Nuttige eigenschappen van appelbes, eenvoudige recepten

Appelbes is een fruitboom met de officiële naam "appelbes". Appelbes heeft unieke genezende eigenschappen, weinig mensen kennen deze fruitstruik, die de symptomen van veel verschillende ziekten kan elimineren. De voordelen en nadelen van zwarte appelbes zijn afhankelijk van de bereidingsmethoden en het voorspelde effect op het menselijk lichaam.

Het thuisland van appelbes wordt beschouwd als het oosten van het noorden van Amerika. De distributie in Rusland begon dankzij I. Michurin: hij ontdekte een struik en adviseerde deze voor de teelt in de noordelijke gebieden van Rusland. Ter ere van Michurin wordt een van de variëteiten genoemd - "Michurin's aronia". Specialisten van het Altai Research Center voor de introductie van fruitgewassen hebben verschillende rassen ontwikkeld die geschikt zijn om op de middelste rijstrook te telen. Grootvruchtige variëteiten van zwarte appelbes verschenen na kruising met vogelkers, meidoorn.

De chemische samenstelling en calorische inhoud van appelbes

De voordelen en nadelen van zwarte lijsterbes zijn afhankelijk van de chemische samenstelling van de vruchten. Ze bevatten tot 80 g water, ongeveer 11 g koolhydraten, 1,5 g eiwitten en organische zuren, minder dan een halve gram vet, ongeveer 5 g voedingsvezels. Deze verdeling heeft een calorische waarde van 55 kcal.

Onder vitamines is het gehalte het hoogst:

• choline;
• beta-caroteen;
• vitamine A;
• vitamine C.

De rest van de groep vitamines wordt in gelijke verhoudingen gepresenteerd. De aanwezigheid van alle vitamines maakt de bes een van de vitamines die als multivitaminen worden geclassificeerd.

Onder de micro- en macro-elementen zijn aanwezig:

• kalium;
• calcium;
• fosfor;
• ijzer;
• zink;
• jodium;
• vanadium.

De voordelen van zwarte appelbes voor het menselijk lichaam worden bepaald door de aanwezigheid van vetzuren.

De samenstellingen van de elementen maken de bes gezond. Qua eigenschappen is het vergelijkbaar met een natuurlijke antioxidant - duindoorn en citrusvruchten, die rijk zijn aan vitamine C.

De voordelen van zwarte lijsterbes voor het lichaam

De eigenschappen van appelbesbessen bepalen hun effect op het menselijk lichaam:

• hoog gehalte aan kalium, antioxiderende elementen, vitamines van groep B, A en C helpen de bloedvaten op natuurlijke wijze te functioneren, dit is vooral nuttig bij het voorkomen van ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• een gezonde drank gemaakt van bessen verbetert het bloedbeeld, maakt het bloed minder stroperig - vanwege de inhoud van een hele lijst vitamines en hun chemische reacties;
• een verhoogd watergehalte draagt ​​bij aan het verschaffen van een diuretisch effect;
• het jodiumgehalte maakt zwarte appelbes vooral nuttig voor mensen die lijden aan ziekten die verband houden met aandoeningen van de endocriene klier;
• het gehalte aan vitamine C draagt ​​ertoe bij dat lijsterbes wordt gebruikt als middel om het immuunsysteem te versterken of als genezing van de eerste symptomen van de ziekte (vooral appelbessensap is nuttig).

Voor dames

Jodium in de samenstelling van zwarte appelbesbessen wordt de oorzaak van voordelen voor de gezondheid van vrouwen in gevallen waarin schendingen worden waargenomen:

• bij de productie van hormonen als gevolg van storingen in het endocriene systeem;
• frequentie van menstruatiecycli;
• indicatoren van de emotionele achtergrond.

De geneeskrachtige eigenschappen van appelbes, bij regelmatig gebruik, verbeteren het algemene welzijn van vrouwen en helpen zenuwaandoeningen te voorkomen.

Voor mannen

De geneeskrachtige eigenschappen van appelbes worden gebruikt bij de preventie van prostaatadenoom bij mannen. Dit mechanisme wordt verklaard door de aanwezigheid van een heel complex van vitamines, meervoudig onverzadigde vetzuren en antioxidanten.

Voor kinderen

Het gebruik van zwarte appelbes is gecontra-indiceerd bij kinderen jonger dan 3 jaar. Het nemen van bessen met een hoog gehalte aan tannines wordt niet aanbevolen voor kinderen vanwege de ongevormde darmen. Bessen kunnen constipatie bij kinderen veroorzaken: in dit geval kan schade worden toegebracht aan de darmen van het kind.

