Jintan hitam: sifat berguna dan kontraindikasi, penggunaan

Jintan hitam berguna dalam kosmetologi, perubatan rumah dan tradisional, dan memasak. Ciri penyembuhan tumbuhan disebabkan oleh kehadiran lebih dari 100 komponen aktif yang membentuk komposisinya. Manfaat dan bahaya jintan hitam bergantung pada kehadiran patologi jantung, penyakit kronik sistem pencernaan, intoleransi individu, dan kehamilan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori jintan hitam

Biji jintan hitam penuh dengan khasiat berguna kerana kandungan komposisi asid amino, mineral dan vitamin yang berharga, yang mempunyai kesan kompleks pada seluruh badan.

Unsur-unsur terpenting yang membentuk biji jintan hitam:

• vitamin B1 - termasuk dalam komposisi enzim yang menyediakan metabolisme karbohidrat dan tenaga, menghilangkan bahaya dari metabolisme yang terganggu; dalam biji - sehingga 25% daripada keperluan harian;
• vitamin B2 - bertanggungjawab terhadap keadaan kulit, selaput lendir, organ penglihatan, mempunyai sifat penyembuhan luka, meneutralkan bahaya yang disebabkan oleh pencemaran persekitaran pada kulit (21%);
• vitamin B6 - mempengaruhi imuniti, kadar metabolisme, komposisi darah, penghantaran impuls saraf (18%);
• vitamin C - menyokong imuniti, diperlukan untuk penyerapan zat besi, mempunyai sifat antivirus (23%);
• vitamin E - mengatur fungsi sistem pembiakan, otot jantung, merupakan antioksidan semula jadi yang kuat, mengikat dan memperkenalkan radikal bebas (17%);
• vitamin PP - sifat pertumbuhan semula bahan mempengaruhi keadaan kulit dan membran mukus, metabolisme, keseimbangan tenaga (18%);
• tembaga - mempunyai sifat konduktif untuk menepu sel dengan oksigen, mengasimilasi zat besi dan protein (91%);
• besi - mengatur komposisi darah, fungsi tiroid, metabolisme (90%);
• fosforus - adalah sebahagian daripada asid amino yang berguna, bertanggungjawab terhadap integriti tisu tulang dan gigi (71%);
• kalsium - diperlukan untuk pembentukan dan pemeliharaan kerangka, pengecutan otot, fungsi penuh sistem saraf (69%);
• potasium - menyokong kerja jantung, saluran darah, mengatur tekanan darah (54%);
• mangan - mempunyai sifat yang diperlukan untuk sintesis enzim, asid amino, pemeliharaan keseimbangan lipid dan karbohidrat (65%);
• magnesium - membantu dalam asimilasi kalsium, natrium, kalium, sintesis protein, asid amino (65%);
• zink - merangsang dan memulihkan fungsi pembiakan lelaki, prestasi hati (46%);
• selenium - mempunyai sifat antioksidan dan imunomodulator (46%).

Minyak pati, bioflavonoid, asid lemak, tanin berguna untuk mempengaruhi sifat penyembuhan jintan hitam, penggunaannya untuk tujuan perubatan.

Kandungan kalori setiap 100 g biji-bijian hitam - 330 kkal.

Mengapa jintan hitam berguna?

Biji jintan hitam dicirikan oleh sifat bermanfaat sejagat untuk kegunaan perubatan, serta memasak, minyak wangi, dan kosmetologi.

Jintan membantu dalam rawatan dan pencegahan:

• masalah pencernaan: mengaktifkan rembesan enzim gastrik, menghilangkan kembung, kekejangan, kolik;
• selsema: mempunyai sifat batuk, antimikrob, anti-radang;
• penyakit organ pembiakan: memerangi kemandulan, permulaan dan perkembangan keradangan pada organ pelvis, prostat, melegakan kesakitan haid;
• hipertensi: mengembang lumen saluran darah, mengurangkan tekanan;
• penyakit mata: adalah sebahagian daripada persediaan untuk mata;
• penyakit neurologi: adalah antidepresan semula jadi;
• masalah kosmetik: memperbaiki penampilan dan keadaan plat kuku, rambut, kulit, menghilangkan bau mulut;
• jangkitan dengan helminths;
• berlakunya edema, tumor;
• penyakit nasofaring: melegakan sakit tekak dan telinga, kesesakan hidung.

