Wat is schadelijk en nuttig bier

Er is geen consensus over de voordelen en gevaren van bier. Liefhebbers en kenners van deze drank wijzen op de rijke samenstelling van vitamines en mineralen, antioxiderende, diuretische en bacteriedodende eigenschappen. Tegenstanders en narcologen halen statistische gegevens aan over de ontwikkeling van bieralcoholisme, ook onder vrouwen en adolescenten. Hoe beïnvloedt bier de menselijke gezondheid?

Soorten bier

Producenten en professionele proevers classificeren bier op basis van verschillende criteria: de samenstelling van de grondstoffen, de manier waarop het wort wordt gemaakt, kleur, sterkte, land van herkomst.

Bovendien moet u onderscheid maken tussen soorten en variëteiten schuimende dranken. De variëteit wordt beïnvloed door de manier van gisting (bier van boven-, onder- en spontane gisting). Het soort drank wordt bepaald door kleur en productietechnologie.

Classificatie van bier op kleur:

1. Licht - verschilt in een licht gelige tint, uitgesproken bitterheid, helder aroma, gebaseerd op lichte grondstoffen (mout). De sterkte van de drank is niet groter dan 4-5% en de dichtheid is 15%.
2. Donker Is een traditionele Beierse drank met een donkerbruine kleur. Het gebruik van gebrande mout geeft het bier een lichte rooksmaak en een gematigde hoppige bitterheid. Het fort bereikt 3 - 4,5%, de dichtheid - 11,5%.

In Rusland is bierclassificatie populair, afhankelijk van de productietechnologie:

1. Leven - gekookt op een temperatuur van maximaal 85 graden, bevat geen conserveringsmiddelen. De grondstoffen zijn gebaseerd op levende culturen van biergist. Dankzij hen heeft de drank een korte houdbaarheid - 48 uur, waarna hij zijn nuttige eigenschappen verliest.
2. Gefilterd - ondergaat reiniging, pasteurisatie en conservering, heeft een lichtere, amberkleurige tint, maar bevat geen van de meeste actieve stoffen. Het wordt als het schadelijkst beschouwd.
3. Ongefilterd - behoudt enkele van de gunstige eigenschappen van een levend drankje. Om de houdbaarheid te verlengen (tot 8 dagen na opening van de verpakking), wordt een proces van gemakkelijke pasteurisatie en conservering uitgevoerd. De schade van de drank is te wijten aan het gebruik van conserveermiddelen van lage kwaliteit, de opeenhoping van kankerverwekkende stoffen.
4. Niet alcoholisch - passeert verschillende fasen van filtratie, met uitzondering van alcohol uit de drank. Bier behoudt enkele van de gunstige eigenschappen, de schade van alcoholische componenten aan het lichaam is minimaal.

De smaak, het uiterlijk, de voordelen en nadelen van bier worden ook bepaald door het type grondstof waaruit het wordt gebrouwen. Het type wort wordt onderscheiden:

• gerst;
• rogge;
• tarwe;
• maïs;
• rijst.

Meestal zijn er hybride variëteiten gemaakt van verschillende soorten gewassen.

Samenstelling, caloriegehalte en voedingswaarde van bier

De schade en gezondheidsvoordelen van bier zijn te wijten aan de chemische samenstelling, het caloriegehalte, de aanwezigheid van alcoholische componenten en het gehalte aan verschillende componenten.

Bier is voor 90 - 95% water, wat geen specifiek effect heeft op het lichaam. De rest is koolhydraten (1 - 4,5%), ethylalcohol (0,5 - 8%), eiwitten en kooldioxide (elk 0,2 - 1%).