De voordelen van bessen kunnen worden gerechtvaardigd na het bereiken van de leeftijd van 3 tot 4 jaar. De introductie van het dieet van het kind moet geleidelijk gebeuren om de reactie van het lichaam tijdig te kunnen beoordelen.

Is appelbes mogelijk voor zwangere en zogende vrouwen

Ondanks het feit dat appelbes een opslagplaats is van multivitaminen, kunnen de voordelen ervan in sommige gevallen schadelijk zijn voor zwangere vrouwen:

• met neiging tot constipatie;
• met verergering van chronische gastritis, zweren.

Nuttige eigenschappen voor zwangere vrouwen worden overwogen:

• normalisatie van hemoglobineniveaus;
• het lichaam reinigen van schadelijke gifstoffen;
• regulering van de psychologische toestand;
• normalisatie van de bloeddruk.

Een van de gunstige voordelen van de bes wordt beschouwd als zijn hypoallergeen. Dit is vooral belangrijk voor vrouwen die een baby dragen.

Voor moeders die borstvoeding geven, is appelbes gunstig als middel om de prestaties van de moedermelk te verbeteren in termen van verzadiging. Dranken op basis van appelbes hebben een eigenschap die nuttig is voor jonge moeders: ze helpen het lactatieproces te activeren.

Appelbes verhoogt of verlaagt de bloeddruk

De gunstige eigenschappen van zwarte appelbesbessen zijn vooral waardevol voor hypertensieve patiënten. Het helpt de bloeddruk te verlagen. Dit betekent niet dat mensen met hoge bloeddruk sappen en jam op basis van bessen moeten consumeren zonder hun volumes te beheersen.

Als u de minste twijfel heeft over de voordelen, moet u de mening van een specialist, behandelende arts of medisch geschoolde consulent raadplegen.

Bij verminderde druk moet je een gezonde bes ook niet helemaal uit de voeding houden. Appelbessensap kan in gelijke hoeveelheden met andere sappen worden gemengd.

Zwarte lijsterbes is ongetwijfeld een voordeel bij het normaliseren van de bloeddruk, op voorwaarde dat het met mate wordt geconsumeerd.

Genezende recepten met appelbes

Door de eeuwenoude ervaring van traditionele geneeskunde zijn veel gezonde recepten gebaseerd op een unieke bes. Met zijn hulp worden infusies, theeën, afkooksels en producten voor uitwendig gebruik bereid. De voordelen van appelbessencompote zijn vooral geweldig in de voeding en bij kinderen.

Appelbessensap

Appelbessensap heeft gunstige eigenschappen. Bessen die in de late herfst worden geoogst, zijn geschikt om te koken. Tegen deze periode worden de bessen diepzwart met een bruinachtige tint.

1. De trossen worden in een geschikte bak verwijderd en voor het koken ontdaan van takjes.
2. Nadat ze zijn gewassen en overtollig vocht hebben afgevoerd.
   
3. Vervolgens wordt 1,8 kg grondstoffen in 2 eetlepels gegoten. water, in vuur en vlam zetten en 15 - 20 minuten blancheren.
4. Leg de hete bes op een zeef, maal ze met een metalen lepel of plet ze.
5. De resulterende vloeistof wordt in een aparte container gegoten - dit is het geconcentreerde lijsterbesap.
6. De cake wordt gegoten met een kleine hoeveelheid heet water en laat 2 uur staan.
7. Daarna wordt het gefilterd en de resulterende vloeistof wordt gemengd met het concentraat, suiker wordt naar smaak toegevoegd en 15 minuten gekookt.
8. Heet sap wordt in glazen flessen gegoten, met deksels opgerold en opgeslagen.

Om het proces te versnellen, kunt u gebruik maken van:

• sapcentrifuge;
• sapkoker;
• vleesmolen.

Aronia-bouillon

Droge bessen worden meestal gebruikt voor afkooksel.

2 eetlepels. l. fruit wordt gegoten met 200 ml kokend water, gedurende 20-30 minuten onder een deksel bewaard. De voordelen van lijsterbesafkooksel zijn bij het verlichten van verkoudheidsverschijnselen, met keelpijn, als een preventieve maatregel tijdens het epidemische seizoen.

