Козе мляко: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от козето мляко са въпрос, който представлява голям интерес за почитателите на здравословния начин на живот. Продуктът често се използва като алтернатива или заместител на кравето мляко, но преди да го включите в диетата, трябва да знаете за всички свойства.

Състав, хранителна стойност и калорично съдържание на козе мляко

Богатият състав на продукта осигурява ползите от козето мляко за човешкия организъм. Задължителната напитка съдържа:

• полиненаситени мазнини;
• витамини А, В и D;
• витамин РР;
• бета казеин и албумин;
• калций и фосфор;
• магнезий и натрий;
• калий;
• молибден.

Що се отнася до хранителната стойност, мазнините и въглехидратите са представени в приблизително еднакви пропорции в полезен продукт - съответно 4,2 g и 4,5 g. Козето мляко съдържа 3 g протеини, а основната част от обема е вода - около 87 г. Калоричното съдържание на 100 ml от напитката е 68 kcal - това е доста ниска цифра.

Защо козето мляко е полезно за вас

Ако използвате здравословен продукт достатъчно често, тогава козе мляко:

• предпазва ставите от развитието на артроза, остеопороза и други заболявания на костната система;
• подобряват състоянието на ноктите, зъбите и косата;
• ще се грижи за здравето на червата и стомаха, ще премахне метеоризма, ще намали киселинността, ще възстанови нарушената микрофлора;
• ще помогне при алергични реакции и хранителни отравяния;
• ще улесни работата на черния дроб и ще допринесе за възстановяване на неговите функции;
• ще ви позволи да нормализирате показателите за тегло;
• ще подобри имунната устойчивост към инфекции.

Свойствата на млякото помагат за възстановяване на силите след физическо натоварване, имат положителен ефект върху нервната система. Ще има ползи от козето мляко за онкологията - продуктът не може да действа като единственото лечение, но ще допълни идеално лекарствата и процедурите.

За жени

Ползите от козето мляко за женския организъм са благотворното въздействие на продукта върху хормоналната система. Пиенето на мляко улеснява издържането на периода на менструация или менопауза, продуктът ще укрепи костната тъкан и ще предпази от безсъние, ненужен стрес и промени в настроението.

Друго полезно свойство на продукта е ниското му съдържание на калории. Пиенето на козе мляко е полезно за онези жени, които следват фигурата, тъй като напитката не се отлага в мастната тъкан.

За мъже

Ползите от козето мляко за мъжете са, че свойствата на продукта подобряват репродуктивната способност на организма. Това се изразява не само в повишаване на потентността и либидото, но и във факта, че генетичният материал на мъжа става по-жизнеспособен и по-качествен.

Полезните свойства на продукта включват благоприятен ефект върху кръвоносната и сърдечната система. Ако приемате мляко няколко пъти седмично, тогава рискът от развитие на атеросклероза и сърдечни заболявания значително ще намалее.

За възрастни хора

Козето мляко е особено полезно за възрастните хора. Поради високото си съдържание на калций и фосфор, продуктът укрепва костите, които с възрастта стават по-крехки. Също така, микроелементите и витамините в състава на продукта подобряват паметта и предпазват от развитието на болестта на Паркинсон или Алцхаймер.

Млякото има много добра усвояемост. Тъй като стомахът става много чувствителен в напреднала възраст, свойствата на продукта носят несъмнени ползи за храносмилането и предотвратяват диария или запек.

На каква възраст може да се дава козе мляко на деца

Ползите от козе мляко за дете са неоспорими. Продуктът подпомага развитието на костите, има положителен ефект върху имунната система, емоционалното състояние и умствените способности на бебето. Козето мляко се абсорбира перфектно от организма, тъй като рядко причинява алергични реакции.

Трябва да разберете, че ползите от козе мляко за деца в предучилищна възраст ще се проявят само ако се предлагат на бебета над 9 месеца. В този случай млякото трябва да се разрежда наполовина с обикновена вода и да се гарантира, че дневната доза не надвишава 50 ml.