Bier bevat een set vitamines, macro- en micro-elementen, aminozuren. Een fles drank (0,5 l) bevat:

1. B-vitamines - zijn verantwoordelijk voor de assimilatie van eiwitten, vetten, koolhydraten, de vorming van spiermassa; versterken van het immuunsysteem, zenuwstelsel; reguleren energieprocessen. Een flesje bier bevat 9% van de dagelijkse behoefte aan vitamine B6, B8, B9, 4% elk - B2, B5, B
2. Vitamine PP - bruikbaar voor bloedsomloop, hart en bloedvaten (10% van de dagwaarde).
3. Macronutriënten (fosfor, calcium, magnesium, kalium, natrium) - versterkt botweefsel, bloedvaten, hart; zijn verantwoordelijk voor spierelasticiteit, gewrichtsmobiliteit; deelnemen aan de vorming van nuttige spijsverteringsenzymen. Bier bevat 2 - 8% van de dagelijkse waarde van elk element.
4. Spoorelementen (fluor, selenium, koper, mangaan, ijzer) - regel de kwaliteit, kwantiteit, samenstelling, bloedstolling; bloeddruk; zijn verantwoordelijk voor de water-zoutbalans. De drank vult 2 - 6% van de behoefte voor elk element aan.

De voordelen van een matige hoeveelheid bier voor het menselijk lichaam zijn te wijten aan het lage caloriegehalte, dat praktisch niet afhankelijk is van het type of de kwaliteit van de drank. Een glas bier (250 ml) bevat ongeveer 100 - 130 kcal.

De voordelen van bier

De voordelen van de drank worden gekenmerkt door het gehalte aan vitamine- en mineralencomplex, dat een gunstig effect heeft op het lichaam. Matig gebruik:

• stimuleert de spijsvertering;
• normaliseert de darmmicroflora, maagslijmvlies;
• helpt bij het bestrijden van zenuwaandoeningen;
• voorkomt de ontwikkeling van diabetes, beroerte, hartaanval;
• verlaagt cholesterol;
• goed voor het geheugen;
• verwijdert gifstoffen, stimuleert de lever;
• bezit bacteriedodende eigenschappen;
• minimaliseert het risico op nierstenen.

De voordelen van natuurlijk bier zijn te danken aan de aanwezigheid van flavonoïden en antioxidanten die het welzijn en het uiterlijk verbeteren.

Hop, onderdeel van een kwaliteitsdrankje, bevat xanthohumol. Volgens wetenschappers blokkeert de stof schadelijke leeftijdsgebonden veranderingen in de hersenen, voorkomt het de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer en Parkinson.

Voor dames

De voordelen en nadelen van bier voor vrouwen zijn dubbelzinnig, afhankelijk van de dosering, de kwaliteit van de drank en de aanwezigheid van bijkomende ziekten.

Gebruik in kleine doses:

• bevordert gewichtsverlies, versnelt metabolische processen;
• ontspant, verlicht stress, helpt slapeloosheid te bestrijden;
• heeft pijnstillende eigenschappen;
• bespaart huidveroudering.

De hopbellen die worden gebruikt om de drank te bereiden, zijn rijk aan fyto-oestrogeen, een stof die qua eigenschappen vergelijkbaar is met vrouwelijke geslachtshormonen. De voordelen van bier in natuurlijke kruideningrediënten zijn duidelijk voor het vrouwelijk lichaam. De drank helpt om hormonen op één lijn te brengen, om te gaan met depressies en stemmingswisselingen.

De kalmerende en normaliserende eigenschappen van de drank zijn ook relevant voor vrouwen ouder dan 40. Bier helpt de onaangename en schadelijke manifestaties van leeftijdsgebonden hormonale veranderingen te bestrijden, verbetert de gezondheid tijdens de menopauze.

De drank vond een brede toepassing in cosmetica voor thuis. Het dient als basis voor nuttige maskers, afkooksels, crèmes, balsems voor het gezicht, nek, haar.Bier verjongt, verwijdert rimpels, sporen van de schadelijke effecten van de stedelijke omgeving, helpt huidziekten te bestrijden.

Voor mannen

De voordelen van bier voor mannen zijn alleen bewezen wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd door gezonde mensen die geen chronische ziekten, ontstekingsprocessen of hormonale stoornissen hebben. Schuimige drank:

• verlaagt cholesterol, voorkomt hartaanval, beroerte;
• voorkomt het optreden van prostatitis, urolithiasis;
• dankzij zijn kalmerende eigenschappen bestrijdt het slapeloosheid en stress;
• gebruikt in mannelijke cosmetologie - elimineert effectief roos.

