Zadowolony
W krajach Azji i Afryki ludzie tradycyjnie używają w swoich domach wielbłądów - silnych i odpornych zwierząt, których zalety są ogromne. Nie tylko transportują ludzi przez niekończące się pustynie, ale także ich karmią. Korzyści i szkody wynikające z mleka wielbłądziego od dawna są przedmiotem badań naukowców i lekarzy na całym świecie. A nasi przodkowie pozostawili nam liczne legendy o uzdrawianiu i wyjątkowości właściwości tego produktu.
Co to za napój
Mleko wielbłądzie niewiele różni się od krowa... W cieniu widać niewielką różnicę. Mleko krowie jest żółtawe, a mleko wielbłąda białe, jak pierwszy nietknięty śnieg. Dlatego bardzo trudno go sfałszować: po rozcieńczeniu mlekiem krowim natychmiast traci swoje zalety i właściwości, uzyskuje żółty odcień. A to całkowicie zdradza pozbawionego skrupułów producenta.
Świeże i ciepłe mleko wielbłądzie ma ostry specyficzny zapach. Nieco inne są też jego właściwości smakowe: słony i całkiem przyjemny, jednak nie różni się zbytnio od krowy. Smak może się nieznacznie różnić w zależności od tego, co wielbłąd jadł w ostatnich dniach i czy pił dużo płynu. Jedno zwierzę produkuje od 5 do 15 litrów zdrowego mleka dziennie. Jednak proces dojenia jest nieco inny niż w przypadku krowy lub kozy.
W wielu krajach robią to tylko mężczyźni. Aby wielbłądka zgodziła się doić, trzeba pozwolić wielbłądowi zbliżyć się do niej. Często jest to jedyny sposób na spuszczenie mleka do wiadra. Naturalnie, głodne i niecierpliwe „dziecko” będzie przeszkadzało w pracochłonnym procesie, cały czas przepychając pysk pod pachą i odpychając dojarza od wymienia matki.
Skład i zawartość kalorii w napoju
Korzystne właściwości mleka wielbłądziego wynikają z jego niezwykłego składu. Witamina C jest w nim zawarta 3 lub więcej razy niż w mleku innych zwierząt domowych. W krajach gorących i suchych warzyw i owoców zazwyczaj brakuje. Zaletą mleka wielbłądziego jest to, że pomaga zrekompensować ludziom żyjącym w trudnych warunkach naturalnych brak składników odżywczych. Ponadto napój Beduinów jest bogaty w witaminy K, A, D, E, B.
Stężenie żelaza w mleku wielbłądzim jest 10 razy większe niż w mleku krowim, dlatego korzyści płynące z jego właściwości są znacznie większe. Jednocześnie nie zawiera kazeiny w postaci ciężkostrawnej (A1), która często wywołuje reakcje alergiczne, zwłaszcza u dzieci. Dlatego te dzieci, które są uczulone na zwykłe mleko, są przenoszone na żywność o mniej agresywnych właściwościach. I taki jest napój z pustyni.
Korzyści i szkody wynikające z mleka wielbłądziego, a także jego właściwości, są nieco inne niż mleka krowiego. Przede wszystkim pod względem fosforu, wapnia, potasu, sodu, różnych aminokwasów. Mleko wielbłądzie zachowuje świeżość dłużej, nawet w ekstremalnych temperaturach.Wynika to z faktu, że napój ma wysokie stężenie naturalnych antybiotyków.
Mleko wielbłądzie traci do mleka krowiego tylko w jednym: mniejsza ilość pożytecznych bakterii (lakto- i bifido-) Ale jednocześnie mleko wielbłądzie jest dobrze wchłaniane i służy jako doskonały pokarm dla mikroflory jelitowej. Produkt jest naturalnym probiotykiem i pomaga zwiększyć liczbę pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym.
W mleku i mięsie wielbłąda jest mało tłuszczu. Cały jego zapas znajduje się w garbie zwierzęcia. Dlatego zarówno mięso, jak i mleko nie pozostawiają po sobie ciężkości w żołądku i ciele, dodają wigoru i energii. Ponadto tłuszcz w mleku wielbłądzie jest reprezentowany przez krótsze łańcuchy molekularne. Taka struktura pozwala na szybsze i łatwiejsze wchłanianie, co przynosi niewątpliwe korzyści dla żołądka. Szkodę można uzyskać tylko w przypadku niektórych rodzajów chorób żołądkowo-jelitowych.
Mimo że zawartość tłuszczu w mleku wielbłądzim jest nieco mniejsza niż w mleku krowim, jego wartość kaloryczna jest znacznie wyższa (83 kcal). Naukowcy doszli do wniosku, że ten cenny napój jest bardziej zbliżony składem do mleka ludzkiego niż mleka krowiego. Dlatego z jego pomocą dzieci są często karmione w krajach arabskich, gdzie wszystkie korzyści i szkody produktu, jego właściwości badano przez wiele stuleci.