С ранното оттегляне от кърменето ползите от козе мляко за бебета са много широки, но отнемането на кърмата трябва да се извършва постепенно. Съдържанието на желязо и фолиева киселина в козето средство е намалено, така че детето може да развие дефицит на тези вещества, което може да навреди на организма.

Може ли бременна и кърмеща козе мляко да пие?

Козето мляко е полезно за бременни жени, активно укрепва костната система на жената и това е много ценно, тъй като по време на раждането на дете силата на ставите и зъбите често страда. Също така напитката компенсира острия дефицит на витамини, има положителен ефект върху всички системи на развиващото се тяло на детето.

Продуктът няма да навреди по време на периода на хранене - козето мляко ще направи състава на кърмата още по-ценен. Необходимо е обаче да се въведе в диетата на жената след раждането постепенно, като се започне с малки порции, понякога дори свойствата на ценен продукт могат да навредят на бебетата.

Козе мляко за отслабване

Полезните свойства на козето мляко за жените се проявяват в диетичните свойства. Въпреки че съдържанието на мазнини в продукта е повишено, те не се отлагат в мастния слой. Калоричното съдържание на продукта е доста ниско - само 68 ккал, а наличието на протеин в състава прави напитката много ценна в диетата.

Пиенето на мляко помага за подобряване на усвояването на други храни и поддържане на нормални нива на витамини и минерали. Но разбира се, не трябва да се забравя за ежедневните норми - дори много полезен продукт може да причини вреда в излишък.

Как да пием правилно козе мляко

За да поддържате баланса на ползите и вредите от козето мляко, трябва да следвате прости правила за консумация. На първо място, напитката се препоръчва да се консумира отделно от всички други хранителни продукти, за да не се намали смилаемостта. Но има и други препоръки.

Трябва ли да кипя козе мляко

Ползите от вареното козе мляко са противоречиви. Разбира се, нагряването на продукта до високи температури не причинява значителни вреди. Но полезните свойства на това значително намаляват - млякото губи повечето витамини и ценни минерални компоненти, смилаемостта на напитката се влошава.

Колко козе мляко можете да пиете на ден

С ниско съдържание на калории, млякото има доста високо съдържание на мазнини. В умерени дози няма да причини вреда, но ако пиете повече от няколко чаши от напитката на ден, е възможно увреждане на панкреаса и други органи.

Ежедневното количество полезен продукт не трябва да бъде повече от няколко чаши 2 - това е напълно достатъчно както за терапевтични, така и за профилактични цели.

Лечение с козе мляко

Ползите и вредите от прясното козе мляко се използват при лечението на различни заболявания. Продуктът се превръща в добър адювант и понякога ви позволява да възстановите доброто здраве дори без употребата на лекарства.

За заболявания на стомаха и червата

Млякото има обгръщащи и успокояващи свойства, поради което е от голяма полза при язва на стомаха и гастрит. Полезен продукт облекчава дразненето на стените на стомаха, насърчава бързото заздравяване на съществуващите наранявания и предотвратява появата на нови язви.

Трябва да се помни, че продуктът може да бъде вреден. Трябва да приемате много малко от него за медицински цели. Козе мляко на гладно в размер на няколко супени лъжици ще бъде от полза, но ако изпиете чаша от продукта или повече, е възможен обратният ефект.

При заболявания на сърдечно-съдовата система

Витамините и минералите в състава на продукта имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Козето мляко за възрастни е полезно като профилактика на атеросклероза, прочиства кръвоносните съдове, намалява вредния холестерол в кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Млякото след инсулт или инфаркт няма да навреди - с разрешение на лекар, продуктът може да се консумира по време на периода на възстановяване.

Тъй като млякото съдържа калий сред другите микроелементи, неговите свойства ефективно предотвратяват появата на отоци. Излишната течност при консумация не се задържа в тялото и това спомага за намаляване на натоварването върху сърцето.

