Съдържание
Ползите и вредите от talkan зависят от това дали човек е болен от заболявания на храносмилателната система. Богат на витамини и фибри, продуктът ще бъде полезен за тези, които водят активен начин на живот. Това е естествен ентеросорбент, който премахва токсичните вещества.
Какво представлява този продукт
Талкан влезе в ежедневието благодарение на башкирските номади. Това е жива и здравословна храна без изкуствени добавки, направена от пържена пшеница или ечемичени зърна.
Смята се, че ястията, приготвени от него, са придавали необичайна сила на войниците, раните им са зараствали буквално за броени дни. Жените, които ядат този продукт, имат дебела коса и слаби фигури.
Такъв полезен продукт се използва като терапевтична храна при диети и в обичайната диета. Изобщо не вреди на хората, които са физически активни.
Това здравословно ястие е широко разпространено сред такива народи:
- Башкири;
- Буряти;
- Киргизки;
- Казахи.
Сервира се на масата по време на тържества:
- bisectuya;
- сабантуя;
- кякук сяя.
Напитките, приготвени от това брашно, се наричат zharma или maksim.
Ползите и съставът на talkan
Полезен продукт се получава чрез смилане на покълнали зърна. Използвани зърнени култури от един от видовете зърнени растения:
- пшеница;
- ръж;
- ечемик;
- овесена каша.
Пшеница
Това здравословно брашно съдържа огромно количество витамин Е. Пшеничният токлан е полезен за хора с метаболитни проблеми и затлъстяване.
Това здравословно ястие съдържа протеини, фосфор, магнезий, калций, които са необходими за забавяне на стареенето на тялото. А хромът, калият и литият помагат в борбата с ишемичната болест на сърцето, атеросклерозата, диабета.
Витамин С и желязо в състава на полезен продукт ще предпазят организма от анемия и ще увеличат силата на имунната система.
Ръж
Ражен толкан съдържа до 70% въглехидрати. Притежава полезни свойства поради наличието на витамини Е, А, В, както и минерали:
- цинк;
- калций;
- манган;
- фосфор.
Ползата от ръжен толкан е, че той:
- тонизира тялото;
- повишава метаболизма;
- почиства от токсини.
Лекарите съветват да го ядете при диабет, дисфункции на щитовидната жлеза.
Овес
Овесеният толкан е доминиран от полезни витамини от група В. Съдържа и минерали като:
- каротин;
- магнезий;
- желязо;
- фосфор;
- йод;
- цинк.
Основната част от състава на брашното е нишесте. До 60%. Мазнините съдържат около 8%. Полезни свойства на talkan са да помогне при нарушения на съня, възстановяване от настинки. Лекарите препоръчват да се използва като превантивна мярка за редица заболявания:
- хипертония;
- анемия;
- патологии на бъбреците и черния дроб;
- проблеми със стомашно-чревния тракт.
Ечемик
Ползата от ечемичния токанан е, че съдържа много слуз.Той предпазва стомаха от дразнене. Полезните свойства на ечемиченото брашно се формират главно от лизин и витамин В3. Те имат положителен ефект върху кожата, регулират менструалния цикъл.
Полза за жените от ечемичен токанан в ниското му съдържание на калории. Подобрява метаболизма на мазнините, протеините и аминокиселините. Затова се препоръчва да го използвате при отслабване.
Ечемичното брашно понижава холестерола при възрастните хора, нормализира кръвното налягане и помага за поддържане на умствената активност до напреднала възраст. Ползата за мъжете се изразява в удължаване на сексуалната активност.
Как да приемате talkan за отслабване
Ползите ще бъдат по-големи, ако този продукт се консумира суров. Само в суров вид тялото ще извлече максимална полза от него. Калоричното съдържание на talkan при смесване с кефир е 295 g.
Тази напитка се препоръчва за жени, които искат да отслабнат. Ще има повече ползи от изкуствените добавки за отслабване. Необходими съставки за готвене:
- талкан - 2 ч.л .;
- кефир или вода - 1 супена лъжица.
Разбъркайте съставките и пийте тази напитка сутрин на гладно.
Лекарите съветват да използвате тази напитка сутрин и вечер вместо обилна вечеря. Той не само ще възстанови мускулната тъкан, ще намали глада, но и ще допринесе за загубата на излишни килограми.
Как да използвате правилно talkan
Тази храна не изисква продължителна топлинна обработка. Когато се добавят към мляко, мед и чай, ползите ще бъдат по-големи, отколкото от варен продукт.