Zalety mleka wielbłądziego
Wyjątkowość napoju Beduinów wynika w dużej mierze z dwóch powodów: niesamowicie silnej odporności samych zwierząt oraz składu chemicznego ciernia wielbłąda, którym głównie się żywią. Jest to niewielki krzew z rodziny motylkowatych. Posiada szereg dobroczynnych właściwości i jest szeroko stosowany w medycynie ludowej w leczeniu wielu chorób.
Z cukrzycą
Zaletą mleka wielbłądziego jest to, że zawiera ten sam zestaw aminokwasów co mleko krowie (kozie), które jest znacznie bardziej zróżnicowane. Zawiera rzadkie białka podobne do insuliny. A to oznacza tylko jedno: mleko wielbłądzie może mieć znaczący wpływ na poziom glikemii.
Ponadto napój Beduinów jest silnym naturalnym immunomodulatorem, który jest nieoceniony w cukrzycy. Osoby z tą chorobą z trudem tolerują nawet zwykłe przeziębienie. Dlatego silna odporność to dla nich sprawa życia lub śmierci. Witamina C pomaga uniknąć patologii układu sercowo-naczyniowego, który jako pierwszy cierpi na skutek cukrzycy.
Profilaktyka raka
Regularne spożywanie mleka wielbłądziego pomaga uniknąć raka pod różnymi postaciami. Produkt zawiera przydatne substancje, które są bardzo skuteczne w usuwaniu rakotwórczych związków z organizmu człowieka.
Używają napoju zmieszanego z moczem nieródka wielbłąda. Mówią, że pacjenci wracają do zdrowia w ciągu 40 dni.
Wpływ na przewód pokarmowy i układ sercowo-naczyniowy
Mleko wielbłądzie niesie ze sobą znaczne korzyści dla przewodu pokarmowego, gdyż działa przeciwzapalnie na komórki b trzustki, przyczynia się do tworzenia zdrowej mikroflory jelitowej i ogólnie korzystnie wpływa na pracę całego przewodu pokarmowego. Ponadto hamuje wzrost komórek złośliwych w raku okrężnicy i wątroby, obniża ciśnienie krwi, oczyszcza naczynia krwionośne i krew z cholesterolu, poprawia stan układu nerwowego i pracę serca.
Szkody wynikające ze stosowania produktu mogą dotyczyć osób cierpiących na nietolerancję laktozy.Jeśli żołądek jest niezdrowy, a poziom kwasowości jest bardzo niski, mleko nie jest trawione. Konsekwencją będzie silne tworzenie się gazów, odbijanie i zakłócenia układu pokarmowego.
Leczenie zapalenia wątroby
Mleko wielbłądzie jest również korzystne dla wątroby. Ma najsilniejsze właściwości przeciwzapalne, które pomagają osobom z zapaleniem wątroby przywrócić zdrowie narządów i ogólne samopoczucie. Nie zaleca się spożywania zbyt tłustego mleka, w przeciwnym razie zamiast korzyści możliwe jest uszkodzenie wątroby.
Wzmocnienie odporności
Mleko wielbłądzie zawiera wysokie stężenie immunoglobulin, które są pożytecznymi substancjami stymulującymi aktywność obronną organizmu. Niesamowita siła i wytrzymałość zwierząt, ich odporność na różne choroby i trudne warunki pogodowe świadczy o ich dużej odporności. Dlatego mleko wielbłądzie jest tak bogate w immunostymulatory, które pomagają człowiekowi oprzeć się różnym chorobom.
Zapobieganie chorobom autoimmunologicznym
Wielbłądy posiadają bardzo silną barierę ochronną ciała. Walczy nie tylko z zewnętrznymi obcymi agentami, ale także wie, jak powstrzymać agresję organizmu na własne komórki. Jego właściwości są również przekazywane ludziom poprzez pokarm pozyskiwany z tych zwierząt.
Substancje immunostymulujące zawarte w produkcie z wielbłąda mają nieco inną (mniej) budowę niż te produkowane w organizmie człowieka. Swobodnie wnikają w tkanki i komórki organizmu człowieka wywierając na niego dobroczynny wpływ. To właśnie te substancje są najbardziej niezawodną ochroną przed chorobami autoimmunologicznymi i innymi szkodami.
Na alergie pokarmowe
Mleko wielbłądzie może być stosowane u dzieci od niemowlęctwa. Zawiera laktozę, ale w znacznie mniejszych ilościach niż krowie. Dlatego można go podawać niemowlętom bez obawy o reakcję alergiczną. To było od dawna praktykowane w państwach islamskich. Korzyści i szkody wynikające z produktu wielbłąda zostały dokładnie zbadane przez medycynę szariatu, ponieważ jego właściwości lecznicze są wymienione w jednym z hadisów Koranu.
Z chorobą Alzheimera
Ułatwia przebieg choroby: pomaga pacjentom lepiej spać, uaktywnia, uspokaja, wzmacnia pamięć, normalizuje mowę, usprawnia komunikację z innymi ludźmi.
Korzyści i szkody związane z produktem nie zawsze są takie same. Jego właściwości zmieniają się w zależności od indywidualnych cech organizmu i jego możliwości. Dlatego korzyści i szkody produktu należy zawsze konsultować z lekarzem indywidualnie dla każdej osoby.
