Sencha-thee (sencha): geneeskrachtige eigenschappen en contra-indicaties

De voordelen en nadelen van groene sencha-thee zijn de laatste tijd controversieel. Het vindt zijn oorsprong in het land van de rijzende zon. Tegenwoordig is de drank over de hele wereld wijdverspreid. Het wordt gewaardeerd om zijn unieke smaak en de overvloed aan voedingsstoffen in zijn samenstelling.

Wat is Sencha-thee en de geschiedenis van de drank

Sencha is een van de meest populaire soorten Japanse groene thee. De thee heeft een scherpe smaak met een aangename kruidige nootachtige afdronk. De bladeren worden tot lange groene buizen gerold. De Japanners noemden ze spinnenpoten. Er zijn twee soorten groene sencha-thee op de markt. De ene wordt als elite beschouwd, de andere is goedkoper. Ze verschillen zowel in smaak als in hun gunstige eigenschappen.

In de 13e eeuw werd groene sencha voor het eerst verbouwd door boeddhistische monniken. Dit vond plaats in een klein gebied genaamd Obuku. Daar werden de ideale omstandigheden voor het verbouwen van thee ontdekt. Het gebied staat bekend om zijn vruchtbare grond en gunstige weersomstandigheden. Hun belangrijkste geheim is de afwezigheid van vorst en de aanwezigheid van mist. Jarenlang werd de sencha-thee die in Obuku werd verzameld, geschonken aan de Japanse heersers.

In tegenstelling tot koffie, geeft groene sencha geen vlekken op het tandglazuur

In 1738 werd de technologie voor het verwerken van theebladeren gewijzigd. Dit werd mogelijk gemaakt door de theehandelaar Soen Nagatani. De methode om thee te stomen is grotendeels veranderd. Ter nagedachtenis aan de koopman werd er een heiligdom opgericht op de top van de hoogste heuvel in Ujitawara.

Later werd het proces van het drinken van thee in Japan een soort sekte. Er zijn veel interessante tradities verbonden aan het brouwen en serveren van de drank. Tegenwoordig wordt sencha op openbare plaatsen geserveerd en wordt hij thuis gedronken. Groene thee wordt meestal koud geconsumeerd bij warm weer en warm in de winter.

Waar wordt geproduceerd

Tegenwoordig worden de plantages Kagoshima en Shizuoka beschouwd als de meest gunstige plaatsen om thee te verbouwen. Het wordt ook geproduceerd in de prefecturen Saga, Aichi, Kyoto, Mie en Fukuoka. Het verzamelen van bladeren voor het maken van thee wordt 2 keer per jaar uitgevoerd - eind mei en in juli. Thee die voor het eerst wordt geoogst, wordt als van betere kwaliteit beschouwd. Daarom is de prijs hoger dan die van de grondstoffen die in juli zijn verkregen.

Om de samenstelling en smaak van sencha-thee te verbeteren, wordt een speciale kweektechniek gebruikt. Het omvat het verduisteren van de struiken tegen de zonnestralen. Hierdoor hopen zich meer aminozuren en minder tannine op in de bladeren. De geoogste bladeren worden gestoomd met zeewier. Dit geeft de thee zijn karakteristieke nautische smaak.De smaak van de drank is afhankelijk van de duur van het stomen van de theebladeren.

Sencha thee samenstelling

De voordelen en nadelen van groene sencha-thee zijn te wijten aan de unieke chemische samenstelling. Bij correct gebruik vertoont de drank alleen positieve eigenschappen. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines, mineralen en aminozuren. Daarom versterkt regelmatige consumptie van groene thee het immuunsysteem en voorkomt het een aantal ziektes.

De meest waardevolle ingrediënten in groene thee zijn:

• vitamine C;
• vitamine A;
• antioxidanten;
• tocoferol;
• jodium;
• kalium;
• catechines;
• fosfor;
• saponinen;
• foliumzuur;
• calcium.

Sencha heeft door het hoge gehalte aan antioxidanten een antitumorale werking. Het is in staat om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en de groei van kwaadaardige tumoren te remmen. Vitamine C in zijn samenstelling helpt het immuunsysteem te versterken. Jodium helpt op zijn beurt bij schildklieraandoeningen. De mineralen in de gefermenteerde drank versterken de tanden en botten.