Препоръчва се продуктът да се използва за лечение и профилактика в обичайни дози не повече от 3 чаши на ден. Препоръчително е да пиете мляко всеки ден или поне 4-5 пъти седмично.

С ендокринни заболявания

Полезните свойства на продукта имат добър ефект върху щитовидната жлеза, ако приемате напитката в малки количества, няма да има вреда при хипотиреоидизъм и други заболявания.

За медицински цели млякото може да се приема в комбинация с обикновен йод. Те използват лекарството на курсове от 10 дни със същите почивки, съгласно следната схема:

• на 1-ви ден към голяма лъжица мляко се добавя капка йод;
• на 2-рия ден обемът на йода се увеличава до 2 капки;
• и така до 10-ия ден.

След почивка от 10 дни курсът се повтаря, но с цел намаляване на количеството йод - на 1-ви ден добавете 10 капки на лъжица мляко и след това постепенно намалете количеството на веществото.

При чернодробни проблеми

Козето мляко е от голяма полза за черния дроб - съдържа фосфолипидни вещества, както и лецитин и метионин. Всички тези компоненти допринасят за здравословното функциониране на органа и предотвратяват дегенерацията на чернодробните клетки в мастната тъкан. Препоръчва се да се консумира козе мляко в обичайни дневни дози в случай на силно замърсяване на тялото, в случай на интоксикация, с отслабени съдове. Във всички случаи, когато черният дроб е под голям стрес, напитката ще бъде много полезна.

При настинки и грип

Витамините в козето мляко го правят добро средство срещу настинка.Препоръчително е да приемате напитката при грип, бронхит, възпалено гърло и дори пневмония и е препоръчително продуктът да се загрее малко преди употреба.

Лечебните свойства на козето мляко се разкриват добре в комбинация с мед. За да се отървете от настинка възможно най-скоро, можете да добавите малка лъжица липов мед към голяма лъжица мляко. Трябва да пиете такова лекарство три пъти на ден за лечение на грип и бронхит, а при ангина ще бъде достатъчно да приемате козе мляко през нощта.

С онкологията

Лечебните свойства на козето мляко не са вредни дори при рак. Подобряващият здравето ефект на напитката върху тялото може да забави разпространението на злокачествените клетки и по този начин да допринесе за борбата с болестта.

Полезните свойства на козето мляко за онкологията се проявяват при използване на специална лечебна смес.

• запарете 100 г мед, докато стане течен;
• добавете към него каша от 1 натрошен лист алое;
• вари сместа за около 5 минути.

Охладете готовия продукт и изсипете 500 мл козе мляко и след това го поставете в хладилника за 6 часа. Трябва да приемате домашно лекарство на всеки час и количеството се изчислява в съответствие с телесното тегло - 50 g от лекарството на всеки 10 kg тегло.

Със захарен диабет

Противно на популярния мит, с повишени нива на глюкоза в кръвта, козето мляко е разрешено за консумация. Въпреки съдържанието на мазнини, той има нисък гликемичен индекс и в същото време понижава нивата на холестерола, укрепва ставите и предотвратява храносмилателните разстройства.

За да не навреди един полезен продукт, трябва да помните само за умерените дози и да не пиете повече от 3 чаши от напитката на ден.

Може ли алергии към козе мляко

Козето мляко помага на деца и възрастни от алергии, тъй като има по-ниско съдържание на лактоза от кравето мляко. Но тъй като това вещество все още присъства в козето мляко, рискът от негативна реакция остава, за първи път се препоръчва да се опита продуктът в много малки количества.

Използването на козе мляко в козметологията

Ползва козето мляко за лице, омекотява кожата, насърчава обновяването на клетките, повишава еластичността на епидермиса и забавя стареенето.