Manfaat umum jintan hitam untuk tubuh manusia adalah secara aktif merangsang sistem imun, meningkatkan aktiviti dan prestasi fizikal.

Sifat bermanfaat perasa juga digunakan dalam rawatan:

• epilepsi;
• aterosklerosis;
• buasir;
• tumor jinak;
• insomnia;
• kembung perut;
• kolesterol tinggi.

Untuk para wanita

Manfaat biji jintan hitam untuk wanita dinyatakan dalam kesan kosmetik yang kuat, menguatkan, sifat analgesik.

Rempah itu membantu dalam rawatan kemandulan, ketidakteraturan haid. Ia merangsang pengeluaran hormon seks yang bermanfaat, mengatur sistem endokrin.

Pengambilan bumbu sihat ini secara teratur membantu menghentikan keguguran rambut, mengembalikan daya hidup dan bersinar.

Mandi jintan hitam yang disuntikkan menguatkan plat kuku, mengembalikan keanjalan pada kulit, menyembuhkan retakan dan kapalan.

Ciri-ciri meregangkan biji-bijian hitam membantu melegakan bengkak pada wajah, mengekalkan nada décolleté dan kawasan leher.

Untuk lelaki

Sifat bermanfaat jintan hitam mempengaruhi sistem pembiakan dan genitouriner lelaki.

Rempah itu membantu dalam rawatan kemandulan, disfungsi seksual, masalah kencing, radang prostat.

Bumbu yang bermanfaat merangsang pengeluaran testosteron dan meningkatkan kualiti sperma.

Manfaat jintan hitam untuk lelaki juga merangkumi sifat anestetik dan antiseptik.

Untuk kanak-kanak

Tidak ada kesepakatan di kalangan pakar mengenai manfaat atau bahaya jintan hitam pada tubuh anak, serta usia dari mana penggunaannya dibenarkan.

Dalam perubatan rakyat, penyerapan rempah-rempah hitam digunakan untuk menghilangkan kolik bayi, kembung, dan regurgitasi bayi yang kerap.

Merebus jintan hitam akan membawa manfaat yang besar dalam rawatan bronkitis, asma, sakit kepala, cirit-birit.

Berkat sifat antiseptiknya, mandi bijirin hitam yang bermanfaat akan membantu menghilangkan ruam kulit dan panas yang berdarah.

Biji jintan hitam untuk menurunkan berat badan

Rempah itu secara aktif menyumbang kepada penurunan berat badan, walaupun kandungan asid lemak dan omega tepu yang signifikan, kandungan kalori tinggi.

Biji-bijian dicirikan oleh:

1. sifat diuretik - membuang lebihan cecair dari badan, menghilangkan edema;
2. merangsang - mengaktifkan metabolisme;
3. pembersihan - keluarkan sanga;
4. menjana semula - memperbaharui, menghaluskan kulit, menghilangkan selulit.

Untuk menurunkan berat badan, mengunyah biji jintan hitam segar semasa perut kosong akan memberi manfaat: mereka merangsang pencernaan.

"Caraway gum" mempunyai kesan yang serupa: campuran ½ sdt. tepung biji hitam dan 15 ml jus limau gedang yang baru diperah. Komposisi yang dihasilkan mesti dikunyah dengan teliti selama 2 - 3 minit, setengah jam sebelum makan.

Merebus jintan akan memberi faedah: 20 g biji-bijian dituangkan dengan air (kira-kira ½ l), dibiarkan dalam mandi air selama kira-kira 12 - 15 minit. Campuran yang ditapis diminum 3 kali sehari, ½ gelas satu jam sebelum makan.

Benih jintan hitam yang ditanam akan memberikan manfaat yang tidak kurang: mereka akan membantu mengurangkan selera makan, merasakan rasa kenyang. Penerimaan mesti bermula dengan 1 sudu kecil, secara beransur-ansur menjadikan dos menjadi 3 sudu besar. l. Perlu dipantau dengan teliti reaksi tubuh anda sendiri: perasa boleh menyebabkan cirit-birit, gangguan pencernaan.

Resipi ubat tradisional berdasarkan jintan hitam

Infus, decoctions, teh dari biji jintan hitam digunakan dalam phytomedicine rakyat untuk melegakan gejala pelbagai penyakit.

