Czy fasola w puszkach jest przydatna, co można z niej zrobić?

W czasach starożytnego Rzymu rośliny strączkowe uważano za pokarm bogów. Nawet po przetworzeniu fasola zachowuje wszystkie swoje właściwości zdrowotne. Jej owoce mają delikatny smak i służą do przygotowania różnorodnych potraw na świąteczny stół, w okresie postu i codziennej diety. Jednocześnie coraz częściej bierze się pod uwagę korzyści i szkody związane z fasolą w puszkach.

Skład chemiczny fasoli w puszkach

Kultura rodziny roślin strączkowych zawiera dużą liczbę przydatnych elementów, zawierających prawie cały układ okresowy.

Jest bogata w treść:

• Sód;
• Potas;
• Wapń;
• Magnez;
• Miedź;
• Gruczoł;
• Cynk.

Jest produktem silnie wzmocnionym, zawierającym witaminy z grupy B, A, C, E, PP. Fasola jest bogata w zdrowy błonnik i białka, które są budulcem dla organizmu. Kultura jest nasycona aminokwasami ważnymi dla zdrowia człowieka, które wzmacniają jej dobroczynne właściwości.

Zawartość kalorii i fasola BJU w 100 g:

Dlaczego fasola w puszkach jest przydatna

Zaletą fasoli w puszkach jest to, że nawet po puszkach pozostają dobrym przeciwutleniaczem. Wskazuje na tę wysoką zawartość aminokwasów w hodowli, dzięki czemu ma właściwości lecznicze. Zanim wspomnimy o niekończących się zaletach białej fasoli w puszkach, warto wyjaśnić, że mogą one być szkodliwe, choć w bardzo rzadkich przypadkach. Najczęściej występuje to w przypadku osobistej nietolerancji, chorób dwunastnicy i żołądka. Wśród użytecznych właściwości białej fasoli należy zauważyć, że:

• poprawia funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego;
• bierze czynny udział w hematopoezy;
• normalizuje funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego;
• normalizuje poziom glukozy w komórkach krwi;
• usuwa nadmiar soli z organizmu;
• łagodzi stany zapalne;
• pomaga w walce z wirusami i drobnoustrojami;
• poprawia mikroflorę jelitową;
• ma właściwości przeciwstarzeniowe;
• wzmacnia tkankę kostną, zęby, paznokcie.

Korzystne właściwości odmiany białej są wzmocnione, jeśli do diety zostaną dodane warzywa nasycone witaminą C.

Czerwona fasola w puszkach ma nie mniej korzyści i minimalne szkody, z których 75% to łatwo przyswajalne białko. Pod względem ilości białka odmiana czerwona plasuje się obok mięsa i ryb. Stosowanie produktu prowadzi do wzmocnienia układu odpornościowego.

Ze względu na lecznicze właściwości czerwonej fasoli:

• zwiększa hemoglobinę;
• normalizuje metabolizm;
• normalizuje proces trawienia i przewód pokarmowy;
• jest diuretykiem, który usuwa kamienie nerkowe;
• dzięki skrobi ładuje organizm energią;
• usuwa toksyczne substancje i żużle;
• zapobiega anemii.

Łączy białe i czerwone odmiany z dużą ilością białka i dobroczynnych aminokwasów. Ta bardzo pożywna roślina jest doskonałym substytutem mięsa dla wegetarian.

Czy jest korzyść z fasoli w puszkach z dodatkami?

Zdrowe rośliny strączkowe można konserwować na kilka sposobów. Na sklepowych półkach można zobaczyć różne odmiany fasoli w sosie pomidorowym: biało-czerwoną, z dodatkiem oleju roślinnego lub octu, we własnym soku. Same fasole w puszkach nie tracą swoich zalet. Korzystne właściwości najlepiej zachowuje się, gdy fasola w puszce zawiera oprócz produktu tylko wodę, sól i cukier. Stosowanie fasoli w pomidorach pozostaje, bez zwiększania jego kaloryczności. Inne dodatki przemysłowe mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Fasola w puszkach dla kobiet w ciąży i karmiących

Korzyści z fasoli w puszkach są również istotne dla organizmu kobiet w ciąży. Zawarty w nim magnez, wapń i potas przyczyniają się do prawidłowego rozwoju płodu, a witaminy, zwłaszcza z grupy B, wzmacniają zdrowie przyszłej mamy. Błonnik normalizuje procesy trawienia i metabolizmu, które często zawodzą u kobiet w ciąży.

