Inhoud
- 1 Is het mogelijk om kersenbladeren als thee te zetten?
- 2 Chemische samenstelling
- 3 Waarom is kersenbladthee nuttig?
- 4 Wanneer is de beste tijd om kersenblaadjes te plukken voor thee?
- 5 Hoe kersenbladeren voor thee te verzamelen en te oogsten
- 6 Hoe kersenblaadjes goed te drogen en te fermenteren voor thee
- 7 Hoe het correct te bewaren
- 8 Thee maken van kersenbladeren
- 9 Hoe vaak en hoeveel u mag drinken
- 10 Contra-indicaties voor het drinken van thee van kersenbladeren
- 11 Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van kersenbladthee verdienen een zorgvuldige afweging. De aromatische drank is niet alleen in staat om te plezieren met een aangename smaak, het helpt ook bij de behandeling van vele ziekten.
Is het mogelijk om kersenbladeren als thee te zetten?
Kersenbladeren worden in de volksgeneeskunde zeer gewaardeerd vanwege hun uitgesproken geneeskrachtige eigenschappen. Maar ze kunnen niet alleen worden gebruikt om afkooksels en infusies te maken. Op basis van grondstoffen wordt een heerlijke en aromatische theedrank gebrouwen. Het is toegestaan om het zowel voor behandeling als voor plezier te gebruiken.
Houd er bij het gebruik van thee rekening mee dat de bladeren een kleine hoeveelheid giftige stoffen bevatten. In hoge doseringen wordt de drank niet geconsumeerd, hij kan niet oncontroleerbaar worden gedronken. Maar als het met mate wordt bewaard, zal thee gezondheidsvoordelen opleveren en het welzijn helpen verbeteren.
Chemische samenstelling
Zowel verse als goed gedroogde kersenbladeren bevatten veel voedingsstoffen. Onder de belangrijkste kunt u een lijst maken:
- ascorbinezuur;
- quercetine;
- coumarines en fytonciden;
- B-vitamines;
- essentiële oliën;
- kalium, natrium, fosfor en jodium;
- vitamine A en P;
- molybdeen, mangaan en kobalt;
- tannines en kauwgom.
Kersenbladeren bevatten het hartglycoside amygdaline. In hoge doseringen is deze stof erg gevaarlijk, maar in karige hoeveelheden in thee heeft het een gunstige werking en versterkt het het hart en de bloedvaten.
Waarom is kersenbladthee nuttig?
De heilzame stoffen in kersenbladthee bepalen de gunstige effecten op het lichaam. Bij gebruik in gematigde doseringen, de drank:
- helpt de immuniteit te versterken en verhoogt de weerstand tegen virussen en infecties;
- voorkomt de ontwikkeling van vitaminegebrek;
- egaliseert de bloeddruk en verbetert de elasticiteit van de vaatwanden;
- reinigt de nieren en lever, helpt oedeem te elimineren;
- versnelt de stofwisseling en normaliseert de spijsvertering;
- versterkt en herstelt energiereserves;
- dient als preventie van veroudering en helpt de jeugd langer in stand te houden;
- bestrijdt ontstekingsprocessen van welke aard dan ook;
- desinfecteert de keel en mondholte voor angina pectoris en tandziekten;
- verbetert gewrichtsmobiliteit en elimineert pijn bij jicht en artritis;
- helpt om de temperatuur bij verkoudheid te verlagen.
De gunstige eigenschappen van thee gemaakt van kersenbladeren zijn gewild om af te vallen. Door de diuretische en reinigende werking helpt de drank om snel extra kilo's kwijt te raken.
Voordelen voor vrouwen
Genezende kersenthee gaat bloeden tegen, dus het is handig om het te gebruiken voor te zware periodes.De drank helpt bij baarmoederfibromen en endometriose, elimineert pijn in de bekkenorganen. Natuurlijke thee kan worden geconsumeerd via een dieet en om de schoonheid en gezondheid van de huid te behouden.