Appelbes thee

Neem voor het brouwen 100 g bladeren, voeg 2 eetlepels toe. l. droog fruit, giet 0,5 liter kokend water. Sta ongeveer een uur lang in een thermoskan. De drank helpt:

• hormonale niveaus normaliseren;
• omgaan met depressieve aandoeningen;
• helpen verkoudheid te voorkomen.

Appelbes wijn

Zelfgemaakte wijndrank is een van de beste voorbeelden van thuis wijnmaken.

• Neem voor 5 kg bessen:
• 1 liter water;
• 1 kg suiker;
• 60 g rozijnen.

Kookstappen:

1. De bessen worden grondig gekneed, er worden suiker en rozijnen aan toegevoegd, ze worden 3 tot 7 dagen op een warme plaats bewaard.
2. Nadat de bessen zijn opgestaan, wordt de vloeistof gefilterd, het sap van de bessen wordt met de hand eruit geperst.
3. 0,5 kg suiker wordt in de overgebleven cake gegoten en water wordt toegevoegd, opnieuw gelaten voor fermentatie.
4. Na 3-7 dagen wordt het resulterende sap in een enkele container gegoten, bedekt met gaas en verwijderd naar een donkere, warme plaats.
5. Dit is de bereiding van de toekomstige wijn. Wijngisting duurt 25 tot 50 dagen. Gereedheid wordt beoordeeld op uiterlijk.

Een kwaliteitsproduct wordt:

• transparant;
• verduidelijkt;
• zonder onzuiverheden en sediment.

Qua eigenschappen is appelbeswijn vergelijkbaar met overblijvende gerijpte druivenwijnen.

Een gezonde drank wordt bewaard in een koele ruimte in een goed afgesloten fles. Een open container kan het vrijkomen van stoffen veroorzaken, de wijn wordt bij consumptie schadelijk, daarom wordt er speciale aandacht besteed aan de bewaarcondities.

Appelbes tinctuur

Zelfbereiding van de tinctuur omvat het gebruik van wodka of andere sterke alcohol.

• 1 kg bessen;
• 1 liter wodka;
• 300 - 400 g suiker.

De ingrediënten worden gemengd en gedurende 2 maanden op een donkere plaats bewaard. Tijdens deze periode wordt de pot periodiek geschud. Na infusie wordt de drank gefilterd en in voorbereide opslagcontainers gegoten.

De voordelen van zwarte lijsterbes, doordrenkt met wodka, zijn ook inbegrepen bij uitwendig gebruik als opwarmings- en tonicum.

Appelbes gieten

Gebruik voor het bereiden van de likeur bereidingsmethoden die vergelijkbaar zijn met de infusiemethoden. De eigenaardigheid van de likeur ligt in de toevoeging van extra componenten. Het wordt vaak bereid met toevoeging van honing naar smaak. De toevoeging van kaneel en kruidnagel wordt als een van de opties beschouwd.

De voordelen van een dergelijke tinctuur van appelbes worden versterkt door de extra eigenschappen van de toegevoegde componenten.

Appelbes likeur

Likeur wordt een tinctuur genoemd met de toevoeging van extra componenten en een verkorting van de infusieperiode:

• 1 kg bessen;
• 150 g kersenbladeren;
• 1 kg suiker;
• 1 liter water;
• 0,5 l wodka;
• citroenzuur, sinaasappel.

Voorbereiding:

1. De vruchten worden met water gegoten, bedekt met suiker, sap en sinaasappelschil worden toegevoegd.
2. Het mengsel wordt gekookt, 2-3 dagen aangedrukt, daarna wordt alcohol toegevoegd, afgedekt met een deksel en opgeborgen voor opslag.
3. U kunt over 20 - 30 dagen beginnen met proeven.

Wanneer u zelfgemaakte likeur gebruikt, moet u een gematigde dosering in acht nemen om geen schade aan het lichaam te veroorzaken.

Appelbessensiroop

Bij het bereiden van de siroop wordt een vloeistof verkregen, evenals een cake waarvan de jam is gemaakt.

1. De bessen worden met kokend water gegoten in een verhouding van 4: 1.
2. Inpakken, een dag weggaan.
3. Vervolgens wordt de vloeistof gefilterd.
4. De overige bessen worden gebruikt voor jam of jam, en de drank wordt gebotteld en opgerold of gekookt met toegevoegde suiker.

Appelbessenjam

Gebruik voor een gezonde jam de bessen die na verwerking zijn overgebleven.

