Zwarte komijn: nuttige eigenschappen en contra-indicaties, toepassing

Zwarte komijn is nuttig in cosmetica, huis- en traditionele geneeskunde en koken. De genezende eigenschappen van de plant zijn te danken aan de aanwezigheid van meer dan 100 actieve componenten waaruit de samenstelling bestaat. De voordelen en nadelen van zwarte komijn zijn afhankelijk van de aanwezigheid van hartpathologieën, chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel, individuele intolerantie en zwangerschap.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van zwarte komijn

Zwarte komijnzaad is verzadigd met nuttige eigenschappen vanwege het gehalte aan waardevolle aminozuren, mineralen en vitaminesamenstelling, die een complex effect hebben op het hele lichaam.

De belangrijkste elementen waaruit zwarte komijnzaad bestaat:

• vitamine B1 - opgenomen in de samenstelling van enzymen die zorgen voor koolhydraat- en energiemetabolisme, elimineert schade door een verstoord metabolisme; in zaden - tot 25% van de dagelijkse behoefte;
• vitamine B2 - is verantwoordelijk voor de conditie van de huid, slijmvliezen, gezichtsorganen, heeft wondgenezende eigenschappen, neutraliseert de schade aan de huid door milieuvervuiling (21%);
• vitamine B6 - beïnvloedt de immuniteit, stofwisseling, bloedsamenstelling, overdracht van zenuwimpulsen (18%);
• vitamine C - ondersteunt de immuniteit, is nodig voor de opname van ijzer, heeft antivirale eigenschappen (23%);
• vitamine E - reguleert de werking van het voortplantingssysteem, de hartspier, is een krachtige natuurlijke antioxidant, bindt en introduceert vrije radicalen (17%);
• vitamine PP - de regenererende eigenschappen van de stof beïnvloeden de conditie van de huid en slijmvliezen, metabolisme, energiebalans (18%);
• koper - heeft geleidende eigenschappen om cellen te verzadigen met zuurstof, ijzer en eiwitten te assimileren (91%);
• ijzer - reguleert de bloedsamenstelling, schildklierfunctie, metabolisme (90%);
• fosfor - maakt deel uit van nuttige aminozuren, is verantwoordelijk voor de integriteit van bot- en tandweefsel (71%);
• calcium - noodzakelijk voor de vorming en instandhouding van het skelet, spiersamentrekkingen, volledige werking van het zenuwstelsel (69%);
• kalium - ondersteunt het werk van het hart, de bloedvaten, reguleert de bloeddruk (54%);
• mangaan - bezit de nodige eigenschappen voor de synthese van enzymen, aminozuren, behoud van lipiden- en koolhydraatbalans (65%);
• magnesium - helpt bij de assimilatie van calcium, natrium, kalium, eiwitsynthese, aminozuren (65%);
• zink - stimuleert en herstelt de mannelijke voortplantingsfunctie, leverprestaties (46%);
• selenium - heeft antioxiderende en immuunmodulerende eigenschappen (46%).

Nuttige etherische oliën, bioflavonoïden, vetzuren, tannines, beïnvloeden de genezende eigenschappen van zwarte komijn, het gebruik ervan voor medicinale doeleinden.

Caloriegehalte per 100 g zwarte granen - 330 kcal.

Waarom is zwarte komijn nuttig?

Zwarte komijnkorrels worden gekenmerkt door universele gunstige eigenschappen voor medisch gebruik, maar ook voor koken, parfumerie en cosmetica.

Komijn helpt bij de behandeling en preventie van:

• spijsverteringsproblemen: activeert de afscheiding van magenzymen, elimineert opgeblazen gevoel, krampen, koliek;
• verkoudheid: heeft hoestende, antimicrobiële, ontstekingsremmende eigenschappen;
• ziekten van de voortplantingsorganen: vecht tegen onvruchtbaarheid, het begin en de ontwikkeling van ontstekingen in de bekkenorganen, prostaat, verlicht menstruatiepijn;
• hypertensie: vergroot het lumen van bloedvaten, vermindert de druk;
• oogaandoeningen: maakt deel uit van de preparaten voor de ogen;
• neurologische aandoeningen: is een natuurlijk antidepressivum;
• problemen van cosmetische aard: verbetert het uiterlijk en de conditie van de nagelplaat, het haar, de huid, elimineert een slechte adem;
• infectie met wormen;
• het optreden van oedeem, tumoren;
• ziekten van de nasopharynx: verlicht keelpijn en oren, verstopte neus.

