;
• witamina C.

Reszta grupy witamin jest prezentowana w równych proporcjach. Obecność wszystkich witamin sprawia, że ​​jagoda jest jedną z tych, które są klasyfikowane jako multiwitaminy.

Wśród mikro i makroelementów obecne są:

• potas;
• wapń;
• fosfor;
• żelazo;
• cynk;
• jod;
• wanad.

O korzyściach płynących z aronii czarnej dla organizmu człowieka decyduje obecność kwasów tłuszczowych.

Związki pierwiastków sprawiają, że jagoda jest zdrowa. Pod względem właściwości porównywalny jest z naturalnym przeciwutleniaczem - rokitnik zwyczajny i owoce cytrusowe, które są bogate w witaminę C.

Korzyści z czarnej jarzębiny dla organizmu

Właściwości jagód aronii decydują o ich wpływie na organizm człowieka:

• wysoka zawartość potasu, pierwiastków przeciwutleniających, witamin z grupy B, A i C wspomagają naturalną pracę naczyń krwionośnych, jest to szczególnie przydatne w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego;
• zdrowy napój z jagód poprawia morfologię krwi, zmniejsza lepkość krwi - ze względu na zawartość całej listy witamin i ich reakcji chemicznych;
• zwiększona zawartość wody przyczynia się do zapewnienia działania moczopędnego;
• zawartość jodu sprawia, że ​​aronia czarna jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na choroby związane z zaburzeniami gruczołu dokrewnego;
• zawartość witaminy C przyczynia się do tego, że jarzębina stosowana jest jako środek wzmacniający układ odpornościowy lub jako lekarstwo na pierwsze objawy choroby (szczególnie przydatny jest sok z owoców aronii).

Dla kobiet

Jod w składzie jagód aronii czarnej staje się przyczyną korzyści dla zdrowia kobiet w przypadkach, gdy obserwuje się naruszenia:

• w produkcji hormonów z powodu nieprawidłowego działania układu hormonalnego;
• częstotliwość cykli miesiączkowych;
• wskaźniki tła emocjonalnego.

Właściwości lecznicze aronii przy regularnym stosowaniu poprawiają ogólne samopoczucie kobiet i przyczyniają się do profilaktyki zaburzeń nerwowych.

Dla mężczyzn

Właściwości lecznicze aronii są wykorzystywane w profilaktyce gruczolaka prostaty u mężczyzn. Mechanizm ten tłumaczy obecność całego kompleksu witamin, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy.

Dla dzieci

Stosowanie aronii czarnej jest przeciwwskazane u dzieci poniżej 3 roku życia. Przyjmowanie jagód o dużej zawartości garbników nie jest zalecane dla dzieci ze względu na nieuformowane jelita. Jagody mogą powodować zaparcia u dzieci: w tym przypadku może dojść do uszkodzenia jelit dziecka.

Korzyści z jagód można uzasadnić po osiągnięciu wieku 3 do 4 lat. Wprowadzenie do diety dziecka powinno być stopniowe, aby móc w odpowiednim czasie ocenić reakcję organizmu.

Czy aronia jest możliwa dla kobiet w ciąży i karmiących

Pomimo tego, że aronia jest magazynem multiwitamin, jej zalety mogą w niektórych przypadkach zaszkodzić kobietom w ciąży:

• ze skłonnością do zaparć;
• z zaostrzeniem przewlekłego zapalenia żołądka, wrzodów.

Rozważane są przydatne właściwości dla kobiet w ciąży:

• normalizacja poziomów hemoglobiny;
• oczyszczanie organizmu ze szkodliwych toksyn;
• regulacja stanu psychicznego;
• normalizacja ciśnienia krwi.

Jedną z korzystnych zalet jagód jest ich hipoalergiczność. Jest to szczególnie ważne w przypadku kobiet niosących dziecko.

Dla matek karmiących aronia jest korzystna jako środek zwiększający poziom nasycenia mleka matki. Napoje na bazie aronii mają właściwość przydatną młodym mamom - pomagają aktywować proces laktacji.

