Gastritis dangkal: diet dan menu

Sebagai tambahan kepada rawatan, penting untuk menjaga diet yang sihat yang merangkumi keperluan nutrien dan memberi kesan positif pada perut. Diet untuk gastritis dangkal dapat membantu mengurangkan keradangan dan menghilangkan pencetus yang dapat memperburuk perjalanan penyakit ini. Pemakanan yang betul akan membantu memulihkan lapisan perut dengan cepat.

Ciri-ciri pemakanan dengan gastritis dangkal

Diet untuk gastritis jenis ini adalah faktor terapi utama. Terapi secara langsung bergantung kepada ciri pemakanan pesakit. Oleh kerana tahap keasidan berbeza bagi setiap pesakit, diet untuk gastritis dangkal mungkin berbeza di antara orang.

Keasidan perut ditentukan oleh refluks

Diet untuk gastritis dangkal tidak memerlukan sekatan makanan yang ketat. Walau bagaimanapun, prinsip umum budaya makanan harus dipatuhi.

Dengan keasidan yang dipelihara, ahli gastroenterologi menetapkan pemakanan anti-ulser. Ia memberikan rawatan lembut kimia, terma dan mekanikal. Diet pesakit dengan gastritis dangkal tidak boleh mengandungi makanan yang dapat merangsang rembesan asid. Mereka tidak boleh merosakkan lapisan perut.

Dengan gastritis dangkal, diet yang disusun dengan betul mendorong penyembuhan cepat membran mukus.

Anda mesti mematuhi diet yang merangkumi yang berikut:

1. Keengganan makan 2 jam sebelum tidur.
2. Perhatikan diet. Menggalakkan penyusunan reaksi refleks kompleks yang bertujuan mencari, merebut dan memindahkan makanan. Makan makanan pada masa yang sama memprogramkan badan agar berfungsi dengan baik. Dia memulakan proses sistem pencernaan terlebih dahulu, mempersiapkan pengambilan makanan baru. Diet dengan gastritis dangkal sesuai dengan rejim adalah asimilasi makanan yang mudah dan cepat. Keseimbangan asid secara sistematik, loya atau rasa berat di perut tidak akan mengganggu. Waktu rehat yang optimum antara waktu makan adalah 3 jam.
   Penting! Jangan makan makanan kering dengan gastritis dangkal.
3. Jangan makan berlebihan, berehat lama di antara waktu makan, dan makan makanan kering atau pedas. Selepas itu, rasa lapar akan tetap ada.
4. Pengisaran produk. Jangan menelan potongan. Makanan harus dikunyah dengan teliti, semakin kecil makanannya, semakin baik perutnya. Dianjurkan untuk menggiling, membawa piring ke keadaan penggantungan cair. Elakkan makan makanan keras dan kasar. Pengisaran akan memberikan persekitaran yang selesa untuk mengatur fungsi epitel kolumnar monolayer.
5. Suhu optimum untuk makanan ialah 15-50 ° C. Makanan yang terlalu sejuk atau panas merengsakan perut, sehingga memperburuk gambaran klinikal dan perjalanan gastritis dangkal.
6. Semasa menyediakan makanan diet, fakta penting diambil kira bahawa seseorang harus mengambil kira-kira 30% daripada jumlah nilai kalori harian pada makanan pertama, 40% untuk makan tengah hari, 15% untuk makan malam.
7. Kandungan kalori dalam diet tidak boleh melebihi 3000 kcal. Diet untuk gastritis dangkal harus mengandungi sejumlah besar zat protein.Ikuti diet lemak, protein dan karbohidrat 1: 1: 5 masing-masing.
8. Sekiranya pesakit mempunyai patologi bersamaan seperti pankreatitis atau kolesistitis, tidak digalakkan makan 4 kali sehari, tetapi membahagikan jumlahnya menjadi 8 kali makan.
9. Diet harus seimbang dengan nutrien penting, lengkap dan bervariasi.
10. Dengan gastritis cetek, disyorkan untuk makan makanan yang baru disediakan. Makanan semalam tidak diingini. Sekatan ini tidak berlaku untuk roti.