Het algemene voordeel van zwarte komijn voor het menselijk lichaam is dat het het immuunsysteem actief stimuleert, de fysieke activiteit en prestaties verhoogt.

De gunstige eigenschappen van de kruiden worden ook gebruikt bij de behandeling:

• epilepsie;
• atherosclerose;
• aambeien;
• goedaardige tumoren;
• slapeloosheid;
• winderigheid;
• hoge cholesterol.

Voor dames

De voordelen van zwarte komijnzaad voor vrouwen komen tot uiting in een krachtig cosmetisch effect, versterkende, pijnstillende eigenschappen.

Het kruid helpt bij de behandeling van onvruchtbaarheid, menstruele onregelmatigheden. Het stimuleert de productie van gunstige geslachtshormonen, reguleert het endocriene systeem.

Regelmatige consumptie van deze gezonde smaakmaker helpt haaruitval te stoppen, de vitaliteit te herstellen en het te laten glanzen.

Baden van geïnfundeerde zwarte komijn versterken de nagelplaat, herstellen de elasticiteit van de huid, genezen scheuren en eelt.

De regenererende eigenschappen van een afkooksel van zwarte korrels helpen de zwelling van het gezicht te verlichten en de toon van het decolleté en de nek te behouden.

Voor mannen

De gunstige eigenschappen van zwarte komijn beïnvloeden het voortplantings- en urogenitaal systeem van mannen.

De specerij helpt bij de behandeling van onvruchtbaarheid, seksuele disfunctie, plasproblemen, ontsteking van de prostaat.

Een nuttige smaakmaker stimuleert de aanmaak van testosteron, verbetert de kwaliteit van het sperma.

De voordelen van zwarte komijn voor mannen omvatten ook verdovende en antiseptische eigenschappen.

Voor kinderen

Er is geen consensus onder experts over de voordelen of nadelen van zwarte komijn op het lichaam van het kind, en ook over de leeftijd vanaf wanneer het gebruik ervan is toegestaan.

In de volksgeneeskunde wordt infusie van zwarte kruiden gebruikt om koliek, een opgeblazen gevoel en frequente regurgitatie van de baby te elimineren.

Een afkooksel van zwarte komijn zal aanzienlijke voordelen opleveren bij de behandeling van bronchitis, astma, hoofdpijn en diarree.

Dankzij de antiseptische eigenschappen zullen nuttige baden met zwarte korrels huiduitslag en stekelige hitte helpen elimineren.

Zwarte komijnzaadjes voor gewichtsverlies

De specerij draagt ​​actief bij aan gewichtsverlies, ondanks het aanzienlijke gehalte aan verzadigde vetzuren en omega-zuren, een hoog caloriegehalte.

De granen kenmerken zich door:

1. diuretische eigenschappen - verwijder overtollig vocht uit het lichaam, verwijder oedeem;
2. stimulerend - metabolisme activeren;
3. reiniging - slakken verwijderen;
4. regenererend - vernieuw, maak de huid glad, verwijder cellulitis.

Voor gewichtsverlies is het goed om op een lege maag op verse zwarte komijnzaadjes te kauwen: ze stimuleren de spijsvertering.

De "karwijgom" heeft een soortgelijk effect: een mengsel van ½ theelepel. bloem van zwarte zaden en 15 ml versgeperst grapefruitsap. De resulterende samenstelling moet 2 - 3 minuten, een half uur voor de maaltijd, grondig worden gekauwd.

Een afkooksel van komijn heeft voordelen: 20 g granen worden met water (ongeveer ½ l) gegoten en ongeveer 12 - 15 minuten in een waterbad gelaten. Het gefilterde mengsel wordt 3 keer per dag gedronken, ½ glas een uur voor de maaltijd.

Gekiemde zwarte komijnzaadjes zullen niet minder voordeel opleveren: ze zullen de eetlust helpen verminderen, een gevoel van verzadiging voelen. De receptie moet beginnen met 1 theelepel, waardoor de dosis geleidelijk op 3 eetlepels komt. l. Het is de moeite waard om de reactie van uw eigen lichaam zorgvuldig te volgen: kruiden kunnen diarree en indigestie veroorzaken.