Aroma en smaak

Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van sencha is de smaak. Thee heeft een uitgesproken aroma en scherpe smaak. De sterkte wordt bepaald door de variëteit. Sommigen van hen hebben een zoetige nasmaak.

Sencha verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, maar leidt niet tot uitdroging

Waarin verschilt Japanse sencha van Chinees

Niet alleen Japans, maar ook de Chinese sencha-drank is te koop. Het verschilt in de manier waarop het is gemaakt. De verwerking vindt niet plaats onder invloed van stoom, maar door het gebruikelijke braden van de bladeren. De afgewerkte thee heeft een olieachtige kruidensmaak met bloemige tonen. Chinese sencha gaat goed samen met gedroogde bessen en aromatische kruiden. Dus de smaak wordt veel interessanter onthuld.

Medicinale eigenschappen en toepassingen van sencha-thee

Sencha staat bekend om een ​​groot aantal positieve eigenschappen. Het start metabole processen en stabiliseert de bloedsuikerspiegel. Daarom is de drank vooral handig voor mensen die lijden aan hartaandoeningen en diabetes. Het wordt ook vaak geconsumeerd door voedingsdeskundigen.

De gunstige eigenschappen van sencha-thee zijn als volgt:

• eliminatie van schadelijk cholesterol uit het lichaam;
• anti-verouderingseffect;
• normalisatie van de bloeddruk;
• herstel van de water-lipidenbalans;
• het risico op het ontwikkelen van kwaadaardige tumoren verminderen;
• versterking van de immuniteit;
• aanvulling van energiereserves;
• stimulatie van cognitieve activiteit;
• antiviraal effect;
• preventie van atherosclerose;
• hulp bij het afvallen.

Regelmatige consumptie van sencha stelt u in staat om metabolische processen op het gewenste niveau te houden. Drank kan worden gedronken als ontbijt in plaats van koffie. Het verzadigt het lichaam perfect met energie en vermindert de kans op het ontwikkelen van gevaarlijke ziekten. Ondanks de verkwikkende werking is sencha niet verslavend omdat het minder cafeïne bevat dan koffie.

Groene thee heeft ook een gunstige invloed op de conditie van het mondslijmvlies. Het neutraliseert onaangename geurtjes en voorkomt tandbederf. Gefermenteerde thee heeft onder andere een positief effect op de prestatie. Daarom wordt het vaak geadviseerd om het in te nemen met een storing en een afname van de concentratie.

Verkwikkende werking

Sencha groene thee bevat een kleine hoeveelheid cafeïne. Hierdoor is het mogelijk om de concentratie en productiviteit te verhogen. Het welzijn van een persoon wordt ook verbeterd door de vitaminecomponent van de drank. Vanwege het uitgesproken verkwikkende effect is het onwenselijk om de drank in de tweede helft van de dag te drinken.

Het wordt niet aanbevolen om suiker en andere zoetstoffen toe te voegen aan groene medicinale thee.

Immuniteit versterken

Het versterken van de immuniteit door het gebruik van groene thee wordt bereikt vanwege de antioxiderende eigenschappen. Ze zijn te wijten aan het rijke gehalte aan ascorbinezuur in de samenstelling. Het versnelt de productie van witte bloedcellen en versnelt de regeneratieprocessen. Vanwege het vermogen om het immuunsysteem te versterken, wordt aanbevolen om thee in de herfst en winter te nemen voor preventieve doeleinden.

Mentale activering

De antioxidanten die sencha bevat, stimuleren de activiteit van neuronale cellen. Dit voorkomt oxidatieve processen die bijdragen aan de afzetting van plaque in de vaatholte. Door langdurige consumptie verbetert Japanse thee de bloedcirculatie, waardoor de hersencellen meer zuurstof kunnen opnemen.

Het cholesterolgehalte verlagen

Een verlaging van het niveau van schadelijk cholesterol in het bloed treedt op als gevolg van de normalisatie van het metabolisme. Dit helpt de ontwikkeling van atherosclerose te voorkomen. Het gaat gepaard met het verschijnen van cholesterolplaques in de bloedvaten. Deze pathologie wordt als mogelijk levensbedreigend beschouwd. Daarom is sencha groene thee vooral gunstig voor ouderen en mensen met slechte gewoonten. Ze lopen een hoog risico.