• Продуктът се използва по различни начини - популярно е редовното измиване с козе мляко.
• За да почистите и овлажните кожата, можете да излеете шепа овесени ядки със затоплено мляко за 10 минути и след това да задържите маската върху кожата за четвърт час.
• Цветът и състоянието на кожата се подобряват чрез избърсване на лицето със замразено козе мляко сутрин; след няколко минути се наблюдава освежаващ ефект.
• Стойността на козето мляко за коса също е много висока, ако редовно измивате къдриците си с него или добавяте продукта към състава на маските, косата ще стане по-мека и ще спре да се цепи и да пада.

Към гореща вана могат да се добавят около 500 мл прясно мляко, тогава полезните свойства на продукта ще имат благоприятен ефект върху кожата на цялото тяло.

Здравословни рецепти от козе мляко

Ценните свойства на козето мляко се разкриват, когато се консумира прясно. Но също така въз основа на продукта можете да приготвите някои прости и здравословни ястия.

Козе сирене

Можете да направите вкусно сирене от пресни продукти в собствената си кухня. Рецептата изглежда така:

• 3 литра мляко се довежда до кипене в голяма тенджера и след това се добавя 1 кг натурална извара;
• сместа се вари на слаб огън за около 20 минути, след което се отцежда през гевгир;
• добавете 1 яйце, щипка сол и малка лъжица сода към млякото и изварата;
• изсипете съставките с половин чаша растително масло.

След това добре смесеният детайл трябва да се постави на водна баня за 10 минути, след това да се прехвърли в подготвен контейнер и да се набие плътно. Домашното сирене се поставя в хладилника, така че да се втвърди правилно, и след това се прехвърля на съхранение във фризера.

Извара от козе мляко

Друга проста рецепта описва приготвянето на вкусна и здравословна извара.

• 1 литър козе мляко се поддържа на топло, докато напитката се вкисне;
• след това млякото се излива в керамична или емайлирана купа и се загрява;
• по време на процеса на нагряване продуктът трябва да се разделя на извара извара и течна суроватка, докато млякото не може да заври.

На последния етап изварата се хвърля върху сгъната марля или гевгир и се оставя да се отцеди и след около 8 часа продуктът се съхранява в хладилника.

Вреди на козето мляко и противопоказания

Без значение колко висока е стойността на даден продукт, понякога той може да бъде вреден. Не се препоръчва да се консумира козе мляко:

• с диария;
• със затлъстяване и сериозни ендокринни заболявания;
• с остър панкреатит;
• с индивидуална непоносимост.

Важно е да се спазват умерените дози, в прекомерни количества, свойствата на козето мляко само ще навредят, тъй като те ще повлияят отрицателно на работата на панкреаса.

Кое мляко е по-здравословно: краве или козе

И двата продукта имат стойност за тялото, но козето мляко има няколко предимства. По-добре се абсорбира, много по-рядко причинява вреда, почти не провокира алергии. Съдържа повече витамини и минерали - козите са по-скрупульозни в избора си на фураж от кравите. Следователно козето мляко определено превъзхожда кравето по отношение на ползите и ценните свойства.

Как да изберем и съхраняваме козе мляко

В супермаркетите обикновено не се среща здравословен продукт, можете да го намерите в магазини или пазари за здравословни храни. При избора, основното внимание трябва да се обърне на производителя, няма да навреди да се уверите, че има сертификати и ветеринарни разрешителни. Тези документи гарантират, че млякото е безопасно и че не съдържа опасни бактерии.

Що се отнася до срока на годност, трябва да държите продукта в хладилник. Прясна напитка запазва полезните си свойства само 5 дни, вареното мляко остава използваемо до 10 дни.

Заключение

Ползите и вредите от козето мляко зависят от оригиналното качество на напитката. Ако млякото е прясно и е закупено от доверен продавач, тогава можете да го пиете в почти всякакви условия, в умерени количества това само ще е от полза за вашето здраве.

Отзиви