Aronia podnosi lub obniża ciśnienie krwi

Korzystne właściwości jagód aronii są szczególnie cenne dla pacjentów z nadciśnieniem. Pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Nie oznacza to, że osoby z wysokim ciśnieniem krwi powinny spożywać soki i dżemy na bazie jagód bez kontrolowania ich objętości.

Jeśli masz najmniejsze wątpliwości co do korzyści, musisz zasięgnąć opinii specjalisty, lekarza prowadzącego lub konsultanta z wykształceniem medycznym.

Przy obniżonym ciśnieniu nie należy również całkowicie wykluczać zdrowej jagody z diety. Sok z aronii można mieszać w równych ilościach z innymi sokami.

Jarzębina czarna ma niewątpliwą zaletę w normalizowaniu ciśnienia krwi, pod warunkiem, że jest spożywana z umiarem.

Lecznicze przepisy z aronią

Wielowiekowe doświadczenie tradycyjnej medycyny pozwala na zachowanie wielu zdrowych receptur opartych na wyjątkowej jagodzie. Z jego pomocą przygotowywane są napary, herbaty, wywary, a także produkty do użytku zewnętrznego. Korzyści płynące z kompotu z aronii są szczególnie dobre w diecie i diecie dzieci.

Sok z aronii

Sok z aronii ma dobroczynne właściwości. Jagody zebrane późną jesienią nadają się do gotowania. W tym okresie jagody stają się głęboko czarne z brązowawym odcieniem.

1. Pęczki są wyjmowane do odpowiedniego pojemnika i oczyszczane z gałązek przed gotowaniem.
2. Po umyciu i pozostawieniu do spuszczenia nadmiaru wilgoci.
   
3. Następnie 1,8 kg surowców wlewa się do 2 łyżek. wodę, podpalić i blanszować przez 15 - 20 minut.
4. Gorącą jagodę przełożyć na sito, zmielić metalową łyżką lub zmiażdżyć.
5. Powstały płyn wlewa się do osobnego pojemnika - jest to skoncentrowany sok z jarzębiny.
6. Ciasto wylewa się niewielką ilością gorącej wody, pozostawia na 2 godziny.
7. Następnie jest filtrowany, a powstałą ciecz miesza się z koncentratem, dodaje cukier do smaku i gotuje przez 15 minut.
8. Gorący sok wlewa się do szklanych butelek, zwija pokrywkami i przechowuje.

Aby przyspieszyć proces, możesz użyć:

• sokowirówka;
• sokowirówka;
• Maszynka do mielenia mięsa.

Rosół z aronii

Suche jagody są zwykle używane do wywaru.

2 łyżki stołowe. l. owoce wlewa się 200 ml wrzącej wody, kładzie pod pokrywką przez 20-30 minut. Korzyści z wywaru z jarzębiny polegają na łagodzeniu objawów przeziębienia, bólu gardła, jako środka zapobiegawczego w okresie epidemii.

Herbata aroniowa

Do warzenia weź 100 g liści, dodaj 2 łyżki. l. suche owoce zalać 0,5 litra wrzącej wody. Nalegaj w termosie przez około godzinę. Napój pomaga:

• znormalizować poziomy hormonalne;
• radzić sobie z warunkami depresyjnymi;
• pomagają zapobiegać przeziębieniom.

Wino aroniowe

Domowy napój winiarski to jeden z najlepszych przykładów domowego winiarstwa.

• Na 5 kg jagód weź:
• 1 litr wody;
• 1 kg cukru;
• 60 g rodzynek.