De voordelen en nadelen van bier voor mannen hangen voornamelijk af van de dosering. Matige consumptie is niet schadelijk voor de gezondheid, ontspant, stimuleert de hersenen, nieren en lever. Misbruik leidt tot alcoholisme, impotentie, zwaarlijvigheid.

Waarom levend bier nuttig is

De voordelen van levend bier zijn de afwezigheid van conserveermiddelen, filtratie- en pasteurisatieprocessen. Bij een lage verwerkingstemperatuur blijven de eigenschappen van plantcomponenten, vitamines en de levensvatbaarheid van biergist behouden.

Live drankje:

• heeft diuretische eigenschappen, stimuleert de lever, de nieren;
• verbetert de slaap, kalmeert, ontspant;
• stimuleert de stofwisseling;
• normaliseert de spijsvertering, het cholesterolgehalte;
• heeft ontstekingsremmende eigenschappen.

Levend bier behoudt zijn voordelen tot 2 dagen na productie. De dosering, de aanwezigheid van ziekten en contra-indicaties om te gebruiken zijn belangrijk.

Bij chronische ontsteking van het maagdarmkanaal, psycho-emotionele stoornissen, hypertensie, hartaandoeningen, zal de drank de gezondheid schaden, het beloop van de ziekte verergeren en verergeren.

De voor- en nadelen van ongefilterd bier

Ongefilterd product behoudt de meeste eigenschappen van een levend drankje. Het bevat een aanzienlijk deel van biergist, wat verantwoordelijk is voor de voordelen ervan.

De kwaliteitsdrank bevat een verrijkt complex van vitamines en micro-elementen. Nuttige samenstelling van het product:

• beschermt tegen cholesterolafzettingen;
• vermindert het risico op een hartaanval;
• stimuleert de productie van magenzymen, het werk van het excretiesysteem.

Kenners van ongefilterde bieren waarderen de voordelen van natuurlijk tarwebier dat rijk is aan antioxidanten. De drank lest de dorst perfect, reguleert de waterbalans en versnelt de stofwisseling.

De schadelijke effecten op de gezondheid zijn te wijten aan de aanwezigheid van alcohol in het product. Overmatige alcoholverslaving vernietigt de lever, verstoort het werk van het hart en de hersenen.

Welk bier is gezonder: licht of donker

Voor de productie van donkere en lichte biersoorten wordt respectievelijk lichte of speciale donkere mout gebruikt. De donkere kleur wordt verkregen door de technologie van het bakken van de ingrediënten. In dit geval is de basis van de donkere drank dezelfde lichte mout met toevoeging van een bepaalde hoeveelheid verbrande (of geroosterde) grondstoffen.

Als gevolg hiervan zijn de nadelen en voordelen van verschillende bieren met vergelijkbare sterkte- en zwaartekrachtkenmerken identiek.

Er zijn echter onderzoeken van Amerikaanse wetenschappers die de voordelen van donker bier bewijzen. In 2003 ontdekte John D. Folts dat dergelijke variëteiten meer antioxidanten bevatten, het bloed verdunnen, het optreden van trombose, atherosclerose en cholesterolafzettingen voorkomen.

Even later, in 2011, ontdekten Spaanse onderzoekers dat donkere variëteiten een hoger ijzergehalte hebben, wat ook een gunstig effect heeft op de eigenschappen van bier en het effect ervan op de bloedsomloop.

Er zijn alcoholonderzoeken uitgevoerd bij dieren (ratten en honden). De bijzondere voordelen van donker bier voor mensen zijn nog niet bewezen.

Dagelijkse inname

De schade van bier is te wijten aan de aanwezigheid van ethylalcohol in de samenstelling, die een destructief effect heeft op alle menselijke systemen en organen. Bovendien verkrijgt de drank schadelijke eigenschappen als gevolg van het gebruik van grondstoffen van lage kwaliteit, schending van voorwaarden, opslag- en transporttijden.

Veilige dagelijkse inname van een kwaliteitsdrank:

• voor mannen - niet meer dan 0,5 liter, niet meer dan 3-5 keer per week;
• voor vrouwen - niet meer dan 0,3 liter, 2-3 keer per week.