Tincture untuk kekebalan

Jintan hitam, disuntik dengan madu, memberi manfaat kepada sistem kekebalan tubuh manusia, mempunyai kesan penyembuhan umum, penyembuhan, meneutralkan bahaya yang disebabkan oleh patogen terhadap kesihatan.

Campuran berguna dari segelas air, 2 sudu kecil. rempah dan 2 sudu besar. l. madu mempunyai kesan yang ketara setelah 30 hari penggunaan biasa setelah bangun tidur dan pada waktu petang.

Sebotol ½ kg jintan, digiling dalam penggiling kopi, dan ½ sudu besar. madu mempunyai kesan imunostimulasi. Untuk mencapai hasilnya, campuran diambil 2 kali sehari semasa perut kosong.

Tincture untuk memperbaiki pencernaan

Alkohol alkohol akan membantu penghadaman, menghilangkan pengeluaran gas dan mengurangkan rasa sakit. Cairkan 1 sudu kecil dalam segelas alkohol (vodka). biji tanah, biarkan selama 14 hari. Ambil 1 sudu kecil. pada waktu pagi setengah jam sebelum sarapan.

Teh jintan yang berguna akan membantu menstabilkan kerja sistem pencernaan: tuangkan 15 g (kira-kira 1 sdt) perasa tanah ke dalam segelas air mendidih, tambahkan ½ sdt. bunga atau madu linden.

Penyerapan biji jintan untuk darah tinggi

Penyerapan 1 sudu besar akan membantu mengembang lumen saluran darah, untuk mengurangkan tahap tekanan darah. l. rempah, digiling dalam penggiling kopi, dan 1 sudu besar. sebarang minuman panas (susu, teh hitam, hijau). Bersikeras setengah jam, minum setiap hari sebelum sarapan.

Jintan dari otitis media dan sinusitis

Penyelesaian 1 sudu besar. l. minyak sayuran (zaitun) dan 1 sudu kecil. rempah hitam, digiling dalam mortar, akan bermanfaat untuk penyakit ENT. Cecair tersebut dimasukkan ke dalam telinga atau saluran hidung 3 kali sehari, 2 - 3 tetes.

Merebus untuk menghilangkan kahak dari bronkus

Kaldu yang berguna menyumbang kepada pencairan dan penghapusan dahak: selama 15 minit, rebus 15 g rempah yang dicairkan dalam ½ liter air, biarkan selama setengah jam dan saring. Minum 100 ml 2 kali sehari: pada waktu makan tengah hari dan sebelum tidur.

Merebus untuk meningkatkan memori dan fungsi otak

Merebus rempah jintan (10 g) dan pudina kering (1 sudu besar) akan memberi manfaat untuk aktiviti otak. Tuangkan 400 ml air mendidih di atas rumput, biarkan api selama 5 - 7 minit. Tuangkan kaldu yang telah dihiris ke dalam termos, minum suam di siang hari.

Merebus jintan untuk ulser

Kisar masing-masing 30 - 35 g biji jintan dan biji rami, tuangkan ½ liter air mendidih. Rebus kuahnya selama 10 minit dalam mandi air, tapis. Kaldu akan memberikan faedah dengan penggunaan biasa, 1 gelas setiap hari.

Infusi untuk tonsilitis

Untuk membilas mulut, anda boleh menyediakan rebusan berguna 3 sudu kecil. jintan hitam per 1.5 liter air mendidih. Bancuh perasa selama 10 - 12 minit, toskan melalui kain lap. Untuk mencapai kesan yang baik, anda harus berkumur di tekak dan mulut sekurang-kurangnya 3 kali sehari.

Penyedutan untuk selsema

Kelebihan tincture panas pada jintan hitam adalah penyejatan aktif minyak pati yang dapat menghilangkan kesesakan hidung, sakit kepala, dan kelemahan.

Untuk menyiapkannya, tuangkan 100 g kacang hitam ke dalam 2 liter air mendidih, tutup penutup dengan rapat, tunggu 10 - 15 minit. Bernafas secara berpasangan selama seperempat jam, ditutup dengan tuala terry.

Biji jintan dengan madu untuk kolesterol

Deposit plak kolesterol dicegah dengan kemasukan berguna daun yarrow hancur dan biji jintan hitam (masing-masing 30 g), diisi dengan 100 ml madu. Gunakan campuran setiap hari selama 1 sudu kecil. sebelum sarapan selama 30 hari. Simpan dalam peti sejuk.