Kroki gotowania:

1. Jagody są dokładnie ugniatane, dodaje się do nich cukier i rodzynki, usuwa się je w ciepłe miejsce na 3 do 7 dni.
2. Po uniesieniu się jagód płyn jest filtrowany, a sok z jagód wyciska się ręcznie.
3. Do pozostałego ciasta wlewa się 0,5 kg cukru i dodaje wodę, ponownie pozostawiając do fermentacji.
4. Po 3-7 dniach powstały sok wlewa się do pojedynczego pojemnika, przykrywa gazą i przenosi do ciemnego, ciepłego miejsca.
5. To jest przygotowanie przyszłego wina. Fermentacja wina trwa od 25 do 50 dni. Gotowość ocenia się na podstawie wyglądu.

Produkt wysokiej jakości staje się:

• przezroczysty;
• wyjaśnione;
• bez zanieczyszczeń i osadu.

Pod względem właściwości wino aroniowe jest podobne do wieloletnich win winogronowych.

Zdrowy napój przechowywany jest w chłodnym pomieszczeniu w szczelnie zamkniętej butelce. Otwarty pojemnik może spowodować uwolnienie substancji, wino przy spożyciu stanie się szkodliwe, dlatego szczególną uwagę zwraca się na warunki przechowywania.

Nalewka z aronii

Samodzielne przygotowanie nalewki polega na użyciu wódki lub innego mocnego alkoholu.

• 1 kg jagód;
• 1 litr wódki;
• 300-400 g cukru.

Składniki miesza się, przenosi w ciemne miejsce na 2 miesiące. W tym okresie słoik jest okresowo wstrząsany. Po infuzji napój jest filtrowany i wlewany do przygotowanych pojemników do przechowywania.

Zalety czarnego jarzębiny nasyconej wódką znajdują również zastosowanie zewnętrzne jako środek rozgrzewający i tonizujący.

Polewanie aronii

Do przygotowania likieru należy stosować metody przygotowania podobne do metody infuzyjnej. Specyfika likieru polega na dodaniu dodatkowych składników. Często jest przygotowywany z dodatkiem miodu do smaku. Dodatek cynamonu i goździków jest uważany za jedną z opcji.

Zalety takiej nalewki z aronii potęgują dodatkowe właściwości dodanych składników.

Likier aroniowy

Likier nazywany jest nalewką z dodatkiem dodatkowych składników i skróceniem okresu infuzji:

• 1 kg jagód;
• 150 g liści wiśni;
• 1 kg cukru;
• 1 litr wody;
• 0,5 l wódki;
• kwas cytrynowy, pomarańczowy.

Przygotowanie:

1. Owoce zalewamy wodą, polewamy cukrem, dodajemy sok i skórkę pomarańczową.
2. Mieszaninę gotuje się, nalega na 2-3 dni, następnie dodaje się alkohol, przykrywa pokrywką i odkłada do przechowywania.
3. Możesz rozpocząć degustację za 20 - 30 dni.

Przyjmując domowy likier, należy przestrzegać umiarkowanej dawki, aby nie wyrządzić szkody ciału.

Syrop aroniowy

W procesie przygotowywania syropu uzyskuje się płyn, a także ciasto, z którego powstaje dżem.

1. Jagody zalewamy wrzącą wodą w proporcji 4: 1.
2. Zawinąć, wyjść na jeden dzień.
3. Następnie ciecz jest filtrowana.
4. Pozostałe jagody są używane do dżemu lub dżemu, a napój jest butelkowany i zwijany lub gotowany z dodatkiem cukru.

Dżem aroniowy

Aby uzyskać zdrowy dżem, użyj jagód pozostałych po przetworzeniu.

Na 1 kg owoców weź 1,5 kg cukru i 250 ml wody. Syrop cukrowy gotuje się, a następnie dodaje do niego przygotowane jagody. Mieszaninę gotuje się przez 12 minut, mieszając. Odstaw na 3 godziny, a następnie ponownie zagotuj. Procedura jest powtarzana 3 razy. Po ugotowaniu dżem wlewa się do słoików w celu dalszego przechowywania.

Korzyści z przyjmowania dżemu aroniowego wiążą się z jego ściągającym działaniem: ma to pozytywny wpływ na mikroflorę jelitową.

