Сок от пъпеш: състав, ползи и вреди, как да готвя за зимата

Пъпешният сок има приятен десертен вкус и множество ценни свойства. Лесно е да го приготвите у дома и да го запазите за зимата, но първо трябва да проучите характеристиките и правилата за употреба.

Химичен състав

Пресният сок от пъпеш е богат на витамини и минерали. Включва:

• витамин Ц;
• желязо, фосфор и манган;
• естествени захари;
• Витамини от група В;
• пектини;
• целулоза;
• натрий, магнезий и йод;
• токоферол;
• хлор и сяра;
• калций;
• органични и мастни киселини;
• витамин А;
• аденозин.

Енергийната стойност на продукта е ниска - само около 40 калории на 100 мл.

Сокът от пъпеш има антибактериални свойства и има благоприятен ефект върху микрофлората

Защо сокът от пъпеш е полезен

Пиенето на сок от пъпеш в умерени количества е полезно за организма. Прясна напитка:

• укрепва зъбите, ноктите и костите поради високото си съдържание на калций;
• добре утолява жаждата и възстановява баланса на минералните соли;
• помага при хрема и настинка;
• подобрява състоянието на кръвоносните съдове и предотвратява развитието на атеросклероза;
• премахва отока поради диуретични свойства;
• има слабително действие с тенденция към запек;
• има благоприятен ефект върху нервната система;
• помага за облекчаване на симптомите на алергия;
• насърчава загубата на тегло без увреждане на тялото;
• премахва токсините и токсините от тъканите;
• укрепва сърдечната система и предотвратява развитието на инфаркти.

Пиенето на сок от пъпеш е полезно за прочистване на черния дроб и бъбреците, както и за ускоряване на метаболизма.

Как да си набавим сок от пъпеш

Можете да направите сок у дома от сочни плодове. Напитката е направена от сладки, напълно узрели пъпеши. Можете да ги различите по няколко признака:

• фина мрежа върху равномерно жълта или оранжева кора;
• тъп звук при потупване по плодовете;
• фин приятен аромат, напомнящ на ананас, круша и ванилия едновременно.

Кората на качествен пъпеш не трябва да има зеленикави участъци, тъмни петна и пукнатини. Преди да използвате плода, трябва да се уверите, че той няма меки бъчви.

Има доста рецепти за приготвяне на сок от пъпеш. Най-простият от тях изисква следните съставки:

• пъпеш - 2 кг;
• лимон - 1 бр.

Напитка се приготвя съгласно следния алгоритъм:

1. Пъпешът се измива и нарязва на големи филийки.
2. Отстранете кожата и обелете средната част със семена и влакна.
3. Нарежете пулпата на малки кубчета и заредете в блендер или месомелачка.
4. Получената каша се пресова през сгъната марля, за да се отдели чистият сок от пъпеш.
5. Изстискайте половин лимон.
6. Към пъпешната напитка се добавя цитрус в прясно състояние.

След това остава да смесите компонентите и да вкусите продукта.

Пъпешният сок обикновено не изисква добавена захар, но може да се добави на вкус, ако е необходимо

Как да готвя за зимата

Прясно изцеденият сок от пъпеш има най-ценните свойства. Можете обаче да приготвите напитка за дългосрочно съхранение.В него ще има по-малко ценни вещества, но все пак може да има благоприятен ефект върху тялото.

За да запазите сок, ще ви трябва:

• пъпеш - 2 кг;
• лимон - 1 бр.

Схема за готвене:

1. Измитият и обелен пъпеш се нарязва на парчета и се прекъсва в блендер до гладка смес.
2. Кашата се изстисква през сито, покрито с марля, за да се отдели сокът от пулпата.
3. Получената течност от пъпеш се изсипва в стъклен буркан и се смесва с половината пресен лимон.
4. Покрийте свободно контейнера с капак и го поставете в тенджера, пълна с вода.
5. Заготовката се стерилизира на умерен огън за около 20 минути, за да се елиминират микроорганизмите.

След изтичане срока на годност, горещият пъпеш сок в буркана се навива плътно с капаци и контейнерът се обръща с главата надолу. Продуктът трябва да се охлади напълно на топло място под завивки или кърпи. След това бурканът може да бъде изваден в хладилника или избата.

Лимонът в консервиран пъпеш сок разрежда сладостта на напитката

Как да го приемаме правилно

Сокът от пъпеш трябва да се консумира в съответствие с прости правила:

1. Напитката се пие между храненията - два часа преди хранене или след същото време след нея. По-добре е да не приемате пресен сок на празен стомах, тъй като това може да провокира дразнене на лигавиците.
2. Препоръчително е да се пият 200-400 мл пъпеш сок на ден. В прекомерни количества напитката може да доведе до лошо храносмилане и диария.
3. Най-добре е да използвате пресен сок сутрин и следобед. Не трябва да пиете сок през нощта, тъй като той има диуретичен ефект и освен това активира стомаха.

Приложение в традиционната медицина

Ценните характеристики на сока от пъпеш представляват интерес за традиционната медицина. Пресните кюспе се използват за лечение на хронични и остри заболявания. По-специално, напитката има положителен ефект:

• с оток и лоша бъбречна функция;
• с хемороиди;
• с скорбут и туберкулоза;
• с жълтеница;
• със забавяне на менструацията при жените;
• с епилепсия и мигрена;
• с лошо изтичане на жлъчка;
• със запек.