11. Perhatikan keseimbangan tenaga. Jumlah kalori yang dibakar dan dimakan mestilah hampir sama.
12. Tinggalkan sepenuhnya makanan yang mengandung glutamin untuk gastritis. Ini adalah makanan segera yang sarat dengan bahan kimia.
13. Teknik memasak untuk gastritis jenis permukaan - memasak, mengukus, memanggang, merebus. Dilarang menggoreng dan merokok makanan.
14. Bijirin untuk gastritis disediakan sehingga direbus sepenuhnya. Sayuran dan daging tidak boleh dimakan mentah.

Dengan gastritis dangkal, pesakit disyorkan jadual 1b mengikut Pevzner dan jadual diet No. 5. Ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan moden menganggap pemakanan Pevzner usang. Dianjurkan untuk mematuhi ciri utama diet untuk gastritis.

Pagi pesakit harus dimulakan dengan bubur.

Dengan gastritis dangkal, diet termasuk air mineral, yang sesuai dengan tahap keasidan perut pesakit. Tetapi minum lebih daripada 8 gelas sehari, yang pertama adalah sebelum sarapan. Air memulakan pencernaan, mempercepat proses metabolik, membersihkan saluran gastrointestinal dari toksin dan racun.

Menu diet untuk gastritis perut yang cetek

Jenis diet ini mempunyai banyak batasan. Diet untuk gastritis dangkal dipilih untuk setiap pesakit secara berasingan, dengan mempertimbangkan keparahan penyakit dan keadaan umum.

Produk yang dibenarkan

Produk yang disyorkan tidak boleh merengsakan membran mukus. Produk yang disyorkan untuk gastritis dangkal termasuk yang berikut:

1. Ayam, arnab, nutria, daging lembu tanpa lemak dan ayam belanda. Sebaiknya kukus daging, kemudian kisar ke dalam pengisar. Buang fasia dan tendon.
   Nasihat! Semakin banyak pesakit bergerak dan bermain sukan, semakin besar peratusan produk daging yang dibenarkan dalam diet.
2. Sebarang ikan dibenarkan, tetapi tidak berlemak. Contohnya, pollock, cod, hake. Dari ikan sungai, disyorkan pike hinggap dan pike. Tanggalkan kulit sebelum dimasak.
3. Sayur-sayuran dan buah-buahan mesti dirawat dengan panas. Dengan gastritis cetek yang meningkat keasidan, diet tidak termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran berasid, dengan rendah - ia membenarkan.
4. Produk susu fermentasi dan produk tenusu diperlukan. Ia dibenarkan menggunakan keju kotej, disapu melalui ayak, di mana krim atau susu rendah lemak ditambahkan untuk menjadikan jisim lebih cair. Yogurt, kefir, yogurt untuk gastritis dangkal tidak dilarang sekiranya tidak masam.
5. Dari bijirin, keutamaan diberikan kepada beras, semolina, oatmeal. Masak hingga mendidih sepenuhnya. Pasta tepung halus dibenarkan.
6. Gunakan jus buatan sendiri, jeli, kompot. Jangan masak dengan buah masam.
7. Dari gula-gula untuk gastritis dangkal, biskut biskut, marshmallow, marmalade dibenarkan.
   
   

   Penting untuk memantau jangka hayat produk yang dibeli, membaca komposisi: tidak boleh mengandungi sebatian kimia
8. Rusks dan roti putih semalam.
9. Kentang disyorkan dalam bentuk apa pun kecuali goreng.
10. Telur boleh digunakan untuk gastritis dangkal dengan kadar asid yang tinggi. Disarankan direbus lembut atau dalam bentuk telur dadar, tetapi tidak lebih dari 3 kali dalam 7 hari. Diet untuk gastritis dangkal dengan rembesan asid hidroklorik yang berkurang juga memungkinkan penggunaannya, tetapi tidak lebih dari 1 pc. dalam Minggu.
11. Makan pisang dan kurma secara sederhana tidak akan membahayakan perut jika dimakan secara sederhana.Epal berguna dan menyembuhkan penyakit, diet melibatkan penggunaan hanya varieti manis dengan gastritis dangkal dengan keasidan tinggi, dan manis dan masam - dengan rendah.
12. Jus kubis, kentang dan bit berguna. Mereka mempunyai kesan penyembuhan luka.