Bij zwangere vrouwen verbetert kersenthee de stoelgang en voorkomt het constipatie. Het wordt echter niet aanbevolen om de drank in de eerste trimeter te gebruiken; het kan de baarmoedertoon verhogen en een miskraam veroorzaken. Het gebruik van thee op een later tijdstip is veiliger, hoewel hiervoor overleg met een arts vereist is.
Voordelen voor mannen
Kersenbladthee heeft een gunstig effect op het voortplantingssysteem bij mannen. Het kan worden gebruikt voor de preventie van prostatitis en adenoom, voor de behandeling van ontstekingsprocessen. De drank verbetert de bloedcirculatie, daarom helpt het om het libido te verhogen en beschermt het tegen verzwakking van de potentie.
De heilzame stoffen in kersenbladthee versterken de bloedvaten en de hartspier. Bij regelmatig gebruik van het medicijn bij mannen neemt het risico op het ontwikkelen van beroertes en hartaanvallen af. Het is handig voor atleten om de drank te nemen, omdat thee het celmetabolisme verbetert en het algehele uithoudingsvermogen verhoogt, en ook schadelijke stoffen uit het lichaam verwijdert.
Wanneer is de beste tijd om kersenblaadjes te plukken voor thee?
Kersenbladeren voor thee kunnen de hele zomer worden geoogst, maar het is het beste om in mei te oogsten, wanneer de fruitboom net bloeit. Plantaardige materialen bevatten in deze periode veel nuttige stoffen en hebben bovendien nog geen tijd gehad om te grof te maken.
Borden verzameld in juli en augustus zijn niet verboden om te gebruiken. Thee op basis daarvan zal echter minder smakelijk en aromatisch blijken te zijn. Bovendien is het veel moeilijker om volledig schone en gezonde bladeren te vinden tussen oude bladeren, zonder vlekken en gaten achtergelaten door schadelijke insecten.
Hoe kersenbladeren voor thee te verzamelen en te oogsten
Het verzamelen van kersenbladeren voor thee kan alleen worden gedaan in een schone omgeving, ver van wegen, steden, fabrieken en fabrieken. Grondstoffen zijn in staat stoffen uit de lucht op te nemen en gevaarlijke gifstoffen te verzamelen. Indien verzameld in een besmet gebied, zal het niet gunstig zijn.
Kies voor het oogsten van kersenbladeren voor thee een zonnige en warme dag zonder regen. De grondstoffen worden zorgvuldig met de hand afgesneden, alleen stevige en groene platen worden uit de boom gehaald, zonder vlekken en sporen van insectenactiviteit. Direct na de oogst wordt het gewas weer gesorteerd en worden blad van slechte kwaliteit weggegooid.
Hoe kersenblaadjes goed te drogen en te fermenteren voor thee
Voor medicinale doeleinden worden de bladeren van fruitbomen eenvoudig onder een bladerdak gedroogd. De aanschaf van grondstoffen voor thee wordt echter uitgevoerd volgens een complexer algoritme en bestaat uit verschillende fasen:
- Verdorren... Allereerst moeten de kersenblaadjes in een dunne laag op een bakplaat worden uitgespreid en licht worden gedroogd in een warme kamer. De luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan 24 ° С, het mag niet worden toegestaan dat de directe zonnestralen op de grondstoffen vallen. Het is noodzakelijk om de kersenbladeren binnen 12 uur te drogen, zodat ze iets donkerder worden en verschrompelen, maar niet uitdrogen.
- Schuren... Gedroogde grondstoffen worden in handen genomen en grondig in de handpalmen gekneed en ingewreven. Bij het oogsten van kersenbladeren voor thee in dit stadium, moeten ze het groentesap overvloedig laten trekken.
- Fermentatie. Zorgvuldig geplette borden worden in een geëmailleerde container geplaatst en met zware druk op de bovenkant gedrukt, en vervolgens bedekt met een vochtige doek en tien uur bewaard. Na deze periode worden de grondstoffen teruggewonnen. Na fermentatie moeten de kersenbladeren voor thee een helder, sterk en fris fruitig aroma hebben.
