Nøtter: nyttige og medisinske egenskaper, kontraindikasjoner

Nøtter blir ofte referert til som spiselige vegetabilske frukter, der den spiselige delen vanligvis er beskyttet av et hardt skall. Historien om eksistensen av nøtter begynner i den fjerne bibelske tiden. De har lenge vært verdsatt for tilstedeværelsen av fettoljer og deres høye vegetabilske proteininnhold. Fordelene og skadene med nøtter avhenger av metoden for bruk og tilhørighet til en bestemt art.

Kjemisk sammensetning av nøtter

Helsemessige fordeler av nøtter er forbundet med moderat inntak og hensyn til grunnleggende kvaliteter. Den kjemiske sammensetningen av nøtter er preget av et høyt innhold av fett og proteiner. Nivået av fettolje i hver av variantene overstiger grensen på 50% per 100 g. Macadamia har det høyeste fettinnholdet: 73 g.

Når det gjelder tilstedeværelse av protein, er det første stedet okkupert av peanøtter, de teller opptil 27 g. Mandler inneholder 19 - 20 g protein, hasselnøtter og valnøtter - 15 - 16 g.

Blant de nyttige elementene er mikro-, makronæringsstoffer og vitaminer. Nøtter har en tendens til å ha en positiv effekt på fordøyelsesprosesser på grunn av fiberen de inneholder. Kostfiber er tilstede i området 3 til 12 g, avhengig av type.

Hvor mange kalorier er i nøtter

Fordelene og skadene med nøtter for menneskekroppen avhenger av kaloriverdiene.

De snakker bare om fordelene med nøtter hvis bruken ikke er ukontrollert, men systemisk.

Hvorfor nøtter er nyttige for menneskekroppen

Tallrike studier viser at nøtter kan øke levetiden når de spises regelmessig og i moderasjon. Den lave glykemiske indeksen fremmer inkluderingen av frukt i dietten til insulinavhengige mennesker. Essensielle syrer forbedrer hjernens aktivitet, styrker hjertemuskelen og normaliserer blodsirkulasjonen.

Typer nøtter og deres gunstige egenskaper

Nøttesorten er klassifisert etter at den tilhører en bestemt familie.

Virkningen på menneskers helse blir stadig undersøkt. I løpet av studiet av egenskapene til hver av artene, oppstår nye fakta.

Peanøtt har en tendens til å styrke nervesystemet. Det anbefales for søvnløshet, angst og angst. Fordelene med å ta peanøtter forbedres av deres evne til å bli absorbert raskt og enkelt av kroppen.

Mandel tilhører kategorien elitenøtter, det kalles ofte "kongelig". Tilstedeværelsen av kalsium gjør det nyttig for de som trenger ytterligere forsterkning av bevegelsesapparatet.Egenskapen til å forbedre blodsirkulasjonen brukes til å anbefale mandler som et profylaktisk middel for sykdommer i hjertet og blodårene.

Hasselnøtt inneholder et unikt stoff - paclitaxel. Det forhindrer at kreftceller deler seg. Det er også nyttig å inkludere hasselnøtter i dietten for personer som har blitt diagnostisert med diabetes eller høyt blodtrykk; det har egenskapen til å påvirke tilstanden i sirkulasjonssystemet, redusere kolesterolnivået og bidra til å forbedre hjernens aktivitet.

Valnøtt dominerer blant produktene som har gunstige effekter på skjoldbruskkjertelen. Dette skyldes det høye jodinnholdet. Det anbefales også i perioder med rehabilitering etter sykdommer eller å øke kroppens forsvar i perioder med forkjølelse. Kjernene er nyttige i det milde forløpet av sykdommer i mage, lever eller nyrer. De rådes til å bli inkludert i dietten til skolebarn og studenter, siden de bidrar til aktivering av hjerneaktivitet, derfor har de en tendens til å forbedre prosessene med å huske informasjon.

Macadamia - mester i innholdet av umettede fettsyrer, har høy kaloriverdi. Blant de nyttige egenskapene bemerkes evnen til å påvirke kolesterolnivået og forbedre alle blodparametere. Dette blir mulig på grunn av tilstedeværelsen av riboflavin, sporstoffer, polater og lett fordøyelig protein. Fordelene med denne typen nøtter bekreftes av det faktum at det anbefales for behandling av høyt blodtrykk.