Zastosowanie aronii w kosmetologii

Wyjątkowe właściwości lecznicze aronii wykorzystywane są w kosmetyce. Antyoksydanty, garbniki i dobroczynne składniki wpływają pozytywnie na skórę twarzy. Zapewniają:

• efekt tonizujący;
• działanie przeciwzapalne;
• działanie przeciwstarzeniowe.

Maska przeciwzmarszczkowa

Przeznaczony do skóry starzejącej się w celu uzupełnienia niedoborów odżywczych, wzmocnienia syntezy kolagenu.

• sok z jarzębiny - 20 ml;
• skrobia - 10 g;
• olej z kiełków ryżu - 20 kropli.

Wyciśnij sok, dodaj go do skrobi kukurydzianej i oleju zbożowego. Wszystko dobrze wymieszaj. Rozprowadź maskę na odparowanej skórze za pomocą pędzelka kosmetycznego. Pozostaw na 35 minut, a następnie zmyj zimną wodą.

Peeling jarzębiny

Środek złuszczający przygotowuje się z suszonych jagód jarzębiny, które za pomocą młynka do kawy rozdrabnia się na proszek i rozprowadza wzdłuż linii masażu na lekko nawilżonej skórze twarzy, delikatnie masując ją przez 3 do 5 minut. Oprócz oczyszczania, peeling działa ujędrniająco i odświeżająco.

Balsam Aronia

Nalegaj 10 g jagód jarzębiny na 100 ml alkoholu, a następnie rozcieńczyć gotową kompozycję wodą lub wywarami ziołowymi w proporcji 1 łyżeczka. nalewki na 300 ml płynu bazowego.

Balsam posiada dobroczynne właściwości lecznicze zwężania porów, wybielania pigmentacji oraz przyspieszenia metabolizmu komórek skóry.

Odwar z młodych liści jarzębiny korzystnie wpływa na wygląd włosa: wzmacnia strukturę, aktywuje wzrost.

Szkoda aronii i przeciwwskazania

Mimo wielu korzystnych właściwości, istnieje szereg przeciwwskazań do stosowania aronii:

1. Może być szkodliwy dla zdrowia w okresach zaostrzenia choroby wrzodowej, nieżytu żołądka, chorób żołądka o wysokiej kwasowości.
2. Owoce aronii mogą szkodzić zakrzepowemu zapaleniu żył, w którym to przypadku możliwe jest zatykanie żył.
3. Nie bierz jagód, jeśli masz skłonność do zaparć, aronia działa wzmacniająco, co może zaszkodzić tym, którzy mają problemy z trawieniem.

Jak wybrać aronię

Jeśli nie można uprawiać aronii w domku letniskowym, można ją kupić w supermarkecie lub na targu.

Wybór jagód odbywa się według kilku kryteriów:

• nawet nasycony kolor;
• bez uszkodzeń, siniaków;
• charakterystyczny zapach;
• przy lekkim nacisku uwalnia się jasny brązowy sok.

Wybierając owoce w supermarkecie, należy zwrócić uwagę na opakowanie. Musi być przezroczysty, aby móc ocenić wygląd płodu.

Owoce można kupić zamrożone. Do zakupu powinieneś wybrać gładkie i całkowicie czarne jagody, na których nie ma lodowej skorupy. Jeśli na jagodach powstał szron, oznacza to, że zostały rozmrożone i ponownie zamrożone.Takie owoce tracą swoje korzystne właściwości, mogą być szkodliwe w przypadku spożycia lub dodania do innych potraw.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z aronii to koncepcje, które istnieją w tym samym czasie. Nadmierne spożycie jagód lub opartych na nich napojów może zaszkodzić ciału. Ale umiarkowane spożycie z analizą sygnałów własnego ciała pomoże pozbyć się objawów różnych chorób i nasycić składnikami odżywczymi. Kompleks multiwitaminowy w kompozycji zastąpi preparat farmaceutyczny i będzie wielokrotnie bardziej przydatny.