- Drogen... In de laatste fase worden de platen opnieuw in een dunne laag op een bakplaat gelegd en in de oven geplaatst, voorverwarmd tot niet meer dan 100 ° C. Grondstoffen worden 50 minuten verwerkt. Gedurende deze tijd verliest het al het vocht, maar behoudt het een aangename geur.
Bij goed drogen behouden kersenbladeren voor thee de maximale hoeveelheid voedingsstoffen. Natuurlijke grondstoffen, geoogst volgens alle regels, doen op geen enkele manier onder voor gekochte theebladeren.
Hoe het correct te bewaren
Gefermenteerde en gedroogde kersenbladeren behouden hun gunstige eigenschappen gedurende twee jaar. Ze moeten worden bewaard in een glazen pot met een gesloten deksel. U kunt grondstoffen ook in ademende stoffen zakken of kartonnen dozen doen.
Bewaar de bladeren op een donkere plaats bij kamertemperatuur en een lage luchtvochtigheid. Van tijd tot tijd is het nodig om de grondstoffen op te roeren zodat er geen schimmel en ongedierte in verschijnen.
Thee maken van kersenbladeren
Thee maken van kersenbladeren is eenvoudig genoeg. Maar tijdens het proces moet u zich houden aan de basisregels:
- Het is noodzakelijk om thee in glazen of keramische schalen te gieten. Bladeren worden niet in metalen containers gebrouwen - dit heeft een negatieve invloed op hun smaak en vermindert de gunstige eigenschappen.
- Het wordt aanbevolen om de waterkoker op te warmen voordat u een drankje bereidt. Een kleine hoeveelheid kokend water wordt in de borden gegoten en een paar minuten laten staan om de muren warm te maken.
- Voor het direct zetten van de bladeren wordt heet water met een temperatuur van 80-90 ° C gebruikt. Het is niet gebruikelijk om grondstoffen met steil kokend water te gieten; door overmatige blootstelling aan hitte worden waardevolle eigenschappen in de samenstelling van de gedroogde platen vernietigd.
Er zijn verschillende recepten om kersenthee van de bladeren te maken. Sommigen stellen voor om extra ingrediënten aan het brouwsel toe te voegen om de smaak en het aroma te versterken.
Klassiek
Het eenvoudigste theerecept gebruikt alleen gedroogde kersenblaadjes. Het algoritme voor het maken van een geurige drank ziet er als volgt uit:
- grondstoffen in een hoeveelheid van drie kleine lepels worden in een theepot geplaatst;
- giet 300 ml heet water;
- bedek de schalen met een deksel en laat 20 minuten trekken;
- passeer de afgewerkte thee door een fijne zeef.
De drank wordt in kopjes gegoten en warm of warm geconsumeerd. De thee heeft een delicaat delicaat aroma en een licht zure smaak. Indien gewenst kan de infusietijd iets worden verlengd, in welk geval de drank meer verzadigd zal blijken te zijn.
Met het bovenstaande recept kun je ook thee zetten van verse kersenbladeren - het algoritme ziet er precies hetzelfde uit. Er worden echter vaker gedroogde grondstoffen gebruikt, omdat de geur en smaak van gefermenteerde borden rijker en intenser is.
Kersenthee om de immuniteit te versterken
Een ander eenvoudig recept stelt voor om rauwe kersen te mengen met gewone zwarte theebladeren. Het kookschema ziet er als volgt uit:
- een kleine lepel korrelige of zwarte bladthee wordt in een theepot van keramiek of glas gegoten;
- voeg een 1/2 kleine lepel gedroogde kersengrondstoffen toe;
- giet de collectie van 250 ml heet water en sluit het deksel;
- aandringen voor zeven minuten;
- gegoten in kopjes door een fijne zeef.
Met de hand gefermenteerde kersenbladthee is sterk en scherp van smaak, maar behoudt een licht en delicaat fruitig aroma. Indien gewenst kunt u aan zo'n drankje een beetje suiker toevoegen. Een klein schepje kersensiroop of likeur is ook een goede toevoeging.