Een levend product bevat minder schadelijke onzuiverheden, het kan meer gedronken worden: tot 0,7 liter voor mannen, tot 0,5 liter voor vrouwen.

Narcologen raden af ​​om elke dag schuimende dranken te drinken. Zelfs één flesje bier per dag kan leiden tot de ontwikkeling van alcoholverslaving.

De niet-alcoholische drank is niet zo schadelijk, het alcoholgehalte erin is minimaal. Je kunt meer van dit bier drinken.

Tegelijkertijd mag u geen alcoholvrije producten drinken tijdens het rijden, bij het werken met elektrisch gereedschap, op machines, bij het uitvoeren van hoogbouw en ander soortgelijk werk. Zelfs een kleine dosis alcohol kan schadelijk zijn: de reactiesnelheid neemt af, de aandacht wordt afgestompt, de motoriek wordt aangetast.

Kan ik bier drinken na het sporten?

De voordelen van voedingsmiddelen die B-vitamines bevatten in de sport zijn al lang bewezen. Ze stimuleren een set spiermassa, ontspannen en herstellen kracht na de training.

Het percentage B-vitamines in bier is niet hoog in vergelijking met andere, veiligere en gezondere voedingsmiddelen. Tegelijkertijd verhoogt de aanwezigheid van een schadelijke alcoholische component de belasting van het hart, de hersenen, de bloedsomloop en kan het een hartaanval, beroerte en bloeding veroorzaken. Krachtige diuretische eigenschappen drogen het lichaam uit en verstoren de water-zoutbalans tijdens en na lichamelijke activiteit.

Professionele trainers waarschuwen voor de gevaren van bier voor de atleet die intensief traint. Alcohol in het bloed vertraagt ​​de afbraak van vetten en spierherstel, verstoort de stofwisseling en verstoort de eiwitsynthese. Slechts 500 ml schuimende drank die schadelijk is voor inspanning, neutraliseert volledig het gunstige effect van lichamelijke activiteit.

Ook zijn bier- en bodybuildingtraining niet compatibel. Het hoge gehalte aan stoffen - fyto-oestrogenen verzacht de verlichting van spieren, verzadigt het lichaam met vrouwelijke hormonen en blokkeert de productie en assimilatie van testosteron.

Alcohol in sterke varianten heeft ook een schadelijk effect op de spiermassa van een bodybuilder. Het heeft krachtige destructieve eigenschappen, het eet de eiwitcomponent van spiervezels weg.

Is het mogelijk om bier te drinken in bad?

Geschillen over de gevaren en voordelen van bier in bad verdwijnen niet. Fans van de schuimende drank beweren dat het gebruik ervan in de stoomkamer:

• versterkt het zenuwstelsel en het immuunsysteem;
• verbetert de bloedcirculatie, spijsvertering, slaap;
• stimuleert het werk van de cardiovasculaire excretiesystemen;
• verwijdert gifstoffen, zouten van zware metalen.

De gunstige eigenschappen van de plantcomponenten van bier komen aan het licht bij verhitting tot 40 graden. Natuurlijke extracten van mout en hop in een verwarmde drank hebben een algemeen versterkend, bacteriedodend effect door intensief zweten.

Tegenstanders van drinken in de stoomkamer benadrukken de schade die alcohol kan aanrichten aan het hart en de hersenen. Bij hoge temperaturen in het bad ervaart het menselijk lichaam meer stress: de hartslag stijgt, de bloeddruk stijgt.

Bier kan de schadelijke effecten van temperatuur verergeren, vooral voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten, aritmie, beroerte of hartaanval veroorzaken.

Het voordeel of de schade brengt bier in de stoomkamer, afhankelijk van de dosering. Artsen en fervente badmeesters raden af ​​om meer dan 0,5 liter kwaliteitsdrank te drinken.

Waarom is het slecht om bier te drinken?

Bier, vooral goedkope varianten, bevat alcohol die op subtiele wijze de ontwikkeling van verslaving veroorzaakt. Misbruik heeft een nadelig effect op het hele menselijk lichaam, tast alle systemen en organen aan en verstoort hun werk.

De hersenen, het hart, de spijsverteringsorganen en het urogenitale systeem lijden onder de schade van schuimende dranken, obesitas ontwikkelt zich.