Traditionele medicijnrecepten op basis van zwarte komijn

Nuttige infusies, afkooksels, thee van zwarte komijnzaadjes worden gebruikt in de volksgeneeskunde om de symptomen van een breed scala aan ziekten te verlichten.

Tinctuur voor immuniteit

Zwarte komijn, doordrenkt met honing, komt het menselijke immuunsysteem ten goede, heeft een versterkend, genezend effect en neutraliseert de gezondheidsschade door ziekteverwekkers.

Nuttig mengsel uit een glas water, 2 theelepels. kruiden en 2 el. l. honing heeft een merkbaar effect na 30 dagen regelmatig gebruik, na het ontwaken en 's avonds.

Een pasta van ½ kg karwij, gemalen in een koffiemolen, en ½ eetl. honing heeft een immuunstimulerend effect. Om het resultaat te bereiken, wordt het mengsel 2 keer per dag op een lege maag ingenomen.

Tinctuur om de spijsvertering te verbeteren

Alcoholtinctuur van het kruid helpt de spijsvertering op gang te brengen, verhoogde gasvorming te elimineren en pijn te verlichten. Verdun 1 theelepel in een glas alcohol (wodka). gemalen zaden, laat 14 dagen staan. Neem 1 theelepel. 's ochtends een half uur voor het ontbijt.

Nuttige karwijthee helpt het werk van het maag-darmstelsel te stabiliseren: giet 15 g (ongeveer 1 theel.) Gemalen kruiden in een glas kokend water, voeg ½ theel. bloem of lindehoning.

Infusie van karwijzaad voor hypertensie

Een infusie van 1 eetlepel zal helpen om het lumen van bloedvaten te vergroten, om het bloeddrukniveau te verlagen. l. kruiden, gemalen in een koffiemolen, en 1 eetl. elke warme drank (melk, zwarte, groene thee). Sta een half uur aan, neem dagelijks voor het ontbijt.

Komijn van otitis media en sinusitis

Een oplossing van 1 eetl. l. plantaardige olie (olijf) en 1 theelepel. zwarte specerijen, geplet in een vijzel, zullen profiteren van KNO-ziekten. De vloeistof wordt 3 keer per dag in het oor of de neuskanalen gedruppeld, 2 - 3 druppels.

Een afkooksel voor het verwijderen van slijm uit de bronchiën

Een nuttige bouillon draagt ​​bij aan het vloeibaar maken en elimineren van slijm: kook 15 minuten 15 g kruiden verdund in ½ liter water, laat een half uur staan ​​en zeef. Drink 2 keer per dag 100 ml: tijdens de lunch en voor het slapengaan.

Afkooksel om het geheugen en de hersenfunctie te verbeteren

Een afkooksel van karwijkruiden (10 g) en droge munt (1 eetlepel) zal de hersenactiviteit ten goede komen. Giet 400 ml kokend water over het kruid, laat 5 - 7 minuten branden. Giet de gespannen bouillon in een thermoskan, drink deze overdag warm.

Afkooksel van karwij voor zweren

Maal 30 - 35 g karwijzaad en lijnzaad elk, giet ½ liter kokend water. Kook de bouillon gedurende 10 minuten in een waterbad, zeef. De bouillon levert voordelen op bij regelmatig gebruik, 1 glas per dag.

Infusie voor tonsillitis

Voor het spoelen van de mond kunt u een handig afkooksel van 3 theelepels bereiden. zwarte komijn per 1,5 liter kokend water. Brouw 10 - 12 minuten kruiden, laat uitlekken door kaasdoek. Om een ​​gunstig effect te bereiken, moet u uw keel en mond minstens 3 keer per dag gorgelen.

Inademing bij verkoudheid

De voordelen van hete tinctuur op zwarte komijn zijn de actieve verdamping van heilzame etherische oliën die verstopte neus, hoofdpijn en zwakte elimineren.

Giet voor de bereiding 100 g zwarte bonen in 2 liter kokend water, sluit het deksel goed, wacht 10-15 min. Adem een ​​kwartier in paren in, afgedekt met een badstof handdoek.

Komijnzaad met honing voor cholesterol

Afzettingen van cholesterolplaques worden voorkomen door een nuttige infusie van geplette duizendbladblaadjes en zwarte komijnzaadjes (elk 30 g), gevuld met 100 ml honing. Gebruik het mengsel dagelijks voor 1 theelepel. voor het ontbijt gedurende 30 dagen. Koel bewaren.