Kanker voorkomen

Sencha groene thee is ook nuttig om de groei van kwaadaardige cellen te voorkomen. Antioxidanten in de samenstelling ervan beschermen het lichaam tegen vrije radicalen en remmen het proces van celmutatie. Experts zeggen dat thee vooral gunstig is voor de preventie van prostaatkanker.

Gewichtsverlies

Sencha groene thee heeft een diuretisch effect op het lichaam. Dankzij dit helpt het om met wallen om te gaan. Tijdens het afvallen bevordert het gewichtsverlies. Samen met dit activeert thee metabolische processen, waardoor vetverbranding begint. Om het gewenste resultaat te bereiken, wordt aanbevolen om het 2-3 keer per dag in te nemen.

Lage bloeddruk

Sencha-thee wordt aanbevolen voor mensen met atherosclerose en beroerte. De groendrank heeft een positief effect op de bloedcirculatie en de vaatgezondheid. Hierdoor is hij in staat om de bloeddruk te reguleren en het welzijn van de mens te verbeteren.

Aanbevelingen en regels voor het zetten van thee

Naast de beschrijving, eigenschappen en contra-indicaties van sencha-thee, moet u zich vertrouwd maken met de regels voor het zetten ervan. Een porseleinen of keramische theepot wordt gebruikt als houder. Het is voorverbrand met kokend water. Thee wordt toegevoegd met een snelheid van 1 theelepel. voor 1 st. water. De watertemperatuur mag niet hoger zijn dan 85 ° C.

Sencha heeft een heldere smaak, dus de drank wordt niet gecombineerd met andere componenten.

Een onderscheidend kenmerk is de korte duur van het zetten van thee. Al na 1-2 minuten infusie kan het in kopjes worden gegoten. Anders wordt de thee te bitter. Schuim zou zich op het oppervlak moeten vormen. Het ontbreken ervan duidt op een hoge waterhardheid of een slechte kwaliteit van de gebruikte grondstoffen.

Experts raden aan om groene thee in kleine kommen te serveren. Als het correct wordt gebrouwen, heeft het een aangename groene tint en een helder aroma. Thee is een uitstekende decoratie voor een feesttafel.

Contra-indicaties en mogelijke schade

Als u Japanse sencha-thee verkeerd gebruikt, kunt u niet alleen voordelen krijgen, maar ook schade. Om dit te voorkomen, volstaat het om rekening te houden met de contra-indicaties. Waaronder:

• hoge bloeddruk;
• allergische reactie;
• zwangerschap en borstvoeding.

Het is net zo belangrijk om bij te houden hoeveel thee je drinkt. De maximale dagelijkse inname is 700 ml. Bij overmatig gebruik kan thee tachycardie veroorzaken. Deze toestand gaat gepaard met verhoogde angst en misselijkheid. De meest voorkomende bijwerkingen van een groene drank zijn de frequentie van urineren. In sommige gevallen is er een ongemotiveerde golf van kracht en een opgewonden toestand.Dit is vooral ongepast in de avond voordat u naar bed gaat. Het is beter om in deze periode geen thee te drinken. Bij individuele intolerantie veroorzaakt sencha huiduitslag.

Hoe u correct kiest en opslaat

Bij het kiezen van een groene drank hebben Japanse producenten de voorkeur boven Chinese. Het is ook raadzaam om rekening te houden met het type product. Theebladeren geoogst in april hebben een gezondere samenstelling. Als de thee in een doorzichtige verpakking zit, moet de integriteit van de bladeren worden beoordeeld. Ze moeten vrij groot zijn, in de vorm van een buis. De aanwezigheid van stof in de verpakking is onaanvaardbaar.

Het is raadzaam om groene thee te bewaren in een blik met deksel. Het is belangrijk om het uit de buurt van vocht en direct zonlicht te houden. Je kunt de sencha-thee ook in de originele verpakking laten, terwijl je ervoor zorgt dat de thee strak zit. De meest geschikte opslagruimte is een keukenkast.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van groene sencha-thee hebben voornamelijk betrekking op het menselijk welzijn. Vergeet niet dat het principe van het effect op het lichaam rechtstreeks afhangt van de naleving van de regels voor voorbereiding en ontvangst. Matig thee drinken veroorzaakt geen bijwerkingen.