Ondersteunt gewichtstoename

Bier heeft een relatief laag caloriegehalte. Een glas schuimige drank is te vergelijken met een glas melk of sinaasappelsap.

De samenstelling van het bier, het effect ervan op de chemische processen in het lichaam, veroorzaakt schade aan de figuur. De alcohol in alcoholische producten verstoort de juiste verwerking van koolhydraten en blokkeert de eiwitsynthese. Door deze reacties worden koolhydraten verwerkt tot schadelijk vet, afgezet op de inwendige organen, de wanden van bloedvaten, de zogenaamde bierbuik verschijnt.

Obesitas bij bier komt veel voor bij zowel mannen als vrouwen. Naast de schadelijke drank dragen een calorierijke, zoute snack, een zittende levensstijl en zwakke buikspieren bij aan de ontwikkeling ervan.

Vernietigt hersencellen

Alcoholhoudende dranken, waaronder bier, vernietigen hersencellen die de bloedsomloop binnendringen en via de nieren in de urine worden uitgescheiden.

Passie voor schadelijke schuimende dranken leidt tot een afname van mentale vermogens en leer-, geheugenstoornissen. De ontwikkeling van bieralcoholisme kan dementie veroorzaken.

Vernietigt de lever

De lever vervult een beschermende functie in het lichaam, elimineert intoxicatie. Schadelijke alcoholische componenten verzwakken de beschermende barrière, het orgel verslijt.

Bier veroorzaakt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen in de lever, wat leidt tot cirrose of hepatitis.

Veroorzaakt hart- en vaatziekten

De schade door het ongecontroleerd drinken van bier beïnvloedt allereerst het cardiovasculaire systeem en veroorzaakt de ontwikkeling van het "boviene (Beierse) hartsyndroom"

Schuimende dranken, rijk aan kobalt en schadelijk kooldioxide, verhogen het bloedvolume en verdunnen het sterk. De hartspier pompt overtollig vocht op, werkt om te dragen, rekt uit, wordt slap, raakt overwoekerd met vet.

Als gevolg hiervan - vroege fatale hartaanvallen, beroertes, spataderen.

Irriteert de maagwand

Bieralcohol irriteert de maagwand en veroorzaakt een overvloedige afscheiding van maagsap. Het zuur stimuleert de ontwikkeling van ontstekingsprocessen, die uiteindelijk leiden tot gastritis, maagzweren, pancreasatrofie.

Impact op het voortplantingssysteem

De schadelijke eigenschappen van fyto-oestrogeen, het vrouwelijke geslachtshormoon in bier, zijn schadelijk voor het mannelijk lichaam. Ze blokkeren de productie van testosteron, dat verantwoordelijk is voor reproductieve functies.

Een gebrek aan mannelijke hormonen, tegen de achtergrond van een overvloed aan vrouwelijke hormonen, onderdrukt de aantrekkingskracht, vermindert de kwaliteit en kwantiteit van zaadvloeistof, wat leidt tot impotentie en onvruchtbaarheid.

Het schadelijke effect van bier heeft invloed op het vrouwelijke voortplantingssysteem. Een teveel aan oestrogeen bevordert de proliferatie van het baarmoederepitheel, veroorzaakt de groei van poliepen en verstoort de menstruatiecyclus.

Bierdrinkers hebben een grotere kans op het ontwikkelen van kankerachtige gezwellen in de borsten en bekkenorganen, en de kansen om een ​​gezond kind te verwekken, te krijgen en te baren, zijn kleiner.

Bier alcoholisme

Het gevaar van bieralcoholisme schuilt in de moeilijkheden bij de diagnose. Jarenlang mag een verslaafde de aanwezigheid van een zware verslaving niet toegeven, steeds vaker een bierflesje kussen.

De uiterlijke tekenen van de ziekte zijn vergelijkbaar met "wodka" -alcoholisme, maar hebben karakteristieke kenmerken:

• los lichaam, obesitas bij vrouwen;
• wallen, cyanose onder de ogen;
• algemene zwelling;
• zware ademhaling, kortademigheid.