Zastosowanie mleka wielbłądziego w kosmetologii
Opierając się na właściwościach produktu, skóra zostaje odbudowana i odmłodzona w domu. Mleko wielbłądzie na twarz nakłada się w postaci maseczek. Aby zapobiec pojawianiu się zmarszczek lub uelastycznić zmęczoną skórę, nakłada się go na oczyszczoną powierzchnię twarzy, po 5-10 minutach zmywa ciepłą wodą. Aby skorygować zmiany związane z wiekiem, stosuje się następujący skład:
- produkt mleczny;
- Biała glina;
- kochanie;
- olejek różany.
Wszystkie składniki należy wymieszać w równych ilościach. Nasmaruj powierzchnię twarzy, a po 10-15 minutach spłucz. Aby zadbać o całe ciało, wykonują kąpiele i dodają do wody kilka filiżanek zdrowego napoju. Niektórzy producenci produkują kosmetyki na bazie mleka wielbłądziego. Na przykład często na półkach można zobaczyć szampon z tym egzotycznym dodatkiem.
Co jest zrobione z mleka wielbłądziego
Napój Beduinów służy do przygotowania masła, sera i napoju ze sfermentowanego mleka, takiego jak kefir. Nazywa się shubat. Kazachstańscy lekarze z powodzeniem stosują go w leczeniu gruźlicy i innych chorób. Pacjentom przepisuje się picie pół litra zdrowego kefiru dziennie wraz z głównym leczeniem. Można uratować nawet beznadziejnych pacjentów.
Gruźlicę leczy się zwykle ciężkimi lekami, które pozostawiają niezatarty ślad na ciele i powodują różne powikłania.Kazachscy lekarze od dawna zauważyli, że jeśli główne leczenie przeprowadza się jednocześnie z przyjmowaniem shubatu, działania niepożądane występują znacznie rzadziej. W tym przypadku nie ma nic złego.
Ile możesz pić mleko wielbłądzie
Mleko wielbłądzie w krajach arabskich, podobnie jak zielona herbata dla Chińczyków, jest tradycyjnym narodowym napojem. Piją go codziennie - rano, w porze obiadowej, wieczorem, a także wtedy, gdy chcą tylko ugasić pragnienie lub zjeść szybką przekąskę.
Ale dla organizmu europejskiego taka ilość napoju jest niezwykła i może być szkodliwa. Dlatego należy go wprowadzać do diety stopniowo, zaczynając dosłownie od kilku łyków. Jeśli od razu wypijesz dawkę nasycającą, najprawdopodobniej spowoduje to biegunkę, która jednak w większości przypadków ustępuje po kilku dniach, nie pozostawiając żadnych konsekwencji.
Jeśli używasz mleka wielbłądziego do celów leczniczych, musisz go pić, zgodnie z zaleceniami lekarzy, około pół litra dziennie. Dla przeciętnej zdrowej osoby dzienna dieta może wynosić od jednej do dwóch filiżanek. Mleko należy pić nie jednym haustem, ale łyk po łyku, delektując się powoli. Wtedy będzie lepiej wchłaniany. Weź łyk, trzymaj w ustach, połknij. I za piętnaście minut wypić jedną szklankę. A wtedy jelita będą w doskonałej kondycji, a wszystkie składniki odżywcze zostaną przyswojone.
Szkoda mleka wielbłądziego i przeciwwskazania
Nie możesz używać napoju dla osób, które mają indywidualną nietolerancję produktu. Nawet zdrowy produkt, taki jak mleko wielbłądzie, może powodować alergie. W takim przypadku musisz upewnić się, że nie dostanie się on do jedzenia pacjenta.
Dla naszego regionu nie będzie to trudne, ponieważ po południu nie spotkasz tu wielbłądów z ogniem. W krajach arabskich może to stanowić problem. Tam napój jest wartością narodową i podstawą życia. Przygotowywane są z niego różne potrawy i słodycze. Goście, którzy przyjdą do domu, z pewnością spróbują poczęstować ich tradycyjnym napojem. A biorąc pod uwagę wschodnią gościnność, można przypuszczać, że bardzo trudno odmówić.
Jak wybrać i przechowywać
Napój sprzedawany jest w miastach tylko w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży. Dostarczany jest z Kazachstanu, Uzbekistanu. Prawdziwe i świeże mleko wielbłąda może zachować swoje właściwości w odpowiednich warunkach (na mrozie) przez prawie miesiąc. Ale lepiej jest kupić produkt na sucho. Przecież nie wiemy, jak sumiennie producent spełnił wszystkie warunki przechowywania i transportu. I prawie nikt nie chce złapać egzotycznej infekcji jelitowej lub wyrządzić innej szkody organizmowi.
Wniosek
Korzyści i szkody wynikające z mleka wielbłądziego są od dawna znane na Zachodzie. Kazachscy producenci dostarczają go za granicę, co roku zwiększając zyski ze sprzedaży. Napój Beduinów nie bez powodu zdobył taką popularność. Wyjątkowe właściwości i terapeutyczne działanie na organizm człowieka wyróżniają go na tle innych produktów spożywczych.