Thee op kersenbladeren met kruidnagel
Een interessant recept stelt voor om een pittige en pittige versie van kersenthee te maken met de toevoeging van kruidnagel en wijn. De voorbereiding ziet er als volgt uit:
- de theepot wordt voorverwarmd met kokend water;
- giet een kleine lepel gegranuleerde zwarte thee zonder toevoegingen in de container;
- twee gedroogde blaadjes kersen en een beetje gemalen kruidnagel worden met de punt van een mes binnengebracht;
- giet een kleine hoeveelheid heet water, het mag het mengsel maar een klein beetje bedekken;
- sluit de ketel met een deksel, isoleer met een handdoek en laat vijf minuten staan;
- Voeg na de houdbaarheidsdatum 150 ml heet water toe en voeg 15 ml droge rode wijn toe.
Daarna moet de thee nog drie minuten worden geïnfuseerd en door een fijne zeef in kopjes worden gegoten. De drank blijkt erg aromatisch te zijn, met uitgesproken adstringentie en uitstekende verwarmende eigenschappen. Indien gewenst kan er suiker aan worden toegevoegd of onveranderd met chocolade worden geconsumeerd.
Thee op kersen- en frambozenblaadjes
Op elk moment van het jaar zal kersenthee met bessenadditieven zeer aangenaam zijn. Het is gemaakt volgens het volgende recept:
- de theepot wordt verbrand om de muren op te warmen;
- in slaap vallen in een kleine lepel gehakte kersengrondstoffen;
- voeg dezelfde hoeveelheid droge frambozenblaadjes toe;
- meng de collectie en giet heet water zodat het de theebladeren bedekt;
- sta vier minuten lang onder het deksel.
Nadat de thee is gezet, moet je de resterende 150 ml water eraan toevoegen en het nog vier minuten laten staan. De afgewerkte drank wordt in kopjes gegoten en aan elk worden twee grote eetlepels vers zwarte bessensap toegevoegd. De thee blijkt licht zuur te zijn en kan daarom desgewenst worden aangevuld met suiker of natuurlijke honing.
Hoe vaak en hoeveel u mag drinken
Kersenbladthee is een redelijk veilige drank. Het kan dagelijks worden geconsumeerd, maar kleine doseringen zijn vereist. De dagelijkse hoeveelheid thee mag niet meer zijn dan 2-3 kopjes.
Omdat kersenbladeren glycosiden en andere potentieel gevaarlijke stoffen bevatten, kan het in overmatige hoeveelheden het zenuwstelsel en de spijsvertering negatief beïnvloeden. Een overdosis leidt tot irritatie van de slijmvliezen van maag en darmen, tot het optreden van misselijkheid en migraine, en het optreden van overmatige nerveuze opwinding is ook mogelijk.
Contra-indicaties voor het drinken van thee van kersenbladeren
Zoals elke drank heeft kersenthee enkele contra-indicaties. U mag het niet gebruiken:
- met maagzweren en hoge zuurgraad in de acute fase;
- met een neiging tot constipatie, heeft de drank verankerende eigenschappen;
- met verergering van pancreatitis;
- met hypotensie - thee op kersenbladeren verlaagt de bloeddruk.
Bij diabetes is de drank niet verboden, maar u hoeft hem alleen in pure vorm in te nemen, zonder toegevoegde suiker.
Individuele allergie wordt een strikte contra-indicatie om te gebruiken. Voor het eerst moet kruidenthee met de nodige voorzichtigheid worden geprobeerd en in een volume van niet meer dan een halve kop. Als kort daarna huiduitslag, jeuk, irritatie en maagklachten optreden, moet de drank worden weggegooid.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van thee gemaakt van kersenbladeren zijn afhankelijk van de gebruiksdosering en de aanwezigheid van contra-indicaties. Als u zich aan kleine hoeveelheden houdt, zal de drank u verrassen met een goede smaak en een aangenaam aroma, en ook uw welzijn verbeteren.