Jintan dengan madu dan bawang putih untuk penyakit jantung

Komposisi berguna mengencerkan darah, menguatkan dinding saluran darah dan otot jantung, dan mencegah pembentukan gumpalan darah. Untuk menyiapkannya, anda perlu: kisar 30 g rempah dalam mortar, masukkan 1 cengkih bawang putih melalui penekan, tuangkan 35 ml madu lembut. Makan 1 sudu kecil. dana semasa perut kosong selama seminggu.

Biji jintan dengan madu untuk batu ginjal

Jintan hitam, dihancurkan menjadi tepung, akan membawa manfaat yang besar bagi pundi hempedu, membantu mengurangkan, membuang batu di ginjal, saluran empedu. Untuk melakukan ini, anda perlu makan 15 g tepung jintan yang sihat dengan 15 ml madu setiap hari.

Biji jintan dengan bawang untuk parasit

Untuk rawatan dan pencegahan jangkitan dengan parasit, serta untuk menghilangkan bahaya dari aktiviti pentingnya, anda boleh menyediakan ubat yang berguna dari 60 g biji jintan dan bawang kecil parut. Goreng bahan dalam kuali, ambil satu sudu teh setiap hari pada waktu pagi sebelum sarapan.

Campuran Sakit Kepala

Giling biji-bijian anise, cengkih dan jintan hitam (dalam jumlah yang sama) dalam mortar hingga serbuk. Simpan campuran kering (1 sdt) di mulut anda sehingga lembut, kemudian telan. Jangan minum air!

Ubat diabetes

Untuk menyediakan komposisi yang berguna, disyorkan untuk mengisar 1 sudu besar. perasa caraway dan 1 kulit buah delima. Sebelum digunakan setiap hari, tambahkan minyak jintan ke bahan kering (1 sdt setiap komponen setiap hidangan), makan dengan perut kosong.

Jintan dari muntah dan loya

Minyak pati mentol dan jintan yang bermanfaat dapat melegakan loya. Bancuh mentol (3 daun per 230 ml air mendidih), tambahkan sesudu perasa. Minum pada waktu pagi, sebelum makan utama.

Rawatan rambut dengan jintan

Topeng yang berguna akan membantu menghentikan keguguran rambut, menguatkan folikel rambut, mengembalikan kilauan dan penampilan yang sihat pada rambut dan kulit kepala anda. Untuk menyiapkannya, anda perlu menggabungkan jintan cincang, cuka sari apel, jus arugula (masing-masing 2 sudu besar) dengan setengah gelas minyak zaitun. Gosokkan dana dengan kuat ke kulit kepala, tunggu setengah jam. Bilas rambut dengan syampu biasa.

Penggunaan biji jintan hitam dalam memasak

Manfaat biji jintan hitam digunakan secara aktif dalam memasak - kerana aroma pedasnya, sifat penyembuhannya, dan hampir tidak ada bahaya bagi kesihatan.

Rempah berguna ditambah:

• dalam barangan bakar, pastri;
• persediaan musim sejuk buatan sendiri, makanan dalam tin;
• daging, hidangan ikan, untuk permainan;
• sup, sup;
• minuman beralkohol;
• sos pedas, pembalut;
• varieti keju buatan sendiri.

Kelebihan penting rempah adalah ketahanannya terhadap suhu tinggi, pengekalan faedah semasa pemprosesan.

Resipi 1... Kek cawan hitam

Bahan-bahan:

• gula - 235 g;
• mentega - 180 - 185 g;
• telur - 3 biji .;
• jintan - 45 g;
• tepung - 1.25 sudu besar .;
• serbuk penaik untuk doh - 1 pek;
• garam - secubit;
• susu - 35 ml;
• badam tanah - 30 g.

Penyediaan:

1. Pukul gula dan mentega hingga sebati dan pukul telur.
2. Kacau rata, masukkan jintan, tepung yang telah diayak, serbuk penaik, garam.
3. Kacau, tuangkan susu, taburkan dengan kacang almond.
4. Kacau adunan lembut.
5. Masukkan ke dalam pinggan seramik, sedikit minyak dan habuk dengan tepung.
6. Bakar selama kira-kira satu jam pada suhu 180 - 190 darjah.

Teh dengan biji jintan membawa manfaat kesihatan yang besar. Ia sesuai dengan pencuci mulut apa pun, membantu menguatkan sistem imun, melegakan keletihan dan ketegangan saraf.