Ziarna są również przydatne do karmienia piersią. Ale trzeba je wprowadzić do diety w małych ilościach i lepiej, gdy dziecko ma 5-6 miesięcy, aby jego żołądek miał czas na wzmocnienie. Podczas spożywania roślin strączkowych w okresie laktacji ważne jest monitorowanie stanu dziecka: w końcu ich stosowanie, zwłaszcza nadmierne, może wywołać wzdęcia i zwiększoną produkcję gazów.

Fasola w puszkach dla dzieci

Pediatrzy nie zalecają podawania smakołyków z fasoli w puszkach dzieciom poniżej trzeciego roku życia. Powinien być wprowadzany do diety dziecka stopniowo i nie jako samodzielne danie, ale jako dodatek do zup, gulaszu i startych płatków zbożowych. Nie ma potrzeby podawania produktu dzieciom częściej niż dwa razy w tygodniu: dzienna dawka powinna wynosić około 100 g. Mały żołądek nie wchłania dobrze kultury, co może prowadzić do wzdęć u dziecka. Dlatego pomimo masy właściwości leczniczych, w młodszym wieku nie należy podawać fasoli dzieciom, aby nie wyrządzić niepotrzebnej szkody organizmowi.

Czy fasola jest dobra na odchudzanie?

Fasola w puszkach, której zalety znane są również z utraty wagi, dietetycy polecają osobom, które chcą schudnąć. Jest niskokaloryczny i może całkowicie zastąpić produkty mięsne. Błonnik znajdujący się w fasoli przyspiesza metabolizm i rozkłada tłuszcze.

Pomimo utrzymujących się zalet fasoli w puszce w sosie pomidorowym, najlepiej jest spożywać produkt w puszce we własnym soku podczas diety.

Czy to możliwe w puszkach fasola na cukrzycę

Nie należy rezygnować ze zbóż na cukrzycę. Korzyści zdrowotne wynikające z fasoli w puszkach i brak szkód dla zdrowia to:

• w poprawie metabolizmu;
• wzmocnienie kości i mięśni;
• o niskim indeksie glikemicznym;
• zdolność aminokwasów fasoli do zastępowania insuliny;
• w zaostrzeniu funkcji widzenia.

Dzienna stawka zużycia

O ile nie ma przeciwwskazań, zaleca się 100 g fasoli dziennie. Należy pamiętać, że nadmierne używanie może powodować wzdęcia.

Co można zrobić z fasoli w puszkach

Fasolę w puszce można wykorzystać do przygotowania wielu różnych świątecznych, chudych potraw. Produkt dobrze komponuje się z mięsem, warzywami i grzybami. Fasola duszona z koncentratem pomidorowym jest pyszna. Z nich przygotowywane są zupy, gulasze, sałatki. Po zacieraniu owoców w puree ziemniaczanym dodaje się je jako nadzienie do zapiekanek, ciast i ciast.

Sałatka z Fasoli w Puszkach

Składniki na sałatkę:

• czerwona fasola w puszkach - 200 g;
• cebula czerwona cebula - 1⁄2 szt.;
• ogórek kiszony - 100 g;
• jajko - 2 szt.;
• śmietana - 2 łyżki. l.;
• pietruszka - 3-4 gałązki;
• sól i pieprz do smaku.