Neem voor 1 kg fruit 1,5 kg suiker en 250 ml water. De suikersiroop wordt gekookt en vervolgens worden de voorbereide bessen eraan toegevoegd. Het mengsel wordt 12 minuten gekookt onder roeren. Laat 3 uur rusten en kook dan opnieuw. De procedure wordt 3 keer herhaald. Na het koken wordt de jam in potten gegoten voor verdere opslag.

De voordelen van het nemen van appelbessenjam hangen samen met de samentrekkende effecten: dit heeft een positief effect op de darmmicroflora.

Het gebruik van appelbes in cosmetica

De unieke geneeskrachtige eigenschappen van appelbes worden gebruikt in cosmetica. Antioxidanten, tannines en heilzame elementen hebben een positief effect op de huid van het gezicht. Ze bieden:

• tonisch effect;
• ontstekingsremmend effect;
• anti-verouderingseffect.

Antirimpelmasker

Ontworpen voor de ouder wordende huid om voedingstekorten aan te vullen en de collageensynthese te verbeteren.

• lijsterbesap - 20 ml;
• zetmeel - 10 g;
• rijstkiemolie - 20 druppels.

Pers het sap uit, voeg het toe aan maizena en graanolie. Roer alles goed door elkaar. Verdeel het masker over de gestoomde huid met een cosmetische borstel. Laat 35 minuten intrekken en was daarna af met koud water.

Rowan schrobben

Een exfoliërend middel wordt gemaakt van gedroogde lijsterbessen, die met een koffiemolen tot een poederachtige vorm worden vermalen en langs massagelijnen op de licht gehydrateerde gezichtshuid worden verdeeld, waarbij deze gedurende 3 tot 5 minuten zachtjes wordt gemasseerd. Naast reiniging zijn de voordelen van de scrub ook verstevigend en verfrissend.

Appelbes Lotion

Sta erop 10 g lijsterbessen per 100 ml alcohol en verdun vervolgens de voltooide samenstelling met water of kruidenafkooksels in een verhouding van 1 theelepel. tincturen voor 300 ml basisvloeistof.

De lotion heeft de heilzame geneeskrachtige eigenschappen van het verkleinen van de poriën, het bleken van pigmentatie en het versnellen van het metabolisme van huidcellen.

Afkooksels van jonge bladeren van lijsterbes zijn gunstig voor het uiterlijk van het haar: ze versterken de structuur, activeren de groei.

Appelbes schade en contra-indicaties

Ondanks de vele gunstige eigenschappen zijn er een aantal contra-indicaties voor het gebruik van appelbes:

1. Het kan schadelijk zijn voor de gezondheid tijdens perioden van verergering van maagzweren, gastritis, maagaandoeningen met een hoge zuurgraad.
2. Appelbesvruchten kunnen schade toebrengen aan tromboflebitis, in welk geval verstopping van de aderen mogelijk is.
3. Neem geen bessen als u vatbaar bent voor constipatie, appelbes bevordert een versterkend effect, wat schadelijk kan zijn voor mensen die moeite hebben met het verteren van voedsel.

Hoe een appelbes te kiezen

Als het niet mogelijk is om appelbes in een zomerhuisje te kweken, kan deze worden gekocht bij een supermarkt of op de markt.

De keuze van bessen wordt uitgevoerd volgens verschillende criteria:

• zelfs verzadigde kleur;
• geen schade, kneuzingen;
• karakteristieke geur;
• met lichte druk komt een helder bruin sap vrij.

Bij het kiezen van fruit in een supermarkt, moet u op de verpakking letten. Het moet transparant zijn om het uiterlijk van de foetus te kunnen beoordelen.

De vruchten kunnen ingevroren worden gekocht. Voor de aankoop moet u zachte en volledig zwarte bessen kiezen waarop geen ijskorst zit. Als er zich rijp heeft gevormd op de bessen, betekent dit dat deze is ontdooid en opnieuw is ingevroren.Dergelijke vruchten verliezen hun gunstige eigenschappen, kunnen schadelijk zijn wanneer ze worden ingenomen of aan andere gerechten worden toegevoegd.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van appelbes zijn concepten die tegelijkertijd bestaan. Overmatige consumptie van bessen of dranken op basis daarvan kan het lichaam schaden. Maar een matige inname met analyse van de signalen van uw eigen lichaam zal helpen bij het wegnemen van de symptomen van verschillende ziekten en verzadigen met voedingsstoffen. Het multivitaminecomplex van de samenstelling zal het farmaceutische preparaat vervangen en zal vele malen nuttiger zijn.