Resipi 2... Teh hitam dengan jintan

Bahan-bahan:

• teh daun besar - 30-50 g;
• air - 1.5 l;
• oren - 1 pc .;
• jintan - 10 - 15 g;
• pemanis secukup rasa (madu, gula tepung, gula pasir).

Penyediaan:

1. Tuangkan air mendidih ke atas teko.
2. Campurkan jintan dengan daun teh.
3. Sediakan semangat oren: parut, keringkan di dalam ketuhar.
4. Kacau teh, biji jintan, semangat kering, tuangkan air mendidih, biarkan selama seperempat jam.
5. Perah jus oren, masukkan ke dalam minuman. Manis secukup rasa.

Jintan mengandungi sekitar 88% faedah kesihatan. Beberapa biji tanaman yang termasuk dalam diet harian akan memperbaiki keadaan umum, meningkatkan imuniti, dan mengaktifkan fungsi pelindung tubuh.

Bahaya jintan hitam dan kontraindikasi

Bahaya rempah-rempah untuk kesihatan dapat menampakkan diri dalam bentuk ruam, pembengkakan nasofaring, peningkatan air liur, lakrimasi dan reaksi alergi lain.

Kontraindikasi juga merangkumi:

• operasi pemindahan organ;
• diabetes;
• tromboflebitis;
• penyakit sistem pencernaan, gastritis;
• gangguan iskemia dalam kerja jantung, serangan jantung;
• kehamilan.

Orang yang mengalami hipotensi harus berhati-hati ketika memasukkan rempah ke dalam diet. Biji-bijian mampu menurunkan tahap tekanan darah secara aktif, yang penuh dengan bahaya bagi kesihatan mereka, kemerosotan kesihatan.

Kemungkinan reaksi negatif badan seperti cirit-birit, pening, peningkatan mengantuk atau insomnia, kerengsaan membran mukus. Mengurangkan dos yang dimakan menghilangkan bahaya yang disebabkan oleh biji jintan kepada kesihatan.

Adakah jintan hitam mungkin untuk wanita hamil dan menyusui

Bahaya atau bermanfaat akan membawa biji jintan hitam untuk kesihatan dan kesejahteraan wanita semasa kehamilan dan menyusui, bergantung pada toleransi individu, kehadiran reaksi alergi, dos, dan komplikasi yang berkaitan.

Jintan hitam boleh membahayakan kesihatan ibu hamil dan janin jika dikonsumsi secara berlebihan. Rempah meningkatkan nada rahim, meningkatkan pengecutan otot, boleh menyebabkan kebuluran oksigen, keguguran.

Pengenalan rempah pedas yang sederhana ke dalam diet akan membawa manfaat yang tidak diragukan bagi seorang wanita hamil:

• peningkatan hemoglobin;
• penghapusan loya dan pedih ulu hati;
• penghapusan ketidakselesaan usus;
• melegakan sakit tekak.

Semasa menyusui tanpa adanya alahan, perasa akan memberi manfaat kepada kesihatan ibu dan bayi:

• dalam merangsang pengeluaran susu, meningkatkan kualitinya;
• penghapusan kolik bayi;
• normalisasi mikroflora usus dan najis ibu.

Selain itu, fitopreparasi akan melegakan keradangan, sakit kepala, keadaan tertekan.

Cara memilih dan menyimpan jintan hitam

Jintan hitam boleh dibeli di kedai ubat, kedai dalam talian, kedai rempah. Semasa membeli, perlu diperiksa tarikh luput, ketat dan integriti bungkusan agar benih tidak membahayakan kesihatan.

Biji-bijian harus berwarna hitam pekat, utuh, dengan aroma pedas yang menyenangkan. Warna tidak sekata, bau apak, dan kehadiran kotoran semestinya memberi amaran kepada anda.

Anda boleh menyimpan rempah yang sihat di dalam bekas kaca atau plastik yang tertutup rapat.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya jintan hitam disebabkan oleh kandungan minyak pati yang dapat menyembuhkan dan melegakan gejala banyak penyakit atau menyebabkan reaksi alergi. Sekiranya anda tidak menyalahgunakan ubat-ubatan rakyat dan tidak melebihi dos berguna yang disyorkan, anda dapat menguatkan badan dengan ketara dan meningkatkan imuniti.

Ulasan doktor dan pembeli