Komijn met honing en knoflook voor hartaandoeningen

De nuttige samenstelling verdunt het bloed, versterkt de wanden van bloedvaten en de hartspier en voorkomt de vorming van bloedstolsels. Om het voor te bereiden, heb je nodig: hak 30 g kruiden in een vijzel, haal 1 teen knoflook door een pers, giet 35 ml zachte honing. Eet 1 theelepel. geld op een lege maag voor een week.

Komijnzaad met honing voor nierstenen

Zwarte komijn, geplet tot bloem, zal aanzienlijke voordelen voor de galblaas opleveren, helpen bij het verminderen, verwijderen van stenen in de nieren en galwegen. Om dit te doen, moet je elke dag 15 g gezond karwijzemeel met 15 ml honing eten.

Karwijzaad met uien voor parasieten

Voor de behandeling en preventie van infectie met parasieten, en om de schade door hun vitale activiteit te elimineren, kunt u een nuttig medicijn bereiden uit 60 g karwijzaad en een kleine ui, geraspt. Bak de ingrediënten in een pan, neem 's ochtends voor het ontbijt dagelijks een theelepel.

Hoofdpijn Mengen

Maal de anijskorrels, kruidnagel en zwarte komijn (in gelijke verhoudingen) in een vijzel tot een poederachtige staat. Bewaar het droge mengsel (1 theelepel) in uw mond tot het zacht wordt en slik het dan door. Drink geen water!

Remedie voor diabetes

Om een ​​bruikbare compositie te bereiden, wordt aanbevolen om 1 eetl. karwijzaad en 1 granaatappelschil. Voeg voor dagelijks gebruik komijnolie toe aan droge ingrediënten (1 theelepel van elke component per portie), eet op een lege maag.

Komijn door braken en misselijkheid

De heilzame etherische oliën van menthol en komijn kunnen misselijkheid helpen verlichten. Zet menthol (3 blaadjes per 230 ml kokend water), voeg een lepel kruiden toe. Drink 's ochtends voor de hoofdmaaltijd.

Haarbehandeling met komijn

Een handig masker helpt haaruitval te stoppen, de haarzakjes te versterken, de glans te herstellen en een gezonde uitstraling van uw haar en hoofdhuid. Om het te bereiden, moet je gemalen komijn, appelciderazijn, rucola-sap (elk 2 eetlepels) combineren met een half glas olijfolie. Wrijf het geld krachtig in de hoofdhuid, wacht een half uur. Spoel het haar uit met gewone shampoo.

Het gebruik van zwarte komijnzaad bij het koken

De voordelen van zwarte komijnzaad worden actief gebruikt bij het koken vanwege hun pittige aroma, genezende eigenschappen en bijna volledige afwezigheid van schade aan de gezondheid.

Handige specerijen zijn toegevoegd:

• in gebakken goederen, gebak;
• zelfgemaakte winterpreparaten, ingeblikt voedsel;
• vlees, visgerechten, voor wild;
• soepen, bouillons;
• alcoholische drankjes;
• Pittige sauzen, dressings;
• zelfgemaakte kaassoorten.

Een belangrijk voordeel van de specerij is de weerstand tegen hoge temperaturen, waardoor de voordelen tijdens de verwerking behouden blijven.

Recept 1... Zwarte komijn cupcake

Ingredienten:

• suiker - 235 g;
• boter - 180-185 g;
• eieren - 3 stuks;
• komijn - 45 g;
• bloem - 1,25 el;
• bakpoeder voor deeg - 1 pak;
• zout - een snufje;
• melk - 35 ml;
• gemalen amandelen - 30 g.

Voorbereiding:

1. Klop de suiker en boter glad en klop de eieren erdoor.
2. Kneed grondig, voeg komijn, gezeefde bloem, bakpoeder, zout toe.
3. Roer, giet er melk in, bestrooi met gemalen amandelen.
4. Kneed een zacht deeg.
5. Leg ze in een keramische schaal, licht geolied en bestrooid met bloem.
6. Bak ongeveer een uur op 180 - 190 graden.

Thee met karwijzaad levert aanzienlijke gezondheidsvoordelen op. Het past bij elk dessert, het helpt het immuunsysteem te versterken, vermoeidheid en nerveuze spanning te verlichten.