Som en del av cashewnøtter det er proanthocyanidin fra flavonoide gruppen. Det forhindrer utvikling av kreftsvulster. Disse nøttene inneholder et minimum av fett, og det er derfor de ofte er inkludert i diettmenyene. Cashewnøtter har høye nivåer av folat, noe som gjør dem gunstige for gravide eller planleggende kvinner. Noen undersøkelser antyder at cashewnøtter har milde smertelindrende og betennelsesdempende egenskaper.

Hvilke nøtter er sunnere for kvinner

Mandler regnes som de mest nyttige for kvinnekroppen. Dette skyldes mutterens viktigste helbredende egenskaper. Innholdet av fiber, vitamin E og protein gjør det egnet for inkludering i diettmenyer og hjelper kvinner med å redusere vekten.

Mandler har en gunstig effekt på kvinners utseende:

• forbedrer tilstanden til de øvre lagene i huden;
• styrker hårstrukturen;
• reduserer risikoen for å utvikle sprø negler.

Plantekomponentene til mandler og hasselnøtter har en effekt på kvinneskikkelsen. Proteinet som finnes i nøtter er en byggestein og er gunstig for brystdannelse eller utvinning etter vekttap og fødsel.

De sunneste nøttene for menn

Av forskjellige varianter anses valnøttkjerner som de mest nyttige for menns helse.

De påvirker mannens styrke: de normaliserer reproduksjonssystemets aktivitet. Effektiviteten deres er bevist av mange medisinske studier, registrert i vitenskapelige arbeider rundt om i verden. Ved systematisk bruk blir valnøttkjerner et middel som forhindrer skade på prostatakjertelen.

I hvilken alder kan nøtter gis til barn

Til tross for de mange fordelaktige egenskapene og evnen til å påvirke kroppens systemer positivt, anbefales ikke dette produktet til barn under 3 år. Denne aldersperioden er preget av utilstrekkelig dannelse av mage-tarmkanalen, derfor kan bruken av nøtter være skadelig, ikke gunstig.

Ikke glem at nøtter kan utløse allergi. Peanøtter regnes som det mest allergifremkallende produktet, og derfor anbefales det å utsette introduksjonen til fem år.

Du bør ikke gi nøtter til barn hvis meny består av halvparten av retter med en puréaktig konsistens.

Fordelene med å ta valnøtter eller mandler hver dag er spesielt merkbare hos yngre studenter. Denne perioden er preget av økt psykisk og fysisk stress, en endring i livets rytme og aktivitetstyper. Mandler eller hasselnøtter anbefales som en liten matbit under trening.

Kan nøtter under graviditet

Fordelene og skadene med nøtter under graviditet avhenger av hvilken type produkt som tas.

Peanøtt kan være skadelig som svært allergifremkallende: det kan provosere utviklingen av hudutslett hos moren og manifestasjoner av bivirkninger av fosterutvikling.

Valnøtt anbefales ikke til bruk i løpet av de første og siste månedene av svangerskapet på grunn av den mulige effekten på livmorens tone. De nyttige egenskapene til valnøttkjerner kalles normalisering av blodtall, en positiv effekt på hjernens kar.

Hasselnøtt under graviditet, ta med forsiktighet på grunn av det høye fettinnholdet. En nyttig egenskap av hasselnøtter regnes som en positiv effekt på blodkar, lever og muskuloskeletale systemet.

Cashewnøtter har en høy fordel for en gravid kvinne. Stoffene i sammensetningen har en tendens til å normalisere hjertemuskulaturen, forbedre tilstanden til nervesystemet. Cashewnøtter er gunstige for kvinner som utvikler anemi, da de inneholder lett absorbert jern.

Er nøtter gode for å gå ned i vekt

Ikke alle nøtter er bra for vekttap. Først av alt, ta hensyn til den høye graden av kaloriinnhold. Det mest optimale alternativet for forbruk under kostholds lossing er mandler.

Plantestearinene i den reduserer kolesterol- og glukosemarkører. Arginin har evnen til å øke elastisiteten i blodårene. Innholdet av kostfiber hjelper til med å normalisere metabolske prosesser. Disse effektene av mandelkjerner gjør det mulig å bruke den som en ettermiddagsmatbit i kostholdet. Det metter kroppen, demper sulten og bidrar ikke til kroppsfett.