Naast externe borden zijn er:

• verminderde seksuele activiteit, onvruchtbaarheid, impotentie;
• hoofdpijn, pijnlijke gevoelens in het rechter hypochondrium;
• langdurige diarree;
• algemene zwakte, duizeligheid, slaapstoornissen;
• prikkelbaarheid, tijdelijk geheugenverlies.

Signalen voor de ontwikkeling van verslaving zijn:

• dagelijks meer dan 1 liter drank drinken;
• verlangen om dronken te worden;
• drinken in grote hoeveelheden, ongeacht de gelegenheid, het tijdstip, het gezelschap, de kwaliteit van de drank;
• apathie bij afwezigheid van plengoffers, overmatige vrolijkheid na.

Bier wordt beschouwd als een onschadelijke drank met weinig alcohol. Tegelijkertijd treedt afhankelijkheid meerdere keren sneller op dan bij sterke soorten alcohol. Alcoholisme onder vrouwen en adolescenten ontwikkelt zich intensiever, heeft meer schadelijke en vaak desastreuze gevolgen.

Het kwaad van bier voor een tiener

De schadelijke effecten van schuimende moutdranken op het leven en de gezondheid zijn vooral op jonge leeftijd uitgesproken. Bier drinken bij tieners leidt tot:

• tot de snelle ontwikkeling van bieralcoholisme bij adolescenten;
• agressief, asociaal gedrag (met als gevolg vroege huwelijken, abortussen, problemen met wetshandhavingsinstanties);
• schending van hormonale niveaus, de ontwikkeling van onvruchtbaarheid;
• storingen van het hart, de nieren, de lever.

Bier voor zwangere en zogende

Artsen zijn het erover eens dat bier gecontra-indiceerd is voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven. De drank veroorzaakt niet alleen aanzienlijke schade aan de moeder, maar ook aan het kind.

Niet-alcoholische rassen zijn omstreden. Vrouwen geloven dat de schade van dergelijk bier minimaal is. Tegelijkertijd verrijkt de drank het lichaam met vitamine B, nuttige micro-elementen, voorkomt oedeem en kalmeert.

Experts benadrukken de schadelijke eigenschappen van bier en zijn componenten:

1. De aanwezigheid van alcohol. Niet-alcoholische varianten bevatten tot 0,5% alcohol. Het wordt niet vastgehouden door de placenta, het komt het lichaam van het kind binnen via het bloed of de melk van de moeder.
2. Hoge concentratie koolstofdioxide - schaadt het spijsverteringssysteem: veroorzaakt een opgeblazen gevoel, problemen met de spijsvertering, verstoring van de ontlasting. Constipatie leidt tot bedwelming van het lichaam, diarree leidt tot uitdroging.
3. Schadelijke stoffen waaruit de drank bestaat, kankerverwekkende stoffen, grondstoffen van lage kwaliteit.
4. Levende biergist in ongefilterde variëteiten - kan allergieën en individuele intolerantie veroorzaken.

Regelmatige consumptie van alcoholhoudend bier is schadelijk voor de gezondheid van vrouwen, vooral tijdens de periode van vruchtbaarheid en borstvoeding. In dit stadium zijn de beschermende eigenschappen van het lichaam verzwakt, de psycho-emotionele toestand is onstabiel, wat kan leiden tot snelle schade aan interne organen en de ontwikkeling van alcoholisme.

Gevolgtrekking

De gezondheidsvoordelen en -schade van bier is een relevant onderwerp dat aanleiding geeft tot voortdurende controverse. Overmatige passie voor schuimende alcoholische dranken, en zelfs van lage kwaliteit, verstoort het werk van het spijsverteringsstelsel, urogenitaal, cardiovasculair systeem, leidt tot alcoholisme, sociale problemen. Het drinken van hoogwaardige, dure variëteiten zal daarentegen gunstig zijn, een versterkend, kalmerend effect hebben, de hersenen, de nieren en de lever stimuleren en de stemming en eetlust verbeteren. Onder voorbehoud van de aanbevolen normen en een nauwgezette benadering bij de keuze van het ras, zal bier geen noemenswaardige schade toebrengen aan de gezondheid en in veel opzichten zelfs nuttig zijn.