Пъпешният сок съдържа полезни вещества, които предотвратяват растежа на ракови тумори. Може да се приема за профилактика на онкологията и при комплексно лечение на злокачествени тумори.

С радикулит

Сокът от пъпеш не само облекчава възпалението, но и укрепва костите и връзките поради високото си съдържание на калций. При ишиас и ревматизъм се препоръчва да се пие по 1/3 чаша от напитката три пъти на ден. Продуктът бързо премахва болката, възстановява подвижността на ставите и премахва локалното подуване.

За алергии

Ценните свойства на пресния пъпеш имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата и помагат при алергични обриви. Прясно изцеден сок в обем на чаша се излива в пълна топла баня и след това се потапя в нея за 20-30 минути.

При ежедневните вани с пъпеш сок, подобряването на алергията настъпва само след седем сеанса

С възпаление на очите

Противовъзпалителните качества на сока от пъпеш са добри при конюнктивит. В пресни кюспета памучните тампони се навлажняват и се нанасят върху очите за 10-15 минути, а след това лицето се изплаква с чиста топла вода.

При болки в гърлото

Можете да използвате сок от пъпеш при настинки. Изцеждането от зрели плодове се смесва в равни количества със зехтин и след това гърлото се смазва с получения състав. Продуктът облекчава бактериалните процеси и възпаления, омекотява раздразнените лигавици и улеснява преглъщането.

Приложение в козметологията

Полезните свойства на сока от пъпеш са високо ценени в домашната козметология. Натуралният екстракт се използва за грижа за проблемна кожа, при първите признаци на стареене на епидермиса и за суха, отслабена коса.

С акне

Витамините в пъпешния сок помагат по-бързо да се отървете от акнето и да премахнете черните точки.При обилни обриви по лицето се препоръчва ежедневно третиране на епидермиса с пресен сок.

Кожата се почиства предварително и се приготвя на пара, а след това чиста памучна салфетка се навлажнява в пъпеш и се нанася като маска за 15-20 минути. Препоръчва се сокът да се затопли, докато се затопли. Когато се извършва редовно, процедурата не само премахва акнето, но също така предотвратява образуването на белези и белези на тяхно място.

За суха кожа

За чувствителна суха кожа, склонна към бръчки, може да се приложи следната маска:

1. От пресния пъпеш се изцеждат две големи супени лъжици сок.
2. Смесете прясно с два жълтъка.
3. Добавете 10 г натурален мед и 1/2 малка лъжица сол.
4. Разредете сместа с 1/2 чаша топъл и дебел грис.

Полученият състав се разпределя равномерно върху лицето за половин час и след това се измива с топла вода.

Маските от пъпеш сок имат избелващ ефект върху старчески петна

С косопад

Витамините в пъпешния сок подхранват космените фоликули и предотвратяват косопада. За проблемни нишки се препоръчва просто да втривате пресен пресен сок в областта на корена всеки път след шампоане. Оставете изстискването върху косата за 15 минути и след това я изплакнете отново с топла вода, без да използвате шампоан.

За чупливи нокти

Пъпешният сок съдържа голямо количество калций. Може да се използва за грижа за тънки нокти. Pomace се използва по два начина:

• втрива се в нокътната плочка и кутикула два пъти на ден в продължение на 5-7 минути;
• изсипете пресния пъпеш в малък съд и потопете върховете на пръстите си в него за десет минути.

И в двата случая продуктът спира лющенето на ноктите, увеличава здравината на плочите и ги прави по-гладки и блестящи.

Противопоказания

Ползата и вредата от сока от пъпеш зависят от индивидуалното състояние на организма. Необходимо е да се откаже използването на кюспе:

• със захарен диабет;
• с хронични заболявания на далака;
• с диария;
• с обостряне на панкреатит или пептична язва;
• с хиперациден гастрит;
• с индивидуални алергии.

Пъпешният сок рядко е вреден, когато се използва внимателно. Нежелани реакции обаче могат да възникнат, ако пресният сок е изцеден от неузрели плодове. В този случай продуктът ще причини спазми в стомаха и червата, киселини и диария. Прекомерното пиене е опасност. Прекомерните количества сок също водят до разстройство на храносмилането и болезненост.

Условия и периоди на съхранение

Пъпешният сок от пресни плодове има много кратък срок на годност. Напитката запазва ценни свойства през целия ден и трябва да се съхранява в хладилник. В същото време продуктът носи максимални ползи за здравето през първите половин час след готвене. Препоръчително е да приготвяте пресен пъпеш на малки порции непосредствено преди употреба.

За дългосрочно съхранение напитката може да се навие на кутии и да се стерилизира за зимата. В този случай сокът от пъпеш ще остане използваем до една година. Ще трябва да го държите в хладилника или избата далеч от слънчева светлина под херметически затворен капак.

След отваряне на консерва от консервиран пъпеш сок, изпийте съдържанието му след няколко дни.

Друг удобен начин за приготвяне на сок от пъпеш е замразяването на продукта. Пресният пресен сок се излива в специални контейнери или пластмасови бутилки и се поставя при температури на замръзване. Преди употреба сокът ще трябва да се размрази, но той ще запази всичките си ценни свойства изцяло през цялата година.

Заключение

Сокът от пъпеш има благоприятен ефект върху здравето и помага да се запази младостта и привлекателността.Можете да приготвите напитка у дома; когато я използвате, важно е да вземете предвид възможните противопоказания и да не надвишавате безопасните дози на продукта.