Kroki gotowania:

1. Cebulę pokroić w kostkę lub krążki i zalać wrzącą wodą przez 2 - 3 minuty.
2. Jajka na twardo i ogórki również pokrój w kostkę.
3. Wszystkie składniki przełóż do miski, dodając wcześniej odsączoną fasolę.
4. Dokładnie wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną i przyprawami.
5. Pokrój natkę pietruszki, dodaj do sałatki i ponownie dobrze wymieszaj.

Ilość składników oblicza się na dwie porcje sałatki.

Omlet z Fasoli w Puszkach

1. Pokrój cebulę i pomidory na małe kawałki.
2. Smażyć je na oliwie z oliwek.
3. Ubij 4 jajka.
4. Dodaj 1 łyżkę. l. śmietana, sól i papryka.
5. Gdy pomidory będą miękkie, dodaj 2 łyżki. l. owoce białej fasoli.
6. Przykryj jajkiem i gotuj na małym ogniu pod przykryciem.
7. Posyp rumiany omlet wytartym serem i wyłącz kuchenkę.
8. Przykryj naczynie pokrywką, aby ser trochę się rozpuścił.

Szkoda fasoli w puszkach i przeciwwskazania

Dzięki wielu przydatnym właściwościom i właściwościom leczniczym fasola w puszkach może powodować szkody dla organizmu.

To jest możliwe:

• z indywidualną nietolerancją;
• w przypadku alergii na owoce;
• z chorobami przewodu pokarmowego, nerek i wątroby.

Warto również wykluczyć rośliny strączkowe z diety, jeśli masz:

• wrzody, zapalenie żołądka i inne choroby jelit;
• zwiększona kwasowość;
• choroby metaboliczne, takie jak dna;
• z wzdęciami.

Aby uniknąć możliwych szkód, lepiej wykluczyć stosowanie fasoli w puszkach we wczesnych stadiach ciąży.

Jak wybrać fasolę w puszkach

Wybierając fasolę w puszkach, należy zwrócić uwagę na fakt, że są one wykonane zgodnie z GOST. Ważne jest zbadanie składu, stanu puszki i jakości solanki.

1. Kompozycja musi zawierać rośliny strączkowe, wodę, sól, cukier i dopuszczalne przyprawy. Wszystkie inne dodatki obniżają jakość ziaren, a niektóre mogą nawet być szkodliwe dla zdrowia.
2. Puszka musi być nienaruszona, bez wgnieceń lub innych uszkodzeń.
3. Ziarna w słoiku muszą mieć ten sam rozmiar. Obecność dużych i małych owoców w tym samym słoiku jest niedopuszczalna. W takim przypadku podczas obróbki cieplnej małe fasole będą się gotować, a duże nie będą się gotować. Toksyny szkodliwe dla organizmu pozostają niedogotowane.
4. Solanka wysokiej jakości ziaren powinna być mętna. Jego ilość nie powinna przekraczać 40% całkowitej masy zawartości puszki.

I oczywiście ważne jest, aby zwracać uwagę na datę produkcji i trwałość produktu.

Jak przechowywać fasolę w puszkach

Zasadniczo rośliny strączkowe są konserwowane i sprzedawane w puszkach, które są hermetycznie zamknięte i nie przepuszczają tlenu do środka. Ale po otwarciu powietrze zaczyna wchodzić w interakcje z metalem, co prowadzi do utleniania i degradacji produktu.

Firmy produkcyjne używają do konserwowania puszek z lakierowaną powierzchnią wewnętrzną, dzięki czemu proces utleniania ulega spowolnieniu. W nich fasolę można przechowywać nie dłużej niż jeden dzień w lodówce. Aby zachować owoce przez kilka dni, należy je przenieść do szklanego, plastikowego lub porcelanowego pojemnika, który należy zamknąć pokrywką. Tak więc okres przydatności do spożycia można wydłużyć do 3 dni.

Wniosek

Korzyści i szkody związane z fasolą w puszkach są podobne do tych z gotowanej fasoli. Niewątpliwą zaletą produktu jest gotowość do szybkiego użycia bez dodatkowej obróbki. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiedni produkt i spożywać go z umiarem.