Recept 2... Zwarte thee met komijn

Ingredienten:

• grote bladthee - 30-50 g;
• water - 1,5 l;
• oranje - 1 st .;
• komijn - 10-15 g;
• zoetstof naar smaak (honing, poedersuiker, kristalsuiker).

Voorbereiding:

1. Giet kokend water over de theepot.
2. Meng karwij met theebladeren.
3. Bereid de sinaasappelschil voor: rasp het, droog het in de oven.
4. Roer de thee, karwijzaad, gedroogde schil, giet er kokend water overheen, laat een kwartier staan.
5. Pers het sinaasappelsap uit, voeg toe aan de drank. Zoet naar smaak.

Komijn bevat ongeveer 88% van de gezondheidsvoordelen. Verschillende granen van de plant die in de dagelijkse voeding worden opgenomen, zullen de algemene toestand verbeteren, de immuniteit verhogen en de beschermende functies van het lichaam activeren.

Schade van zwarte komijn en contra-indicaties

De schade van het kruid voor de gezondheid kan zich manifesteren in de vorm van uitslag, zwelling van de nasopharynx, verhoogde speekselvloed, tranenvloed en andere allergische reacties.

Contra-indicaties zijn onder meer:

• orgaantransplantaties;
• diabetes;
• tromboflebitis;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel, gastritis;
• ischemische stoornissen in het werk van het hart, hartaanval;
• zwangerschap.

Mensen met hypotensie moeten voorzichtig zijn bij het introduceren van een specerij in het dieet. Granen zijn in staat om actief het niveau van de bloeddruk te verlagen, wat gepaard gaat met schade aan hun gezondheid, verslechtering van de gezondheid.

Mogelijke negatieve reacties van het lichaam zoals diarree, duizeligheid, verhoogde slaperigheid of slapeloosheid, irritatie van de slijmvliezen. Het verminderen van de geconsumeerde dosis elimineert de schade die komijn aan de gezondheid veroorzaakt.

Is zwarte komijn mogelijk voor zwangere en zogende vrouwen

Schade of voordeel zal zwarte komijnzaadjes opleveren voor de gezondheid en het welzijn van vrouwen tijdens zwangerschap en borstvoeding, afhankelijk van de individuele tolerantie, de aanwezigheid van allergische reacties, dosering en bijbehorende complicaties.

Zwarte komijn kan bij overmatig gebruik schadelijk zijn voor de gezondheid van de aanstaande moeder en foetus. Het kruid verhoogt de tonus van de baarmoeder, verbetert de spiercontractie, kan leiden tot zuurstofgebrek, miskraam.

Een gematigde introductie van een pittig kruid in het dieet zal ongetwijfeld voordelen opleveren voor een zwangere vrouw:

• verhoogde hemoglobine;
• eliminatie van misselijkheid en brandend maagzuur;
• eliminatie van darmklachten;
• verlichting van keelpijn.

Tijdens het geven van borstvoeding, bij afwezigheid van allergieën, zal de kruiden de gezondheid van de moeder en de baby ten goede komen:

• bij het stimuleren van de melkproductie, het verbeteren van de kwaliteit ervan;
• eliminatie van koliek bij kinderen;
• normalisatie van intestinale microflora en moederkruk.

Bovendien zal de fytopreparatie ontstekingen, hoofdpijn en depressieve aandoeningen verlichten.

Hoe zwarte komijn te kiezen en op te slaan

Zwarte komijn kan worden gekocht bij drogisterijen, online winkels, specerijenwinkels. Bij het kopen is het de moeite waard om de vervaldatum, dichtheid en integriteit van de verpakking te controleren, zodat de zaden de gezondheid niet schaden.

De korrels moeten diepzwart zijn, heel, met een aangenaam, kruidig ​​aroma. Ongelijke kleur, muffe geur, de aanwezigheid van onzuiverheden moet waarschuwen.

U kunt een gezond kruid bewaren in een goed gesloten glazen of plastic container.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van zwarte komijn zijn te wijten aan de essentiële inhoud van etherische oliën die de symptomen van vele ziekten kunnen genezen en verlichten of een allergische reactie kunnen veroorzaken. Als u de folkremedie niet misbruikt en de aanbevolen nuttige dosering niet overschrijdt, kunt u het lichaam aanzienlijk versterken en de immuniteit verhogen.

Recensies van artsen en kopers