Rawatan diet untuk gastritis dangkal termasuk madu, navat, dan jem tidak berasid. Ia dibenarkan memasak hidangan dalam mentega tanpa garam dan minyak sayuran halus.

Makanan yang dilarang

Anggur dan tembikai adalah kontraindikasi yang jelas untuk gastritis. Yang pertama dicirikan oleh proses penapaian, ia merengsakan membran mukus. Yang kedua adalah berat selepas penggunaan. Saluran gastrointestinal walaupun orang yang sihat sukar untuk mengatasi anggur dan tembikai, jadi pesakit dengan gastritis dangkal disarankan untuk meninggalkannya. Jus sitrus dari jeruk, nanas, limau gedang, lemon, dan buah masam lain dilarang.

Coklat, roti manis, kek, croissant dan kuki dilarang. Anda tidak boleh makan kacang apa pun, ini berlaku untuk biji dan kekacang. Halia dan rempah panas lain juga dilarang.

Alkohol, bir, wain dan minuman beralkohol lain tidak digalakkan walaupun semasa pengampunan gastritis. Mereka menyebabkan kerosakan kimia pada membran mukus.

Alkohol memprovokasi rembesan jus gastrik, yang merosakkan organ dan memperburuk proses keradangan.

Produk berikut tergolong dalam kategori larangan:

• makanan berlemak;
• acar;
• sosej;
• daging salai;
• ikan dalam tin;
• cendawan dan rebusan sayur yang kuat;
• rebusan;
• ais krim;
• susu yang tidak diproses;
• bunga matahari, jagung dan minyak zaitun;
• minuman berkarbonat;
• simpan mayonis dan sos;
• telur rebus dan goreng;
• millet, barli mutiara, bubur jagung;
• ikan masin;
• sup daging dan ikan;
• rempah;
• kubis dan kelim;
• produk pastri puff;
• roti putih dan rai yang baru dibakar.

Gastritis dangkal boleh menyebabkan peningkatan dan penurunan keasidan perut. Oleh itu, senarai sekatan dan kelulusan produk mungkin berbeza. Makanan bergantung pada tahap keasidan.

Contoh menu selama seminggu

Semasa membuat rancangan makan, anda perlu memastikan pengambilan pelbagai nutrien yang seimbang.

Pemakanan untuk gastritis perut yang cetek - menu selama seminggu disajikan dalam jadual:

Dengan gastritis cetek, anda kadang-kadang boleh makan makanan yang dilarang. Sekatan yang teruk memberi kesan yang kuat terhadap latar belakang emosi. Tidak dilarang memakan hidangan ais krim atau sekeping daging salai seminggu sekali.

Berapa banyak untuk mengikuti diet untuk gastritis dangkal

Penyakit ini berbeza dengan bentuk penyakit lain kerana keradangan hanya berlaku pada lapisan atas perut. Pada usia muda, dia pulih dengan cepat, hanya dalam beberapa jam. Anda perlu mematuhi diet selama sebulan, dan kemudian menambah makanan lain. Kesan terapi berlaku selepas 10 hari berdiet.

Lelaki dan wanita berusia lebih dari 30 tahun dengan gastritis dangkal harus makan lebih lama. Sekatan diperkenalkan selama 2-3 bulan, kerana selaput lendir pulih lebih perlahan, dan perlu untuk menggabungkan hasilnya.

Supaya kambuh gastritis dangkal tidak berlaku dan keadaannya tidak bertambah buruk, diet diikuti sepanjang hayat, tanpa sekatan ketat, tetapi juga tanpa embel-embel. Contohnya, makan sedikit hidangan pedas tidak dilarang, tetapi bukan keseluruhan hidangan. Anda boleh minum minuman terlarang, tetapi tidak setiap hari.

Kesimpulannya

Diet untuk gastritis dangkal adalah faktor penting dalam rawatan yang berjaya. Penyakit gastrointestinal tidak hilang dengan sendirinya, mereka memerlukan rawatan wajib dan mencukupi, sebahagian daripadanya adalah pemakanan yang betul. Mengikuti diet, anda bukan sahaja dapat disembuhkan sepenuhnya, tetapi juga dapat mengubati penyakit ini sepanjang masa.