Но ястията с това брашно са еднакво вкусни и здравословни. Например, те включват:
- палачинки;
- котлети;
- палачинки;
- желе;
- меденки.
В Тибет ястието, приготвено от здравословни ечемичени топки, е често срещано явление.
Най-питателната и здравословна напитка обаче ще бъде чаят, с който вместо сладко се препоръчва да се яде сух ронлив толкан.
Приготвяне на talkan у дома
Можете също така да приготвите полезно за хората брашно у дома. За да направите това, трябва да вземете пшенична или ечемичена крупа.
Стъпки за готвене:
- Запържете крупата на сух тиган.
- Охладете и изсипете в кафемелачка.
- Мелене.
Когато брашното се добавя към различни ястия, вкусът ще се промени само за по-добро за тялото.
Рецепта за каша Talkan
За готвене трябва да вземете следните съставки:
- овесено брашно - 4 с.л. л.;
- вряща вода.
Стъпки за готвене:
- Залейте брашното с гореща вода.
- Оставете го да набъбне.
- Добавете мед, ядки, кондензирано мляко на вкус.
Поради термичната обработка такъв десерт се усвоява от организма много по-лесно от мюслито.
Чай Talkan
За тази рецепта ще ви трябва:
- Черен чай;
- мляко;
- масло - 1 л;
- сол, канела;
- смляна зърнена култура - 2 ч.л.
Стъпки за готвене:
- Варете силен чай.
- В него налейте топло мляко.
- Добавете сол, канела, масло на вкус.
- Изсипете смляна зърнена култура.
- Смесете всичко и изпийте.
Сладкиши Talkan
Сладките се правят от смлени пшенични зародиши:
- масло - 0,5 опаковка;
- кондензирано мляко - 0,5 кутии;
- смлени зърнени култури;
- бадеми, кокосови люспи.
Стъпки за готвене:
- Смесете маслото и кондензираното мляко.
- Добавете смлени зърнени храни.
- Навийте топчета.
- Поставете вътре бадеми.
- Отгоре се поръсва с кокос.
Вкусът по нищо не отстъпва на сладките Raffaello. Освен това е много по-полезно.
Котлети с талкан
За да приготвите котлети ще ви трябват:
- смлени зърнени култури - 200 г;
- вряща вода - 3 супени лъжици .;
- растително масло - 0,5 супени лъжици;
- яйце - 3 бр .;
- лук чесън.
Стъпки за готвене:
- Изсипете три чаши гореща вода в смляно брашно. Разбъркайте.
- Налейте олио, добавете яйца.
- Накълцайте лука и чесъна и добавете към получената маса.
- Слепи котлети и пържете в тиган.
В допълнение към горните рецепти, брашното може да се добавя към различни супи.
Възможна вреда на talkan и противопоказания
Въпреки всички полезни свойства на продукта, някои хора имат индивидуална непоносимост към смлени зърнени храни. Препоръчва се в самото начало на използване на продукта, ако човек никога не го е опитвал преди, яжте в малки дози.
Прекомерната консумация на смлени зърнени култури също ще навреди на организма. Ако нормата е надвишена, човек има:
- метеоризъм;
- къркорене в стомаха;
- подуване на корема;
- запек.
Храната трябва да бъде добавка към основната храна, а не заместител на нея. При гастрит, talkan се препоръчва да се използва с повишено внимание.
Препоръчително е да купувате чисто смлени зърнени храни. Различни добавки под формата на захар, сушени плодове, подобрители на вкуса могат да увеличат съдържанието на калории и да навредят на продукта. Това ще се отрази на фигурата.
Избиране и съхраняване на talkan
Препоръчително е да купувате натуралния продукт от аптеките и магазините за здравословни храни. Производителите обикновено го опаковат в хартиени или найлонови торбички. Не се препоръчва да купувате от гишета на дребно. Не е известно къде е произведено или какво е добавено.
Трябва да го съхранявате не повече от 10 месеца, за да не загуби храната полезните си свойства. Можете да държите у дома в контейнери за храна с капаци. Препоръчително е да се съхранява на хладно, сухо, за предпочитане тъмно място.
Заключение
Ползите и вредите от talkan зависят от личността на индивида. За някои това ще бъде полезно, за други само ще навреди. Препоръчително е да се консултирате с лекар, ако такава храна никога преди не е била консумирана от човек.