Ernæringseksperter anbefaler å unngå makadamia og valnøttkjerner når de går ned i vekt. Overskridelse av inntaksnormene kan føre til at prosessen med å kvitte seg med ekstra kilo vil bli stoppet og redusert til null. Et ubalansert kosthold kan skade fordøyelsessystemet.

Hvor mange nøtter kan du spise per dag

Helsemessige fordeler og skadevirkninger av nøtter er direkte avhengig av å kontrollere inntaksmengden.

Noen typer er sunnere å spise rå, noen ganger anbefales det å suge dem før de spiser.

For å maksimere fordelene har ernæringseksperter utviklet retningslinjer for hver type.

Daglig pris:

• peanøtter - opptil 20 stykker;
• mandler - opptil 15 stykker;
• hasselnøtter - opptil 20 stykker;
• valnøttkjerner - opptil 20 stykker;
• macadamia og cashewnøtter - 10 hver.

Hvordan og med hva du skal bruke nøtter

Forskere med nyttige egenskaper anbefaler å regulere ikke bare mengden inntak, men også å overvåke overholdelse av reglene for tilberedning av nøtter. Avhengig av type, brukes de som en frittstående matbit, tilsett i forskjellige retter, eller tilberedt som hovedingrediens.

Det er vanlig å kombinere alle typer med tørket frukt, frokostblandinger, friske grønnsaker, frukt.

Mandler anbefales å bli gjennomvåt før de tas. Denne metoden øker de gunstige egenskapene, gjør det lettere å absorbere.

Tilberedning av nøttemelk anses å være spesielt verdifull i ernæring; den tilberedes på grunnlag av hvilken som helst type med tilsetning av melk av vegetabilsk opprinnelse.

Cashewnøtter, mandler, peanøtter, valnøtter tilsettes salater til hele sesongen.

Valnøtter, mandler, makadamia er hovedingrediensene for å lage orientalske søtsaker.

Mandler, peanøtter og valnøtter finnes ofte som fyll for bakevarer eller som dryss på en ferdig tallerken.

I USA er det vanlig å lage peanøttbasert pasta, det regnes som den nasjonale stoltheten i landet, brukt til å lage smørbrød, desserter og impregnering.

Nøtter serveres ofte til frokost: fordelene ved å ta dem ligger i å mette kroppen, gi styrke.

Nøttebehandling

Fordelene med forskjellige typer for behandling forklares av egenskapene til hver av dem:

• på basis av valnøttkjerner tilberedes tinkturer for intern bruk, så vel som salver for behandling av hudutslett, sårheling;
• Mandler og hasselnøtter finnes i en rekke farmasøytiske produkter.

Alle varianter har lav glykemisk indeks. Mandler og valnøtter er gunstige som nøtter som brukes til å behandle diabetes. De reduserer konsentrasjonen av kolesterol i blodet betydelig når det tas regelmessig.

Skader på nøtter og kontraindikasjoner for bruk

Den største ulempen er det høye nivået av allergenisitet. Valnøtter og peanøtter regnes som de mest allergifremkallende. Skaden er direkte relatert til overforbruk.

1. Matoverbelastning kan være skadelig for personer som er diagnostisert med nyre- eller leversykdom.
2. På grunn av sitt høye kaloriinnhold kan de skade de som er overvektige og lider av blodtrykksfall.
3. Overdreven inntak fører til økt aktivitet i bukspyttkjertelen, dette fører til økt produksjon av magesaft, som er skadelig i form av halsbrann eller kvalme.

Valg og lagring av nøtter

Når du kjøper noen av typene, bør du være oppmerksom på eksterne tegn:

• ingen skade;
• kjerneintegritet;
• ensartet farge;
• mangel på fremmed lukt.

For at kjernene ikke skal forringes og ikke mister de nyttige egenskapene, lagres de under mørkhet og tørrhet i rommet ved bruk av glass eller blikkbokser med tett skrudd lokk. Maksimal holdbarhet er 6 måneder.

Konklusjon

Fordelene og skadene med nøtter avhenger av variasjonen, tilberedningsmetodene, moderering av inntaket. Det er vanlig å bruke dem i lang tid som et middel til å behandle sykdommer, øke kroppens tone eller for å tilberede deilige retter.